#ژله_تکنفره 😍❤️😍 مواد لازم  ژله آلورا  ژله رنگ دلخواه  قالب طرح گل قالب لیوان کوچک(یا هر قالبی که مناسب این ژله باشه)  شیر یا بستنی رنگ خوراکی در صورت تمایل . 1.ابتدا ژله رنگی ( دلخواه) رو با یک لیوان آب جوش بن ماری کنید(حل کردن روی بخار کتری) و بعد از خنک شدن به جای آب سرد یک لیوان بستنی وانیلی و یا نصف لیوان شیر بریزید. سپس قالب های گل رو با این ژله پر کنید. و بذارید یخچال تا کامل ببنده. 2.حالا کف قالب لیوانی رو از همون ژله رنگی که با شیر یا بستنی درست کردید بریزید و بذارید یخچال تا نیم بند بشه.  3.حالا ژله آلورا رو با یک لیوان آب جوش درست کنید وقتی خنک شد یک بستنی لیوانی وانیلی یا نصف لیوان شیر اضافه کنید. و روی ژله نیم بند بریزید. و بذارید یخچال تا نیم بند بشه .  حالا ژله های طرح گل رو از قالب ها بیرون بیارید. و در قالب های بزرگ روی ژله نیم بند قرار بدید.برای اینکه کامل بچسبن می تونید کف گلها رو به ژله آلورا آغشته کنید و بعد روی ژله بذارید. به همین راحتی و خوشمزگی.اگه دوست داشتید می تونید از رنگ های مختلف برای قالب کوچک استفاده کنید که گلها چند رنگ بشن ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

✅ ژله رنگين كمان 😋 از هر طعم ژله سه چهار قاشق برداشتم با یک لیوان اب جوش بن ماری کردم و توی جام ها ریختم گزاشتم یخچال... و مابینشون وقتی کامل سفت شدن لایه سفید رنگ رو ریختم ، که شامل یک بسته و نیم ژله آلوئه ورا بود با یک لیوان آب جوش و وقتی خوب خنک شد یک لیوان بستنی هم دمای محیط رو اضافه کردم و خوب هم زدم تا دو رنگ نشه به همین ترتیب تا آخر لایه ها رو ریختم و گذاشتم یخچال . ژله های من با طعم های بلو بری و آلبالو و لیمو و موز و پرتغال بود برا خوشرنگ شدن به هر کدوم یکی دو قطره رنگ خوراکی مجاز اضافه کردم ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

#ژله_سیخی 😍😍 برای درست کردن این ژله احتیاج به چند رنگ پودر ژله دارید. طبق دستور پودر ژله را در یک لیوان آب جوش حل کنید . برای اینکه رنگش پلاستیکی و مات بشه لیوان دوم رو بستنی بریزید . البته باید ژلتون سفت و پاستیلی باشه پس از مقدار آب کم کنید . برای قالب از جای تخم مرغ پلاستیکی استفاده کردیم . قالب رو یه کوچولو چرب کنید مواد تون رو داخل قالب بریزید بذارید ببنده ، بعد با چاقو دور ژله رو آزاد کنید و برگردونید .ترکیبی کار کردن ژلتونو قشنگ تر میکنه دو رنگ ژله رو روی هم قرار بدین و به سیخ بکشید . 🔸اینجا از سه رنگ ژله استفاده کردیم ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

برای تهیه و دم کردن زعفران 🥣 ابتدا مقداری از آن را داخل هاونی کوچک با مقداری شکر یا 1 حبه قند بسائید سپس 1 قاشق چایخوری از آن را با نصف فنجان آب جوش مخلوط کنید و بگذارید روی بخار آب یا برنج در حال پخت دم بکشد و رنگ بیندازد. ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

#نان_سوپ من از #خمير_جادويي استفاده كردم ، بعد از عمل اومدن خمير كمي ورز ميديم و باز ميكنيم ، براي مواد مياني ، فلفل قرمز خرد شده ، فلفل دلمه اي قرمز ، گوجه گيلاسي ريز خرد شده ، ٢ عدد زرده تخم مرغ ، نمك و فلفل پرك ، روغن زيتون و جعفري ساطوري شده و ترخون خشك ، و مقداري هم پنير پيتزا يا گودا بسته به سليقتون،اين موادو با هم تركيب ميكنيم و روي خمير ميماليم ، حالا خمير مسطيليمونو از دو طرف شروع به رول كردن ميكنيم ، حالا خميرمونو برا پنج دقيقه ميزاريم تو يخچال البته روشو با دستمال مرطوب ميپوشونيم ، در مياريم و برش ميزنيم ، و در فر از قبل گرم شده ي ١٧٠ درجه به مدت حدودا ١٥ الي ٢٠ دقيقه ميپزيم ، ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

خداحافظ ای شعر شب های روشن😞😞

#کمپوت_سیب 🍎 😋 سیب. ۱۰ عدد شکر. ۳/۴ لیوان آب. ۶ لیوان گلاب. ۱/۴ لیوان زعفران دم کرده غلیظ. ۲ قاشق غذا خوری( اختیاری) 🔸آب و شکر رو مخلوط کرده روی حرارت قرار دهید تا بجوشد و شکر حل شود. سپس زعفران و سیب رو اضافه کرده بعد از اینکه دو دقیقه جوشید شعله رو کم کنید و حدود یک ساعت زمان بدید تا سیب ها نرم بشن. یک ربع آخر پخت گلاب رو اضافه کنید. وقتی سیب ها نرم شد شعله رو خاموش کرده اجازه دهید خنک شود ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

#برگرعدس🍔🍔🍔😋😋😋 باصدا گوش کنید یک‌لیوان عدس خام، یک لیوان سویای خام، دو حبه سیر ( خیلی مهمه و من توی توضیحات گفتاری فراموشش کردم) یک پیاز بزرگ، ادویه کاری ۱ ق مرباخوری، دارچین و آویشن نصف ق مربا خوری. نمک و فلفل سیاه ( تند بودن به خوشمزه‌تر شدن‌ش کمک میکنه)، تخم مرغ دو عدد، پودر سوخاری حدود نصف لیوان عدس رو بپزید و له کنید. سویا رو یکربع در آبجوش بریزید و بعد آبکش کنید و با فشار همه آب اضافه داخل سویا رو خارج کنید. پیاز رو رنده درشت کنید و دو دقیقه تفت بدید در حدی که فقط سبک بشه. همه مواد رو ورز بدید و سرخ کنید. یا چرب کنید و در سینی فر به مدت نیمساعت تا ۵۰ دقیقه بپزید تا برشته بشه. #برگرعدس #غذای_گیاهی ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

#کوکو_اسفناج 😋 ▫️سه عدد سيب زميني متوسط نیم پخته و رنده شده ▫️يك پيمانه اسفناج خام ريز خرد شده ▫️۲ عدد تخم مرغ ▫️زعفرون دم کرده ▫️زرشک به مقدار دلخواه ▫️ادويه و نمك و فلفل 🔸سیب زمینی نیم پخته ❌كاملا سرد شده❌ را پوست گرفته و رنده ميکنیم. ۲ عدد تخم مرغ را در یک کاسه با زردچوبه و نمک ، فلفل سياه و زعفرون دم كرده ميزنيم تا یکدست شود. اسفناج شسته و ريز خرد شده را با سيب زمينيها وتخم مرغها همه رابا هم مخلوط کرده و هم ميزنيم تا یکدست شود. 🔸روغن را در یک تابه نچسب و روی حرارت متوسط داغ ميكنيم از مایه به اندازه یک قاشق غذا خوري برداشته و در روغن ميريزيم (روی حرارت متوسط) و روی آنرا با قاشق کمی صاف کرده و دور آن را گرد ميكنيم و سرخ ميكنيم ♦️نكته: تموم مواد كوكوبايد كاملا سرد باشد بعد مخلوط كنيد وسرخ كنيد وگرنه كوكو وا میره @ashpazy_irani 👩‍🍳

#لوز_زعفرانی مواد لازم: پودر بادام ۳۰۰ گرم شکر ۱/۵ پیمانه آب ۳/۴ پیمانه پودر زعفران ۲ گرم پودر قند ۳۰ گرم پودر پسته مقداری طرز تهیه: شکر و آب را می گذاریم بجوشد تا حدی غلیظ شود که وقتی لای دو تا انگشت لمس می کنیم کشدار شود بعد می گذاریم خنک شود و با همزن می زنیم تا سفید و کشدار شود حدودا ۱۰ دقیقه بعد زعفران را که با ۱ قاشق آب دم کردیم را به آن اضافه می کنیم و یک کم با همزن مخلوط می کنیم و بعد مواد را با پودر بادام و پودر قند مخلوط می کنیم‌ و خمیر را داخل قالب ها می ریزیم و می گذاریم فریزر تا خودش را بگیرد بعد از قالب در می آوریم. و با پودر پسته تزیین کنید. اگر خمیرتان شل بود یکم پودر بادام بیشتر بزنید. ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

#ژله_نوشابه😍😍 ژله نوشابه رو با دستور روی اون درست کنید و داخل لیوان یا گیلاس بریزید و بزارید یخچال تا کامل بگیره من برا این مقدار دوبسته ژله نوشابه استفاده کردم، بعد یک بسته ژله آلورا رو با یک لیوان آب گرم و نصف لیوان آب سرد مخلوط کرده و بن ماری کنید تا شفاف بشه، بعد نصف اونو تو قالب یخ بریزید و بزارید یخچال، نصف دیگه رو با همزن مخلوط کنید و کف اونو جمع کنید و روی نوشابه بریزید،قالبهارو هم بعد از گرفتن روی نوشابه قرار بدید، به همین راحتی ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

#توپک_خرما خرماهارو تو آب گرم ميزاريد تا پوستش جدا بشه ،هسته هاشو جداکنيد و لهش کنيد،بعد با يه مقدار کره تفت بديد،به مقدار خرما ،بيسکوييت خرد شده بهش اضافه کنيد و مخلوط کنيد دوق غ خوری گلاب گردو خورد یا پودر شده هم اضافه کنید کاملا مخلوط کنید ،بعد خنک شدن به شکل توپک هاي ب اندازه گردو درست کنيد و توي کنجد،پودر نارگيل،پسته ،پودر پسته،(سليقيه ايه )،بغلتونيد و بزاريد يخچال تا دو سه ساعت...آمادس نوووش جان ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

✅ ژله رنگين كمان 😋 از هر طعم ژله سه چهار قاشق برداشتم با یک لیوان اب جوش بن ماری کردم و توی جام ها ریختم گزاشتم یخچال... و مابینشون وقتی کامل سفت شدن لایه سفید رنگ رو ریختم ، که شامل یک بسته و نیم ژله آلوئه ورا بود با یک لیوان آب جوش و وقتی خوب خنک شد یک لیوان بستنی هم دمای محیط رو اضافه کردم و خوب هم زدم تا دو رنگ نشه به همین ترتیب تا آخر لایه ها رو ریختم و گذاشتم یخچال . ژله های من با طعم های بلو بری و آلبالو و لیمو و موز و پرتغال بود برا خوشرنگ شدن به هر کدوم یکی دو قطره رنگ خوراکی مجاز اضافه کردم ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

#ژله_گيلاس 🍒🍒 🍭٢بسته ژله آلوئه ورا را در٢ليوان سر خالي آب داغ حل كرده و دو ليوان سر خالي آب سرد بيافزاييدژله را در قالب ريخته و داخل قالب را پر از گيلاس بكنيدو در يخچال قرار دهيد ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani 👩‍🍳

#ترفند_خانه_داری ‌یکی از بهترین روش‌های پاک کردن اثر زنگ زدگی از روی ظروف استیل و درخشان کردن آن‌ها استفاده از نمک و سرکه است. مقداری نمک و سرکه سفید را روی محل مورد نظر اسپری کنید، چند دقیقه صبر کنید و بعد با یک دستمال نرم، سطح را تمیز کنید. اسید استیک موجود در سرکه به تمیز شدن ظرف‌های استیل کمک می کند. ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani 👩‍🍳

#غوره_بادمجون_با_گوشت دستور👇 دوتادونه پیاز روخلالی میکنیم وبامقداری زردچوبه واسه خوش رنگ شدنش توروغن تفت میدیم وفلفل قرمز چرخ شده روهم بهش اضافه وگوشت روهم بهمین صورت اضافه می کنیم وخوب تفت میدیم ودر ادامه غوره ودوتادونه گوجه‌فرنگی رنده شده وکمی رب گوجه ومقداری آب اضافه می کنیم یکی دوتا قل که زد نمکشو هم میزون میکنیم و میریزیم تو زودپز تاگوشتمون کاملا بپزه وخورشتمون جابیوفته وجداگانه بادمجونا وگوجه فرنگیمونو سرخ میکنیم ودرآخر به خورشتمون اضافه می کنیم تایکی دوتا قل باهم بزنن امادست . ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani 👩‍🍳

#پلو_خوشمزه 👈ابتدا برنج ها را شسته و سپس به همراه شیر و زعفران و نمک و کره روی حرارت میگذاریم تا مثل درست کردن کته آب خود را از دست بدهد.و آن را دم می اندازیم.در ظرف مناسبی ماهی را که از قبل شسته و تکه کرده ایم با زعفران و آرد،نمک،ادویه مخصوص ماهی و فلفل و زردچوبه مخلوط کرده و در تابه سرخ میکنیم.وقتی برنج دم کشد قابلمه را داخل آب خیلی سرد میگذاریم و بعد داخل سینی برمیگردانیم تا برنج کاملا قالبی در بیاید. ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani 👩‍🍳

#دسر_ترایفل #ترایفل ترکیبی از ژله، میوه، کیک پودرشده، خامه یا انواع کرم مثل کرم وانیلی کرم کاسترد پودینگ و و و .... من برای لایه اول ژله گذاشتم وقتی بست میوه گذاشتم دیگه سلیقه ایه هر میوه ای دوست دارید میتونید بزارید بعد روش کیک پودر شده ریختم از هر کیکی میتونید استفاده کنید کیک و با پشت قاشق فشردش کردم بعد خامه فرم گرفته ریختم دوباره کیک پودر شده ریختم و روشم خامه و بعدم تزیین کردم .. ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani 👩‍🍳

یه دسر شکلاتی خاص! 🍫 🔹بافت این دسر خیلی نرمه و دلیل اینکه مدت زمان قرار گرفتنش تو فر گفته نشده اینه که آرد نداره و مثل چیزکیک ژاپنی باید همراه با کمی آب تو فر قرار بگیره تا خشک نشه و بسته به توان دستگاهی که توش می پزید زمانش متغیره. . 🔹به جای خامه سنگین می تونید ۱۰۰ میلی لیتر شیر پرچرب + ۱ ق غ کره هم استفاده کنید ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani 👩‍🍳

#بادمجون_شکم_پر 🔸گردو آسیاب شده ...........150 گرم 🔸سبزی معطر شمالی (چوچاق,نعنا,وارمبو,خالواش,گشنیز).....70 گرم 🔸رب انار +رب آلوچه ......از هر کدام 1 ق غ 🔸پوره گوجه فرنگی یا رب گوجه ......1 ق غ 🔸پیاز رنده شده ..........1 عدد متوسط 🔸سیر...2 حبه 🔸نمک,فلفل,گلپر به میزان لازم ⏪ همه ی مواد به خوبی با هم مخلوط کرده همراه روغن کنجد 25دقیقه ای تو تابه تفت میدید و در آخر تو شکم بادمجونی که سرخ شده میریزیم و بعد داخل تابه روغن بریزید البته میتونید چندحلقه گوجه فرنگی بزارید کف تابه و بعدبادمجون های شکم پرو بچینید روش روی حرارت حدود 30 الی 40 دقیقه بعد آماده است #غذای_گیاهی #سفره_گیلانی ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani 👩‍🍳

#کاربردی ترین ترفند برای #نگهداری_سبزی با قابلمه روحی 😃 بدين صورت كه سبزي رو اول كامل ميشوريم بعد رو حوله تميز ميزاريم تا كامل خشك شه بعد داخل قابلمه روحی ميزاريم قشنگ يک هفته تازه ميمونه👌 ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

#خوراك_لوبيا سیب زمینی پوست بکنید و با لوبیا بذارید بپزه، سیب زمینی هارو خارج کنید و کامل بکوبید تا له بشه و به خوراک اضافه کنید، در آخر آب لیمو و فلفل سیاه اضافه كنيد نوش جان 💖 ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani