دیگه کیه که رضا لقمه رو تو تهران نشناسه بس که لقمه هاش خوشمزست، باهم یاد میگیریم که هر موقع هوس کردیم سریع درستش کنیم😋✌️ #رضالقمه مواد لازم گوشت چرخکرده ۲۵۰ گرم پیاز پوره شده ۸۰ درصد آبگرفته نمک، فلفل، زردچوبه، پودرسیر و پیاز پودر سوخاری یا آرد ساده(من از پودر نون تست که داشتم استفاده کردم) جعفری تازه ساطوری نان لواش نرم و تازه پیاز برای وسط ساندویچ . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پنیر ما دزفولیا یه پنیر بیمزه و در عین حال خوشمزه داریم که من عاشقشم البته این رسپی یه پنیر کامل و عالی و با تنظیم میزان نمک به سلیقه ی خودتون عالی میشه مایه پنیر باید یک در ۲۵ باشه یعنی ما برای ۱۱ کیلو شیر حدود نصف پیمانه مایه پنیر زدیم آب پنیر رو باید برای نگه داری پنیر توی ظرفی نگه داریم و برای جلوگیری از خراب شدن پنیر نمک بزنیم کافیه یبار امتحان کنید خیلی آسون و خیلی خوشمزه میشه‌پاره. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#خاکشیر_یخمال؛ مزه های گمشده برای شربت خاکشیر یخمال ابتدا یک قاشق تخم شربتی را خیس کنید کنار بگذارید تا ژله ای شود. در این فاصله دو سه قاشق خاکشیر تمیز و شسته شده توی یک ظرف ریخته و یک قاشق خاک نبات روی اون بریزید و یک قالب یخ هم بشکنید و آنقدر یخ را روی خاکشیر و نبات ها بمالید تا نبات ها آب شوند بعد همه را توی یک لیوان بزرگ یا پارچ بریزید . تخم شربتی را هم اضافه کرده و زعفران یا "گل رنگ" دم کشیده و سرد شده روی آن بریزید . یک دونه لیمو ترش هم روی اونها بفشارید و آب خنک بریزید و هم بزنید و یخ میل کنید . . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#لازانیا موادی که واسه لازانیا لازمه👇👇👇👇 پیاز نگینی خورد شده یک عدد گوشت چرخ کرده 300 گرم فلفل دلمه یی ترجیحا رنگی قارچ ورقه یی پنیر پیتزا ادویه ( نمک،فلفل سیاه و آویشن و ادویه خود لازانیا) ورقه لازانیا یک بسته آب جوش یک استکان رب گوجه یک ق.غ برای سس بشامل👇👇👇👇 پنجاه گرم کره پاستوریزه دو لیوان شیر پر چرب یک و نیم الی دو ق. غ سر پر ارد یک حبه سیر رنده شده یا پودرسیر فلفل سیاه پ آویشن چند نکته لازمه واسه اینکه لازانیا عالی بشه: 📌 ورقه های لازانیا رو حتما داخل اب سرد بیندازید که چسپندگی نداشته باشن 📌به صورت افقی و عمودی بچینید که موقع سرو لایه ها از هم جدا نشن 📌نمک و روغن و داخل ورقه لازانیا حتما بریزید 📌غلظت سس بشامل در حد فرنی باشه 📌آرد و با کره و ادویه ها تفت بدید که بوی خامیش گرفته بشه دمای فر 160 درجه و به مدت 35 دقیقه و هر دو المنت روشن تا جایی که روی پنیرها طلایی میشه اون وقت حرارت بالا خاموش و بزارید حرارت پایین روشن بمونه که قشنگ مغز پخت بشه . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

جذاب تر از ترکیب طعمای توت فرنگی و نوتلا نداریم🍓🌰😋 هر موقع خواستی #دسر فوری و خیلی خوشمزه و راحت درست کنی، این دسرو درست کن مواد لازم: شیر ۲ لیوان شکر ۱/۴ لیوان خامه صبحانه ۱۰۰گرم خامه قنادی ۱۰۰گرم نوتلا ۵۰گرم پودر ژلاتین ۲ق غ ژله توت فرنگی ۱ بسته شیر و شکر رو توی قابلمه بریزید و روی حرارت کم بذارید تا شکر حل بشه،خامه ها و نوتلا رو بنماری کنید، ژله رو با نصف لیوان آب ولرم حل و بنماری کنید بذارید خنک بشه،پودر ژلاتین رو با ۵برابر وزن خودش آب مخلوط و بنماری کنید، ترکیب خامه ها و نوتلای بنماری شده رو همراه با ژلاتین بنماری شده به قابلمه اضافه کنید، خوب هم بزنید ،ژله خنک شده رو به مواد دسر که خنک شده اضافه کنید و مواد رو خوب هم بزنید، از صافی رد کنید ،داخل قالب چرب شده بریزید و ۶ساعت داخل یخچال بذارید تا ببنده👌با انگشت دسر رو از دیواره‌های قالب جدا کنید و توی ظرف سرو برگردونید . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#تلنگر🍃🌺 گفتم خدایاچگونه آغازڪنم؟ گفت به نام من گفتم خدایاچگونه آرام گیرم؟گفت به یادمن گفتم خدایاخیلی تنهایم؟گفت تنهاترازمن؟ گفتم خدایاهیچ ڪسی ڪنارم نمانده؟گفت به جزمن گفتم خدایاازبعضی هادلگیرم ؟گفت حتی ازمن؟ گفتم خدایاقلبم خالیست ؟گفت پرڪن ازعشق من گفتم دست نیازدارم؟گفت بگیردست من گفتم بااین همه مشڪل چه ڪنم؟گفت توڪل ڪن به من گفتم احساس میڪنم خیلی ازت دورم ؟گفت نه،نزدیڪترین به تو ،من گفتم برای ارزوهایم چه ڪنم؟گفت تلاش و به امیدمن گفتم خدایاچرا اینقدر میگويی من؟ گفت چون من ازتوهستم وتوازمن. . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

پــروردگــارا✨🌸 در این شب دل انگیز آنچه را که بیصدا✨🌸 از قلب عزیزانم گذر کرده در تقدیرشان قرار ده✨🌸 تا لذتی دو چندان را برایشان به ارمغان بیاورد✨🌸 شبتون بخیر و سراسر آرامش در آغوش پر از مهر خدا باشید✨🌸 🌸شبتون پر از آرامش 🌸

#خوراک_لوبیا_چشم_بلبلی مواد لازم: لوبیا چشم بلبلی تازه ( میتونید از خشک هم استفاده‌کنید)البته به زبان خودم بايد ميگفتم سياچومه😉 پیاز سیب زمینی رب گوجه گوجه آب نارنج نمک فلفل زردچوبه آب جوش ✅نکته: وقتی از لوبیا خشک استفاده‌می کنید حتما یک روز قبل خیس کنید و حتما یک ربع اول بذارین چنتا جوش بخوره که کف و‌ رنگ سیاهش گرفته بشه که خوراکتون رو تیره نکنه و‌حتما سیب زمینی رو دیر تر اضافه کنید چون زمان پخته لوبیا خشک بیشتر از لوبیای تازه✅ تمام تلفظ ها طبق زادگاه من آبکنار بندرانزلی چاکودن = درست کردن مرغانو = تخم مرغ کرتوب= سیب زمینی گرمالت = فلفل زُرجو= زردچوبه ورچینین = هم بزنین بپچو= پختند . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

✨﷽✨الهی به امیدتو 🌹آغاز می کنیم ❤️روزی دیگر از کتاب زندگیمان را 🌹با ذکر مقدس ❤️صلوات بر حضرت محمد (ص) 🌹و خاندان پاک و مطهرش 🌹❤️اللّهُمَّ‌صَلِّ‌عَلي 🌹❤️مُحَمَّدوَآلِ‌مُحَمَّد 🌹❤️وَعَجِّلْ فَرَجَهُمْ

جذاب تر از ترکیب طعمای توت فرنگی و نوتلا نداریم🍓🌰😋 هر موقع خواستی #دسر فوری و خیلی خوشمزه و راحت درست کنی، این دسرو درست کن مواد لازم: شیر ۲ لیوان شکر ۱/۴ لیوان خامه صبحانه ۱۰۰گرم خامه قنادی ۱۰۰گرم نوتلا ۵۰گرم پودر ژلاتین ۲ق غ ژله توت فرنگی ۱ بسته شیر و شکر رو توی قابلمه بریزید و روی حرارت کم بذارید تا شکر حل بشه،خامه ها و نوتلا رو بنماری کنید، ژله رو با نصف لیوان آب ولرم حل و بنماری کنید بذارید خنک بشه،پودر ژلاتین رو با ۵برابر وزن خودش آب مخلوط و بنماری کنید، ترکیب خامه ها و نوتلای بنماری شده رو همراه با ژلاتین بنماری شده به قابلمه اضافه کنید، خوب هم بزنید ،ژله خنک شده رو به مواد دسر که خنک شده اضافه کنید و مواد رو خوب هم بزنید، از صافی رد کنید ،داخل قالب چرب شده بریزید و ۶ساعت داخل یخچال بذارید تا ببنده👌با انگشت دسر رو از دیواره‌های قالب جدا کنید و توی ظرف سرو برگردونید 🦋. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مواد لازم برای خمیر ارد ۲/۵تا سه لیوان شیر ولرم یک لیوان روغن مایع ۷۰گرم خمیر مایه فوری یک ق غ شکر یک ق غ نمک یک ق چایخوری همه مواد را با هم ترکیب ‌‌ده دقیقه ورز بدین روشو بپوشونید و یکساعت استراحت بدبن بعد چونه های کوچیک بگیرید و مجددا بیست دقیقه استراحت بدین سپس داخل تابه یا دستگاه ساندویج ساز که از پنج دقیقه قبل گرم کردین بزارید تا پخت بشه #کریپسی_چیکن #ساندویج_کریپسی_چیکن شیرین جون ۴۰۰گرم سینه مرغ ۲۰۰گرم پودر سوخاری(من از پودر پانکو استفاده کردم و بهش مقداری پودر پاپریکا زدم) برای سس: نصف لیوان شیر ۱ ق غ نشاسته ذرت ۴ق غ آرد نمک،فلفل،پاپریکا،پودرسیر،پودر پیاز همه مواد را باهم ترکیب کنید مرغ را نمک بپاشید و‌ دو ساعت در یخچال قرار دهید بعد داخل سس بندازید ،سپس داخل پودر سوخاری بغلتونید و در روغن داغ سرخ کنید . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#خاکشیر_یخمال؛ مزه های گمشده برای شربت خاکشیر یخمال ابتدا یک قاشق تخم شربتی را خیس کنید کنار بگذارید تا ژله ای شود. در این فاصله دو سه قاشق خاکشیر تمیز و شسته شده توی یک ظرف ریخته و یک قاشق خاک نبات روی اون بریزید و یک قالب یخ هم بشکنید و آنقدر یخ را روی خاکشیر و نبات ها بمالید تا نبات ها آب شوند بعد همه را توی یک لیوان بزرگ یا پارچ بریزید . تخم شربتی را هم اضافه کرده و زعفران یا "گل رنگ" دم کشیده و سرد شده روی آن بریزید . یک دونه لیمو ترش هم روی اونها بفشارید و آب خنک بریزید و هم بزنید و یخ میل کنید . . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#فیلم_آموزش_دلمه_کلم مواد لازم برنج دو پیمانه سبزی معطر خورد شده(تره جعفری گشنیز نعنا ترخون ) سه یا چهار پیمانه لپه نصف پیمانه کشمش یا زرشک (بستگی به ذائقه شما)یک سوم پیمانه گوشت چرخ کرده گوسفندی ۳۰۰ گرم یک عدد کلم برگ ادویه (پودر تخم گشنیز یک قاشق مربا خوری ،دارچین کمی، زردچوبه یک قاشق غذاخوری ،نمک و فلفل قرمز و سیاه به اندازه کافی مواد لازم سس دلمه : دو قاشق سر پر رب گوجه فرنگی نصف پیمانه روغن زعفران به میزان لازم رب انار نصف پیمانه (بستگی به غلظت و ترشی ) و یا یک سوم پیمانه سرکه و یک قاشق غذاخوری شکر نمک و فلفل به میزان لازم آب سه و نیم پیمانه (بستگی به نوع برنج و مقدار آبی که برای دم کشیدن دو پیمانه برنج تون لازمه ) طرز تهیه سس : رب گوجه فرنگی رو توی روغن سرخ کنید و زعفران و رب انار و نمک و فلفل و بعد آب رو اضافه کنید و چند دقیقه رو حرارت ملایم بذارین مواد به خورد هم بره . 🧆🧆🧆🧆🧆🧆🧆#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

ته چین گوشت 😍😋 گوشت گوساله یا گوسفند ۳۰۰ تا ۳۵۰ گرم پیاز ۱ عدد برنج ۳ پیمانه زرده تخم مرغ ۳ عدد ماست پارسی نصف لیوان روغن مایع یک سوم لیوان زرشک و خلال بادام و خلال پسته به میزان لازم زعفران دم کرده مقداری برنج را از قبل خیس کردم . پیاز رو خرد کردم و تفت دادم و گوشت رو بهش اضافه کردم و تفت دادم ، زردچوبه و فلفل سیاه و چوب دارچین اضافه کردم بعد کمی تفت آب اضافه کردم و گذاشتم بپزه . وقتی پخت نمکو زعفران ریختم . چوب دارچین رو جدا کردم . کمی از آبگوشت هم می تونید بزارید بمونه داخل مواد ته چین اضافه می تونید کنید. میتونین گوشت رو هم ریش ریش کنید و داخل ته چین استفاده کنید. زرده های تخم مرغ را همراه با ماست ، زعفران، روغن ، کمی هم گلاب مخلوط کردم. برنج را آبکش کردم و با مواد ترکیب کردم. کف قابلمه و دیواره ها رو چرب کردم. از این برنج زعفرانی نصفش رو داخل قابلمه ریختم و با پشت قاشق صاف کردم ، روش گوشت ریختم . روی اون بقیه برنج زعفرانی رو ریختم و با پشت قاشق صافش کردم . روی برنجم کمی روغن و آب رو مخلوط کردم و روی برنج دادم .قابلمه را روی حرارت ملایم به مدت ۵۰ تا ۶۰ دقیقه قرار دادم . 🍔🥗. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#فینگرفود اینطوری درستش کن: پاستا پخته شده ۱ پیمانه پنیر خامه ای ۲ ق غ فلفل دلمه ۱ عدد قارچ تفت داده شده( کاملا باید به روغن بیوفته) ۱۵۰ گرم جعفری مقداری سینه س مرغ آب پز شده ۱/۵ پیمانه پنیر موزارلا نصف پیمانه نمک، فلفل، آویشن، پودر تخم گشنیز تمام مواد و داخل غذاساز بریزید، چند پالس بزنید تا یک دست شه به اندازه های ۴۰ گرمی تقسیم کنید به شکل دلخواه فرم بدید و داخل فریزر استراحت بدید تا یخ بزنه طبق ویدیو ،سوخاری کنید و بعد سرخ کنید ❌نکته مهم❌ حتما باید روغن داغ شده باشه در غیر این صورت وا میره‼️ میتونید اسپری روغن کنید و توی دستگاه ایرفرایر قرار بدید✅. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#غذای_نونی ۶ مدل #فینگرفود سه سوته 😍 فینگرفود اول: نون تست ، سس مایونز، سوسیس، مایونز، تست ، جعفری، گوجه گیلاسی مدل دوم : پنیر ورقه ای ، سس، کالباس، سس، پنیر، خیار یا اواکادو یا خیارشور، پنیر، سس، کالباس، سس پنیر ، داخل سلفون، یک ساعت یخچال، برش ، تزیین با زیتون ‌ و جعفری مدل سوم : کالباس، پنیر خامه ای، فلفل دلمه ای رنگی، پیازچه خورد شده، زیتون خورد شده، نمک و فلفل، لقمه ای، یک ساعت یخچال، برش ، گوجه و زیتون برای تزیین مدل چهار : خیار درشت، پنیر خامه ای، چیپس، سس مایونز ، یه دونه پیازچه ، جعفری، زیتون برای تزیین مدل پنجم: خمیر هزار لا ، کاتر ، سس کچاپ، زیتون درشت ، رومال زرده تخم مرغ تو فرم گرم با دمای ۱۸۰ به مدت ۱۵ دقیقه مدل ششم: خیار درشت، تخم مرغ اب پز ، سیاه دونه . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ترشی_بندری گل کلم3 عدد متوسط، کلم سفید 1 عدد بزرگ، هویج1 کیلو، ساقه کرفس6_7 ساقه،فلفل تند ربع کیلو،برگ کرفس مقدار دلخواه، سیر2 بوته متوسط، موسیر خشک 7_8 برگ‌بزرگ، خیار نیم کیلو، سرکه 2 لیتر،فلفل دلمه1 عدد بزرگ، نمک ۵ ق غ پر، زردچوبه ۴ ق غ، ادویه ترشی2 ق غ پر، پودر انبه 1 ق غ پر،نبات سفید1 عدد، سیاهدانه دلخواه،تخم گشنیز1 ق غ پر، گلپر 1 ق م، جوهرلیمو2 ق غ پر، ترخون خشک2ق غ، نعنا خشک1 ق غ، رب گوجه تقریبا نیم کیلو 🔴سبزیجات شسته و ریز خورد بشن همه ادویه ها و سبزیجات خشک و سرکه بریز. باید نصف مواد رو سرکه بگیره. میذارید رو حرارت و بعد از5 دقیقه کم کم زیر و رو کنین. وقتی ک کلم ها30 درصد نرم شد زیر گاز خاموش کن و باید از سرکه ی ترشی جدا کنی و رب بریزی توش و کمی رو حرارت بزاری تا بوی خامیش گرفته بشه به مواداضافه کن.2 ق غ پر جوهر لیمو بزن تا ترد بشن. اخر کار یدونه نبات بزن. وقتی ترشی اماده شد، تا داغه ابکشش کن تا سرکه جدا بشه و روند پخت متوقف بشه بذار تو حیاط تا زود خنک شه دوباره باهم ترکیب کن. بزار تو ظرفای شیشه ای و درش کیپ کن. 2_3روز بزار یه جای خنک تو خونه بمونه. بعد بزار یخچال تا یک هفته تو یخچال جابیفته.. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#غذا_با_مرغ #اکبر_جوجه مرغ ۱ عدد متوسط پیاز ۱ عدد فلفل دلمه ای ۱/۴ عدد پودر سیر فلفل قرمز پرک فلفل و پولبیبر (هرکدام ۱ ق چ) نمک ۲ ق چ روغن به اندازه لازم کمی گردو رب انار ۲ ساعت مرغ سرخ بشه و هر نیم ساعت زیرو رو بشه مقدار طلایی شدن مرغ کاملا سلیقه ای هستش . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#لبنیات_خانگی #پنیر_خانگی این پنیر خونگی یا لاکتیکی یا خامه ای که با شیر تازه گاو هست کمی مزه شیرینه ولی اگه مزه ترش دوست دارید شیر گوسفند بگیرید در حین پخت بهش یک ق نمک بزنید وقتی درست شد تو اب نمک نگه دارید این پنیر تو فیلم با شیرگاوه درحین پخت نمک نمیخواد شیر سه کیلو سرکه به میزان لازم ❤ابتدا شیر تازه بزارید بجوش بیاد وقتی جوشید به اندازه هر یک کیلو ۳ ق غ سرکه بریزید فقط یکبار هم بزنید ۳ تا ۵ دقیقه صبر کنید تا تیکه ای پنیر بالای قابلمه بیاد بعد با یک ملاقه بردارید توی توری ریز یا پارچه نخی بریزید از یه جایی اویزون کنید تا اب اضافیش بچکه حالا تو یک ابکش بزارید بعد یه جسم سنگین بمدت چند ۳ الی ۴ ساعت بزارید تا پنیر بهم بچسبه سفت بشه ❤در اخر اب پنیر با دو ق غ نمک مخلوط کنید پنیر به اندازه های دلخواه برش بزنید تو اب پنیر بزارید نوش جان پنیر به چند روش درست میشه با قرص پنیر،ماست نمک یا ابلیمو یا پودر پنیر همشون یه کوچولو مزه ترش داره ولی با سرکه راحتره همه خانوما میتونن . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#قارچ‌_پلو #غذا_با_مرغ ۳ نفر پیاز دو عدد متوسط مرغ ۳۰۰ گرم قارچ ۴۰۰ گرم فلفل دلمه ای ۱۰۰ گرم زردچوبه ۱ قاشق مرباخوری دارچین ۱ قاشق چایخوری فلفل قرمز نصف قاشق چایخوری سماق ۲ قاشق غذاخورس برنج ۲ پیمانه اب ۲ پیمانه و در اخر ۱ پیمانه هم برای دم کشیدن برنج وروغن و نمک سیب زمینی ۱ عدد برای ته دیگ . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ترفند_خانه_داری #ساخت_شوینده_خانگی قرص تمیز کننده و #خوشبو_کننده ِآشپزخانه یه ترفند خیلی آسون 🙋‍♀️که دیگه براحتی وسایل آشپزخونتون رو جرم زدایی و تمیز کنید ✅این قرص ها درست کردنش خیلی راحته و نیاز به مواد خیلی زیاد نداره ، میتونید وقتی که خشک شدن داخل یه شیشه ازشون نگه داری کنید و هر وقت نیاز داشتین یدونه شو استفاده کنید ✔️ جوش شیرین، آب ، اسانس خوشبو کننده که از عطاری های میتونید تهیه و قالب سلیکونی ✳️برای #جرم_گیری_وسایلی که خیلی استفاده میکنیم عالیه مثلا برای از بین بردن بوی نم ماشین لباسشویی یا از بین بردن #بوی_بد_فاضلاب یا ماشین ظرفشویی عالیه ❇️کافیه فقط یدونه قرص رو داخلشون بندازین و اجازه بدین با آب خالی آبکشی بشه ⭕️ شما از هر اسانسی که تو خونه دارین میتونید استفاده کنید ولی به نظرم برای آشپزخونه از اسانس های عطری استفاده نشه خیلی بهتر به جاش از اسانس های مثل لیمو و نعنا استفاده کنیم اون عطر طبیعیش برای آشپزخونه خیلی بهتر😇 . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#نگهداری_مواد_غذایی #بلانچ_کردن_قارچ یه روش مطمئن برای نگهداری سبزیجات در فریزر هست که کیفیتشون حفظ بشه قارچ ۱۰ عدد، نمک یک قاشق غذاخوری، آبلیمو دو قاشق غذاخوری 🔴قارچ ها رو پنج دقیقه با نمک و آب سرد خیس میکنیم و بعد آبکشی میکنیم 💓آب داغ یا مایع ضدعفونی کننده بافت قارچ رو خراب میکنه و قارچ نرم میشه 💓قارچ ها رو اسلایس میکنیم 💓به آب در حال جوش نمک و آبلیمو اضافه میکنیم 💓قارچ ها رو به مدت ۳ دقیقه میجوشانیم و آبکش میکنیم و سه دقیقه داخل ظرف یخ قرار میدیم و به این صورت قارچ ها بلانچ شدن و آماده بسته بندی هستن و به مدت ۶ تا ۱۲ ماه میتونید داخل فریزر نگهداری کنید . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#شیرینی_گردو_روسی مواد لازم: ۴۰۰گرم کره ۴عدد تخم مرغ ۱لیوان پودر قند ۳لیوان نشاسته سفید ۲لیوان آرد سفید ۱قاشق غذا خوری بکینگ پودر مواد لازم برای تافی وسط گردو روسی ۱عدد خامه ۱عدد شیر عسلی ۱لیوان شکر اول کره هاموون رو ذوب میکنیم قشنگ وقتی ذوب شد تخم مرغ ها و پودر قندرو قاطی میکنیم با همزن میزنیم تا یک دست بشه حالا مواد خشکمون آرد سفید نشاسته و بکینگ پودرو با هم مخلوط میکنیمو به کره و تخم مرغ و پودرقندمون اضافه میکنیم خمیرمون که آماده شد گلوله گلوله های‌کوچولو میذاریم داخل دستگاه و تا طلایی شدن دستگاهو خاموش میکنیم و گردو هارو میاریم بیرون میذاریم خنک بشن سس تافی اول شکرمون رو کاملا ذوب میکنیم وقتی که رقیق شد بهش شیر عسلی اضافه میشه و تند تند همش میزنیم تا صافو یک دست بشه و در آخر خامه اضافه میکنیم سسمون هم آماده شد کمی از سس رو میریزیم وسط شیرینی مون و یه لایه دیگه میذاریم روش و تمام امیدوارم امتحان کنین و لذت ببرین یکی از بینظیر ترین شیرینی های . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#غذا_با_مرغ #غذای_دریایی ۳ مدل #سالاد خوشمزه برای این سالاد ها از مخلوط سبزیجات برند نوبر سبز استفاده کردم. چون هم کار راه بندازه ، هم نرم و با کیفیته فقط کافیه ده دقیقه تا یک ربع داخل آبجوش بپزید. 🍜 #سالاد_نودل: نودل پخته شده یک بسته کالباس خرد شده خیارشور خرد شده زیتون حلقه ای ( مخلوط سبزیجات به دلخواه بزنید) 🥗 #سالاد_روسی: سیب زمینی پخته شده مکعبی خردشده که حتما بذارید خنک شه بعد سس بزنید. خیارشور مخلوط سبزیجات نوبر سبز شوید تازه خرد شده سینه مرغ پخته و مکعبی شده آبلیمو ترش ۱ تا ۲ ق چ پودر سیر و پودر پیاز هر کدوم نصف ق چ فلفل سیاه ۱/۳ ق چ ۴ ق غ ماست همز ه پرچرب سس مایونز به دلخواه 🐟 #سالاد_تن_ماهی: تن ماهی یک قوطی کنسرو( روغنشو بگیرید) کاهو خرد شده خیار شور ۳ عدد پیازچه خرد شده یک دسته شوید تازه خرد شده یک دسته پیاز خرد شده( قرمز یا سفید) نصف یک پیاز متوسط سس مایونز به دلخواه . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#غذای_بدون_گوشت #غذای_نونی واقعا اگه سیب زمینی رو اینجوری بپزی، عمرا روش های دیگه رو امتحان کنی! دو عدد سیب زمینی رو پوست بگیرید و قاچ کنید. داخل قابلمه منتقل کنید و روش آب جوش بریزین و با کمی نمک بزارین آبپز بشه . سیب زمینی ها رو با گوشتکوب پوره کنین . مقداری نمک و فلفل سیاه، کمی جعفری خرد شده، دو قاشق غذاخوری پنیر پیتزا، دو قاشق غذاخوری آرد گندم یا آرد سوخاری یک تخم مرغ اضافه و خوب باهم ترکیب کنین . دستتونو چرب کنید و بهشون شکل بدین . در آخر هم داخل روغن فراوان و داغ سرخ کنین. 🏵 ࿐✾༅•❥🥘🍔🥗❥•༅✾࿐ ❤️ 💛. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛