🌴✨🌴✨🌴✨🌴✨🌴 #معرفی_مواد_مضر_ومواد_سالم 1- #نان_گندم_سبوس_دار نانی است تهیه شده با آرد ی که #سبوس_گیری نشده یا در حد 7% باشد. یک آرد سبوس دار، حاوی فیبر (سبوس)- املاح (آهن- کلسیم- فسفر- منیزیم- روی) #ویتامین_ها و #جوانه_گندم می باشدو بخاطر تولید آرد بربری- فانتزی- قنادی و صنعتی این مواد دورریز نشده است. نان سبوس دار با نان سبوس مال (پاشیدن سبوس روی چانه) فرق دارد. این نان آردش سبوس دار است. قند نان سبوس دار نصف نان سفید و از 44 ماده غذایی مورد نیاز بدن 40 مورد را دارد. #سازمان_بهداشت_جهانی می گوید: نیاز روزانه انسان به فیبر 30 گرم است که 15 گرم آن باید با خوردن غلات (نان کامل ) و 15 گرم بقیه با حبوبات، سبزیجات و میوه جات تأمین گردد. لذا آردهای 15% و 18% سبوس دار محسوب نمی شوند. 2- #نان_جو-و_گندم این نان مخلوطی از آرد جو و آرد گندم سبوس دار (7%) است که از نظر انستیتو تحقیقات تغذیه کشور بهترین نان محسوب می شود. نان جوگندم نسبت به جو خالص نرم تر . خوشمزه تر و خوش خوراک تراست و پختن خمیرش نیز راحت تر است. اطباء قدیم می گویند: اگر شما از خردسالی روزانه یک قرص نان جو بخورید در بزرگسالی هیچ قرصی نخواهید خورد! انستیتو بین المللی سرطان (Nci) می گوید: شما باید روزانه 30 گرم فیبر به بدنتان برسد تا از ابتلا به چاقی، چربی خون، سکته و سرطان جلوگیری کنیدو غلات کامل (گندم- جو- چاودار) بهترین منبع هستند. ضمناً مصرف روغن برای ایجاد چسبندگی در خمیر جو مضر وتزریق سبوس به نان های رژیمی نیز آنها را تلخ و سفت می سازد. 3- #نان_جو_خالص این نان فاقد آرد گندم ومخلوطی از جو دوسر و جو معمولی است که زمان پخت نان 150 ثانیه، زمان تخمیر 2 ساعت و از مخمر و #خمیر_ترش برای پوکسازی، زیباسازی و غنی سازی نان استفاده می شود. این نان سرشار از فیبر (سبوس) محلول و نامحلول است که مثل آبیاری قطره ای در مزرعه عمل کرده و مانع جذب سریع قند و چربی به خون می گردد. ضریب گلیسیمی (قند بعد از غذا) این نان خیلی کمتر از گندم است و از چاقی، افزایش کلسترول، گرفتگی عروق جلوگیری کرده و توانمندی ما را در برابر بیماری ها وضعف جسمی وجنسی دو چندان می سازد. نان جو خوراک اصلی قهرمانان (گلادیاتورها) رومی بوده و آنها را هوردیری (جوخواران) می نامیدند.این نان را اکسیر سلامتی نامیده اند. 4- #نان_جو_دوسر جو معمولی سرد و گندم گرم است ولی جو دوسر (یولاف) نه سرد نه گرم و سرشار از فیبر محلول و نامحلول، بتاکاروتن (ضدسرطان) و خواص درمانی است که در طب سنتی خوردن این نان زیاد توصیه شده و در پیشگیری از بیماری های غیرواگیر(چاقی، دیابت، چربی خون، فشار خون، سکته و سرطان) بسیار مؤثر است. مقابله با پیری زودرس، ناتوانی جسمی و جنسی، روماتیسم، یبوست، تشعشعات هسته ای، حساسیت پوستی ،تحریک بدن برای تولید انسولین ، جلوگیری از جذب سریع قند وچربی به خون،ضدعفونی وپاکسازی پرزهای معده وروده از سموم ورفع یبوست های شدید نیز جزء خواص این نان است. 5- #نان_چاودار نانی است تهیه شده با آرد چاودار و گندم سبوس دار . زمان تخمیر 2 ساعت، زمان پخت 150 ثانیه و به کمک خمیر ترش و مخمر، پوکسازی، غنی سازی و زیباسازی می شود. نام آلمانی آن روگن می باشد و دومین غله بعد از گندم است. معروف ترین نان در کشورهای اسکاندیناوی (سوئد، نروژ، فنلاند) است که به ورزشکاران و طرفداران زیبایی اندام توصیه میشود. تنظیم قند خون، جبران کمبود فیبر، ویتامین و املاح بدن، پیشگیری از پوکی استخوان، ایجاد سیری سلولی، پیشگیری از تجمع چربی شکمی، آسم، سنگ کیسه صفرا از مزایای چاودار است. 6_ #نان_مخصوص نان خوب ، نانی است که از چند نوع غله درست شود، تا مکمل هم باشند و این نان مخلوطی از چند نوع آرد است که در جهان تولید . آردهای: گندم ، جو، جو دوسر(یولاف)، 🚫👉 @GMO_NO 👈🚫

🍞🥖🌭🥞 #معرفی_مواد_مضر_ومواد_سالم ⁉️چطوری میتوانیم خودمان در خانه #خمیر_مایه درست کنیم؟ ⁉️چطور می توانیم خودمان با همین #آردهای_نانوایی ها به مقدار لازم #سبوس اضافه کنیم و چطور براش مایه خمیر یا #خمیر_ترش تهیه کنیم و چطور بدون فر و دستگاه خاصی در منزل نان کامل تهیه کنیم؟ ✅👈ببینید ما یک خمیر ترش داریم و یک #خمیر_مایه یا #مخمر . خمیر ترش، خمیری هست که برای دیشب یا شب قبل هست یا برای یک هفته قبل هست که چندین چانه در خانه دارید که تر و تمیز نگهداری کردید که سبز نشود و کپک نزند. 🔹خب حالا میگویید چطور میتوانیم خمیر مایه راحت درست کنیم .مقداری مثلا یک کیلو #آرد را شما بردارید و یک یا دو چانه خمیر هم از نانوایی محل بگیرید یا مقداری ماست و سرکه بریزید واین به نوعی میشود مایه خمیرتان برای فردا . ⁉️چطور میتوانیم خودمان با همان آرد های نانوایی #نان_سبوس_دار درست کنیم ؟ 🔸باید به مقدار لازم مثلا حدود ۴۰ کیلو آرد و ۳ یا ۴ کیلو سبوس بزنیم و استراحت بدید یک تا دو ساعت سه ساعت کفایست . اگر آرد ۷ یا ۴ در صد دارید نیازی ندارید به این کار . ولی اگر تو تهران زندگی می‌کنید و قحطی آرد سبوس دار است به لطف مسئولین دلسوزمان، شما بیایید به هر کیسه آرد حدودا ۳ یا ۴ کیلو سبوس بزنید و استراحت بدید . خواب چه تاثیری دارد ؟ 👈خواب باعث تخریب اسید فیتیک می شود. بعد خمیر ترش یا مایه خمیر هم بزنیم این اتفاق می افتد باعث تخریب #اسید_فیتیک می‌شود . اگر فر ندارید یک فیلم دارم که بعدا میفرستم ان شا الله که شما حتما ببینید. با یک سینی که معکوس گذاشته بشود یا یک ساج که مناطق لر خیز ایران استفاده می کنند. شما روی آتش می توانید یک نان بسیار بسیار خوب تولید کنید. #تنور_بشکه_ای و #گلی هم هست. 🚫👉 @GMO_NO 👈🚫