درود بر شما دوستان صبح بخیر🌺 به این روز زیبا خوش آمدید درود به آغاز دوباره ات درود به بودن دوباره ات درود به زندگی امروز، یه روز شاد پُراز انرژیه🌷 لبخند بزن دوست من 😊 و با عشق به استقبال روز جدیدت برو شروع امروزتون پر برکت @Ashpazkhaney_man

🌎🌺🍃 🌺 ❇️ تقویم نجومی 🗓 سه شنبه 🔺 ۲۳ خرداد / جوزا ۱۴۰۲ 👈 ۲۴ ذی القعده ۱۴۴۴ 👈 ۱۳ ژوئن ۲۰۲۳ 🌎🔭👀 👶‌ ‌زایمان مناسب نیست 🤕 بیمار‌ امروز زود خوب شود. 🚖 مسافرت همراه صدقه انجام دهید. 🌎🔭👀 ☪ اول ماه حریزان رومی 🌓 امروز قمر در برج حمل است. ✔️ برای امور زیر نیک است: آغاز درمان ختنه نوزاد خرید لوازم صید و شکار و دام گذاری ارسال کالاهای تجاری 💑 مباشرت برای سلامتی مفید است. 💇 اصلاح سر و صورت باعث اصلاح امور است. 🩸حجامت، خون دادن، فصد و زالو انداختن باعث دفع صفرا می‌شود. ✂️ ناخن گرفتن روز مناسبی نیست. باید بر هلاکت خود بترسد. 👕 بریدن پارچه روز مناسبی نیست و شخص، از آن لباس خیری نخواهد دید. به روایتی آن لباس یا در آتش می‌سوزد یا سرقت شود و یا شخص، در آن لباس مرگش فرا رسد. خرید لباس اشکال ندارد. کسانی که شغلشان خیاطی است می‌توانند در روزهای خوب بُرش بزنند و در روزهای دیگر آن را تکمیل کنند. 🌎🔭👀 😴 تعبیر خواب طبق آیه ۲۵ سوره مبارکه "فرقان "است. ﷽ یوم تشقق السماء بالغمام خواب بیننده را خصومتی یا گفتگویی ناشایست پیش آید صدقه بدهد تا رفع گردد و به این صورت مطلب خود رو قیاس کنید. 🌎🔭👀 📿 وقت استخاره از ساعت ۱۰ تا ساعت ۱۲ از ساعت ۱۶ تاعشای آخر (وقت خوابیدن) 📿 ذکر روز سه شنبه یا ارحم الراحمین  ۱۰۰ مرتبه 📿 ذکر بعد از نماز صبح ۹۰۳ مرتبه «یا قابض» که موجب رسیدن به آرزوها می‌گردد. ☀️ امروز متعلق است به #امام_سجاد علیه‌السلام #امام_باقر علیه‌السلام #امام_صادق علیه‌السلام اعمال نیک خود را پیشگاه مقدس ایشان هدیه کنیم تا ثواب دوچندان نصیبمان گردد. 🌎🔭👀 ⏳ مدت زمان اعتبار این تقویم از اذان صبح آغاز و اذان صبح روز بعد پایان می‌یابد. @Ashpazkhaney_man 🌺 🌎🌺🍃

#شامی_کته_با_سس_گوجه موادلازم:۵نفر گوشت۴۰۰گرم پیازدرشت۱عدد سیب زمینی۱عدد نمک۱ق چ خ فلفل سیاه۱ ق م فلفل قرمز۱ ق غ زده تخم مرغ۱عدد اردنخودچی۲ ق غ 🥫ترکیبات سس: گوجه فرنگی ۸عدد سیر۲ حبه کره ۲۰ گرم نمک و فلفل سیاه به میزان لازم 🍚ترکیبات برنج برنج ۴ پیمانه نمک ۱ق چ خ روغن۵ ق ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌ @Ashpazkhaney_man

#دلمه_عربی😍😋 مواد لازم🔻 گوشت خام پیاز خیلی ریز خام کمی برنج پخته بلغور گندم طعم ملس، ترش و شیرین داره و البته: سبزی و لپه نداره.بعضی از دلمه‌های عربی بجای لپه از نخود استفاده میکنن.گ و تقریبا همه دلمه‌های عربی و ترک، از گوشت خام و پیاز خام توی ترکیب اصلی استفاده میکنن @Ashpazkhaney_man

#سیر_ترشی @Ashpazkhaney_man

#رشته_پلو #پلو برنج ۴ پیمانه🥣 رشته پلویی ۲۰۰ گرم🥢 دارچین،زیره،زعفران و روغن به میزان لازم🤗 . برای مرغ🐓 سینه مرغ ۲ عدد🐥 خلال بادام ۵۰ گرم✌🏻 پیاز داغ ۲ ق.غ😉 خلال پوست پرتقال ۲ ق.غ🍊 زرشک ۱ ق.غ🍇 نمک،فلفل،زردچوبه،دارچین،زعفران😍 عرق بهار نارنج😋 کره و روغن🍯 . اول رشته رو به برنج در حال جوش اضافه میکنین و وقتی به اندازه کافی رشته و برنج پخت(حدود ۱۰ دقیقه)آبکش میکنید.🤗 برای دم انداختن برنج رو لایه لایه به قابلمه اضافه کنید و دارچین و زیره و زعفرون رو بین برنج بریزید و بذارید دم بکشه.😊 . برای مرغش هم مرغ رو داخل کره و روغن تفت بدین و ادویه ها رو اضافه کنید.🔥 کمی که تفت خورد خلال بادام و پیازداغ رو اضافه کنید و یه لیوان آب بهش اضافه کنید.🥛 تو این مرحله خلال پوست پرتقال که تلخیش گرفته شده رو اضافه کنید و بذارید بپزه.😉 وقتی مرغ پخت بهش زرشک رو اضافه کنید و بعد از ۱ دقیقه خاموشش کنید.🐥 . راجع به تزیین روی پلو همه چی سلیقه‌ای هست.🤗 ما خرما،خلال پست،زرشک و بادام هندی اضافه کردیم.😅 که با کمی کره و بهار نارنج تفتشون دادیم.😋 خلاصه که درست کنید و لذت ببرید.😍 در ضمن ته‌دیگ رشته پلو میتونه با ته‌دیگ ماکارونی رقابت کنه.😅 ————————————————————— در ضمن اون قابلمه روغن نیست،اون آب روغن هست که یه قاشق روغن با یه لیوان آب و زعفرون درست شده. . @Ashpazkhaney_man

روش نگهداری و بافت سیر🧄 @Ashpazkhaney_man

#دلمه_عربی😍😋 مواد لازم🔻 گوشت خام پیاز خیلی ریز خام کمی برنج پخته بلغور گندم طعم ملس، ترش و شیرین داره و البته: سبزی و لپه نداره.بعضی از دلمه‌های عربی بجای لپه از نخود استفاده میکنن.گ و تقریبا همه دلمه‌های عربی و ترک، از گوشت خام و پیاز خام توی ترکیب اصلی استفاده میکنن @Ashpazkhaney_man

#کیک دلمه یه کیک ار نوع دلمش‌ @Ashpazkhaney_man

#کرم_کارامل🥳🥳🥳🥳 نصف لیوان شکر داخل تابه کاراملایز کنید. رنگش که تغییر کرد و شکر ذوب شد، ۱/۴ لیوان آب اضافه کنید و اجازه بدید یکدست بشه. ۲ عدد تخم مرغ، ۱ لیوان شیر، کمی وانیل، کمی مخلوط کنید با ۱۰ عدد بیسکویت پتی بور داخل مخلوط کن میکس کنید. اول کارامل داغ را داخل قالب ( ۱۵ سانتی ) بریزید و کمی بچرخونید. مایع کارامل روش بریزید روشو فویل بپیچید. داخل قابله آب بریزید و قالب داخلش بزارید ۱ ساعت با حرارت ملایم بپزه. با چاقو تست کنید، اگر نچسبید از آب دربیارید و فویل را جدا کنید حداقل ۱ ساعت داخل یخچال بزارید. داخل ظرف سرو برگردونید و هر مدل که خواستید تزئین کنید. به مایع کاراملیتون میتونید ۲،۳ ق شکر هم اضافه کنید بینهایت خوشمزه و آسان هستش به راحتی از قالب جدا میشه @Ashpazkhaney_man

#کیک_یزدی🧁 . 🔴 مواد لازم :👇 🔸تخم‌مرغ 3 عدد 🔸شکر یک لیوان 200 گرم 🔸آرد دو لیوان 300 گرم 🔸ماست سه چهارم لیوان 175 گرم 🔸روغن سه چهارم مواد 175 گرم 🔸بکینگ پودر دو قاشق چایخوری 5 گرم 🔸پودر هل یک نیم قاشق چایخوری 🔸گلاب دو قاشق غذاخوری 🔸عسل یک قاشق غذاخوری 🔸وانیل یک قاشق چایخوری 🔸بکینگ پودر دو قاشق چایخوری 🔸کنجد به میزان لازم . 🔴 طرز تهیه :👇 اول تخم مرغ و شکر رو خوب می‌زنیم تا کرم رنگ و کش دار بشه بعد روغن گلاب و وانیل رو اضافه میکنیم و با همزن میزنیم بعد از آن عسل و ماست رو اضافه میکنیم و به مدت دو دقیقه با همزن میزنیم و حالا آردمون رو که با پودر هل و بکینگ پودر سه بار الک کردیم در دو مرحله به مایه اضافه میکنیم و با لیسک از یک جهت بصورت دورانی هم می زنیم و بعد داخل قالب مافین میریزیم و دو سوم کپسول هارو پر میکنیم با چاقوی چرب علامت +می‌زنیم و کنجد میپاشیم فر رو از قبل با دمای 200 گرم میکنیم کیک ها رو داخلش میذاریم یک ربع با این دما بمونه و بعد دما رو میاریم روی 180 یک ربع دیگه بمونه تا طلایی بشه اگر بعد از یک ربع طلایی نشده بود گریل رو روشن میکنیم. . 🔴 روش بدون فر : قابلمه رو خوب گرم میکنیم یه پایه مثل پایه گاناش که در تصویر میبنید یا الک وسطش میذاریم و کیک ها رو میذاریم داخلش، ده دقیقه دما شعله بالا باشه تا کیک پف کنه بعد شعله رو متوسط میکنیم تا کیک پخته و طلایی بشه. کیک بعد از یک ربع آماده هست. @Ashpazkhaney_man