مرغ شکم پر رو با این روش درست کنی واسه ی دونه مرغ ی دونه پیاز سه حبه سیر ی دونه فلفل دلمه سبز نگینی کنید و تف بدید ی خورده که سبک شد ۱۰ تا دونه گردو (یا ۲۰ تا دونه بادوم زمینی) خرد شده اضافه کنید وبعد به اندازه ی یک پیمانه نعنا و گشنیز تازه و خرده شده ی خرده آب سبزی که کشیده شد، ۱۰ تا دونه آلو (از قبل خیس خرده) نیم پیمانه زرشک و نیم پیمانه دونه انار(قابل حذف) دو سه قاشق رب انار اضافه کنید. ادویه ها هم شامل نمک و فلفل قرمزو زردچوبه و آویشن هست. همه رو تف میدیدم میریزیم تو شکم مرغ خالی شده و شسته شده و تمییز. با نخ و سوزن تمییز یا مخصوص آشپزی مرغ رو ببندید. روش رو با نمک و زعفرون دم شده رومال کنید. کف قابلمه ی خرده روغن بریزید[خیلی کم] مرغ رو بذارید و روش پیاز و فلفل دلمه خلالی بریزید و با شعله ملایم بذارید تا پخته بشه هم میتونید مرغ رو وسط کار بچرخونید تا دو طرفش سرخ بشه هم بذارید تا با بخار آب خارج شده تمام مراحل تو کلیپ ببینید 🌼👉 🌼👉 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مرغ شکم پر رو با این روش درست کنی واسه ی دونه مرغ ی دونه پیاز سه حبه سیر ی دونه فلفل دلمه سبز نگینی کنید و تف بدید ی خورده که سبک شد ۱۰ تا دونه گردو (یا ۲۰ تا دونه بادوم زمینی) خرد شده اضافه کنید وبعد به اندازه ی یک پیمانه نعنا و گشنیز تازه و خرده شده ی خرده آب سبزی که کشیده شد، ۱۰ تا دونه آلو (از قبل خیس خرده) نیم پیمانه زرشک و نیم پیمانه دونه انار(قابل حذف) دو سه قاشق رب انار اضافه کنید. ادویه ها هم شامل نمک و فلفل قرمزو زردچوبه و آویشن هست. همه رو تف میدیدم میریزیم تو شکم مرغ خالی شده و شسته شده و تمییز. با نخ و سوزن تمییز یا مخصوص آشپزی مرغ رو ببندید. روش رو با نمک و زعفرون دم شده رومال کنید. کف قابلمه ی خرده روغن بریزید[خیلی کم] مرغ رو بذارید و روش پیاز و فلفل دلمه خلالی بریزید و با شعله ملایم بذارید تا پخته بشه هم میتونید مرغ رو وسط کار بچرخونید تا دو طرفش سرخ بشه هم بذارید تا با بخار آب خارج شده تمام مراحل تو کلیپ ببینید 🌼👉 🌼👉 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#رول دارچینی با سس😋😍 خیلی خمیر ساده ای داره حتما امتحانش کن . قشنگا نکته ی مهم خمیر درست کردن اینه که شما سعی کنی با ورز دادن چسبندگی خمیرو بگیری آرد زیاد به خوردش ندی .سعی کن یه کوچولو دستتو چرب کنی و ورز بدی .خیلی بهتر از اینه که بیش از حد آرد بزنی. 📣یه نکته بگم‌ ، توو ویدئو استراحت دوم خمیر جا افتاده ضبط نشده 😕شما استراحت بدید حتما .. آرد شیرینی پزی ۳۵۰ تا ۴۰۰ گرم/کره ۸۰ گرم(هم دمای محیط)خمیر مایه ۱ قاشق غذا خوری(من فوری استفاده کردم)تخم مرغ ۱ عدد متوسط /شیر ولرم ۱ پیمانه /شکر ۱ سوم پیمانه/نمک ۱ دوم ق چ مواد میانی کره ۲۰ گرم ،دارچین یک ق غ،شکر نصف پیمانه پودر کاکائو ۱ ق غ (دلبخواه .من نزدم ) سس پنیری شیر دو ق غ ،خامه صبحانه ۲ ق غ،پنیر خامه ای ۲ ق غ ، شکر ۱ ق غذا خوری،وانیل کمی(همه رو باهم مخلوط کنید)(میتونید بدون سس هم میل کنید). #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مرغ شکم پر رو با این روش درست کنی واسه ی دونه مرغ ی دونه پیاز سه حبه سیر ی دونه فلفل دلمه سبز نگینی کنید و تف بدید ی خورده که سبک شد ۱۰ تا دونه گردو (یا ۲۰ تا دونه بادوم زمینی) خرد شده اضافه کنید وبعد به اندازه ی یک پیمانه نعنا و گشنیز تازه و خرده شده ی خرده آب سبزی که کشیده شد، ۱۰ تا دونه آلو (از قبل خیس خرده) نیم پیمانه زرشک و نیم پیمانه دونه انار(قابل حذف) دو سه قاشق رب انار اضافه کنید. ادویه ها هم شامل نمک و فلفل قرمزو زردچوبه و آویشن هست. همه رو تف میدیدم میریزیم تو شکم مرغ خالی شده و شسته شده و تمییز. با نخ و سوزن تمییز یا مخصوص آشپزی مرغ رو ببندید. روش رو با نمک و زعفرون دم شده رومال کنید. کف قابلمه ی خرده روغن بریزید[خیلی کم] مرغ رو بذارید و روش پیاز و فلفل دلمه خلالی بریزید و با شعله ملایم بذارید تا پخته بشه هم میتونید مرغ رو وسط کار بچرخونید تا دو طرفش سرخ بشه هم بذارید تا با بخار آب خارج شده تمام مراحل تو کلیپ ببینید 🌼👉 🌼👉 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#باسلوق_گردویی😍😋 نشاسته گل نصف لیوان آب سرد یک لیوان گلاب نصف لیوان هل ساییده نصف ق چ شکر دو سوم لیوان پودر ژلاتین یک ق غ سرپر +یک‌چهارم لیوان آب گلوکز یک ق غ سرپر جوهر لیمو نوک ق چ روغن مایع چهار ق غ اول ژلاتین و آب سرد رو مخلوط میکنیم کنار می زاریم ابتدا نصف لیوان آب رو با نشاسته مخلوط اجازه میدیم حل بشه باقی آب و شکر و گلاب و جوهر لیمو رو مخلوط روی حرارت میزلریم تا شکر حل بشه وقتی کمی قل زد نشاسته حل شده رو اضافه میکنیم و حرارت رو کم‌میکنیم با همزن دستی مرتب هم میزنیم یکم غلظت گرفت ژلاتین رو که با آب مخلوط کرده بودیم اضافه میکنیم و هم میزنیم تا کامل حل بشه مرتب هم میزنیم وقتی مایه باسلوق غلیظ شد و از دیواره ها جدا شد بهش گلوکز و هل و روغن مایع رو اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم تو فیلم گذاشتم غلظت نهایی باید چقدر بشه وقتی کامل اومد وسط ظرف کافیه خیلی هم سفت نشه خاموش کنید بزارید چند دقیقه بمونه از داغی بیفته 🌼👉 🌼👉 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#مرغ_کازرونی😍😋 اول مرغ بدون روغن با تیکه های هویج ، پیاز ، گوجه درسته ، ادویه جات ( نمک ، زردچوبه ، فلفل ، پودر دارچین ، پودر لیمو عمانی ، پودر شنبلیله ) رب گوجه ۲ قاشق و در اخر ابجوش میزاریم با شعله کم خوب بپزه وقتی پخت👇 مرغو تو ابکش میزاریم که آبش گرفته شه.ابگوشت از صافی رد میکنیم و با یک قاشق رب گوجه ، یک قاشق آبلیمو تازه ، آب نارنج میزانش سلیقه ایه من تقریبا نصف استکان ریختم (چشمی😁) و زعفرون ، فلفل سیاه و آویشن خوب قاطی میکنیم.سیب زمینی رو چیپسی ریز برش بدین ، بشورین نشاستش بره ، خشک و سرخ کنید.من از یه دستمال حوله ای استفاده میکنم ، مخصوص همین کار گذاشتمش ، دستمال حوله خوشم نمیاد مرغو سرخ کنید روغنشو بریزید دور ، سیب زمینیارو بچینید دورش و سس اضافه کنید.شعله رو کم کنید درب ماهیتابه رو بزارید و نیم ساعت بعد آمادس . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

املت ۱میلیونی مگه داریم ؟!🤔 توروخدا نرو اینطور جاها🤣🤣 خودت تو خونه با آموزش من درست کن که هم خوش رنگ تر ِ و هم لذیذ تره😘👌 چی لازم داری: گوجه فرنگی ۲تا متوسط تخم مرغ ۳ عدد رب گوجه فرنگی ۱قاشق غذاخوری آب گرم از نصف لیوان کمتر سیر ۲ حبه روغن یا کره پیاز داغ و آبلیمو دلبخواهیه ادویه ها: زردچوبه و نمک فلفل سیاه حتما درست کن و لذت ببر #امل. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

پارفه توت فرنگی 🍓و کرم لیمو🍋 دسری راحت بدون درد سر ولی خوشمزه و تو دل برو حتما درست کنید و لذت ببرید مواد لازم: توت فرنگی تازه کیک ساده خرد شده خامه فرم گرفته ✅طرزتهیه: داخل یک کاسه بزرگ آب سرد همراه با یک قاشق آب لیمو یا سرکه بریزید و توت فرنگی ها را بعد از شستن داخل این آب ریخته توی یخچال نگه دارید. اینکار به تازه موندن توت فرنگی ها کمک میکنه. خامه فرم گرفته و کرم لیمو رو آماده کنید .👩‍🍳 بعد از اینکه همه مواد رو آماده کردید کافیه داخل لیوان ها به ترتیب کیک خرد شده، توت فرنگی خرد شده ، کرم لیمو و خامه بریزید اگه لیوان بزرگ بود میتونید یک بار دیگه هم لایه ها رو تکرار کنید. برای تزئین هم از خامه فرم گرفته و توت فرنگی استفاده کنید. نوش جان😋 ✅نکته: اگه میخواهید درست کردن دسر براتون راحت تر بشه و وقت درست کردن کرم لیمو رو ندارید یک بسته پودر پودینگ آماده درست کنید . پودر پودینگ داخل بیشتر سوپرمارکت های بزرگ موجود هست و دستور تهیش روی جعبه نوشته شده. #پارفه . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

شیره ی انگور خونگی😍😋 مواد لازم: انگور 🍇 خاک سفید یا همون خاک شیره نکات اصلی درست کردن شیره انگور وقتی خاک سفید رو با اب انگور مخلوط کردین مثل ویدیو باید کف روش باشه و چند ساعت استراحت بدین تا کاملا ضلال بشه . کف روش بردارین تو یک ظرف بریزید آب زلال رو حتما اگه مقدار زیاد بود دو سطل دو سطل بپزید و این راز خوش رنگ بودن شیره هست . اگه مثل رب یک جا بپزید شیره شما سیاه میشه پس حتما کم کم تو دیگ کوچیک تر بپزید . وقتی کف روی آب انگور برداشتیم تو ظرفی با مواد ته نشین آب انگور مخلوط میکنیم و تو گونی کوچیک میریزیم و آویزون میکنیم از جایی تا آبش باز جدا بشه و شفاف و تبدیل به شیره بشه . وقتی غلیظ شد تو یک ظرفی حتما امتحان کنید بذارید خنک بشه اگه غلیظ شد از حرارت بردارید . وقتی خواست غلیظ بشه حتما حرارت کم کنید . توضیح مختصر در مورد خاک شیره : خاک شیره موجب ته نشینی سریع املاح جامد مانند تفاله انگور شده و به آب انگور شفافیت می‌دهد، وجود کربنات کلسیم (آهک) که یک ماده ضد عفونی کننده است، موجب حذف باکتری‌ها و آنزیم‌های مضر شده و در حین حرارت باکتری‌ها و کپک‌های مضر را از بین می‌برد #شیره_انگور. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

راحت ترین و خوشمزه ترین غذای فست فودی همین کورن داگه 😋 مهمونی هات و با این فست فود مدرن جذاب تر کن بفرست برای اونی که می خوای این و کنارش بخوری 😋 برای درست کردن کورن داگ دو تا هات داگ از وسط برش بدید و دور هر کدوم رو یک ورق پنیر گودا بزارید و خوب با دست فشار بدید تا خوب فیکس بشه . برای خمیر خوشمزش یک لیوان آرد و یک لیوان شیر و یک عدد تخم مرغ و نمک و فلفل سیاه و پاپریکا و یک قاشق چایی خوری بیکینگ پودر خوب با هم مخلوط کنید تا مواد یکدست بشه. مواد رو داخل یک لیوان بلند بریزید و هات داگ ها رو خوب به خمیر آغشته کنید و بعد داخل پودر سوخاری بزنید و داخل روغن داغ داغ با حرارت کم سرخ کنید . به همین راحتی و خوشمزگی 😋👌 #کورن_داگ. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

سینه مرغ شکم پر مجلسی 🍗🍀 . . موادی که لازم داری تا برای ۴ نفر درستش کنی: سینه مرغ اگر درشت باشه بهتره ۴ عدد بدون استخوان پیاز ۲ عدد جهت پیاز داغ ادویه مزه دارکردن سینه مرغ : نمک ، پاپریکا ، پودر سیر و زعفران مواد میانی شکم پر : سبزی معطر ( گشنیز ، جعفری )، قیسی ، زرشک ، گردو ، رب انار مواد سس آخر ؛ پیاز داغ ، نمک ، فلفل قرمز و‌زردچوبه ، رب گوجه فرنگی #سینه_مرغ_شکم_پر . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

۴ مدل دسر خوشمزه😍😋 مواد لازم: پودر ژلاتین🥄 : 4 قاشق غذاخوری آب سرد💧 : یک سوم لیوان شیر🥛 : یک کیلو نشاسته ذرت 🌽: سه قاشق غذاخوری شکر🍚 : 8 قاشق غذاخوری پنیر خامه ای🧀 : 200 گرم پودر قند 🍚: 4 قاشق غذاخوری خامه صبحانه🥣 : 200 گرم وانیل🌸 : نوک قاشق چایخوری طعم اورئو :🍫 کرم پایه + دو قاشق پودر بیسکوییت اورئو + یک قاشق نوتلا + نوتلا و بیسکوییت برای تزیین طعم زعفرانی :💛 کرم پایه + دو قاشق غذاخوری زعفران غلیظ + خلال پسته و گل برای تزیین طعم لوتوس :🍪 کرم پایه + دو قاشق پودر بیسکویت لوتوس + یک قاشق کرم لوتوس + بیسکوییت وکرم لوتوس برای تزیین طعم توت فرنگی :🍓 کرم پایه + یک سوم بسته ژله فرنگی + یک سوم لیوان آب+ پوره ی توت فرنگی برای تزیین نکات : ✨توی هر ظرفی میتونین درست کنین یا همه ی مواد رو یه طعم درست کنین ✨موادتون سرد بشه سفت میشه نمیتونین داخل ظرف بریزین تا شله انجام بدین #دسر. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛