11.45M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#مرغ_سوخاری 😍😋
سینه مرغ ۲ عدد
خردل ۲ قاشق
مایونز ۲ قاشق
کچاب ۱ قاشق
خیار شور یک عدد
لیمو ۱ عدد
زعفرون ۱ قاشق
روغن ۳ قاشق
نمک و فلفل سیاه و پاپریکا و آویشن و پودر سیر و تخم گشنیر (از هرکدوم یک قاشق چای خوری )
┏━━━🍃🌟🍃━━━┓
@ashpazibanoo
👨🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩🍳
┗━━━🍃🌟🍃━━━┛
8.8M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
من اومدم با اموزش #مرغ_سوخاری که حسابی کریسپی و خوشمزه اس. 😋
.
مواد لازم:
ران مرغ: ۴ عدد
پیاز: یک عدد
تخم مرغ: ۲ عدد
پودر سوخاری پانکو: ۱ پیمانه
آرد: ۱ پیمانه
ادویه ها شامل نمک، پودر سیر، فلفل سیاه، زردچوبه، آویشن و پاپریکا: به میزان لازم
روغن برای سرخ کردن: فراوون😁
طرزتهیه:
اول ران مرغ رو با یک عدد پیاز درشت، نمک و زردچوبه و آب با حرارت کم بذارید ابپز بشه. (توی رستورانها چون توی دستگاه سرخ کن با روغن داغ و فراوون سرخ میشه رون رو خام سوخاریش میکنن ولی تو خونه و تو تابه اگه خامشو استفاده کنید احتمال اینکه داخلش خوب مغزپخت نشه هست، پس توصیه میکنم قبلش حتما بپزیدش. البته سینه و بال رو همون خام مبتونید استفاده کنید چون سریع میپزن)
@ashpazibanoo
👨🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩🍳
8.65M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#مرغ_سوخاری 😍😋
سینه مرغ خرد شده: 750 گرم
تخم مرغ : یک عدد
شیر: نصف لیوان
روغن زیتون: نصف استکان
نمک و پاپریکا: هر کدام ۱ قاشق مرباخوری
فلفل قرمز و سیاه و زیره: هرکدام ۱ قاشق چای خوری
آرد الک شده: ۴ قاشق غذاخوری
آرد سوخاری(خرده نان باگت خشک شده): یک لیوان
سینه مرغ را بندانگشتی خرد میکنیم در ظرفی تخم مرغ، شیر، روغن،نمک، فلفل ها و پاپریکا و زیره و آرد سفید را مخلوط میکنیم و خوب هم میزنیم. سپس تکه های مرغ را با این سس مرینیت میکنیم و استراحت میدیم.بعد سیخ میزنیم و به آردسوخاری آغشته میکنیم کف سینی فر را چرب کرده (کاغذ روغنی هم میتونید بذارید)توی فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱۵دقیقه بپزید. بستگی به دمای فر مدت زمانش تغییر میکنه. یبار درست کنید دستتون میاد.میتونید توی فر نذارید و توی تابه سرخشون کنید
┏━━━🍃🌟🍃━━━┓
@ashpazibanoo
👨🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩🍳
┗━━━🍃🌟🍃━━━┛
1.43M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
مرغ سوخاری بدون پودرسوخاری
بدون پودر سوخاری مرغ سوخاری درست کن🍗😍
💫مواد لازم💫
فیله مرغ
آب یخ
پیاز
آرد
ادویه(نمک،فلفل،آویشن،پودر سیر)
#مرغ_سوخاری
.
@ashpazibanoo
👨🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩🍳
1.43M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
مرغ سوخاری بدون پودرسوخاری
بدون پودر سوخاری مرغ سوخاری درست کن🍗😍
💫مواد لازم💫
فیله مرغ
آب یخ
پیاز
آرد
ادویه(نمک،فلفل،آویشن،پودر سیر)
#مرغ_سوخاری
.
@ashpazibanoo
👨🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩🍳
1.55M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
آسان‌ترین روش مرغسوخاری☺😍😋
با چند قلم مواد مختصر یه مرغسوخاری ترررد و خوشمزه درست کن که خانواده لذتشو ببرن☺👌
🐔1 بسته سینه مرغ
🐣1 عدد تخم مرغ
🐄1 لیوان شیر
🌾1 پیمانه آرد
🧅ادویه جات دلخواه مثل پودر سیر ، فلفل سیاه ، پاپریکا ، آویشن و پودر پیاز و نمک
🥣پودر پانکو یا آرد سوخاری برای پوشش
مرغ ها را بشویید و خشک کنید و به دلخواه خرد کنید.
تخم مرغ و شیر و آرد و ادویه ها را در ظرفی ریخته و مخلوط می کنیم و به مرغ ها اضافه می کنیم
اگر وقت داشتید 2 ساعت در یخچال می گذاریم
سپس با پانکو می پوشانیم
و دو طرف را در روغن داغ سرخ می کنیم ،
و داغ سرو می کنیم.
#مرغ_سوخاری
.
@ashpazibanoo
👨🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩🍳
2.65M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
مرغ سوخاری🍗
طرز تهیه مرغ سوخاری بدونی روغن و با سرخ کن😋
#مرغ
#مرغ_سوخاری
.
@ashpazibanoo
👨🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩🍳
8.65M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#مرغ_سوخاری 😍😋
سینه مرغ خرد شده: 750 گرم
تخم مرغ : یک عدد
شیر: نصف لیوان
روغن زیتون: نصف استکان
نمک و پاپریکا: هر کدام ۱ قاشق مرباخوری
فلفل قرمز و سیاه و زیره: هرکدام ۱ قاشق چای خوری
آرد الک شده: ۴ قاشق غذاخوری
آرد سوخاری(خرده نان باگت خشک شده): یک لیوان
سینه مرغ را بندانگشتی خرد میکنیم در ظرفی تخم مرغ، شیر، روغن،نمک، فلفل ها و پاپریکا و زیره و آرد سفید را مخلوط میکنیم و خوب هم میزنیم. سپس تکه های مرغ را با این سس مرینیت میکنیم و استراحت میدیم.بعد سیخ میزنیم و به آردسوخاری آغشته میکنیم کف سینی فر را چرب کرده (کاغذ روغنی هم میتونید بذارید)توی فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱۵دقیقه بپزید. بستگی به دمای فر مدت زمانش تغییر میکنه. یبار درست کنید دستتون میاد.میتونید توی فر نذارید و توی تابه سرخشون کنید
.
@ashpazibanoo
👨🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩🍳
#مرغ_سوخاری
یه مرغ سوخاری ترد که می تونید رژیمی درست کنید ☺️
البته می تونید داخل روغن هم سرخ کنید ، جالبیش این که بدون سرخ کردن چه قدر ترد و عالی میشه و جذاب و خوش خوراک هم میشه 😋😍
سینه مرغ ۱ عدد
شیر نصف لیوان
آرد نصف لیوان
تخم مرغ ۱ عدد
سیر ۱ حبه (یا پودر سیر)
نمک و فلفل و پاپریکا و پودر کاری به میزان لازم
آرد سوخاری به میزان لازم
تخم مرغ، شیر ، سیر رنده شده نمک و فلفل و پاپریکا و پودر کاری و آرد الک شده رو با هم مخلوط کردم . غلظت این مواد سس نه خیلی رقیق و نه خیلی غلیظ نیست ، اگر دیدید کمی غلیظ هست آب یا شیر بریزید . من بعد ریختن ارد مقدار کمی آب ریختم .
گوشت مرغ رو نواری و نازک برش دادم و در این سس قرار دادم و غلتوندم . حداقل ۲ ساعت و اگر فرصت دارید می تونید از شب قبل بزارید یخچال بمونه و مزه دار بشه .
بعد داخل آرد سوخاری غلتوندم (من از آرد سوخاری پانکو استفاده کردم هر مدل ارد سوخاری میشه ) بعد در سینی که کاغذ انداختم چیدم . در فر ۱۸۰ درجه حدود ۳۰ الی ۴۰ دقیقه قرار دادم .
می تونید با قلموی آغشته به روغن یک کم روشون روغن بزنید و هر از چند گاهی مرغ رو زیر و رو کنید .
می تونید داخل سرخ کن بدون روغن هم درست کنید . می تونید همین رو در روی گاز با روغن هم سرخ کنید .
در کنارش من سیب زمینی خلالی سرخ شده هم قرار دادم که خلالی برش دادم و داخل آب سرد قرار دادم و آبکش کردم و خشک کردم و در روغن سرخ کردم .
@ashpazibanoo
👨🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩🍳
14.17M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
۴ مدل #سس
🔹️سس پستو👈ریحان تازه ۱۵۰ گرم، مغز گردو 2 عدد کامل، سیر ۴ حبه ریز، نمک و فلفل هر کدام نصف ق چ، پنیر پارمزان 2ق غ، روغن زیتون 1/3 لیوان، آب لیمو تازه (به مقدار دلخواه)
⭐موارد استفاده👈پاستا پستو، روی نیمرو یا املت، #سوپ، روی #پیتزا، مرغ سوخاری یا گریل، ساندویچ، روی نان تست بهمراه پنیر، استیک گوشت، سبزیجات بخارپز.
🔹️ #سس_تارتار👈سس مایونز۴ق غ پر، جعفری خورد شده1 ق پُر، خیارشور خرد شده 1مشت، آبلیمو تازه 1ق، فلفل‌سیاه، نصف ق چ، پیاز1عدد ریز
⭐موارد استفاده👈#میگو_پفکی، #جوجه_چینی، فیش اند چیپس، #غذاهای_دریایی، #ناگت، #سالاد.
🔹️#دیپ_گودا یا چِدار👈کره۲۰گرم، آرد نصف ق، شیر سرد نصف لیوان، نمک و فلفل نصف ق چ، ورقه گودا یا چدار ۲_۳ عدد
⭐موارد استفاده👈#همبرگر، #کراکر، #مرغ_سوخاری، #جوجه_کباب، #سمبوسه، #ساندویچ، #فینگرفود.
🔹️ #سس_ماست_رژیمی👈ماست شیرین نصف لیوان، آبلیمو تازه1ق غ، روغن زیتون 1ق غ، سرکه سفید1ق م، شوید خشک نصف ق چ، نمک و فلفل سیاه هرکدام نصف ق چ، آویشن و پودر سیر هرکدام1ق چ
⭐موارد استفاده👈#سالاد، مزه با چیپس
@ashpazibanoo
👨🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩🍳
6.75M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
خوشمزه ترین مرغ سوخاری رو اینجوری درست کن🍗 😍😋
برای مرغ سوخاری ابتدا
سینه ی مرغ رو با نمک،فلفل،پودر سیر مزه دار کنید
آرد سفید +آویشن+پاپریکا+فلفل پولبیبر +پودر پیاز +نمک(مرغ به این مواد اغشته کنید)
بعد از آرد سفید مرغ رو توی تخم مرغ بزنید
و در آخر توی پودر سوخاری بزنید تا خوب روی مرغ رو بپوشونه و با شعله ی ملایم سرخ کنید 🍗😍
#مرغ_سوخاری.
@ashpazibanoo
👨🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩🍳
24.55M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
مرغ سوخاری
مواد لازم🔻
فیله مرغ
سس مایونز
سس خردل
فلفل سیاه،نمک 🧂
پنیر پیتزا
تخم مرغ🥚
پودر سوخاری
#مرغ_سوخاری
@ashpazibanoo
👩🍳#آشپزی_کدبانو