#آموزش شیرینی کتلتی بدون فر🍪 پارت اول . . . ╔══◇🍔ೋ @Ashpazkhaney_man ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

#آموزش شیرینی کتلتی بدون فر🍪 #پارت_دوم . . . ╔══◇🍔ೋ @Ashpazkhaney_man ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

آموزش #شیرینی_ناپلئونی 😍😋 درست کردن خمیر هزار لا سخته یعنی مراحل خیلی زیادی داره و زمان بر ولی الان خدایی خیلی راحت شد و آماده دارن و سوپری ها هم دارن حالا هر مارکی به دو قلم مواد نیاز داریم یه بسته خمیر هزار لا هر مارکی شد و حدود ٢۵٠ گررم خامه قنادی خمیر و بزارید هم دمای محیط بشه آروم روی صفحه کار باز کنید و بعد به سایز دلخواه برش بزنید و روی سینی فر که کفش کاغذ روغنی گذاشتید بچینید اون کناره های خمیر هم بزارید که بعد پودر کنید برای روی شیرینی و بزارید تو فر با دمای ٢٠٠درجه به مدت نیم ساعت بعد که خنک شد خامه رو با همزن بزنید تا فرم بگیره ( از فریزر خارج کنید یخش که باز شد و نرم شد اول با دور کند بزنید یکدست بشه بعد با دور تند انقدر بزنید تا مثل فیلم سفت بشه) بعد بریزید تو قیف یکبار مصرف نوکش رو قیچی کنید حالا روش شیرینی ها که کمی پوک میشه و شکننده اس رو با چند ضربه کوچیک بزنید تا خرد بشه و یکدست (نگه دارید برای روش) بعد از وسط دو قسمت کنید در آخر یه لایه بردارید روش خامه بزنید لایه ی بعدی رو بزارید و فیکس کنید و دوباره خامه و یه لایه شیرینی دیگه ( سه لایه کنید) در آخر روی شیرینی کمی خامه بزنید و بعد خرده های شیرینی رو بریزید روش به همین سادگی خوشمزه ترین شیرینی خامه ای رو خواهید داشت 😍😍 براحتی تو فر دست‌ساز میتونید درست کنید @Ashpazkhaney_man

آموزش #لطیفترین_دسر_دنیا 😍☺️ نان تست پودر کرم کارامل خامه پنیرخامه ای پودر ژلاتین یعنی به بار درست کنید عاشقش میشید😋 @Ashpazkhaney_man

آموزش #سالاد_الویه 😋😍 ✅نکته ی اول؛سیب زمینی ها رو با مرغ و پیاز و برگ بو و نمک و فلفل و هویج پیاز و یک حبه سیر میزارم میپزه که اینجوری خود سیب زمینی هم طعم میگیره و خوشمزه میشه تخم مرغ رو هم جدا میپزیم خیار شور خرد شده مرغ ریش ریش شده ✅نکته ی دوم؛سیر دو حبه جزو مواد لازممون هست که اگه بریزید خیلی خوشمزه میشه. ✅نکته ی سوم؛ مهمترین نکته ش سس این سالاده که داخلش از؛ مایونز آب مرغ لیمو ترش تازه آویشن پودرخردل یا سس خردل نمک فلفل @Ashpazkhaney_man

آموزش #کوکی_زنجبیلی 😍😋🍪 کوکی زنجبیلی یکی از بهترین کوکی ها😍 سالم و خوشمزه ❤️ ‏ ✍️مواد لازم آرد ۲۰۰ گرم‌ تخم مرغ یک عدد کره ۱۰۰ گرم شکر قهوه ای ۱۲۰ گرم شیره خرما یا انگور یا انجیر ۳ ق غ نمک۱/۶ ق چ پودر زنجبیل ۱ ق چ پودر دارچین ۱/۲ ق چ بیکینگ پودر ۱ ق چ وانیل۱/۲ق چ بهتره شکر قهوه ای جایگزین نشه ولی میتونید از شکر معمولی هم استفاده کنید مقدار زنجبیل و دارچین بسته به ذائقه ی شما قابل تغییر هست کره دما ی محیط و شکر ۵ دقیقه با همزن بزنیدو بعد تخم مرغ و وانیل اضافه شود و مواد خشک با هم ترکیب کنید و اضافه شود و شیره ی خرما هم اضافه شود تمام مواد با هم ورز داده شود 🔺حدود ۱ ساعت داخل یخچال قرار داده شود و بعد به اندازه ی دلخواه داخل دست کرد سود و داخل کمی شکر بغلتونید و بزارید داخل سینی فر 🔺دمای فر ۱۷۰ درجه به مدت ۸-۱۲ دقیقه 🔺دمای فر ها و مدت زمان با توجه به برند فر متفاوت هست لطفا خودتون چک کنید ❤️ @Ashpazkhaney_man

موهیتوخونگی🍵🍵🍵🍵 مواد لازم لیمو ترش تازه ۲ عدد برگ نعنا حدود ۱۰ عدد شکر ۱ق.غ یخ به مقدار زیاد آب گازدار ۱ قوطی این مقدار مواد که گفتم برای یک لیوان لازمه . لیمو ها رو اسلایس میکنیم و به همراه برگ نعنا داخل یه ظرف یا لیوان میریزیم و حسابی میکوبیمشون تا عصاره هر دو در بیاد و با هم مخلوط شه بعد شکر رو اضافه میکنیم و چند اسلایس دیگه لیمو روش میذاریم و باز میکوبیم و میذاریم کمی بمونه تا عصاره لیمو و نعنا به خورد هم بره. اگر دوست داشته باشین میتونین مثل من یکم هم آب لیمو بهش اضافه کنین. . در آخر یخ و آب گازدار رو اضافه میکنیم و دیگه نوشیدنی آماده است. اگه دوست داشتین مثل من به جای سودا نوشابه سون‌آپ بریزید. موهیتو خوراک این فصله و حسابی آدم رو خنک میکنه 👨‍🍳@Ashpazkhaney_man

خودت قالب کاپ کیک بساز این نوع قالب کاربردش بیشتر برای وقتیه که سایز قالب مورد نظرمونو پیدا نمیکنیم مثل قالب پای سیب یا قالبای سایز کوچیک که معمولاً برای مراسما نیاز میشه و البته واسه دوستانی که قالب کاپ کیک ندارن👌. -با این روش که تو فیلم میبینید میتونید هر سایز قالب کاپ کیک که خواستین درست کنین در اخر فیلمم میتونید ببینید کاپ کیکی که با این قالب درست کردم چقدر خوشگل و شیک شده😇😍. -نیازی هم نیست که از فویل نو استفاده بشه من خودم از فویل مستعمل و البته تمیز که از قبل داشتم استفاده کردم، فقط اینکه فویل خیلی نازک نباید باشه. -من چون اون سایز مورد نظرم، لیوان شیشه ای و محکم نداشتم مجبور شدم از لیوان یکبار مصرف استفاده کنم، ولی با لیوانی که سفت و محکم باشه قالب راحتتر شکل میگیره. -این قالب درانواع فر و توستر و در فر دستساز، تا چندین مرتبه قابل استفاده ست. -درست کردنش خیلی اسونه و همه ی مراحلو در فیلم واستون گذاشتم. 👨‍🍳@Ashpazkhaney_man

تاحالا امتحان کردین؟ لبو پخته و ۲ حبه سیر رنده کنید ماست نمک فلفل گردو خرد شده باهم مخلوط کنید ترکیب و رنگ و البته طعمش واقعا عالیه 👌 👨‍🍳@Ashpazkhaney_man

👩‍🍳#غذاآسان 2عدد تکه سینه ی مرغ ریز خرد شده 1 بسته قارچ 3عدد کدو 1عدد پیاز روغن زیتون نمک نزدیک 1 لیوان آب،1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 👨‍🍳@Ashpazkhaney_man

دسر یخچالی مواد لازم: شکلات 250 گرم (میتوانید نصفش را از شکلات تلخ و نصف دیگر را از شکلات شیری استفاده کنید) خامه صبحانه 1 پاکت(200 میلی) شیر 1 استکان (استکان کمر باریک ترک ، 100 گرم) بیسکوییت پتی بور 2پاکت طرز تهیه: خامه و شیر را داخل قابلمه ای بریزید و گرم کنید وقتیکه به اندازه ای گرم شد که بتواند شکلات را آب کند خاموش کنید و به شکلات اضافه کنیدهم بزنید تا شکلات آب شود. زمانیکه شکلات به قوام سس رسید دو پاکت بیسکوییت را خرد کنید و با سس شکلاتی مخلوط کنید به دلخواه میتوانید موادی مثل فندق ، پسته ، بادام ، یا آجیل دلخواه را اضافه کنید اگر میخواهید ارتفاع کیک بلند باشد قالبی که استفاده میکنید خیلی بزرگ نباشد اگر قالب ندارید میتوانید از ظرف های پلاستیکی استفاده کنید قبل از اینکه مواد را داخل قالب بریزید داخل قالب سلفون یا کیسه فریزر بندازید. مواد را داخل قالب بریزید و فشار بدید و صاف کنید تا هوا بین مواد نماند. داخل فریزر بذارید و در زمان دلخواه از فریزر بیرون آوردید و تزئین کرده سرو کنید. اگر میخواهید همان روز سرو کنید باید 3-4 ساعت داخل فریزر بذارید. روی کیک سفت شده پودر کاکائوی فراوان بپاشید و با کرم شانتی فرم داده شده(یا خامه قنادی) و ترافل های شکلاتی تزئین کنید .@Ashpazkhaney_man

ژله شیک و مجلسی درست کن 👌 @Ashpazkhaney_man