#دونات #لذت_آشپزی .•●《🍓 @ashpazy_irani 🍇》●•.

#کیک_سیب_تابه_ای 🍔🍟🍗🍜🍲🥓🌮 .•●《🍓 @ashpazy_irani 🍇》●•.

#پنکیک🍥🥞🍍 طرز تهیه پنکیک با مغز آناناس .•●《🍓 @ashpazy_irani 🍇》●•.

فیلم طرز تهیه ڪامل نون خامه اے (شیرینی نارنجڪی)👆🏻👆🏻👆🏻 .•●《🍓 @ashpazy_irani 🍇》●•.

کیک رژیمی بدون شکر و روغن چند نکته :👇 این کیک شکر نداره و شیرینی خیلی کمی داره و رنگ کیک بخاطر وجود شیره هست و در این کیک هیچ مواد افزودنی و رنگ خوراکی اضافه نشده پس با خیال راحت می تونید این کیک رو در کنار یک فنجان چای میل کنید لطافت این کیک نسبت به کیک های دیگر کمترهست بخاطر نداشتن روغن همچنین شما می تونید از هرنوع شیره که در دسترستون هست استفاده کنید. من چون با شیره خرما درست کردم از نصف پیمانه خرما خشک هم استفاده کردم. شما می تونید در این کیک از کشمش یا گردو هم استفاده کنید. .•●《🍓 @ashpazy_irani 🍇》●•.

"ته چین بادمجون" بادمجونهارو میتونین خوب بشورین با پوست استفاده کنین اگر هم دوست ندارین پوستشو بکنین سعی کنین بادمجونای کشیده و قلمی و بدون تخم انتخاب کنین ورقه های باریک و یک دست برش بدین نمک پاشی کنین و بزارین 15 تا 30 دقیقه بمونه تا زهراب گرفته بشه حالا با آب یخ بشورین و آبکش کنین تا نمکا شسته بشه و بهتره با حوله آشپزخونه خشکشون کنین و بع در تابه نچسب با کمی روغن سرخشن کنین و بزارین کنار برنجتون رو طبق معمول همیشه آبکش کنین و دم کنین بعد از اینکه برنج کامل پخت ظرف مورد نظر رو که بهتره مثل قالب کیک باشه بردترین بادمجونارو مثل شکل بچینین و برنج رو توش بریزین و لبه های بادمجون رو روی قالب کیپ کنین چند دقیقه صبر کنین تا خوب کیپ شه و جا بگیره تو هم حالا ظرف رو برگردونین و ته چین رو به دلخواه تزئین و سرو کنین اگر دوست داشته باشین بیشتر جا بیفته میتونین ظرف مناسبی انتخاب کنین که بشه گذاشت تو فر و چند دقیقه تو فر بمونه بیشتر بپزه و بعد سرو کنین .•●《🍓 @ashpazy_irani 🍇》●•.

#چیکن_تورنادو 2 عدد سیب زمینی پخته شده بزرگ ⠀ سینه مرغ ⠀ 2 قاشق غذاخوری کره، ذوب شده ⠀ 200 گرم پودرهای سوخاری ⠀ پارمسان 50 گرم، رنده شده 2 قاشق سوپخوری آویشن⠀ ⠀ دستور پخت: فر را با دمای 180 تا 200 درجه پیش گرم کنید. سیب زمینی ها را به سیخ بکشید و روی آن را شیار مارپیچی ایجاد کنید و شیار ها را از هم فاصله دهید. سینه مرغ را به نوارهای نازک تقسیم کنسد. نوارها را ، در شکاف بین مارپیچ سیب زمینی قرار دهید.روی سیب زمینی و گوشت را به کره آغشته نمایید. ⠀ پودر سوخاری، پنیر و آویشن را با هم مخلوط کنید و روی سیب زمینی را به آن آغشته نمایید. آن را درسینی فر قرار دهید و‌ اجازه دهید تا پخته شود.. با سس گوجه و یا ماست چکیده سرو‌ کنید و لذت ببرید. .•●《🍓 @ashpazy_irani 🍇》●•.

یه #صبحانه خوشمزه تقدیم همه ی اعضای دوست داشتنی کانال🤗❤ 👩‍🍳نوش جان .•●《🍓 @ashpazy_irani 🍇》●•.

#ساندویچ_مرغ_رولی🌯🌭 یه ساندویچ خیییلی ساده و خوشمزه و شیک که بچها خیلی دوس دارن 🌮 رب را کمی تفت داده و با آب مخلوط میکنیم بهش ادویه افزوده و میزاریم رو حرارت تا قوام بیاد بعد از سرد شدن کمی خامه اضافه میکنیم خوب مخلوط کرده و روی نون بمالید بعد پنیر پیتزا و سپس مرغ آبپز ریش ریش ریخته آن را رول کرده برش زده و طبق فیلممون تو فر قرار میدیم😋 👩‍🍳نوش جان🌹 .•●《🍓 @ashpazy_irani 🍇》●•.

یه #دسرخامه_و_توتفرنگی فوق العاده جذاب و راحت و خوشگل🍓🍓😍 1 لیتر شیر 3 ق.غ آرد 2 ق.غ نشاسته ذرت 1 پیمانه شکر 1 عدد زرده تخم مرغ 2 ق.چ وانیل 100 م.ل خامه 150 گرم بیسکویت 1 پیمانه توت فرنگی 👩‍🍳نوش جان🌹 .•●《🍓 @ashpazy_irani 🍇》●•.

نان لقمه ای زیتون 😍😍 آرد سفید: ۲۴۰ گرم نمک : ۳ گرم شکر: ۲ گرم روغن زیتون : ۳۰ گرم خمیرمایه : ۴ گرم آب و یا شیر ولرم : ۱۲۵ گرم زیتون به میزان دلخواه طرز تهیه ابتدا شکر را در نصف پیمانه آب و یا شیر ولرم مخلوط کنید ، و اکنون خمیرمایه را اضافه کنید و مخلوط کنید ، درب ظرف را ببندید تا خمیر مایه عمل کند. حدود ده دقیقه زمان کافیه در ظرف دیگری سایر مواد به جز آرد را مخلوط کنید و خمیر مایه بعمل آمده را نیز اضافه کنید و اکنون آرد را کم کم اضافه کرده تا جایی که خمیر به دست نچسبد خمیر را ورز داده سپس آن را به ظرف تمیز منتقل کرده و روی آن را حتما کاملا بپوشانید در جای نسبتا گرم قراردهید و حدود ۴۵ دقیقه بهش استراحت بدین چونه های ۴۰ گرمی بگیرین، با کف دست پهن کنین و با ته لیوان وسط خمیر رو گود کنین و توی گودی پنیر و زیتون بریزین، نیم ساعت استراحت بدین با روغن زیتون رومال کنین و بعد داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه زمان ۲۰ دقیقه .•●《🍓 @ashpazy_irani 🍇》●•.

#کلیپ_آموزشی 📽 آموزش #کیک_آلبالو 🍒 .•●《🍓 @ashpazy_irani 🍇》●•.

#سالاد روسی😍❤️ .•●《🍓 @ashpazy_irani 🍇》●•.

#رانی_هلو 😍❤️ .•●《🍓 @ashpazy_irani 🍇》●•.

كله_گنجشكی😍❤️ مواد لازم: گوشت چرخ کرده : 300 گرم، پیاز : يك عدد بزرگ سیب زمینی: 1 عدد متوسط، رب گوجه فرنگی : 2 ق غ خوری، نمک ، فلفل و زردچوبه:به مقدار لازم  طرز تهیه: ابتدا گوشت چرخ شده رو همراه نصف پياز رنده شده و نمک و فلفل و زرد چوبه مخلوط كرده و خوب ورز میدیم .از موادگوشتی به اندازه یک گردو برداشته در دست گرد کرده و به مدت نيم ساعت داخل يخچال قرار ميديم تا شكل خودش رو حفظ كنه. سپس پیاز رو نگینی خرد کرده و همراه زردچوبه كمي تفت ميديم بعد رب گوجه فرنگی رو اضافه كرده و تفت ميديم تا رب خوشرنگ بشه، بعد كوفته ريزه ها رو داخل ظرف چيده و همراه رب سرخ ميكنيم. در اين فاصله سيب زميني رو پوست گرفته و به شكل دلخواه برش ميديم، دو ليوان آب به ظرف اضافه کرده میزاریم تا بجوش بیاد. بعد سيب زميني ها رو هم اضافه كرده،كمي نمك هم ميزنيم و اجازه ميديم تا خوب بپزه. براي چاشني ميتونيد در آخر مقداري آبغوره هم اضافه كنيد. .•●《🍓 @ashpazy_irani 🍇》●•.

#قورمه_سبزی_گیلانی 😍❤️ اینم یه خوشمزه دیگه از گیلان عزیزمون این قورمه سبزی فرقش با بقیه قورمه سبزیا اینه که از مرغ استفاده میشه داخلش و لیمو عمانی نداره....اول مرغ رو با یدونه پیاز نگینی تفت دادم و بعد سبزی مخصوص قورمه ( تره و جعفری به میزان بیشتر و گشنیز به مقدار کمتر و خیلی کم هم شنبلیله و اسفناج ) رو که از قبل سرخش کردم به مقدار نیاز بهش اضافه کردم و دو لیوان آب ولرم و یک استکان آبغوره هم زمان بهش اضافه کردم و گذاشتم جا بیفته... 😍 اخرای مراحل پخت بهش لوبیا قرمز پخته شده اضافه کردم....من ترجیحا لوبیا رو از قبل میپزم و آبش رو میریزم دور....یعنی لوبیای خیس شده رو مستقیم به خورشت اضافه نمیکنم...وقتی لوبیای پخته رو اضافه کردم یه مقدار دیگه میزارم تا خوب جا بیفته و برش میدارم...امتحان کنینن خوشمزه ست😍 برای روش هم بادمجون و گوجه رو سرخ کردم و سرو کردم...🌸🍃 .•●《🍓 @ashpazy_irani 🍇》●•.

#طالبی_بستنی_خونگی 🔝🔝 .•●《🍓 @ashpazy_irani 🍇》●•.

#ترفند_آشپزی 🍗 یکی از مواردی که به خوش طعم شدن مرغ سوخاری کمک میکند ، طعم‌دار کردن مرغ است👇🏻 🔸برای این منظور پیاز را خرد می کنیم و در یک کاسه بزرگ می ریزیم. سپس سبزیجات معطر ( جهفری ، ترخون ، آویشن ) را ساطوری می کنیم و به کاسه اضافه می کنیم. ماست را هم اضافه می کنیم. 🔸پس از اینکار قطعات مرغ را به همراه مقداری نمک و فلفل به کاسه اضافه می کنیم. در پایان ۱ قاشق غذاخوری زعفران دم کرده به مواد اضافه می کنیم و مواد را خوب مخلوط می کنیم. روی کاسه را می پوشانیم و به مدت ۸ ساعت در یخچال قرار می دهیم تا مرغ ها طعم دار شوند .•●《🍓 @ashpazy_irani 🍇》●•.

تهیه #بستنی_سنتی_زعفرانی🔝🔝 .•●《🍓 @ashpazy_irani 🍇》●•.

🎊عروسی که بریم موهای دخترمو خودم درست میکنم هیچ😜 🌟مدل به مدل #گیره_تاج_گلسر ست لباسش درست میکنم براش💪 مامانها باید #بافت_مو بلد باشن👌 #آموزش_تصویری_مدل #مو و #بافتهای_دخترونه😍😍😍 🌟 انواع #بافت مو ⭐️ #زیگزاک ⭐️ #حصیری 🌟 #افریقای http://eitaa.com/joinchat/4101111829C3c35eb5b6e ماماناعضوشید👏سورپرایز داریم😍

زندگی . . . کاروانیست زودگذر آهنگی نیمه تمام تابلویی زیبا و فریبنده میسوزد ؛ میسوازند و هیچ چیز در آن رنگ حقیقت نمیگیرد جز مهربانیها ... یاد بگیریم بیشتر بخندیم بیشتر با هم مهربان باشیم و بیشتر هوای هم را داشته باشیم صبحتون دلنشین❤️ .•●《🍓 @ashpazy_irani 🍇》●•.

#فیلم_لیموناد_هندی 💢✍ کامل با تمام نکات .•●《🍓 @ashpazy_irani 🍇》●•.

#پیده_گوشت مواد لازم: تخم مرغ یک عدد ماست ۲ ق غ روغن زیتون نصف استکان کمرباریک مایه خمیر ۱ ق غ شکر ۱ ق م نمک ۱/۵ ق م آب دو لیوان آرد هفت لیوان(کم و زیاد میشه) جهت مواد میانی: گوشت چرخکرده نیم چرب نیم کیلو پیاز بزرگ یک عدد فلفل قیطونی قرمز دو عدد جعفری خرد شده یک استکان کمر باریک رب گوجه ۱ ق غ آرد ۱ ق غ روغن زیتون نصف استکان نمک،فلفل سیاه طرز تهیه:همه مواد آرد رو با هم ترکیب کنید و ورز بدید تا خمیر با نرمی متوسط به دست بیاد،(قوام خمیر جادویی)روش سلفون بکشید و کنار بزارید یک ساعت بمونه تا استراحت کنه.برای مواد میانی،جعفری،فلفل قرمز،پیاز رو داخل بلندر بریزید و چند پالس بزنید تا خرد شن،و آبشو با دست بگیرید.بقیه مواد رو هم اضافه کنید و هم بزنید.از خمیر استراحت کرده یک تکه بزرگ بردارید و به شکل دایره باز و با کمک یک کاسه کوچک ببرید،از مواد یک قاشق سوپخوری بردارید و از کناره ها یک انگشت فاصله بزارید و مواد رو روش پخش کنید و کناره هاشو به شکل پلیسه جمع کنید.و با فاصله روی سینی فر بچینید و داخل فر از قبل گرم شده با درجه ۲۰۰ تا زمانیکه روش سرخ شه بپزید.از فر که خارج کردید به کناره هاش کره بزنید .•●《🍓 @ashpazy_irani 🍇》●•.

✅ مرغ پرتقالی 😋 مقداری آرد رو با نمک و فلفل قرمز و سیاه مخلوط کنید.فیله های مرغ رو داخلش بزنید تا کاملا آردی بشن و در یک تابه دو طرفشو خوب سرخ کنید (در مقداري كره) تا قهوه ای طلایی بشن.حالا آب دو تا پرتقال رو به همراه یک لیوان آب مرغ یا یک لیوان آب با یک قرص عصاره مرغ یا اگه در دسترستون نیست آب معمولی به همراه دو قاشق شکر قهوه ای ، دو قاشق سس سویا و یک تکه ی کوچک زنجبیل (به دلخواه) به تابه اضافه کنید و بذاريد بجوشه تا سس غلیظی بدست بیاد.بعد نمک و فلفل غذا رو با چشیدن اندازه کنید( باید طعمی ملس داشته باشه ) و چند برش پرتقال و جعفری برای تزئین روش بریزید و نوش جان کنید.😋😍 نکته : می تونید به جای سس سویا و زنجبیل از زعفران استفاده کنید .•●《🍓 @ashpazy_irani 🍇》●•.

شامی_اناری 🥙🥙 روز خوش عزیزان همون شامی معروف خودمونه که من برای تنوع با چاشنی رب انار درستش کردم رسپی👈سیصد گرم گوشت چرخکرده رو با یک عدد پیاز و یک عدد سیب زمینی نسبتا درشت و دو حبه سیر و یک عدد تخم مرغ و نمک و فلفل سیاه و پودر زنجبیل و سه ق سبزیجات معطر مخلوط کرده و ورز میدیم ،از مواد به اندازه یک گردو برمی داریم و در دست کمی صاف میکنیم و در روغن سرخ میکنیم و روی دستمال حوله ای قرار میدیم تا روغن اضافی گرفته بشه.سپس در یک ظرف جداگانه یک عدد پیاز رنده شده رو با کمی روغن روی حرارت قرار میدیم تا پیازها طلایی رنگ بشن سپس یک ق رب گوجه فرنگی و چهار ق رب انار و کمی زردچوبه و فلفل چیلی اضافه میکنیم و هم میزنیم و بعد دو لیوان آب جوش و نصف استکان آبغوره می ریزیم بعد از اینکه یکی دو جوش زد، شامی های سرخ شده رو اضافه میکنیم و با حرارت ملایم حدود نیم ساعت بهش زمان میدیم تا سس به خوبی جذب شامی ها بشه و جا بیفته. پ.ن..ته دیگ ،سیب زمینی خام رنده شده ست که با رنده ریز رنده شده و پس از شستن با مقداری روغن و کمی زعفران و نمک کف قابلمه ریخته شده .•●《🍓 @ashpazy_irani 🍇》●•.

#بستنى_انبه_خونگى 🥭 😋 انبه ٢عدد پوست گرفته خرد شده شير عسل ١قوطى پودر هل ١/٤ق چ خامه صبحانه ١٥٠ ملى ليتر(كمتر از يك پاكت) پسته نيمكوب ١٠٠ گرم داخل غذا ساز يا بلندر انبه،شير 🔸عسل و هل را مخلوط كنيد تا يكدست بشه داخل يك ظرف خامه را با همزن برقى هم بزنيد كه كمى فرم بگيره و مخلوط انبه را ارام ارام بهش اضافه كنيد،دورانى هم بزنيد(فولد كردن) سپس پسته هم اضافه كنيد و داخل هر ظرف يا قالب دلخواه ريخته داخل فريزر بزاريد براى ٤ ساعت و بعد با پسته تزيين کنید .•●《🍓 @ashpazy_irani 🍇》●•.

#بولانی 🍞 😋 ▫️آرد یک کیلو گرام ▫️پودر خمیر مایه فوری یک قاشق مربا خوری ▫️نمک یک قاشق مربا خوری ▫️آب شیر گرم «ولرم» 🔸ابتدا ارد مواد خشک را در ظرفی ریخته و آب را کم کم اضافه می کنیم تا خمیری رقم نانوایی بدست بیای،نه سخت نه نرم،خمیر ره پنج دقیقه ورز بدهید و روی آنرا پوشانده برای یک ساعت استراحت بدهید تا حجم خمیر دو برابر شود،حالا خمیر را پفش را بخوابانید و زواله کنید( چونه بگیرید)و روی زواله ها را پارچه ای تمیز هوار«پهن» کنید تا خشک نشود. حالا گندنه( تره )را ابتدا ریز ریز کرده بعد میشوریم در چلوصاف مانده تا آبش گرفته شود،نمک و مرچ سرخ( فلفل) زده و خمیر را با آشکز هموار کرده به شکل دایره،مواد را یکطرف خمیر می ریزیم و طرف دیگر خمیر را روی مواد بر میگردانیم،در تابه روغن ریخته و سرخ می کنیم،روغن هم بسیار کم .•●《🍓 @ashpazy_irani 🍇》●•.

#پیراشکی_کرمدار .•●《🍓 @ashpazy_irani 🍇》●•.

#پیراشکی_کرمدار #دونات موادلازم: آرد سفید قنادی ۵۰۰ گرم تخم مرغ ۱ عدد شکر ۵۰ گرم شیر ولرم ۱ پیمانه کره ۵۰ گرم خمیرمایه ۱ ق غ نمک نوک ق چ وانیل ۱/۲ق چ خمیر مایه را با ۱ق غ شکر داخل شیر ولرم بریزید وروش ی بشقاب بزارید تو دمای محیط ۱۰ دقیقه استراحت کنه تا عمل بیاد وپف کنه. داخل کاسه تخم مرغ،وانیل و باقیمانده شکر را با هم مخلوط کنید،کره نرم را افزوده همزده وسپس خمیر مایه عمل اومده را اضافه کنید. آرد را الک کنید ونمک رو بهش اضافه وبه مایه اضافه کنید وبا دست ورز داده تا خمیری شود مقدار آرد گفته شده توی رسپی تقریبی هستش چون نوع وجنس آردها باهم متفاوته وممکنه کمتر نیاز باشه پس تا جایی آرد بزنید که خمیری شود وبه دست نچسبه زیاد از حد بزنید دونات سفت میشه باید خمیر لطیفی باشه با ورزدادن چسبندگی رو بگیرید نه اضافه کردن آرد خمیر را ده دقیقه ورزدهیدسپس داخل ظرف چرب شده بزارید روشو بپوشانیددردمای محیط ۲ ساعت استراحت کنه،حجمش دوبرابر بشه.پف خمیرو بگیرید به دو قسمت تقسیم کنید،روی کاغذ روغنی با وردنه به قطر ۷الی ۸ میل بازکرده وکاتر گرد یا بیضی بزنید.کاتر که زدید روی خمیر پارچه بزارید و۳۰ دقیقه استراحت دوم بدید بهش داخل قابلمه کوچکی روغن بریزید،روحرارت بزارید تا داغ داغ بشه،دور تا دور دوناتها را که زیرش کاغذ روغنیه با قیچی ببرید که خمیرو به کمک کاغذ روغنی بردارید چون با دست کج وکوله میشن ،توی روغن بیاندازید وبا قاشق روغنو روش بریزید که پف بیشتر پف کنه موقع سرخ کردن حرارت کم باشه که مغزپخت بشه.داخل صافی بزارید روغن اضافه گرفته وخنک بشه. موادلازم برای #کرم_پیراشکی شیر۳پیمانه___آرد سفید ۴ق غ___نشاسته ذرت ۴ق غ___شکر۱/۲پیمانه همه رو باهم مخلوط ورو حرارت بزارید،مدام همزده تا غلیظ شود،۱ق چ وانیل و۲ق غ کره اضافه کنید وغلظت باید طوری باشه که جای پره همزن روش بمونه.تو کلیپ مشخصه. کرم رو به ظرف دیگر منتقل داده،روش سلفون کشیده وبزارید تو یخچال خنک شه بعد با قیف داخل پیراشکیها بزنید.(کرم رو قبل از درست کردن خمیر آماده کنید که خوب خنک شه) من باسیخ چوبی داخل پیراشکیها رو کمی خالی وبعد کرم ریختم. میتونید برش بزنید و بعد کرم بزنید فرقی نمیکنه. یک طرف پیراشکی رو داخل شکلات اب شده بزنید و ترافل شکلاتی و پسته بریزید برای تزیینش. نوش جان .•●《🍓 @ashpazy_irani 🍇》●•.