#زیتون_پرورده_شمالی -زیتون بدون هسته ۱ کیلو -گردو تازه ۳۰۰ گرم -سبزی های محلی چوچاق و گشنیز هرکدام یک مشت ( جایگزین نعنا و جعفری) میتونید سبزی خشک هم استفاده کنید -روغن زیتون ۲ قاشق -رب انار ترش سه قاشق -آب انار ترش غلیظ (دلخواه)۵ قاشق -گلپر ۱ قاشق چایخوری -دو حبه سیر به صورت دلخواه بهتره یک ساعت داخل یخچال بمونه 🎂☆هنر کیک پزی و آشپزی ☆🎂 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi ‌‎‎‎‎‌ ‌‌‎‎‌‎‎‎‌‎‎‎‎‌ ‌‌

#کیک_مرغ سیب زمینی ۳عدد هویج پخته نگینی ۱پیمانه فلفل دلمه خردشده ۱پیمانه نخود فرنگی ۱پیمانه ذرت ۱پیمانه سینه مرغ پخته ریش شده ۱پیمانه پیازچه خرد شده ۱پیمانه سس مایونز به مقدار نیاز کف ظرفتون رو مرطوب کنید وکیسه فریزر قرار بدین یه لایه سیب زمینی رو حسابی تخت وفشرده کنید و سس مایونز بزنید و باقی مواد رو به ترتیب رنگ سلیقتون بریزید وبین هرلایه سس بزنید لایه اخر روسیب زمینی بزنید وتخت کنید روشو بپوشونید وچند ساعت داخل یخچال قرار بدین بعد به دلخواه تزیین کنید برش بزنید نوش جون ‎‏🎂☆هنر کیک پزی و آشپزی ☆🎂 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

#کیک_مرغ سیب زمینی ۳عدد هویج پخته نگینی ۱پیمانه فلفل دلمه خردشده ۱پیمانه نخود فرنگی ۱پیمانه ذرت ۱پیمانه سینه مرغ پخته ریش شده ۱پیمانه پیازچه خرد شده ۱پیمانه سس مایونز به مقدار نیاز کف ظرفتون رو مرطوب کنید وکیسه فریزر قرار بدین یه لایه سیب زمینی رو حسابی تخت وفشرده کنید و سس مایونز بزنید و باقی مواد رو به ترتیب رنگ سلیقتون بریزید وبین هرلایه سس بزنید لایه اخر روسیب زمینی بزنید وتخت کنید روشو بپوشونید وچند ساعت داخل یخچال قرار بدین بعد به دلخواه تزیین کنید برش بزنید نوش جون ‎‏🎂☆هنر کیک پزی و آشپزی ☆🎂 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

#اکبر_جوجه این یکی از بهترین رسپی های اکبر جوجست🍗 که با این روش مرغ کاملا مغز پخت و خوشمزه تر میشه😍🍖 موادلازم: 🍗جوجه:۸۰۰ الی ۹۰۰ گرمی 🧈روغن یا کره:به دلخواه مقداری باشه که روی جوجه رو بپوشونه مرینیت جوجه برای۹۰۰ گرم: 🧂نمک:۱۳ گرم(معادل تقریبا یک و نیم ق،غ) 🍺سس خردل:۲ق.غ 🍶ادویه کاری:۱۰ گرم(معادل تقریبا ۱ ق.غ) 🥤سس گلوریا:۲ق.غ 🫚زنجبیل:کمی 🫗روغن سرخ کردنی 🥃زعفران 🧅پیاز و کرفس مواد لازم برای سس مخصوص🤤 🧅پیاز نگینی 🧆گردو آسیاب شده 🥫رب انار 🎂☆هنر کیک پزی و آشپزی ☆🎂 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi ‌‎‎‎‎‌ ‌‌‎‎‌‎‎‎‌‎‎‎‎‌ ‌‌

👩🏻‍🍳آموزش #شیرینی_لانه_بلبل 😋😍 بهترین شیرینی شربتی که خوردم همینه😋 امتحانش کنین که مطمئنا شیررینی محبوب شما هم‌میشه کره یا مارگارین هم دمای محیط ۱۲۵ گرم روغن مایع نصف فنجان تخم مرغ یک عدد+یک عدد برای رومال ماست یک قاشق غذاخوری پر یک قاشق پودر قند دو قاشق غذاخوری پودر نارگیل ایرمیک ۳ قاشق غذا خوری وانیل نوک قاشق چایخوری بکینگ پودر یک قاشق مرباخوری وانیل نوک قاشق مرباخوری آرد دو و نیم الی سه لیوان مواد شربت دو لیوان شکر دو لیوان آب یک پر لیمو ترش طرز تهیه کره ، روغن مایع ،تخم مرغ، ماست رو کمی هم میزنیم و بعد پودر قند، پودر نارگیل، ایرمیک، وانیل و بکینگ پودر و دو لیوان از آرد رو اضافه کرده با نوک انگشتان خمیر رو جمع میکنیم . در صورت نیاز بقیه آرد رو کم کم بهش اضافه میکنیم و کمی ورز میدیم که خمیر لطیفی به دست بیاد خمیر رو بین دو کاغذ روغنی به ضخامت نیم سانت باز میکنیم و کاتر میزنیم و نصف شیرینی ها رو تو خالی میکنیم. شیرینی های ساده را داخل سینی فی میچینیم و روشون سفیده تخم مرغ میزنیم شیرینی های تو خالی رو روشون قرار میدیم و روی شیرینی ها زده تخم مرغ میزنیم و در قسمت تو خالی مغزی دلخواه رو میریزیم و داخل فر ۱۸۰ درجه به مدت ۲۵ دقیقه میپزیم تا جایی که روی شیرینی ها سرخ بشن بعد از قالب جدا میکنیم و شربت خنک رو روی شیرینی های گرم میریزیم و در ظرف رو میذاریم تا دو ساعت استراحت کنه و شربت رو جذب کنه ‎‏🎂☆هنر کیک پزی و آشپزی ☆🎂 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

#ترفند_خفن 💯 نگهداری آبلیمو 🍋🍋 آبلیموها را بطری‌های تیره یا در محل‌ های تاریک از جمله کابینت و یخچال نگهداری شوند. چرا که ویتامین C موجود در آن به نور و حرارت حساس بوده و از بین می‌روند 👌👌 ‎‏🎂☆هنر کیک پزی و آشپزی ☆🎂 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

یه نوشیدنی جذاب و خیلی خوشگل که برای درست کردنش فقط ۳ قلم مواد نیاز داری مواد لازم : سودا یا اسپرایت گل پنیرک • که ۵ مین توی آب سرد مونده ژله یخ ‎‏🎂☆هنر کیک پزی و آشپزی ☆🎂 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

#کتلت_سویا ;اقتصادی و خوشمزه پوک و ترد 🍔 اگه گوشت نداری اینجوری کتلت بپز👇 مواد لازم برای ۱۰ عدد کتلت: یک لیوان سویا دو عدد سیب زمینی یک عدد پیاز رنده و آب گرفته شده یک حبه سیر دو ق غ پودر سوخاری یک عدد تخم مرغ ادویه ها شامل(نمک،زردچوبه،فلفل سیاه) نصف ق غ جعفری خشک یا دو ق غ جعفری تازه ‎‏🎂☆هنر کیک پزی و آشپزی ☆🎂 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

خوشمزه ترین چیزکیکی که تاحالا خوردم همین چیزکیک شکلاتی😋🙂 موادلازم : بیسکوئیت ساقه طلایی ۱عدد کره ۱۰۰ گرم پنیر خامه ای نصف بسته خامه صبحانه ۱عدد ژلاتین ۲ق غ شکلات صبحانه ۲قاشق برای لایه دوم شکلات صبحانه ۱قاشق پر شیر کاکائو نصف لیوان ژلاتین ۱ق غ طرز تهیه : بیسکوئیت پودر کنین وبا کره ذوب شده مخلوط کنین وبریزین تو قالب پنیر خامه ای وخامه رو به همراه ژلاتین وشکلات صبحانه با همزن بزنین وروی بیسکوئیت ها بریزین برای لایه دوم شکلات صبحانه رو به همراه شیر کاکائو ‌ژلاتین بنماری شده قاطی کنین وبریزین روی چیز کیک 🙂 وبه مدت ۲ساعت بزارین تو بخچال 😉 🎂☆هنر کیک پزی و آشپزی ☆🎂 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi ‎‏

آموزش #خوراک_لوبیا_چیتی_با_قارچ 😋😍 کپشن حتما بخون راز مهمی برات گفتم خوراک لوبیا چیتی خوشمزه و لعاب دار را اینجوری درست کن که عاشقش میشی 👇 خوراک لوبیا چیتی با قارچ موادلازم👇 لوبیا چیتی ۱پیمانه پیاز ۱عدد سیب زمینی ۱عدد متوسط قارچ ۶عدد رب گوجه ۲قاشق ادویه ها .نمک .فلفل.زردچوبه.ادویه کاری.گلپر ♥️اول پیاز را نگینی خورد و سرخ کنید زردچوبه اضافه و تفت بدید ♥️لوبیا و سیب زمینی نگینی شده را اضافه و کمی تفت بدید ♥️نمک و رب اضافه و کمی تفت بدید و درنهایت آب را اضافه کنید و بزارید دوساعت بپزه ♥️حالا فلفل.کاری و گلپرو قارچ خوردشده اضافه و بزارید ۱ساعت دیگه بپزه ♥️درنهایت میتونید این خوراک خوشمزه را با کنسرو ماهی سرو کنید نکته مهم👈 اگر بعداز پخت لوبیاتون لعاب ننداخت ۱قاشق آرد قنادی را با نصف لیوان آب سرد مخلوط و به لوبیا اضافه کنید حسابی لعاب دار میشه👌👌 🎂☆هنر کیک پزی و آشپزی ☆🎂 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi ‎‏

#بستنی_سنتی_زعفرونی چی بهتر از خوردن بستنی سنتی اونم از نوع خونگیش که عطر و طعم زعفرونیش از تو عکسم مشخصه😋😋😋 مواد لازم: ✅شیر پرچرب ۱ لیتر(۵پیمانه) ✅خامه صبحانه ۱۰۰گرم(۴ ق س سرپر) ✅شکر ۳۰۰ گرم(۱پ +۱/۲ پ) ✅ثعلب ۶ گرم(۱ق چ سرپر) ✅گلاب ۱۲۰ گرم(۲/۳ پیمانه) ✅زعفران دم شده غلیظ ۱ق س ❌من به جای ۱۰۰ گرم خامه صبحانه از مخلوط ۵۰ گرم ته شیر و ۵۰ گرم خامه صبحانه استفاده کردم اگر ته شیر در دسترستون نیست مشکلی نداره از همون خامه صبحانه استفاده کنین چون هرچی شیر و خامه پرچرب تر باشه احتمال یخ زدگی بستنی کم میشه و ته شیر هم خیلی پرچربه، دقت کنین که ته شیر با سرشیر فرق میکنه ها😁😁😁 ❌دمای مواد وقتی ثعلب اضافه میشه باید ولرم رو به خنک باشه ❌میتونین برای اولین بار با نصف دستور تست کنین که در اون صورت تایم اولیه که بستنی تو فریزر میره کمتر میشه ❌تکرار دفعاتی که بستنی داخل فریزر میره و هم میخوره به مقدار مواد و سرمای یخچال شما بستگی داره پس تا وقتی تکرار میشه که مایه بستنی سفت بشه مثل غلظت تو فیلم ✅خامه صبحانه برای یخ زدن ۱۰۰گرم 🎂☆هنر کیک پزی و آشپزی ☆🎂 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi ‎‏

#کیک_تولد بدون نیاز به فر و قالب ‌ ‌ 📍مواد لازم: 🥚تخم مرغ ۲ عدد 🥄شکر ۱۰ ق غ 🥄وانیل خالص نوک ق چ (یا وانیل شکری ۱ ق چ) 🥣روغن مایع ۶ ق غ 🥛شیر ولرم یک و یک سوم لیوان 🥡آرد سفید ۲ لیوان (اگه مثل من خواستین پنکیک کاکائویی درست کنین ۲ ق غ از این مقدار آرد کم کنین و به جاش ۲ ق غ پودر کاکائو بریزین) 🥄بیکینگ پودر ۲ ق چ ‌ 🧁خامه قنادی حدودا ۴۰۰ گرم 🍓موز و توت فرنگی و شکلات به دلخواه🍫 ‌ ‌ 🔻طرز تهیه: تخم مرغ،شکر و وانیل رو با همزن دستی حدود ۱۰ دقیقه هم بزنین تا کرم رنگ و کشدار شه. با همزن برقی هم میشه و زمان کمتری میبره. هر از گاهی ظرفتون رو دورگیری کنید که بوی زهم تخم مرغ داخلش نمونه. روغن و شیر ولرم رو اضافه کنید و همزمان هم بزنید تا مخلوط شه. آرد، بیکینگ پودر و پودر کاکائو رو که از قبل ۳ بار الک کردین طی ۲-۳ مرحله به مواد اضافه کنید و با همزن دستی یا لیسک در یک جهت هم بزنید. ‌ یه تابه نچسب کوچک روی حرارت بذارین تا داغ شه، تابه اگه نچسب باشه نیازی به چرب کردن نداره، از مایه پنکیک بریزین داخلش، حرارت ملایم باشه، درب تابه رو ببندین حدود ۵-۶ دقیقه تقریبا زمان میبره بپزه. وقتی پنکیک حباب زد و سطحش دیگه به دست نمیچسبید پشت و روش کنید حدود ۲-۳ دقیقه دیگه بمونه و زیرش یکم طلایی شه، وقتی پشت و رو کردین دیگه لازم نیست درب تابه رو بذارین. بذارین روی یه توری فلزی خنک شه. ‌ خامه قنادی رو فرم بدین و با انواع میوه ها مثل موز و توت فرنگی مثل فیلم میتونین کیکتون رو درست کنین. 🎂☆هنر کیک پزی و آشپزی ☆🎂 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi ‌‎‎‎‎‌ ‌‌‎‎‌‎‎‎‌‎‎‎

. #سالاد_آرایی شیک 🍃 ایده بگیرید 💯 ‎‏🎂☆هنر کیک پزی و آشپزی ☆🎂 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

#ژله_سایه_روشن ژله به رنگ قرمز نصف بسته ژله آلوئه ورا یک بسته این مقدار برای ۴ تا جام میشه ژله ها رو طبق دستور درست کنید و حتما روی بخار کتری هم بزنید تا ذراتش کاملا حل بشه و شفاف بشه. ✅اول به اندازه ی یک سوم ظرفیت جام از ژله قرمز رنگ بریزید و بذارید یخچال تا ببنده. ✅بعد از ژله ی آلوئه ورا در حالیکه گرم هست بریزید روی ژله ی قرمز تا نصف جام ها رو پر کنه. ✅پس حواستون باشه ژله داغ نباشه وگرنه ژله ی قرمز توش کاملا حل میشه ولی اگر فقط گرم باشه یک مقدار از سطح ژله ی قرمز حل میشه وحالت سایه روشن ایجاد میکنه. ✅بعد جام ها رو دوباره داخل یخچال قرار بدین تا نیم بند بشه. ✅بعد از نیم بند شدن بقیه ی ژله ها رو هم بریزید تا جام ها پر بشه و بذارید یخچال تا نیم بند بشه. ✅وقتی نیم بند شد با چنگال هم بزنید تا توش حباب بیفته. درنهایت بذارید یخچال تا کامل ببنده. ‎‏🎂☆هنر کیک پزی و آشپزی ☆🎂 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi