#شیرینی_پفکی_گردویی
زرده تخم مرغ ۳ عدد
پودرقندالک شده ۱ لیوان
آردسفید ۱ قاشق غذاخوری
گردوی خردشده نصف لیوان
پودرهل نوک قاشق چایخوری
وانیل نوک قاشق چایخوری
منظور از لیوان همون لیوان دسته دار فرانسه است
زرده ها وپودرقند و هل و وانیل رو باهمزن برقی میزنیم تا کرمرنگ و کشداربشه بعدآرد رو اضافه میکنیم یه دور دیگه باهمزن میزنیم و درآخر گردو رو اضافه میکنیم و بالیسک مخلوط میکنیم کف سینی کاغذروغنی پهن میکنیم و از مواد داخل قیف ریخته و با فاصله روی سینی پایپ میکنیم من از قیف استفاده نکردم با قاشق مرباخوری از مواد شیرینی بافاصله روی سینی دونه دونه گذاشتم و بعد در فر از قبل گرم شده روی درجه ۱۶۰ به مدت ۸ دقیقه قرار میدهیم
✔درجه حرارت فر در این شیرینی نسبت به شیرینی های دیگه باید کم باشه چون این شیرینی زود میسوزه
✔پودرهل زیاد نزنید که رنگشو تیره میکنه
✔بعدازپخت دست به شیرینی ها نزنید تا خنک بشن
✔بجای پودرقند از شکر اسیاب شده یا دانه ریز میتونید استفاده کنید
✔سفیده های تخم مرغ رو هم دریخچال یا فریزر بذارید برای مصارف دیگتون
.
@ashpazibanoo
👩🍳#آشپزی_کدبانو
10.85M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#شیرینی_نسکافه_ای_رزت
#پارت_دوم
.
@ashpazibanoo
👩🍳#آشپزی_کدبانو
کانال دوم ما ،دکوراسیون و جهیزیه 👇
.
@ashpazibanoo
👩🍳#آشپزی_کدبانو
5.84M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#شیرینی_نسکافه_ای_رزت
#پارت_آخر
کره یا مارگارین ۱۷۰ گرم
پودر قند ۸۰ گرم (حدود نصف پیمانه )
تخم مرغ ۱ عدد
ارد ۲۵۰ گرم (هر پیمانه آرد بیست ۱۲۰ تا ۱۵۰گرم هست)
وانیل یک چهارم ق چ
نسکافه فوری یک بسته
آبجوش مقداری
شکلات برای تزیین و خلال بادام درصورت تمایل
.
@ashpazibanoo
👩🍳#آشپزی_کدبانو
6.23M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#شیرینی_اسکار 🍪
کره 100 گرم
پودر قند یا پودر شکر 50 گرم
زرده تخم مرغ 1 عدد
وانیل 1/4 قاشق چایخوری
پودر هل 1/2 قاشق چایخوری
آرد 170 گرم
سفیده تخم مرغ 1 عدد
پسته ، بادام ، گردو خورد شده یا کنجد
مارمالاد یا بریلو برای تزیین کاملا اختیاری
.
@ashpazibanoo
👩🍳#آشپزی_کدبانو
#قندهای_رنگی
رنگ خوراکی به مقدار لازم
تخم مرغ (سفیده) زده شده ۴ قاشق چایخوری
شکر ۲ فنجان
نصف فنجون شکر رو داخل ظرفی بریزین... و مقدار کمی رنگ خوراکی بهش اضافه کنین
و به هم بزنین تا رنگ مورد نظرتون به دست بیاد..
یک قاشق چایخوری سفیده تخم مرغ زده شده رو به کاسه اضافه کنین و بهم بزنین تا موادمون شکل ماسه خیس بشه..دقت کنین اگه زیاد سفیده تخم مرغ اضافه کنین نتیجه مورد نظر به دست نمیاد.
موادمون که شبیه ماسه خیس هست رو روی سطح صافی پهن میکنیم و با کمک دست و وردنه اون رو صاف میکنیم
من از سه رنگ روی هم استفاده کردم و در آخر خیلی با دقت و با حوصله قالب میزنیم من با کمک چاقو اونها رو به شکل مربع برش زدم.
در نهایت قندها رو باید ده دقیقه داخل فر قرار بدیم تا قندها سفت بشه من روی بخاری با شعله کم قرار دادم تا قندها سفت شدن.
.
@ashpazibanoo
👩🍳#آشپزی_کدبانو