#_نان_لئوپار اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

#آش_آلو 🍜 لوبیا چیتى با مقدارى نخودو عدس بپزيدبهش پیاز داغ فراوان بازردچوبه و يه ق غ رب اضافه کنید،وقتی حبوبات پخته شد آلو رو اضافه کنیدبعد از نیم ساعت رشته آش رو اضافه کنید اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

  کوکو ذرت مواد اولیه : ذرت ۱  قوطی کنسرو عدد تخم مرغ  ۲ عدد (درشت) سیر  ۲ حبه نمک به میزان لازم فلفل به میزان لازم آرد سیب زمینی ۱ قاشق غذاخوری روغن به میزان لازم زعفران به میزان لازم (اختیاری) طرز تهیه: جهت تهیه کتلت ذرت ابتدا در ظرفی مناسب تخم‌ مرغ‌ها را شکسته و به خوبی هم میزنیم و بعد با نمک، زعفران، فلفل، آرد و سیر رنده شده مخلوط می‌کنیم.دانه‌های ذرت را در صورتی که خانگی هستند ابتدا می پزیم و بعد به مواد اضافه کرده و هم می‌زنیم.در تابه‌ای روغن می‌ریزیم و روی حرارت می‌گذاریم.از مخلوط آماده شده با قاشق در روغن ریخته و پس از اینکه یک طرف آن سرخ شد، طرف دیگر کتلت را سرخ می‌ کنیم.   نکات: ۱) در صورت تمایل ۱۰۰ گرم گوشت چرخ شده مرغ یا گوسفندی به کتلت ذرت اضافه کنید. ۲) اضافه کردن ادویه گرام ماسالا که طرز تهیه آن در سوران بیان شده است به خوشمزه شدن کتلت ذرت کمک زیادی می کند. اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

کوکوی ذرت اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

‍ سلام خدمت عزیزان دلم پای سیب داریم چه پای سیبی جاتون خالی عالیه عالی حتما امتحان کنید #پای_سیب_کیکی🍎🍏🍎🍏 #كيك دستور تهیه ، آرد ۳۰۰g پودر قند ۲۵۰g ,کره ۲۲۰g وانیل:۱/۴ق چ عسل یا شربت بار:۱ق غ بکینگ پودر نصف ق م تخم مرغ ۴عدد سیب پوست کننده وورقه شده :۱عدد دالچین: به میزان دلخواه شکر :۲ق غ بهتر است تمام مواد به دمای محیط رسیده باشه ، و آرد و بکینگ پودر سه بار الک شده باشه ابتدا و کره وپودر قند را با همزن میزنیم تا پوک و کرم رنگ بشه در این مرحله کوتاهی نکنید وخوب بزنید 🍎(حدود۱۵دقیقه بزنید)🍏بعد هم وانیل وعسل را اضافه میکنیم ، بعد زرده و سفیده تخم مرغها را جدا میکنیم ، و زرده هارا به مخلوط قبل اضافه کرده و با همزن میرنیم ، بهتر هست زرده هارا دانه دانه اضافه کنیم ، حالا آرد و بیکینگ پودر رو کم کم به موادمون اضافه میکنیم و با دور آروم همزن مخلوط میکنیم در این وقتی خوب مخلوط شدند وقتی کاملا یکدست شد🍎((( پره های همزن رو جدا کرده تمیز بشورید وبا یک دستمال تمیز خوب خوب وکاملاخشک کنید وسفیده ها رو بزنید تا سفید وپوک بشه واز ظرف نریزه)))🍏 سفیده تخم مرغ فرم گرفته رو به مواد اضافه میکنیم و با لیسک خیلی آروم بصورت دورانی مخلوط میکنیم. این مرحله شاید یکم مشکل باشه چون خمیرمون یکم سفته و مخلوط کردنش یکم سخته. پس اگه خمیر سفت شد نگران نشید چون تا اینجای کار رو درست انجام دادین وقتی خوب همه با هم مخلوط شدند سیب رو پوست بگیرید و ورقه ورقه کنید بعد شکر ودارچین رو مخلوط کرده وسیب هاروتوش می غلطونید ، حالا قالبهای پای را کاغذ روغنی انداخته یا کپسول های ضخیم مخصوص پای رواماده کرده ویه لایه از مواد کیک را با قیف یا قاشق درون قالب ریخته ویک ورقه سیب که داخل شکر ودارچین زدین میگذاریم وکمی با دست فشار میدهیم و دوباره با قیف یا قاشق روی سیبها را می پوشانیم ،🍎(( مهم نیست زیادروش صاف باشه چون توی فر روش صاف میشه))🍏 باید مواد کیک نصف قالب پای را پرکند نه بیشتر نه کمتر ،چون اگر بیشتر بریزید سرریز میشه و اگر کمتر بربزید پف نمیکنه ، 🍏داخل فر با دمای ۱۸۰ به مدت🍎 نیم ساعت وقتی از تو فر درآوردید بزارید تا خنک بشه و روشون رو پودر قند الک کنید و بعد با یک کارد تیز آن را دو نیم میكنيم اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

پای سیب کیکی اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

‌‌ 🌹🌺خدا کند دراین صبح زیبا 🌹🌺همه غرق در باران اجـابت شویم 🌹🌺آن گونـه که فـقط خدا 🌹🌺بـاشد و مـا و یـک چـتر آرامـــش 🌹🌺سلام صبح بخیر ‌‌ اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

‍ #چیزبرگر_چوبی ✏مواد لازم: 🔸مواد گوشت: 🔸گوشت چرخ کرده ۳ فنجان 🔸نمک یک قاشق غذاخوری 🔸فلفل یک قاشق چایخوری 🔸پودر سیر یک قاشق چایخوری 🔸پنیر ورقه ای ۱۲ عدد ✏مواد روکش: 🔸آرد ساده ۱ و ۱/۴ فنجان 🔸پودر ذرت ۲ فنجان 🔸بیکینگ پودر ۲ قاشق غذا خوری 🔸شکر ۱/۴ فنجان 🔸نمک ۱ قاشق غذاخوری 🔸فلفل قرمز ۱ قاشق چایخوری 🔸شیر ۲ فنجان 🔸تخم مرغ هم زده ۱ عدد 🔸روغن ۱ قاشق غذاخوری ♨طرز تهیه: 🔹پس از آماده کردن مواد گوشت و پیچیدن پنیر دور آن، به مدت یک ساعت درون یخچال قرار میدهیم تا سرد و همگیر شود‌. در همین زمان مواد روکش‌را آماده میکنیم و همانند فیلم در یک ظرف دراز میریزیم که گوشت را درون آن فرو کنیم و بعد از آن سرخ کنیم 👈کانال آشپزی خاص 👉 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

چیز برگر چوبی اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

‍ # دسر بوراتوس با مغز فروتفیل توت فرنگی مواد لازم 100 گرم پنیر ماسکارپونه 100 گرم خامه صبحانه 2لیوان شیر 1 بستنی وانیلی ۵ عدد توت فرنگی ۳ ق غ پودر ژلاتین سر پر 5 ق غ شکر(به دلخواه میتونین کم و زیادش کنین) فروتفیل توت فرنگی ۳ ق غ (دلخواه) طرز تهیه ابتدا بستنی رو گذاشتم یه مقدار آب بشه بعد با شیر و شکر یه مقدار گذاشتمشون رو شعله گاز که با هم مخلوط بشن نیازی به جوشیدن نیست،بعد سه قاشق پودر ژلاتین رو با یک چهارم لیوان آب سرد گذاشتم روی بخار کتری که حل بشه بعد از حل شدن اونم به شیر و بستنی اضافه کردم،بعد خامه و پنیر ماسکارپونه و توت فرنگی پوره شده رو ریختم با همزن یه مقدار بهم زدم تا یک دست بشن بعد شیر و بستنی رو هم بهش اضافه کردم و بعد قالب رو چرب کردم و نصف مواد رو ربختم و گذاشتم بست بعد فروتفیل توت فرنگی ریختم ۳ ق غ و باقیمانده مواد رو ریختم و به مدت 5 ساعت گذاشتم داخل یخچال بمونه. میتونین به جای توت فرنگی از دنت توت فرنگی استفاده کنید. برای خوشرنگ شدنشم. یه قطره رنگ خوراکی هم بهش اضافه کردم. اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

دسر بوراتوس با مغز فروتفیل توت فرنگی اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

#_کوکی_کاراملی موادلازم برای24_26کوکی📝 2 _1/4 پیمانه (318 گرم) آرد همه منظوره 1/2 قاشق چایخوری نمک 1 پیمانه کره ، تقریبا نیمه سرد 2/3 پیمانه (140 گرم) شکر دانه ریز 2 زرده تخم مرغ بزرگ 1/1 قاشق چایخوری وانیل مایع برای تزیین کوکی:  208 گرم کارامل نرم 3/4پیمانه(128 گرم) شکلات تیره یا شکلات سفید 2 قاشق چایخوری نمک دریایی برای پاشیدن (اختیاری) ✍️طرزتهیه: ارد و نمک مخلوط کنار بگذارید. کره را با شکر بزنید مخلوط شد زرده ها را بریزید مخلوط کنید سپس ارد را اضافه کنید و با نوک انگشتان ترکیب زیاد خمیر را ورز ندهید سپس به اندازه گردو از مواد جدا کرده داخل سینی فر کاغذ روغنی قرار دادید چیده با کمک انگشت یا ابزار توپی وسط کوکی را گود کنید سپس سینی را داخل یخچال حدود 40 تا 45 دقیقه بگذارید... بعد از تایم داخل فر گرم با درجه 170 سانتیگراد حدود 12_15دقیقه تا اماده شوند ...بعد از فر خارج بلافاصله با کمک ابزار توپی یا قاشق اندازه گیری وسط کوکی را گودتر کنید بعد اجازه دهید کاملا خنک شوند سپس وسط کوکی ها را با کارامل پر کنید و با شکلات بن ماری شده مانند تصویر تزیین کرده بعد داخل ظرف سرو چیده و لذت ببرید. 😋نوش جون😋 اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱