در پخت نان و خمیر توجه به جزئیات مختلفی نیاز است تا نتیجه مطلوبی حاصل شود. از جمله این جزئیات، استراحت دهی به خمیر است. استراحت‌دهی به خمیر: 🥱 بعد از ورز دادن، خمیر به استراحت نیاز دارد تا پف کند. این مرحله را در محیطی گرم انجام دهید و روی خمیر را با پارچه‌ای مرطوب بپوشانید تا خشک نشود. #نان #خمیر #استراحت‌دهی به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩‍🍳 @Taghzieh_tabaie_amzaj

در پخت نان و خمیر توجه به جزئیات مختلفی نیاز است تا نتیجه مطلوبی حاصل شود. از جمله این جزئیات، رطوبت در فر است. رطوبت در فر:💧 افزودن یک ظرف آب در کف فر می‌تواند به ایجاد بخار و رطوبت کمک کند که باعث تشکیل پوسته‌ای زیباتر و تردتر روی نان می‌شود. #فوت_و_فن #نان #خمیر #رطوبت_در_فر به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩‍🍳 @Taghzieh_tabaie_amzaj

در پخت نان و خمیر توجه به جزئیات مختلفی نیاز است تا نتیجه مطلوبی حاصل شود. از جمله این جزئیات، سرد شدن نان، است سرد شدن نان: ❄️ پس از خارج کردن نان از فر، اجازه دهید روی توری خنک شود تا از خیس شدن آن جلوگیری شود و بافت داخلی بهتر شود. #فوت_و_فن #نان #خمیر #سرد_شدن_نان به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩‍🍳 @Taghzieh_tabaie_amzaj

خمیر باقلوای دست ساز بهتره 😉🥟 مواد لازم :🍱 آب ۱ فنجان💧 شیر ۱ فنجان 🥛 تخم مرغ ۱ عدد🥚 سرکه ۱ ق غ خ نمک یک ق چ خ🧂 آرد نول قوی ۶۰۰ گرم 🥡 روغن مایع ۱ فنجان بکینگ پودر ۱ ق غ خ طبع: #سرد_و_خشک #خمیر به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩‍🍳 @Taghzieh_tabaie_amzaj