9.63M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#ترشی_هفت_رنگ
بادمجان ۲ کیلو
فلفل سبز تند ۳ عدد
سرکه انگور ۱/۵ لیتر
نمک ۲ قاشق غذاخوری
نبات ۳ شاخه کوچک
کلم قرمز کوچک ۱ عدد
فلفل دلمه ۲ عدد
هویج ۲ عدد
سیر ۶ حبه
- سبزیجات معطر:
ترخون ۱ دسته کوچک
مرزه ۱ دسته کوچک
ریحون ۱ دسته
گشنیز ۱ دسته
پودر تخم گشنیز ۱ قاشق چایخوری
گلپر ۱ قاشق چایخوری
سیاه دانه ۱ قاشق چایخوری
بادمجون رو شسته و خورد میکنیم ؛ فلفل سبز سرکه و نمک اضافه میکنیم و روی حرارت کم بمدت نیم ساعت میزاریم ؛ وسطای پخت نبات اضافه میکنیم برای گرفتن تیزی سرکه
توی میکسر کلم،دلمه،هویج،سیر میریزیم و خوب ترکیب و ریزشون میکنیم بادمجونا رو از روی حرارت ورمیداریم و سبزیجات رو اضافه میکنیم
سبزیجات معطرم خورد میکنیم و اضافه میشه
تخم گشنیز،گلپر،سیاه دونه اضافه و ترکیب میکنیم
سرد که شد از همون لحظه قابل استفادست
🧑🍳آشپزی خوب🌸
https://eitaa.com/joinchat/3495559879Cd73a8bc8f7
10.44M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#تهدیگ_بدون_نان
تهدیگ رستورانی بدون نون و سیب زمینی
نصف لیوان آب
۳ قاشق غذا خوری آرد سفید
نمک و زرد چوبه باهم یک قاشق چای خوری
۳ قاشق غذا خوری روغن و
مقداری زعفران
🧑🍳آشپزی خوب🌸
https://eitaa.com/joinchat/3495559879Cd73a8bc8f7
7.46M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#سوپ_مجلسی
موادی که واسه سوپ جو لازمه👇👇👇
جو پخته شده
هویج پخته شده
اب مرغ
جعفری تازه
اب لیمو
زرشک
رب
ادویه ها( فلفل سیاه و قرمز و سفید،نمک،زنجبیل ،پودر دارچین)
رب و سرخ کنید که رنگش باز بشه ادویه ها جز زنجبیل و دارچین و جو و هویج و همراه اب مرغ اضافه کنید همین اول کار رشته سوپ و اضافه کنید که لعاب بیشتری به سوپ میده بزارید کنی بپزه وقتی نیم پز شد جعفری رو هم اضافه کنید آخرای پخت زنجبیل تازه در حد نوک ق.چ رنده کنید و همراه پودر دارچین و زرشک به سوپ اضافه کنید وقتی سوپ پخت و جا افتاد روغن رو داغ کنید و بریزید روی سوپ در اخر قبل سرو ابلیمو بریزید و از رو حرارت بردارید😊
❌یکی از نکته هاش اینه واسه اینکه سوپ لعاب داشته باشه به جای اینکه جوو اضافی بریزید از رشته سوپ استفاده کنید همون اول کار بریزید تا اخر ردی نمیمونه😉
❌نکته دوم اینه که واسه اینکه عطر سوپ نپره اخر کار پودر دارچین و زنجبیل بزنید😉
❌روغن داغ رو بریزید که باعث میشه شوک به سوپ وارد بشه و رنگش باز شه😉
🧑🍳آشپزی خوب🌸
https://eitaa.com/joinchat/3495559879Cd73a8bc8f7
13.1M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#عدسی
#صبحانه
مواد لازم برای ۲ نفر:
عدس ریز ۱ پیمانه
پیاز متوسط ۲ عدد 🧅
سیب زمینی ۱ عدد 🥔
گوجه فرنگی ۴ عدد 🍅
کره ۵۰ گرم 🧈
زعفران دم کرده ۲ ق غ
زردچوبه ۱ ق چ
نمک،فلفل سیاه و قرمز و گلپر به میزان دلخواه
🧑🍳آشپزی خوب🌸
https://eitaa.com/joinchat/3495559879Cd73a8bc8f7
8.51M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#سوپ
✅مواد لازم:
عصاره گوشت الیت: ۲ عدد
سیب‌زمینی: ۳ عدد درشت
پیاز: ۲ عدد
سیر: ۳ حبه
خامه: ۲۰۰ گرم
گشنیز: ۱ دسته
✅ طرز تهیه:
پیاز، سیب‌زمینی و سیر رو خرد کنید و به همراه عصاره گوشت الیت داخل قابلمه بریزید؛ بهش آب هم اضافه کنید به طوری که روی مواد رو بپوشونه. بعد از پخت کامل، همه رو باهم میکس کنید؛ گشنیز و خامه رو هم به خوبی میکس و به ترکیبات‌تون اضافه کنید.
بعد از اینکه همه مواد 5 دقیقه با هم جوشیدن، سوپ مقوی و خوش‌طعم شما آماده‌ست.
نوش جان!
برای تزئین هم می‌تونید مثل من از خامه و ترتیلای سرخ شده استفاده کنید. 😍
🧑🍳آشپزی خوب🌸
https://eitaa.com/joinchat/3495559879Cd73a8bc8f7
25.14M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#ذرت_مکزیکی🌽
عمرا اگه بتونی این ترکیب جذاب رو جایی پیدا کنی🤤
🧑🍳آشپزی خوب🌸
https://eitaa.com/joinchat/3495559879Cd73a8bc8f7
20.15M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#پودر_پیاز_خانگی
میدونی پودر پیاز چقد خاصیت داره و چه عطری به غذاها میده
🌹در فر کمی باز بزارید که پیاز آب نندازه.
🌹حتما هر نیم ساعت یه بار خلال پیاز رو زیر و رو کنید.
🌹میتونی خلال پیاز خشک رو کم کم پودر کنید که این طوری عطرش بهتر میمونه.
🌹از پیاز سفید و زرد فقط استفاده کنید، پیاز بنفش نمیشه.
🌹کمترین درجه حرارت فر باشه.
🌹حدود 4، 5 ساعت یه سینی پیاز زمان میبره که خشک بشه.
🧑🍳آشپزی خوب🌸
https://eitaa.com/joinchat/3495559879Cd73a8bc8f7
12.88M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کباب_تابه_ای
مواد لازم👇
✅گوشت چرخ شده ۵۰۰ گرم🥩
✅پیاز یک عدد درشت🧅
✅فلفل دلمه قرمز کوچک نصف🌶
✅ترکیب گشنیز و جعفری ی دسته کوچک☘
✅رب نصف ق غ🥫دوست نداشتین حذف کنین
✅ارد سوخاری ۴ ق غ🥄
اددیه هاش : نمک فلفل سیاه کمی پودر زعفرون نداشتین زردچوبه بریزید فلفل قرمز
مواد سس:
یک چهارم لیوان اب لیمو یا نارنج و با زعفرون دم کرده و فلفل مخلوط کنید
📌پیاز وفلفل دلمه و گشنیز و جعفری ریز ریز خرد کنید بعدش سلطوریش کنید تا مزه ها قشنگ در بیاد
بعدش به گوشت اصافه کنید نمک و ادویه و رب و ارد سوخاری و اضافه و ده دقیقه ورز بدید کف مال کنید تا وا نره
📌کبابا که سرخ شد مخلوط سس رو بهمراه گوجه و فلفل با درب بسته و حرارت ملایم بذارید بپزه
حواستون باشه نسوز
🧑🍳آشپزی خوب🌸
https://eitaa.com/joinchat/3495559879Cd73a8bc8f7
8.5M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کیک_خانگی
این کیک گردویی بدون همزن برقی درست شده که طعم و بافت عالی داره🤭🤤
مواد لازم:
تخم مرغ ۴ عدد
شکر نصف یک لیوان
بکینگ پودر ۱ ق چ
وانیل نصف ق چ
روغن نصف یک لیوان
ماست پر چرب نصف لیوان
آرد سفید ۱/۵ لیوان
گردو ۵۰ گرم
(مقدار مصرفی این کیک برای ۵ نفر میباشد)
🧑🍳آشپزی خوب🌸
https://eitaa.com/joinchat/3495559879Cd73a8bc8f7
11.98M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#مربای_انجیر
یکی از خوشمزه ترین میوه های تابستونی همین انجیره آخه هم مرباش خوشمزس، هم شیره اش، هم خودش😁
جاتون خالی دیروز با انجیرهای باغ یه مربای خیلی خوشمزه درست کردیم تو این مربا هیچ آبی اضافه نمیکنیم و با شیره خود انجیر درست میشه و حالت عسلی میگیره خیلیم خوشمزس😋💞
🧑🍳آشپزی خوب🌸
https://eitaa.com/joinchat/3495559879Cd73a8bc8f7
31.04M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#سالاد_ترکی
این سالاد ترکی به قدری خوشمزه اس بدون شک میره تو لیست غذاها تون قول ✋😍خیلی ساده اس ترکیباتش ولی نتیجه اش عااالی 😋سیو کن تا اولین فرصت یادت باشه درست کنی ❤️
برای این مقداری که تو ویدیو می‌بینید من از
هشت ورق خمیر یوفکا
نصف سینه ی مرغ آب‌پز
یه پیاله ماست خوری ذرت
یک عدد کاهو
دو ق شوید خشک یا تازه
استفاده کردم
برای سس هم
سس پنج ق
ماست پنج ق
یک ق کچاپ
دو حبه سیر رنده
دو ق خیارشور رنده ترکیب و استفاده کردم
🧑🍳آشپزی خوب🌸
https://eitaa.com/joinchat/3495559879Cd73a8bc8f7
16.83M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#پلو_مخلوط
این مقدار تو ویدیو برای پنج شش نفر میشه من
از یک طرف سینه ی مرغ (نصف سینه ی مرغ کامل)
یک پیمانه لوبیا چیتی پخته (من از یه کنسرو لوبیا استفاده کردم)
یه دسته شوید تازه و کمی شوید خشک
هر کدوم و دارید میشه
دو حبه سیر
یه پیاز متوسط نگینی
نمک فلفل زردچوبه پاپریکا
دو ق رب گوجه
کمی زعفرون دمکرده
استفاده کردم
پیاز و نگینی و سرخ کرده سیر هم اضافه و تفت داده بعد ادویه ها و بعد مرغ تکه ای خرد شده چند دقیقه تفت میدیدم و رب میزنیم تا رنگش باز بشه بعد لوبیا پخته اضافه و درش رو میزاریم سه چها دقیقه تا باهم مزه دار بشه بعد شوید و اضافه و مخلوط کنید و یکم زعفرون زده و خاموش کنید برنج و آبکش کرده کف قابلمه روغن و زعفرون و زده و کمی کنجد سیب زمینی هارو چیده حالا یه لایه برنج یه مقدار مواد و کمی زعفرون اینکار تا به آخر انجام میشه و بعدم میره برای دم کشیده و تمام
نوش جان ❤
🧑🍳آشپزی خوب🌸
https://eitaa.com/joinchat/3495559879Cd73a8bc8f7