فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🦋🌱🌺
🌻با طلوع خورشید
روزی دیگر آغاز می شود
نفس بکش و یک بار دیگر
برای بیداری خود
خداوند را شاکر باش✨🙏
#سلام_صبح_بخیر 🤩
13.65M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
ته چین عدس یا عدس پلو
کدومش رو دوست داری؟!☺️😍😋
مواد لازم :
عدس ۸۰ گرم
برنج ۲ پ
گوشت چرخ کرده
پیاز ۱ عدد
رب انار ترش
رب گوجه
زردچوبه
ادویه گوشت
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کوکو_قارچ😍😋
دوستای عزیز یه کوکو خوشمزه و عالی .
در واقع میشه گفت کوکو قارچ و سیب زمینی هم خوش خوراکه و هم خوشمزه .
برای ۹ عدد کوکو ( برای حدودا ۳ نفر)
سیب زمینی ۲ عدد
پیاز ۱ عدد
قارچ ۶ عدد
نمک و فلفل به میزان لازم
آرد سوخاری ۱ ق غ
جعفری خرد شده ۱ تا ۲ ق غ
تخم مرغ ۲ عدد
فلفل دلمه ای نصف عدد
قارچ ها رو ریز خرد کردم .
سیب رمینی رو آبپز کردم وگذاشتم کمی خنک بشه و بعد پوستش رو کندم و رنده کردم .
فلفل دلمه ای رو ریز خرد کردم .
پیاز رو رنده کردم .
سیب زمینی و پیاز و قارچ و کمی نمک و فلفل رو مخلوط کردم . تخم مرع ها رو جدا کمی زدم و به مواد اضافه کردم . آرد سوخاری و جعفری و فلفل دلمه رو نیز اضافه کردم و مواد رو مخلوط کردم .
داخل تابه مقداری روغن ریختم و از مواد به دلخواه ریختم و سرخ کردم .
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
آشپزی ایرانی🍔
#حلوا_کاسه_شیرازی 👆👇 .👩🌾. [<🍕😋@ashpazy_irani >]
حلوا کاسه شیرازی
آرد سفید 1 لیوان
من همیشه از آرد سه صفر استفاده میکنم،از لوازم قنادی یا سوپرمارکت قابل تهیه ست
آرد برنج 1 لیوان
روغن 1 لیوان
من همیشه نصف لیوان روغن جامد و بقیه رو روغن مایع میریزم
شکر 2 و نیم لیوان
اگه مثل من دوست ندارید حلوا زیاد شیرین بشه 1 و نیم لیوان شکر اضافه کنید.
آب 1و 1/4 لیوان
تخم مرغ درشت 2 عدد
گلاب مرغوب 1 لیوان
زعفران دمکرده غلیظ به میزان لازم
ابتدا شکر+آب را مخلوط و روی حرارت ملایم قرار دهید در حدی که شکر حل شود و بعد بلافاصله شربت را از روی حرارت بردارید.
به هیچ عنوان شربت نباید بجوشد وگرنه میزان آن کم شده،در نتیجه حلوای لطیفی نخواهید داشت.
شربت را به 4 قسمت تقسیم کنید.
در ظرفی تخم مرغها+زعفران دمکرده غلیظ را با همزن دستی خوب بزنید تا کاملا یکدست شوند.
سپس گلاب و 1 قسمت از شربت را اضافه و خوب مخلوط کنید.
آرد سفید و آرد برنج را الک کرده و در تابه روی حرارت ملایم قرار دهید.
مدام هم بزنید تا بوی خامی آرد گرفته شود.
زمان دقیق نمیشه گفت من چون تابه رو روی شعله کوچیک گاز و حرارت کاملا ملایم قرار میدم حدود 20 تا 30 دقیقه طول میکشه تا کاملا بوی خامی آرد از بین بره.
دقت کنید در نهایت آرد نباید تغییر رنگ بده و همین طور به هیچ عنوان بوی خامی نداشته باشه.
سپس روغن جامد را اضافه و کمی مخلوط کنید و بعد روغن مایع را کم کم اضافه کنید تا جایی که آرد به صورت خمیر یکدستی دربیاد.
2تا 3 دقیقه مخلوط آرد و روغن را روی حرارت ملایم هم بزنید.
سپس شیره تخم مرغی را به تدریج اضافه و مدام و سریع با همزن دستی(ترجیحا) هم بزنید.
سپس شربت را کم کم اضافه و مدام هم بزنید.
احتمال گلوله شدن در این حلوا زیاده بنابراین باید مدام و سریع هم زده بشه.
من گاهی اوقات برای همزدن این حلوا از همزن برقی استفاده میکنم.
سپس روی حرارت ملایم مدام حلوا را به صورت پارویی(رفت و برگشت) هم بزنید تا حلوا جمع شود.
در انتها تابه را به چپ و راست تکان دهید تا حلوا بقچه و در ظرف جمع شود(گهواره کردن حلوا)
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
آیس موکا😍😋
مواد لازم:
نسکافه فوری☕️ ۳قاشق غذاخوری
پودر قند🍚 ۳قاشق غذاخوری
ابجوش🔥💧۳قاشق غذاخوری
بستنی🍦 در صورت دلخواه
کافیه همه رو مخلوط کنید با صافی سریع هم بزنید که فوم بگیره 🫠
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
•ساندویچ کباب تابه ای با سس گوجه🍅😍😋
خیلی خوشمزه و راحته😌
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
•
آمورش یه تاس کباب خوشمزه 😍😋
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کیک_شکلاتی_خیس😍😋
مواد لازم :
تخم مرغ ۳ عدد
روغن ۱/۲ پیمانه
شکر قهوه ای ۱.۵ لیوان
شیر ۱ لیوان
وانیل نوک ق چ
آرد گندم ۲ پیمانه
پودر شکلات ۱ پیمانه
بکینگ پودر ۱ ق غ
جوش شیرین ۱ ق غ
مواد گاناش :
شیر ۱ قوطی
خامه ۱ پاکت
پودر شکلات ۱ ق غ
کره ۱ ق غ
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
17.37M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
ران مرغ جدید 😍😋
ران مرغ با پوست ۴ عدد
فلفل دلمه قرمز ۱ عدد (۲۰۰ گرم)
سیر ۳ حبه
ماست کفیر یونانی (۱ لیوان سرخالی)
نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، پاپریکا
نان لواش
____
1️⃣ فلفل دلمه و سیر و بریز تو غذاساز و پورش کن
2️⃣ بریز تو یه ظرف و ۱ لیوان سرخالی ماست اضافه کن و ۱ ق چ نمک و ۱/۴ ق چ فلفل قرمز و فلفل سیاه و پاپریکا بریز و خوب قاطیشون کن
3️⃣ مرغ هارو بذار توش و ۲-۳ ساعت بذار یخچال
4️⃣ ۲ لایه نون لواش بذار کف پیرکس و مرغ هارو بچین توش و بقیه سس و بریز روش
5️⃣ با دمای ۲۰۰ درجه ۶۰ الی ۷۰ دقیقه بذار بپزه
✅✅✅ اگر دیدی روش خیلی داره برشته میشه یه فویل بذار روش
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
توپک شکلاتی با سه قلم مواد😋😍
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
20.28M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
👩🍳#خورش کرفس👨🍳
مواد لازم:
۱ بوته کوچک کرفس 🌱
۲۵۰ گرم جعفری 🍀
۵۰ گرم نعناع 🌿
پیاز یک عدد بزرگ 🧅
سینه مرغ ۲۵۰ گرم🍗
رب یک قاشق چایخوری 🥫
آبغوره به مقدار لازم 🍇
نمک فلفل سیاه و زردچوبه🌶🧂
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
13.34M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🧑🍳#پیتزا🍕🍕🍕
#دیپ_پیاز
براي درست كردن خمير پيتزا احتياج داريم به نصف ليوان آب، حدود ٢ ليوان ارد ( به تدريج اضافه بشه ) ١ ق مايه خمير فوري، ١ ق شكر و ١ ق م نمك و
بعد ازينكه همه مواد رو تركيب كردين بعد از ٥ دقيقه نصف استكان روغن زيتون بي بو اضافه بشه و ده دقيقه ديگه هم ورز بديد، در ظرف رو بذاريد و حدود يكساعت بهش استراحت بديد.
اين ميزان تقريبا دو تا چونه خمير بهتون ميده.
براي ديپ پياز :
٢ تا پياز بزرگ ، دو ق كره، نصف استكان آب و كمي نمك ( طبق فيلم پيازها رو كاراملي كنيد)
يك و نيم ليوان ماست چكيده
٤-٥ ق خامه صبحانه
نمك و فلفل و پودر سير
٥ عدد گردو خرد شده
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#بستنی_توت_فرنگی😍😋
مواد لازم
توت
فرنگی حدود نیم‌کیلو
موز رسیده ۱ عدد
شیر ۱/۳ لیوان (کم کم بریزید)
طرز تهیه
بچه ها اول بگم مقدار مواد اولیه کاملا چشمیه و لازم نیست دقیق اندازه گیری کنید.
موز و توت فرنگی رو خرد کنید و بزارید فریزر یخ بزنه.
بعد توی غذا ساز یا مخلوط کن بریزید.
کم کم شیر رو اضافه کنید و بزارید میوه ها پوره بشن بعد کمی ازش تست کنید اگه دوس داشتید کمی شکر یا عسل بریزید
خودتون میبینید چه بستنی فوق العاده ای میشه 😍 فقط حواستون باشه هر چقدر شیر بیشتر بریزید بستنی رقیق تر میشه که حتی میتونید به عنوان آیس پک هم سرو‌‌کنید.
همینقدر راحت و خوشمزه
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#مرغ_کریسپی😍😋
_شیر دو لیوان
_آرد ۱.۵ فنجان
_ران مرغ ۱۲ عدد
_پاپریکا ۲ ق چ
_فلفل سیاه ۱ ق چ
_نمک ۱ ق چ
_پودر سیر ۱ ق
_ریحان خشک ۱ ق
_پودر کاری ۱ ق
_آرد سوخاری ۳۰۰ گرم
_روغن مایع( زیتون ) نصف فنجان
در ابتدا شیر و آرد و ادویه را با هم مخلوط کرده تا به غلظت ماست هم زده برسد سپس مرغ ها را در آن قرار داده و اجازه دهید به مدت یک الی سه ساعت استراحت کند . سپس در پودر سوخاری قرار داده و در ظرف فر چیده کمی روی آن روغن ریخته و به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه در دمای ۲۰۰ درجه قرار داده تا کاملا برشته شود ( ۵ دقیقه ی آخر گریل فر را روشن کنید ) برای مغز پخت شدن مرغ ها با چنگال یا چاقو در مرغها شیار ایجاد کنید
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
12.77M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
👩🍳#چیپس_خونگی
برای درست کردن چیپس ترد و خوشمزه اول از همه سیب زمینی هامون رو به صورت حلقه های خیلی نازک برش میزنیم
داخل آب یخ به همراه چند تکه یخ میندازیم
بعد از ۲ دقیقه سیب زمینی هامون رو برمیداریم و با دستمال قشنگ خشک میکنه
آرد ذرت رو اضافه میکنیم به سیب زمینی ها تا قشنگ همه قسمت های سیب زمینی رو بپوشونه
داخل روغن داغ میندازیم تا روغن کمتری به خودش جذب کنه به مدت ۲دقیقه رو حرارت متوسط باشه تا چیپس های تردمون بشه
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
15.42M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
سینه مرغ شکم پر با بروکلی و چدار😍 یه انتخاب جذاب و خوشمزه😋👌🏻
مواد لازم
برای مرغ
4 سینه مرغ
1 قاشق چایخوری چاشنی ایتالیایی اختیاری
1 قاشق چایخوری پاپریکا اختیاری
پودر سیر 1/2 قاشق چایخوری
۱ قاشق چایخوری نمک
فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری
روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری
برای داخل شکمش
2 فنجان گل کلم بروکلی
1/4 فنجان فلفل دلمه ای خرد شده
½ فنجان پنیر پیتزا
4 اونس پنیر خامه ای
2 حبه سیر ریز شده
نمک و فلفل
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
13.77M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
خوشمزه، فوری، شیک، خییییلی قیمت مناسب‌تر از کافی شاپ‌ها😁
مواد لازم :
پودر نسکافه گلد ۳ ق غ
شکر ۳ ق غ
آب ۳ ق غ
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
👩🍳#مارمالادسیب
۶ تا سیب متوسط احتیاج داریم.
پوستشو بگیرید ، هسته هاشو جدا کنید .
خرد کنید و داخل قابلمه بریزید.
یه لیوان آب ،
و یه تیکه چوب دارچین.
درشو ببندید و بیست دقیقه زمان بدین تا پخته بشه.
دو قاشق غذاخوری گلاب و یک قاشق مرباخوری سرپر پودر ژلاتین رو با هم مخلوط کنید و کنار بذارید.
سیبها که پخته شد، با گوشتکوب برقی میکس کنید تا کاملا یکدست بشه.
مجدد روی حرارت ببرید و
یک لیوان شکر ،
یک چهارم قاشق چایخوری جوهر لیمو ،
مقداری زعفران دم کرده ،
و ترکیب گلاب و ژلاتین رو اضافه و مرتب هم بزنید و یک ربع اجازه بدید تا با حرارت متوسط بجوشه.
وقتی قل های درشت زد، برای تست مقداریشو داخل بشقاب بریزید و با ته قاشق یه شیار ایجاد کنید اگر مواد به هم نرسید، آماده است.
داخل ظرف استریل تا یک سال هم قابل نگهداریه
یه مارمالاد عالی که برای انواع شیرینی میتونید ازش استفاده کنید.
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کاپ_کیک_شکلاتی😍😋
_این دستور هم تو فر هم تو فردستساز و هم تو توستر قابل اجراست دستورش عالیه و کیکش خیلی پوک و خوشمزه میشه اگرم خواستین میتونید تو قالب بزرگ درستش کنید فرقی نمیکنه
همینطور میتونید پودر کاکائو رو حذف کنید و یه کیک ساده داشته باشید
_🔴 این دستور رو میتونید به شکل کیک قابلمه ای بدون قالب هم درست کنید
_🔴 این کاپ کیکارو تو فر یا توستر هم میتوانید درست کنید با دمای ۱۸۰ درجه
_🔴مقدار مواد و توضیحات روی ویدئو هست اما چند تا نکته داره:
_🔴 مقدار مواد دستور رو اصلا کم و زیاد نکنید تا کاپ کیکتون همینطوری با کیفیت و اسفنجی دربیاد
_🔴حرارت فر دستساز نه باید خیلی کم باشه که کیک نپزه نه زیاد باشه که بسوزه ،باید ملایم باشه و از حرارت متوسط کمتر باشه و باید ۱۵ دقیقه زودتر رو حرارت بذارید که داخلش خوب داغ بشه مثل فر گازی
_🔴در طول پخت اصلا در فر دستساز رو باز نکنید
_🔴کاپ کیک رو میتونید بعد از ۲۵ تا ۳۰ دقیقه با خلال دندان پختش رو چک کنید
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
13.71M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
•پنینی مرغ و قارچ🍗😍😋
بینظیره حتما امتحانش کنید😋
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
•تست سوخاری😍•
یجوری خوشمزس که فقط باید امتحان کنید😌
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
19.59M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
ترفندهای پخت پنکیک کوپولی😍
مواد لازم :
تخم مرغ ۲ عدد
وانیل ۱/۲ ق چ
شکر ۱/۳ لیوان
خامه صبحانه ۱/۲ لیوان
شیر ۱/۲ لیوان
بکینگ پودر ۱ ق غ
آرد ۱ لیوان
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
•تست سوخاری😍•
یجوری خوشمزس که فقط باید امتحان کنید😌
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
19.59M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
ترفندهای پخت پنکیک کوپولی😍
مواد لازم :
تخم مرغ ۲ عدد
وانیل ۱/۲ ق چ
شکر ۱/۳ لیوان
خامه صبحانه ۱/۲ لیوان
شیر ۱/۲ لیوان
بکینگ پودر ۱ ق غ
آرد ۱ لیوان
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🌼💎⌛️
زندگی کوتاه اَست...
نه غَمش می‌اَرزد،
و نه شادی ماندن دارد!
بهترین راه برایت این است:
که بخندی و بخندی و بخندی
به غمش...به کَمش...
و به زیادیِ غمش...🌱
#سلام_صبحتون_بینظیر 💯