‍ #دسر_موز‌_و_بیسکوییت مواد لازم: شیر:1لیوان پودر کاسترد:1قاشق غذاخوری سر پر شکر:2قاشق غذاخوری گلاب :1قاشق غذاخوری بیسکوییت پتی بور:1بسته گردو:3تا4عدد موز:1عدد بزرگ زعفرون آب شده:1قاشق خامه صبحانه:1قاشق طرز تهیه: ابتدا شیر,پودر کاسترد,زعفرون,شکر و گلاب رو با هم خوب مخلوط کرده و روی حرارت میزاریم و مدام هم میزنیم تا به غلظت فرنی برسه و بعد خامه صبحانه رو اضافه میکنیم (خامه هم اختیاریه میتونید نریزید)و بعد از روی حرارت بر میداریم.بیسکوییت ها رو کمی خرد میکنیم و موز رو حلقه ایی خرد میکنیم,گردو رو هم کمی خرد میکنیم بعد از دسر کاسترد کمی ته لیوانها میریزیم و بعد بیسکوییت خرد شده و بعد کمی گردو و موز و و دوباره دسر کاسترد روش اضافه میکنیم و به همین ترتیب ادامه میدیم تا لیوان پر بشه. برای تزیین هم مقدار شکلات آب شده و پودر پسته ریختم ،بعد چند ساعت داخل یخچال قرار میدهیم و بعدش آماده سرو میشه نوش جان 💝 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍨🍧🍨🍧🍨🍧🍨

#کیک_گوشت مواد لازم ۲ پ ارد دو و یک دوم قاشق چایخوری بکینگ پودر یک دوم پیمانه روغن مایع یک پیمانه ماست پرچرب ۴ عدد تخم مرغ نمک،فلفل و پودر سیر به میزان لازم طرز تهیه همه ی مواد رو به دمای محیط می رسونیم فر رو با دمای ۱۸۰ درجه روشن می کنیم ارد و بکینگ پودر و مخلوط کرده و الک می کنیم. تخم مرغ هارو با ادویه ها اونقدر می زنیم (حدود۵ دقیقه) تا کاملا سبک و روشن و پف دار بشه. ماست و روغن رو اضافه کرده و با دور کند در حد مخلوط شدن هم می زنیم. مخلوط ارد رو در دو مرحله به مواد اضافه کرده و به ارومی در حد مخلوط شدن فولد می کنیم. کف یک قالب ۲۴سانتی رو چرب کرده و کاغذ روغنی می ندازیم نصف مواد رو کاملا کف قالب پخش می کنیم مواد گوشتی رو می ریزیم پنیر پیتزا رو اضافه کرده و باقی مواد رو می ریزیم و کاملا صاف می کنیم داخل فر به مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه می پزیم. برای مواد میانی من از مرغ و قارچ استفاده کردم هر چیزی می تونه باشه گوشت چرخ کرده،سوسیس،مخلوط سبزیجات و ... خمیر کیک کمی سفته که مشکلی نداره. می تونید از هر نوع قالبی استفاده کنید حتی به صورت تک نفره هم می تونید درست کنید. نوش جان 💖 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍱🍱🍱🍱🍱🍱🍱

#فیلم_آموزشی #آموزش_خورشت_داوود_پاشا ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍱🍱🍱🍱🍱🍱🍱

‍ #کیک_گوشت_قالبی مواد لازم: روغن مایع نصف لیوان آرد ۲لیوان ماست۱لیوان تخم مرغ۴عدد بکینگ پودر۲قاشق مرباخوری نمک و فلفل مواد میانی : مایع ماکارونی یا هر نوع گوشتی میتونه باشه ،مرغ یا سوسیس من با گوشت چرخ کرده پیاز و قارچ و نخودفرنگی و فلفل دلمه و مقداری پنیر پیتزا درست کردم طرزتهیه مواد کیک: تخم مرغهارو میزنیم تا صاف بشه.ماست و روغن مایع نمک و فلفل رو اضافه کرده بازم میزنیم.آرد الک شده و مخلوط شده با بکینگ پودر رو آروم آروم به مایع قبلی اضافه کرده مخلوط میکنیم. ته قالب کاغذ روغنی انداخته واطراف قالب و کاغذرو چرب میکنیم .تقریبا نصف مایع رو داخل قالب ریخته از مواد میانی روی خمیر میریزیم و با بقیه مایع کیکمون روشو کامل میپوشونیم و در فر گرم ۱۸۰درجه حدودا۴۵دقیقه یا کمتر میپزیم .هروقت روی کیک طلایی شد از فر میاریم و میزاریم کمی خنک بشه بعد از قالب درش بیارید نوش جان 💝 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍱🍱🍱🍱🍱🍱🍱

#کاچی_با_آرد_گندم مواد لازم آرد 2 لیوان شکر 2 لیوان کره 250 تا 300 گرم گلاب 1/2 لیوان زعفران سائیده 1 قاشق خلال بادام خلال یا پودر پسته دارچین طرز تهیه: 4 لیوان آب درون یک قابلمه بریزید و شکر را درون آن بریزید و اجازه دهید تا بجوشد. زعفران را در کمی آبجوش حل کنید و همراه با گلاب داخل قابلمه بریزید. در قابلمه دیگری کره را ذوب کنید و آرد را مرحله به مرحله و کم کم اضافه کنید و بهم بزنید. آنقدر این کار را ادامه دهید تا رنگ آرد زرد طلائی شود.( دقت کنید که آرد نباید مانند حلوا سیاه شود.) قابلمه را از روی حرارت بردارید. شربت را به آرد طلائی شده اضافه کنید و آنقدر خوب هم بزنید تا مواد یکدست شوند. سپس خلال بادام را اضافه کنید. قابلمه را مجددا روی حرارت قرار دهید و هم بزنید تا غلیظ شود و جا بیفتند. درنهایت وقتی کاچی به غلظت مناسب رسید، آن را داخل ظرفی بریزید و آن را با خلال پسته و دارچین تزئین کنید. نوش جان 💖 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲

#خورشت_داوود_پاشا گوشت چرخ کرده 300 گرم پیاز 2 عدد نعنا خشک 1 ق غ رب انار ملس 3 ق غ نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم یه دونه از پیاز ها رو ریز رنده کردم و آبش رو گرفتم و با گوشت چرخ کرده و نمک و فلفل و زردچوبه مخلوط کردم و خوب ورز دادم بعد گذاشتم یخچال تا کمی بمونه وقت نداشتین اشکالی نداره بعد از به اندازه یه گردو برداشتم و کوفته قلقلی درست کردم روغن رو توی تابه ریختم و قلقلی ها رو توش تفت دادم ، بعد بیرون آوردم یه پیاز دیگه رو ریز خرد کردم و داخل روغن تفت دادم حالاقلقلی ها رو به پیاز اضافه کردم و نعنا خشک پودر شده رو بهش اضافه کردم یه کوچولو تفت دادم رب انار رو با یک لیوان آب حل کردم و داخل خورش ریختم درش رو گذاشتم تا بمونه و خورشت با حرارت ملایم قوام بیاد حدود نیم ساعت زمان لازم داره نمک و فلفل خورش رو هم بچشین کم بود بهش اضافه کنین نوش جان 💝 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍱🍱🍱🍱🍱🍱🍱

#کاچی_سنتی یک لیوان ارد گندم( یا آرد برنج) رو با روغن زرد حیوانی ( روغن محلی) تفت بدین،زعفرون و ۴زیره( زیره سبز،زیره سیاه،بادیان،تخم شوید)،اضافه کنین و مغزجات،من گردو آسیاب شده ریختم،بعدم با ۳,۴لیوان اب و نبات میزارین جا بیفته و ب روغن بیاد،من شکر نزدم تا حسابی گرم باشه.بعدم ک غلیظ شد مثل فرنی و ب روغن اومد آماده ست نوش جان 💝 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥

#شیر_قهوه_با_هل مواد لازم 1 قاشق مرباخوری قهوه ترک 1 قاشق مرباخوری شکر 0.5 فنجان آب سرد شیر : به مقدار لازم طرز تهیه نصف فنجان اب سرد +شیر(مقدار مخلوط شده به سلیقه شما بستگی دارد)را درون قهوه جوش ریخته یک قاشق مرباخوری قهوه ترک و یک قاشق شکر به ان اضافه میکنیم قهوه جوش را روی حرارت ملایم گاز میگذاریم و مرتب به هم میزنیم تا کف قهوه روی ان ظاهر ضود. قهوه اماده میل کردن است. دقت کنید قهوه جوش نیاید نوش جان 💖 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 ☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️

#فیلم_آموزشی #آموزش_کیک_لوف_شکلاتی ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰

#شام_یونانی_سبک تمام آن‌چه که برای یک شام سبک و ساده نیاز دارید مواد غذایی سالم و تازه است. مقداری جوجه آغشته به آبلیمو را کباب یا گریل کنید و با سالاد یونانی میل کنید. کباب یا گریل کردن جوجه‌ها نهایتاً ده دقیقه طول می‌کشد. برای تهیه سالاد یونانی مواد عبارتند از: کاهو سالادی، پنیر فتا (سفید)، خیار، گوجه‌فرنگی، فلفل دلمه‌ای سبز، فلفل دلمه‌ای قرمز، فلفل دلمه‌ای زرد، پیازقرمز، زیتون سیاه، زیتون سبز بی‌هسته، لوبیا قرمز پخته شده، روغن زیتون، سرکه بالزامیک، انگور، نمک و فلفل نوش جان 💖 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍱🍱🍱🍱🍱🍱🍱

‍ #کیک_لوف_شکلاتی کره 200 گرم شکر قهوه ای 180 گرم عصاره وانیل 2 ق چ نمک 1/4 ق چ تخم مرغ 3 عدد شیر 10 ق غ آرد 200 گرم بیکینگ پودر 1و1/2 ق چ پودر کاکائو 60 گرم شکلات چیپسی 50 گرم شکلات تخته ای 100 گرم در کاسه ای کره و شکر قهوه ای و نمک را با هم زن بزنید تا کرمی و پوک شود. وانیل و تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و هم بزنید شیر را اضافه کنید. در کاسه ای جدا آرد و بیکینگ پودر و پودر کاکائو را الک کرده به بقیه مواد اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید در آخر شکلات چیپسی را اضافه کنید. قالب لوف را چرب کرده آرد بپاشید مواد را در قالب ریخته به مدت 60 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 175 درجه سانتیگراد بپزید. شکلات تخته ای را روی حرارت بخار آب ذوب کنید و روی کیک خنک شده بریزید. نوش جان 💖 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰

#گز_آردی ۱/۴🥛آب و۱🥛شكر رو روي حرارت ملايم قرار بدين تا زماني كه شكر داخل اب حل بشه حالا ۱/۳🥛گلوكز رو اضافه كنيد و خوب بزنيد،حرارت ،وقتي كه شهدمون كشدار و غليظ شد سفيده هاي۲تخم مرغ رو كه از قبل خوب زدين و فرم گرفته رو با۱ق س گلاب مخلوط كنيد و كمي بزنيد و دو ق غ از شهد رو داخل سفيده بريزيد و خوب مخلوط كنيد و سفيده رو كامل داخل شهد بريزيد،با همزن خوب بزنيد تا مخلوط بشن و پسته رو اضافه كنيد؛ با قاشق چوبي به مدت ده دقيقه بزنيد تا مواد جمع بشن،و كف ظرف رو آرد بريزيد و گز رو روش قرار بدين و با دست پهنش كنيد و باز روشو آرد بريزيد و يك ربع داخل يخچال بذاريد تا خوب خودشو بگيره و بعد برش بدين نوش جان 💖 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥

#ایده کوکوسیب با نان تست کاری از ریحانه جون ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🥪🥪🥪🥪🥪🥪🥪

#_خورشت_قلقلی_با_رب_انار یدونه سینه مرغ رو با پیاز چرخ کردم و بهش نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، زردچوبه، پودر سیر و آرد سوخاری زدم و خوب ورز دادم و نیم ساعت استراحت دادم سپس به صورت قلقلی هایی به اندازه ای که میبینید درست کردم و توی مقدار کمی روغن کمی تفت دادم. توی یه قابلمه متوسط یدونه پیاز نگینی رو با یه قاشق غذاخوری روغن تفت دادم سپس ۱ ق غ خ رب گوجه زده بعلاوه ادویه که شامل زردچوبه نمک وفلفل سیاه بود اضافه کرده و خوب تفت که خورد ۲ عدد هویچ رو که حلقه ای برش زده بودم رو به همراه ۱ لیوان آب اضافه کردم. به جوش که اومد بهش قلقلی هارو اضافه کرده بعد از تقریبا ۳۰ دقیقه ۲ ق غ خ رب انار زده و تا رمانی که به روغن افتاد اجازه دادم تا بپزه نوش جان 💝 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍱🍱🍱🍱🍱🍱🍱

#ایده کاری از سحر عزیز ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍱🍱🍱🍱🍱🍱🍱

#فیلم_آموزشی #ایده_تزیین_سرو_نوشیدنی ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍸🍹🍸🍹🍸🍹🍸

#آش_کلم_قمری کلم قمری دو عدد متوسط. سبزی تره جعفری، نیم کیلو، لپه نصف لیوان، بلغور نصف لیوان، برنج آش یک لیوان سرخالی، رب نمک روغن فلفل سیاه و قرمز، کلم را نگینی خرد مکنیم ونمک مزنیم بعد آب کش مکنیم یک عدد پیاز رو نگینی خردمکنیم و در روغن تفت میدهیم و کمی هم کلم رو همراه پیاز تفت میدهیم بعد لپه و بلغور رو اضافه میکنیم و اب جوش یا همراه آب جوش کمی هم آب گوشت میریزیم تا طعمش خوب بشه بعد از پختن مواد برنج آش میریزیم بعد سبزی خرد شده رو اضافه میکنیم بعد نمک و فلفل و رب بعد از چند جوش زدن اش آماده است در ظرف سرو کشیده ونعنا خشک میریزیم نوش جان 💖 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲

#خوراک_کدو_بادمجان کدو و بامجون رو حلقه حلقه کردم و سرخشون کردم گذاشتم کنار بعد سیب رمینی مکعبی خرد شده رو هم سرخ کردم گذاشتم کنار قارچ هم همینطور حالا تو تابه یه سینه مرغ رو که مکعبی خورد کرده بودمو سرخ کردم خوب پیاز داغ اضافه کردم بعد فلفل دلمه ای های رنگیمو که خورد کرده بودمو اضافه کردم و تفت دادم یکم تا نرم بشن نمک فلفل زردچوبه و ادویه هم زدم یه حبه سیرهم اضافه کردم(در صورت دلخواه) یه قاشق رب به موادم زدم تا خوشرنگ بشه حالا قارچ و کدو و بادمجونای سرخ شدمو اضافه کردم میتونید سیب زمینی ها رو هم الان به موادتون اضافه کنید ولی من کنار غذا سرو کردم خوب هم بزنید و چند دقیقه در تابه رو بزارید تا مزه ها به خورد هم برن و بپزن نوش جان 💖 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍱🍱🍱🍱🍱🍱🍱

#_بورک_سیب_زمینی آرد 500 گرم آب 250 میلی لیتر کره آب شده 50 گرم نمک یک قاشق چایخوری مواد میانی ميتونه به سلیقه ی شما باشه، من سه عدد سیب زمینی پخته و رنده شده رو در روغن تفت دادم بهش کمی نمک،فلفل ،زرد چوبه و نعناع خشک اضافه کردم بعد از کمی تفت خوردن زیر گاز رو خاموش کردم تا مواد کمی سرد بشن. برای تهیه خمیر هم ابتدا آرد رو الک کردم و داخل ظرف بزرگی ریختم، وسط ظرف رو گود کردم و کره آب شده و نمک رو اضافه کردم با همزن مخصوص خمیر به مدت 10 دقیقه ورز دادم با دست هم میشه این کار رو انجام بدین، تا خمیر نسبتأ نرمی بدست بیاد،اگه خمیر سفت شد کمی آب بهش اضافه کنید، باید خمیر رو نیم تا 1 ساعت استراحت بدین و بعد بورک ها رو درست کنین مراحلش هم در کلیپ مشخصه فقط بعد از پیچیدن لبه هاشو با دست ببندید و در روغن داغ سرخ کنید نوش جان 💝 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🥟🥔🥟🥔🥟🥔🥟

#هات_چیپس سیب زمینی (یا چیپس آماده) سس کچاپ/خردل یا مایونز ژامبون ورقه ای و خرد شده (یا فیله مرغ) پنیر پیتزا آویشن و فلفل برای شروع سیب زمینی هارو بصورت ورقه های نازک چیپسی خرد کنید و چندساعت داخل اب سرد بزارین و بعد داخل روغن فراوان با کمی نمک سرخ کنید(یا میتونید ازچیبس اماده استفاده کنید) بعد داخل ظرف مورد نظر یه لایه سیب زمینی بریزین بعد کمی سس کچاب، خردل، مایونز هرکدوم که دوست داشتین بعد کمی هم ورقه های ژامبون خردشده که به جاش مرغ هم میشه ریخت و درنهایت کمی هم پنیر این مراحلو چندلایه تکرار کنید تا ظرف پر بشه و بعد بزارین داخل فر یا ماکرو تا زمانیکه پنیر اب بشه و گریل بشه نوش جان 💖 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍱🍱🍱🍱🍱🍱🍱

#آش_آلو_اردبیلی اول لوبیا چیتى با مقدار خیلی کم نخودو عدس از شب قبل خیس کنید بعد بزارید بپزه ،بهش پیاز داغ فراوان به همراه زردچوبه اضافه کنید ،وقتی حبوبات کاملا پخته شد آلو رو اضافه کنید که بهترین نوع آلو ،زردآلو می تونه باشه(من چندنوع آلو ريختم) وبعد از نیم ساعت رشته آش رو اضافه کنید واجازه بدید که خوب جا افتاده بشه نمک هم در اواخر پخت اضافه کنید نوش جان 💖 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🥘🥘🥘🥘🥘🥘🥘

#کراکر_خانگی واما طرز تهیه ارد سفید 1.5 پیمانه تخم مرغ نصف یک عدد (زرده و سفیده و مخلوط کنید و نصفشو اضافه کنید) اب حدود1/4پ کره ابشده یا روغن مایع یا زیتون2.5 ق غ بکینگ پودر 1/2ق چ نمک 1ق چ ادویه (اویشن ،پاپریکا،پودر پیاز و پودر سیر ،ادویه ایتالیایی،رزماری و....)هرچی دوست دارید کلا 1ق چ شکر 1ق چ همه مواد و مخلوط کنید یک خمیر سفت بدست بیارید 10دقیقه استراحت بدین بعد مثل فیلم نازک باز کنید در حد 1میل برش بزنید با خلال دندون روشو سوراخ کنید و رومال بزنید به تخم مرغ باقیمانده 1ق روغن بزنید برای رومال تو سینی بچینید (نیاز به چرب شدن نداره)تو فر 180درجه تا وقتی کمی طلایی بشه بپزید. تنهایی یا کنار دیپ عالی میشه. دیپ من پنیر خامه 2ق 3ق مرغ ابپز ریش شده 1ق چ خیارشور رنده شده 1ق مایونز و فلفل من توش پودر سیر و اویشن و روش پاپریکا و پارمزان ریختم . فلفل قرمز تند و ریحونم عالی میشه. نوش جان 💖 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🧇🧇🧇🧇🧇🧇🧇

#ایده پلو میگو جنوبی از یکتا جون ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍤🍤🍤🍤🍤🍤🍤

#فیلم_آموزشی #آموزش_ماهی_رژیمی ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🐠🐡🐠🐡🐠🐡🐠