#کوکو_مرغ_و_پنیر مواد لازم: سینه مرغ بدون پوست : ۵۰۰ گرم تخم مرغ متوسط : ۲ عدد آرد : 1 استکان پنیر پیتزا : 1 استکان پیازچه خورد شده : 2 قاشق غذاخوری جعفری خورد شده : 2 قاشق غذاخوری پودر سیر : 1/2 قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و پاپریکا : به میزان لازم روغن زیتون یا مایع : 1 قاشق غذاخوری ‌ طرز تهیه: ۱.سینه مرغ (خام)را روی تخته قرار دهید و با استفاده از یک چاقوی تیز ، آن را به قطعات ریز خرد کنید یا میتونید چرخ کنید ۲.سپس آنها را در یک کاسه بزرگ بگذارید. سپس آرد ، تخم مرغ ، پنیر ، ، پیازچه ، جعفری ، پودر سیر ، نمک و فلفل و زردچوبه و پاپریکارا هم اضافه کنید خوب مخلوط کنید تا ترکیب شود ۳.مقداری روغن را در یک ماهیتابه ریخته و روی حرارت متوسط ​رو به کم قرار دهید ۴.دستتون را خیس یا چرب کنید و از مخلوط مرغ بردارید و شکل دهید و آنرا به ماهیتابه منتقل کنید و هر دو طرف کوکو را برای چند دقیقه بگذارید بپزند تا کوکو ها طلایی شوند ۵.به خاطر داشته باشید که شما باید آنها را در دمای متوسط رو به ​​کم طبخ کنید ، در غیر این صورت بیرون کوکو ها می سوزند اما داخل آن به خوبی پخته نمی شوند این کوکو را میتوانید با سس کچاپ یا سس مایونز سرو کنید و لذت ببرید 🌟

#کیک_میوه_ای • با هر میوه تابستانی خیلی سریع می تونید آماده کنید خیلی خیلی هم خوشمزه میشه . بیست گرم کره رو داخل تابه نچسب بندازین آب بشه و یک ق غ شکر اضافه کنید دو سه دقیقه هم بزنید شکر حل بشه بعد میوه ها رو داخلش بچینید یک تخم مرغ رو با یک سوم لیوان شکر و کمی وانیل و یک سوم لیوان شیر و یک چهارم لیوان روغن مایع مخلوط میکنیم یکدست شد بهش یک لیوان آرد و یک ق چ بکینگ پودر اضافه میکنیم مایه کیک رو روی میوه میرزیم درش رو میبندیم با حرارت ملایم نیم ساعت بپزه آماده است .

شام معرکه😍😋 مواد لازم: 5 عدد سیب زمینی درست (یا 8 تا 9 عدد ریز)🥔 500 گرم سینه مرغ🍗 200 گرم پنیر موزارلا رنده شده🧀 ادویه های سیب زمینی: 2-3 قاشق غذاخوری روغن زیتون🫒 1 قاشق چایخوری نمک🧂 1 قاشق چایخوری فلفل🌶 1 قاشق چایخوری پودر سیر🧄 1 قاشق چایخوری اورگانو🍃 1 قاشق چایخوری ریحان خشک🍂 آب یک لیمو🍋 ادویه برای گوشت: 1 قاشق چایخوری زردچوبه🥄 1 قاشق چایخوری نمک🧂 1 قاشق چایخوری فلفل🌶 1 قاشق چایخوری زیره 1 قاشق چایخوری ریحان خشک🍃 جعفری تازه خرد شده🍀 🌟

#کوکوی_سیب_زمینی_و_کدوی_پنیری😍😋 کدو سبز ۱ عدد سیب زمینی ۱ عدد تخم مرغ ۲ عدد پودر سوخاری ۶۰ گرم یا دو سوم پیمانه فلفل هندی تند یا فلفل قرمز ۴ گرم یا ۱ ق چ فلفل سیاه ۴ گرم یا ۱ ق چ نمک ۴ گرم یا ۱ ق چ پنیر پیتزا ۵۰ گرم یا ۳ ق غ آرد ساده (گندم) ۱۵ گرم یا ۲ ق غ جعفری خشک به میزان لازم ادویه ها به دلخواه شماست. روغن زیتون ۱۵۰ میلی لیتر یا دو‌ سوم پیمانه سیب زمینی و کدو رو رنده کنید و بعد همه ی مواد رو با هم مخلوط کنید و وقتی روغن داغ شد با قاشق مقداری از مواد رو توی تابه بریزید و اجازه بدین دو طرفش سرخ شه 🌟

فسنجون😍😋 نکات: ۱-زمان تفت دادن گردو، با گوشتکوب چوبی همزمان له میکنیم، اینجوری گردو روغن بیشتری پس میده. ۲-گردو ها که ۲ ساعت پخت طی دو مرحله به فاصله سی دقیقه داخل خورشت یخ می اندازیم، این شوک سرما هم باعث میشه خورشت روغن بیشتری بندازه. ۳-در انتهای زمان پخت تست طعم می گیریم اگه طعم شیرینتری دوست دارید می تونید به دلخواه یه مقدار شکر اضافه کنید. ‌ مواد لازم برای ۴ نفر ۱-مغز گردو ۲۵۰ گرم ۲-مرغ ۱ عدد متوسط ۳-پیاز داغ نگینی ۳ ق.غ ۴-رب انار غلیظ ۲ ق.غ ۵-نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم ۶-شکر اختیاری (برای طعم سازی) ۷-یخ ۲ تکه به اندازه تخم مرغ ۸-برنج ایرانی ۴ پیمانه ۹-زعفران ۱ ق غ 🌟

#دسر • یه دسر خوشمزه و لطیف وعالی که خیلی خیلی راحت و بی دردسره 😍 یه بسته کارمل دو و نیم پیمانه شیر یه بسته کافی میکس فوری همین همه باهم ترکیب روی حرارت تا یکدست بشه بعد بریز تو قالب ژله چرب شده یا هر قالبی که دوست داری یه شب تا صبح بزار یخچال به راحتترین حالت ممکن هم خارج میشه نوش جونتون 😍 🌟

#ژله • طرز تهیه این ژله خیلی متفاوت و ساده است خیلی ام خوشگله . دو بسته ژله آلوورا رو با دو لیوان آب جوش مخلوط کنید خنک شد یک لیوان بستنی هم اضافه کنید داخل قالب رو چرب کنید و داخل قالب بریزید بزارید داخل یخچال کامل خودش رو بگیره بعد با نی آییس پک مثل فیلم داخلش حفره ایجاد کنید هر چند رنگ ژله خواستین درست کنید و با سرنگ داخل حفره ها بریزید بزارید داخل یخچال خودش رو بگیره بعد یکم دیگه ژله روش بریزید در آخر هم کامل سفت شد داخل قالب برگردانید 🌟

فالوده خونگی مواد لازم: آب 💧 شکر🍚 گلاب🌹 رشته ی فالوده🍧 👨‍🍳

#پیتزا_مرغ .

#سوپ_جو_رستوراني اول اينكه اين سوپ نيازي به تعريف من نداره خودتون درست كنيد تا متوجه طعم هيجان انگيزش بشيد.. مواد لازم ٧ نفر پياز ١ عدد هويج ١ عدد سينه مرغ ١ عدد قارچ ٨ عدد جو ١٥٠ گرم شير ٤ ليوان خامه ١٠٠ گرم آب ٤ ليوان جعفري ساطوري ٢ ق غ خ بادوم هندي ١٠ عدد آرد ١ ق چ خ كره ٢٠ گرم نمك ١ ق چ خ فلفل سفيد ١ ق مربا خوري فلفل سياه ١ ق مربا خوري آويشن ١ ق مربا خوري جو ١٠ دقيقه خيس خورد كافيه ،در ظرف رو هم مرحله آخر نيمه بسته بزاريدو اينكه در هنگام اضافه كردن جعفري حتما گازو خاموش كنيد تا رنگ جعفري بر نگرده عطرو بوش هم حفظ بشه.

#خوراک_بامیه_و_بادمجان😍😋 بادمجان ۳عدد بامیه ۲۰۰گرم پیاز یک عدد آب نصف لیوان نمک وادویه به میزان لازم گوجه ۵عدد بامیه ها وبادمجونهاروجداگانه داخل روغن یک تفت کوچیک میدیم نیازبه سرخ شدن نداره فقط بوی خامیش گرفته بشه پوره گوجه روهم داخل روغن میریزیم اجازه میدیم تاگوجه رنگشوپس بده نمک وادویه رواضافه میکنیم من ازپیازداغ استفاده کردم شمامیتونیدپیازرو سرخ کنید بعدبهش بامیه وبادمجان رواضافه کرده نصف لیوان آب رواضافه میکنیم درب تابه رومیزاریم اجازه میدیم تاخوراک ماجابیفته بعدداخل ظرف سروریخته وباخلال سیب زمینی وجعفری تزیین میکنیم.

#زرشک_پلو_با_مرغ_شکمپر😍😋 این مدل مرغ خیلی آسون و خوشمزه س برای مهمونی هم میتونید توی دیس بچنید خیلی شیک میشه 😍😍😍 درست کردنشم که واضحه داخل سینه مرغ بدون استخون رو کاملا با چاقو خالی کنید فقط خیلی احتیاط کنید که بالا و پایین مرغ سوراخ نشه 😐که موادش موقع پر کردن بیرون بریزه⁣⁣ داخلش رو با زرشک و پیاز داغ یا حتی گردو خرد شده پر کنید یکمم به داخلش زعفرون بزنید ⁣⁣بعد بیرونش رو هم کاملا زعفرون بزنید و داخل روغن داغ دو طرفش رو سرخ کنید ⁣⁣حالا برای سسش یکم پیاز داغ ،برگ بو ،نمک،فلفل و ابجوش بهش اضافه کنید و بذارید با شعله ملایم بپزه و سسش غلیظ بشه حدودا نیم ساعته آماده س و مغز پخت میشه ⁣⁣بعد از پخت هم همین مدلی با سس میتونید سرو کنید هم مثل من یکم که خنک شد برش بدید با یه چاقو تیز و اره ای ،سسش هم توی کاسه کوچیک کنارش بذارید (اگه سرد شد که خیلی نمیشه میتونید گرمش کنید داخل مایکروفر )⁣ ⁣ ⁣⁣ .

این روش لازانیا خیلی خیلی راحت و فوری و بی دردسر هست و خیلی زود آماده میشه و خیلی خوشمزه اس همه هم تو یه تابه آماده میشه و تمام 🥰😍😋 لازانیا تابه ای یه پیاز متوسط دویست گرم گوشت چرخکرده کمی قارچ ورقه ای و فلفل دلمه ای نگینی یه پیاله ماست خوری پنیر پیتزا ادویه ها نمک فلفل پاپریکا آویشن پودر سیر ادویه لازانیا من از یه بسته لازانیا بیشترش رو ریختم دو سه ورق موند پیاز داغ کرده گوشت و ادویه ها رو تفت داده قارچ و فلفل اضافه خوب که تفت خورد رب گوجه زده بعد ورقه های لازانیا رو دو الی سه قسمت کرده و روی مواد قرار داده کمی مواد رو لابه لا قرار بدید و روش آب‌جوش بریزید تا روی ورقه ها رو بگیره درش رو بزارید تا نرم بشه و آبش کشیده بشه در آخر پنیر پیتزا اضافه و روش کمی آویشن ریخته و درش رو دوباره بزارید تا پنیر آب بشه و تمام لازانیا ی خوشمزه آماده اس نوش جان 🌟

بامیه بدون تخم مرغ اندازه لیوان ۲۵۰ میلی لیتر معادل لیوان فرانسوی دسته داره و یا همون پیمانه قنادی مواد لازم: 2 لیوان آب 2 لیوان ارد 2 قاشق غذاخوری شربت بار یا عسل(شربت بار همون شربت زولبیا و بامیه هست) 2 قاشق غذاخوری روغن مایع ابتدا اب و روغن و شربت را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط بزارید تا ریز جوش بزنه و به محض جوشیدن ارد را یکباره اضافه کنید و مخلوط کنید تا یکدست بشه و خمیر جمع بشه. بعد خمیر را با همزن بزنید تا ولرم بشه و خمیر مانند فیلم یکدست بشه. خمیر را داخل قیف با ماسوره دلخواه بریزید و داخل روغن داغ با کمک قیچی چرب شده از خمیر داخل روغن برش بزنید. بامیه ها که سرخ شد از داخل روغن خارج کنید و داخل شربت باز بندازید و بعد از داخل شربت خارج کنید و نوش جان. اگر میخواهید کم شیره شود شربت را روی بامیه ها بریزید . 👨‍🍳

املت قهوه خونه ای 😍😋

ساندویچ آسون😍😋 مواد لازم: سینه مرغ🍗 دو عدد پیاز متوسط🧅 یک عدد فلفل دلمه رنگی🫑 یک عدد روغن🥃 بمقدار کم شوید یا گشنیز تازه 🌿🍀کمی پنیر پیتزا🧀 به مقدار لازم یک بسته کوچیک نمک فلفل زردچوبه 🌶🧂 طرز تهیه: اول پیاز ‌‌یکم سبک‌کن با روغن خیلی کم سینه مرغ و خورد کن تفت بده تا بپزه ادویه هارو‌اضافه کن فلفل دلمه نارنجی خوشگل تره،نگینی خوردش کن و بریز قارچ و خورد کن و اضافه کن در انتها پنیر و اضافه کن میتونی نریزی مواد ما امادست ،سس بزن به نون مواد و بریز و در آخر ساندویچ گریل کن اگر گریل نداری داخل تابه بدون روغن ،یه جسم سنگین بزار روش

لگیمات امینه بانو مواد لازم: آردسفید ۱/۵پیمانه پودر نشاسته ۱/۳پیمانه شیر خشک شیرین ۲قاشق غذاخوری پودر مخمر ۱قاشق مربا خوری روغن مایع ۴قاشق غذاخوری شکر ۱قاشق غذاخوری آب ولرم ۱ پیمانه تخم مرغ ۱عدد وانیل نوک قاشق چایخوری نمک نوک قاشق چایخوری مواد لازم شربت لگیمات شکر ۱لیوان آب ۲لیوان زعفران و گلاب کمی آرد پودر نشاسته شیرخشک پودر مخمر و شکر وانیل ونمک را باهم درظرفی ترکیب کرده تخم مرغ روغن وآب رااضافه کرده به مدت ۳ دقیقه مواد را باهم ترکیب کرده تا خمیر یکدست بشه روی خمیر سلوفان کشیده و بازارچه یا حوله میپیچونیم ودر محیط گرم آشپزخونه قرار می دهیم بعد از یک ساعت استراحت خمیر ور میاد نه خیلی رقیق هست و نه خیلی سفت شربت را که از قبل آماده کردیم (آب وشکر را باهم ترکیب کرده و روی حرارت قرار داده تا غلیظ شود و در آخر گلاب و زعفران را اضافه کرده میگذاریم تا خنک شود) در ظرفی دیگر روغن قرار داده میگذاریم تا خوب داغ شود و شروع به سرخ کردن لگیمات ها می کنیم طریقه ی سرخ کردن لگیمات مثل بامیه اس خمیر غلظتش طوری هست که با فشار به قیف خمیر خارج میشه و با قیچی چرب شده به اندازه ای که می خواهیم برش می زنیم نوش جان🌹

#دلمه_کلم_رولی😍😋 کلم یک عدد سرکه سفید یک سوم لیوان گوشت چرخ شده ۵۰۰گرم برنج نیم پزشده یک لیوان جعفری خردشده ۴قاشق غذاخوری نمک وادویه به میزان لازم پیازرنده شده یک عدد موادسس دلمه هویج رنده شده یک عدد پیازیک عدد فلفل دلمه یک عدد رب گوجه یک قاشق غذاخوری نمک وادویه به میزان لازم ابتداآب رومیزاریم جوش بیادبهش سرکه رواضافه میکنیم کلم روداخل آب میزاریم اجازه میدیم تاکلم نرم بشه موادداخلی دلمه رودرست میکنیم گوشت چرخ شده،پیازرنده شده،نمک وادویه،جعفری خردشده،برنج نیم پزشده همه روباهم مخلوط میکنیمموادسس دلمه روهم سرخ میکنیم ابتدا پیازخردشده روتفت میدیم بهش هویج رنده شده رواضافه کرده هویجهاکه تفت خوردن بهش فلفل دلمه ونمک وادویه ورب روهم اضافه میکنیم نصف لیوان آب میریزیم اجازه میدیم تاسس رنگ بازکنه برگ کلم روروی سطح کارپهن میکنیم ازوسط برش میزنیم وقسمت وسط کلم که یکمی سفتره جدامیکنیم مواددلمه روبه حالت لوله ایی درمیاریم وسط برگ میزاریم ومطابق کلیپ رول میکنیم دلمه های رل شده روداخل سس میچینیم وبقیه آب روبهش اضافه میکنیم میزاریم تاپخته بشه

خورشت زعفرونی🍛🍛😍😋 برای ۴ نفر: روغن: ۴ قاشق غذاخوری پیاز: ۲ عدد سیر: ۲ حبه سینه مرغ: ۴۰۰ گرم هویج: ۲ عدد فلفل دلمه: ۲ عدد زرد چوبه: ۱ قاشق چای‌خوری فلفل سیاه: نصف قاشق چای‌خوری نمک: ۱ قاشق چای‌خوری زعفران دم شده: ۵ قاشق غذا خوری ماست همزده: ۱/۵ لیوان پیاز و سیر رو به خوبی سرخ کنید، مرغ که اضافه شد ۱۰ دقیقه باید سرخ بشه، هویج و فلفل دلمه‌ای رو بزنید و ۳ دقیقه بعد ادویه. بعد از ۵ دقیقه زعفرون و ماست (بدون آب) رو بریزید، حرارت رو خیلی کم کنید و ۸۰ دقیقه به اون زمان بدید تا بپزه. برای کته: برنج شسته شده، نمک، روغن و آب (تقریبا مقدار برنج یا یکم بیشتر که البته به نوع برنج بستگی داره) رو بریزید و آبش که تبخیر شد، حرارت رو کم کنید و در قابلمه رو ببندید تا دم بکشه. برای درست کردن این غذا از ماست سون کم چرب استفاده کردم که تازگیا بسته بندیش از صورتی به سبز تغییر کرده . ‎

#جوجه_ترش😍😋 جوجه بدون استخوان: ۱ کیلوگرم پیاز: ۲ عدد مغزگردو: ۱۰۰ گرم سبزی معطر: ۲ قاشق غذاخوری ترشی انار: ۲ قاشق غذاخوری روغن مایع: ۲ قاشق غذاخوری رب انار: ۱ قاشق غذاخوری نمک و فلفل: به مقدار لازم پیاز رنده می کنیم و مغز گردو ها را چرخ یا ریز می کنیم.جوجه ها رو با تمام مواد بالا به خوبی مخلوط می کنیم، درب ظرف را قرار می دهیم و برای چهار ساعت یا بیشتر داخل یخچال قرار می دهیم.بعد از به سیخ کشیدن، جوجه ها روی زغال کباب می کنیم.جوجه ترش در مناطق مختلف، ترکیبات متفاوتی دارد که با توجه به ذائقه می توانید ماست، زعفران و آب نارنج به مخلوط مواد اضافه کنید.در اینجا سبزی های معطر ترکیبی از چوچاق، خالواش و نعناع هست در صورت نداشتن از ترکیب جعفری، نعناع و پونه استفاده کنید.

یه ساندویج خوشمزه 😍😋 مواد لازم براى ١ عدد ساندويچ 🥪👇 ژامبون تنورى ٥ ورق 🥓 قارچ ٦-٧عدد 🍄 پنير پيتزا "مقدار دلبخواهى"🧀 نان باگت ١ عدد🥖 گوجه ١ عدد 🍅 خيار شور ٣ عدد 🥒 كاهو كمى 🥬 چيپس خلالى "مقدار دلبخواهى"🥔 سس مخصوص 🥣 مايونز ٢ ق غ 🥄 سس خردل ١ ق غ 🥄 سس قرمز ١ ق غ 🥫 نمك 🧂 فلفل سفيد 🧂 پودر سير 🧂 ريحان تازه يا خشك 🍃 مقدار ادويه ها چشمى هست 🟣 نكته براى كسايى كه فر ندارن : 🔺همين مراحل رو داخل يه تابه انجام بدين ، فقط قبلش بهتره كه قارچ رو تفت بديد تا آب نندازه 🔻 قارچ ها رو خيلى نازك برش بديد🟣 فر رو حتما از ١٥ دقيقه قبل با دماى ٢٠٠ درجه داغ كنيد ، طبقه وسط بذاريد ، حرارت از بالا و پايين ، مدت زمان ٢٠

باقلواترکی ۳سوته با ۳قلم مواد تقدیم به عاشقای باقلوااااا😍😍😍😋🙋🏻‍♀ تعریف از خود نباشه 😂 به جرات میتونم بگم یکی از بهترین باقلواهایی بود که تا حالا خوردم😍 این مقدار مواد برای یه سینی بزرگ کافیه میتونید مقدار مواد رو کمتر کنید چیا لازم داریم؟ خمیر یوفکا مخصوص باقلوا گردو خرد شده ۱۵۰ گرم کره سه چهارم استکان روغن مایع برای شربت: ۲ لیوان شکر ۲ لیوان آب چند قطره لیمو ترش تازه ❌ وقتی کره و روغن رو مخلوط میکنید سریع از روی حرارت بردارید اصلا نباید کره بجوشه ❌داخل فر ۱۸۰ درجه بزارید اول ۱۵ دقیقه فقط حرارت از پایین باشه بعدش ۲۰ الی ۲۵ دقیقه حرارت همزمان از بالا و پایین باشه تا روش حسابی طلایی بشه ❌اجازه بدین باقلوا از داغی بیفته بعد روش شربت خنک بریزید ❌هرچی بمونه خوشمزه تر میشه 😋😋 خیلیا دوس دارن به شربت زعفرون اضافه کنن یا به گردو هل و دارچین میزنن نمیگم بد میشه ولی زعفرون و هل و دارچین اینا همش طعم های قوی و غالب هستن و مزه باقلواتونو عوض میکنن

رنگینک قالبی خوشمزه، مقوی و مجلسی😍😋 مواد لازم : خرما ۲۰۰ گرم آرد گندم ۲۰۰ گرم کره ۱۸۰ گرم پودر قند ۲ ق غ پودر زنجبیل و دارچین و هل از هر کدوم یک ق چ گردو به میزان دلخواه

کبه 😍😋 🥔سیب زمینی آبپز : نیم کیلو (موقع آبپز کردن بهش نمک اضافه کنین که خوش طعم بشه) 🍚آرد برنج: نصف پیمانه 🧂نمک، فلفل، زردچوبه و پودر سیر : هر کدوم ۱ قاشق چایخوری 📌مواد میانی: 🍖گوشت چرخکرده: ۱۵۰ گرم 🧅پیاز: یدونه 🍅 رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری نمک و فلفل و ادویه (مث مایه ی ماکارونی درستش کردم) 📌شما می تونین قارچ ، ، پنیر و یا هر چیز دیگه که دوست دارین اضافه کنین بهش 📌آرد برنج به ترد شدن و خوشمزه شدنش خیلی کمک می کنه ، پس حذفش نکنین 😉