════════════✦✧ ⃟🌯 👩‍🍳 کوفته عربی 🔸طبع غذا: #گرم_و_تر_صفرازا 🔸مواد لازم: گوشت چرخ کرده بدون چربی/ برنج/ سبزی تازه(مرزه و ترخون و ریحان و گشنیز وجعفری)/تخم مرغ/آویشن/ نمک دریا/زردچوبه/فلفل/ گردو/کشمش/برگه زردآلو /آرد بو داده یا آرد نخودچی/ روغن کنجد 🔹مواد سس: نمک¤زردچوبه¤دارچین¤زعفران دم کرده¤زیره¤فلفل سیاه و قرمز¤آرد¤ آبلیمو¤شکرقهوه‌ای¤پیاز داغ¤رب انار¤روغن حیوانی¤برگه قیسی 🔸طرز تهیه: برنج را به روش کته نیم پز کنید طوری که آب برنج کاملا تبخیر شود(با درب باز). میگذارین کمی خنک شود. پیاز رو خلالی کرده کمی با گردو تفتش بدید بهش نمک و زردچوبه بزنید. برنج، گوشت چرخکرده ،سبزی، تخم مرغ، کشمش، آرد نخودچی، نمک، فلفل و زردچوبه رو در یک کاسه جدا مخلوط کنین و حسابی با دست ورز دهید حالا ازین مایه به اندازه مشتتون بردارید تو دستتون حسابی گردش کنین بعدش بصورت مایه کتلت تختش کنین و روش مقداری از مخلوط پیازداغ و گردو و یک عدد برگه زردآلو بریزید حالا لبه های کوفته بهم نزدیک کنین و به شکل بیضی یا گرد حالتش بدید بطوریکه پیازداغ و گردو وسط کوفته باشن. 🔹طرز تهیه سس: حالا رب انار را به همراه 1 تا 2 لیوان آب جوش ظرفی گود ریخته بهمراه سرکه و مقداری شکر قهوه‌ای (با توجه به ذایقتون) به همراه کمی نمک دریا و زعفران و قیسی و بقیه مواد سس را به آن اضافه کنید و وقتی به جوش آمد کوفته را داخلش بریزید تا بپزد. نوش جان🧡 #بدون_رب‌گوجه https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff 🌯 ⃟✧✦━━━━━━━━━━━

════════════✦✧ ⃟🌯 👩‍🍳آبگوشت کلم قمری 🔸طبع غذا: #گرم_و_خشک_سودازا 🔹مواد لازم: کلم قمری، نخود، عدس، سیب زمینی، گوشت آبگوشتی، پیاز، کشک، شیر، زردچوبه، فلفل 🔸طرز تهیه: پیاز را نگینی خرد کنید داخل ماهیتابه بدون روغن بریزید تا آبش بخار شود و تغییر رنگ دهد. سپس زردچوبه و فلفل را به آن اضافه کنید. گوشت را به آن اضافه کرده و نخود و عدس خیس خورده را هم اضافه کنید و بگذارید با آب بپزد. در تابه دیگری سیب زمینی و کلم ها را پوست گرفته و خرد شده بریزید تا کمی نرم شود و مقداری زردچوبه به آن اضافه کنید. سپس آن ها را در یک ساعت پایانی پخت، به آبگوشت اضافه کنید. بعد از آن که آبگوشت پخت و جا افتاد، سیر را بکوبید و با کشک مخلوط کنید و روی آن بریزید. سپس آن را سرو کنید و به شیوه همه آبگوشت‌ها با نان ترید شده میل کنید.‏ نوش جان💚 #بدون_روغن #بدون_رب‌گوجه #خورشت_ها https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff 🌯 ⃟✧✦━━━━━━━━━━━

════════════✦✧ ⃟🌯 🍱اصول تغذیه در ماه مبارک رمضان [1] ✅مدیریت ساده رطوبت و خشکی بدن با دستورات طب سنتی اسلامی☝️ #اینفوگرافیک #ماه_مبارک_رمضان @Taghzieh_tabaie_amzaj 🌯 ⃟✧✦━━━━━━━━━━━

════════════✦✧ ⃟🌯 👨‍🍳 پلو ماش و قمری 🔸طبع غذا: #معتدل_رو_به_گرمی 🔹مواد لازم: گوشت گوسفند ماش پیاز متوسط برنج کلم قمری سبزی شامل: تره، جعفری، شنبلیله، مرزه نمک دریا، زردچوبه، فلفل 🔸طرز تهیه: گوشت چرخ‌کرده پیاز رنده شده نمک و فلفل و زردچوبه را مخلوط کنید و به صورت کوفته قلقلی در تابه ریخته و بگذارید تا آبش بخار شود و گوشت خودش روغن بیاندازد. کلم قمری را به صورت خلالی خرد کنید و به تابه اضافه کنید. وقتی کمی نرم شد نمک زردچوبه فلفل و ادویه و زعفران را اضافه کنید و به همراه نصف لیوان آب به آن اضافه کنید. با درب بسته اجازه دهید قمری ها بپزد. برنج و سبزی را آبکش کنید و ماش پخته شده را به برنج آبکش شده بیافزایید. کف قابلمه مقداری روغن کنجد بریزید و یک لایه از برنج مخلوط و یک لایه از قمری ها به همراه کوفته قلقلی بریزید ولایه آخر دوباره برنج و در نهایت برنج را دم کنید. #پلو_ها https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff 🌯 ⃟✧✦━━━━━━━━━━━

🍎لیست برخی از غذاهای مغذی و مفید در ماه مبارک رمضان 🔹این موارد برای پیشگیری از #ضعف و #تشنگیِ زیاد، مفید هستند #اینفوگرافیک #روزه #ماه_رمضان #تغذیه #مزاج https://eitaa.com/joinchat/3658612752C778c1803ba ࿐❁🍀❒◌🦋◌❒🍀❁࿐