#کباب_بادمجانی 🍆🍢 گوشت چرخ کرده+بادمجان _FOOD_____ 🍩🍿🍻🥂🍷🍺 ▪ 🥝🍉🍇 @ashpazy_irani 🥝🍉🍇

#تهدیگ_نان_باشویدخشک🎀 _FOOD_____ 🍩🍿🍻🥂🍷🍺 ▪ 🥝🍉🍇 @ashpazy_irani 🥝🍉🍇

فیله سوخاری😋 _FOOD_____ 🍩🍿🍻🥂🍷🍺 ▪ 🥝🍉🍇 @ashpazy_irani 🥝🍉🍇

#کتلت ٢تا سيب زميني متوسط پوست كندم با رنده رييز،رنده كردم،يه پياز بزرگ هم رنده كردم آبش رو گرفتم. حدود ٣٥٠گرم گوشت چرخكرده(بستگي به خودتون داره مقدار گوشت،هرچي بيشتر خوشمزه تر،معمولا بايد دو برار سيب زميني باشه)بعد يك تخم مرغ و ٢قاشق پودرسوخاري يا ارد نخودچي،يا يه قاشق پودر سوخاري با يك قاشق ارد نخودچي،نمك و فلفل،دارچين،كمي پوره سير يا پودر سير،كمي زنجبيل،پودر پاپريكا.همرو با هم خووب ورز بديد و اجازه بديد نيم تا يك ساعت داخل يخچال استراحت كنه.بعد روغن رو داخل تابه داغ كنيد با حرارت ملايم (كه مغز پخت بشن)كتلتهارو سرخ كنيد بینظیره عاشقش میشین _FOOD_____ 🍩🍿🍻🥂🍷🍺 ▪ 🥝🍉🍇 @ashpazy_irani 🥝🍉🍇

☀️ #ترفند_آشپزی 🍽 🥘🍆براى اينكه خورشت قيمه بادمجان خوشمزه تر شود: 🍆🔥 بادمجان هاى سرخ شده رو بيست دقيقه قبل از اينكه خورشت كامل پخته شود و جا بيوفتد به غذا اضافه و شعله را كم كنيد. _FOOD_____ 🍩🍿🍻🥂🍷🍺 ▪ 🥝🍉🍇 @ashpazy_irani 🥝🍉🍇

کیک یزدی 👆🏻👆🏻👆🏻 _FOOD_____ 🍩🍿🍻🥂🍷🍺 ▪ 🥝🍉🍇 @ashpazy_irani 🥝🍉🍇

بهترین روش #پخت_برنج مواد لازم📝 100 گرم کره 500 گرم برنج 1 قاشق غذاخوری نمک 750 گرم آب گرم کره را در یک تابه ذوب کنید. من برنج را از قبل شسته و کاملاً خشک کردم. برنج ها را به مدت 2-4 دقیقه سرخ کنید تا گرم شود و کاملاً با روغن مخلوط شود. نمک را اضافه کنید ، مخلوط کنید و آب جوش بریزید. گرما را به حداقل برسانید و برنج را حداقل 30-35 بپزید. درب قابلمه را بلند نکنید! بعد از گذشت این مدت ، برنج را آماده شده و هم بزنید. انجام شد. نوش جان _FOOD_____ 🍩🍿🍻🥂🍷🍺 ▪ 🥝🍉🍇 @ashpazy_irani 🥝🍉🍇

#ایده_شام مواد لازم 6 عدد سیب زمینی 1 پیاز 1 فلفل قرمز 4 فلفل سبز بلند 2 حبه سیر 1 گوجه فرنگی یک چهارم جعفری 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه ، زیره و فلفل قرمز 1 قاشق چایخوری نمک 3 قاشق غذاخوری آرد 1 قاشق چای خوری روغن 5 تخم مرغ برای بین : 100 گرم پنیر چدار رنده شده _FOOD_____ 🍩🍿🍻🥂🍷🍺 ▪ 🥝🍉🍇 @ashpazy_irani 🥝🍉🍇

#سس 2 کیلو گوجه فرنگی 1 کیلو فلفل کاپیا 2 عدد پیاز 4-5 حبه سیر 2 قاشق غذاخوری نمک نصف لیوان چای سرکه نصف لیوان چای روغن _FOOD_____ 🍩🍿🍻🥂🍷🍺 ▪ 🥝🍉🍇 @ashpazy_irani 🥝🍉🍇

کوفته سوئدی برای ۳ تا ۴ نفر گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم برنج ۱ پیمانه (توی دستور ۲ پیمانه بود ولی من ۱ پیمانه ریختم ) جعفری خرد شده ۲ ق غ پیاز ۱ عدد تخم مرغ ۱ عدد فلفل دلمه ۱ تا ۲ عدد گوجه فرنگی ۲ عدد رب گوجه فرنگی ۲ ق غ آرد سوخاری به میزان لازم نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم پیاز رو رنده کردم و آبش رو گرفتم . نصف یه دونه فلفل دلمه ای رو هم ریز خرد کردم . برنج رو هم شستم و گذاشتم بپزه . پیاز و فلفل دلمه و جعفری و برنج و گوشت رو با هم‌مخلوط بهش نمک و زردچوبه و فلفل هم اضافه کردم . یه تخم مرغ کوچیک هم بهش اضافه کردم . خوب ورز دادم ورز دادن مهمه . تخم مرغ به خاطر انسجام دادنش هست . بهتره اضافه بشه پون نسبت گوشت در این کوفته کمتره و مواد دیگه هم هست . بعد از ورز دادن از مواد گوشتی به اندازه یه تخم مرغ برداشتم و توی دستم شکل تخم مرغ کردم و بعد در آرد سوخاری غلتوندم . کوفته ها رو اول در مقدار کمی روغن کمی تفت و سرخش کردم و بعد درون تابه یه سری فلفل دلمه ای حلقه شده و گوجه های حلقه شده چیدم و کوفته ها رو روش قرار دادم . توی ظرف دیگه رب گوجه رو کمی تفت دادم و بعد نمک و زردچوبه اضافه کردم و حدودا یه لیوان آب ریختم و وقتی جوشید از حرارت برداشتم و روی کوفته ها به عنوان سس ریختم . در تابه رو گذاشتم بهش ۴۰ دقیقه زمان دادم تا کوفته ها زیر شعله کم بپزن . با این مواد بالا برای من ۹ تا کوفته شد . _FOOD_____ 🍩🍿🍻🥂🍷🍺 ▪ 🥝🍉🍇 @ashpazy_irani 🥝🍉🍇

ایده برای بسته بندی کردن گوشت 👌 _FOOD_____ 🍩🍿🍻🥂🍷🍺 ▪ 🥝🍉🍇 @ashpazy_irani 🥝🍉🍇

تزیین_الویه باقالب و سبزیجات _FOOD_____ 🍩🍿🍻🥂🍷🍺 ▪ 🥝🍉🍇 @ashpazy_irani 🥝🍉🍇

#سمبوسه سیب زمینی مواد لازم : این مقدار مواد برای ۳۵ تا ۴۰ عدد سمبوسه متوسط هست سیب زمینی ۱ کیلوگرم سبزی ساطوری شده (تره، جعفری، پیازچه) ۱۰۰گرم نون لواش ۶ عدد پیاز بزرگ ریز نگینی شده ۱ عدد ادویه شامل زردچوبه، فلفل سیاه، فلفل قرمز، نمک سس فلفل به دلخواه _FOOD_____ 🍩🍿🍻🥂🍷🍺 ▪ 🥝🍉🍇 @ashpazy_irani 🥝🍉🍇

کالزونه مرغ و قارچ 😍😋🍕 طرز تهیه خمیر این کالزونه خوشمزه مثل خمیر قیف مرغ که دستور تهیش تو پستای قبلی هست . از خمیر نون بربری یا نون فرانسوی هم میتونید استفاده کنید. برای تهیه مواد داخل خمیر هم یک عدد پیاز ریز خرد شده رو در روغن تفت بدید و سپس مرغ ریز خرد شده رو اضافه کنید و تفت بدید تا برشته شه. نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، آویشن، ارگانو بزنید. قارچ، گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای رنگی ریز خرد شده اضافه کنید و تفت بدید. در صورت تمایل یه حبه سیر رنده شده ام اضافه کنید. گلوله هایی از خمیر جدا کنید و هر کدوم رو پهن کنید. مقداری سس گوجه فرنگی روی خمیر بمالید و مقداری پنیر موزارلای رنده شده روی اون بپاشید. مقداری از مخلوط مرغ رو اضافه کنید و دوباره پنیر موزارلا بپاشید.خمیر رو تا کنید و لبه هاش رو مثل فیلم با انگشت محکم کرده و شکل بدین. کالزونها رو در سینی فر پوشیده شده با کاغذ روغنی بچینید و زرده تخم مرغ را کمی زده و با برس روی آنها بمالید و با چاقو چند برش روی اونا ایجاد کنید. سینی را حدود ۲۰ دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) قرار دهید تا کالزونه ها طلایی و برشته شوند. سپس سرو کنید. نوش جون! _FOOD_____ 🍩🍿🍻🥂🍷🍺 ▪ 🥝🍉🍇 @ashpazy_irani 🥝🍉🍇

#شیرینی_فوری پنیر خامه ای ۱۱۳ گرم عسل یک چهارم پیمانه دارچین یک چهارم ق چ نان تست تخم مرغ ۲ عدد شیر ٢ ق غ وانیل ۲ ق چ دارچین یک چهارم ق چ _FOOD_____ 🍩🍿🍻🥂🍷🍺 ▪ 🥝🍉🍇 @ashpazy_irani 🥝🍉🍇

#آشپزی یه غذای فوری خوشمزه😍😋 _FOOD_____ 🍩🍿🍻🥂🍷🍺 ▪ 🥝🍉🍇 @ashpazy_irani 🥝🍉🍇

#تهیه_چیپس_در_منزل سیب زمینی را برش نازک بدهید داخل کاسه پر یخ ۱ قاشق بکینگ پودر با نمک بریزید و نیم ساعت بگذارید و بعد روی دستمال پهن کرده ۲ساعت بگذارید خشک شود و سرخ کنید. _FOOD_____ 🍩🍿🍻🥂🍷🍺 ▪ 🥝🍉🍇 @ashpazy_irani 🥝🍉🍇

🌸سلامی گرم 🍃در طلوعی زیبا 🌸تقدیم شما مهربانان 🍃سلامی به زیبایی عشق 🌸وبه لطافت دل مهربانتون 🍃آرزومیکنم 🌸پنجـره دلتـون 🍃همیشه رو 🌸به خوشبختی بازبشه 🍃صبح آدینه تون بخیر و خوشی 🌸در کنار عزیزان دلتون

#ترشی بادمجون شکم پر😋 شکم بادمجون ها رو باز میکنیم.(پوست نمیگیریم).توی قابلمه ای سرکه و آب و بادمجون ها رو میزاریم بیست دقیقه بجوشه.وقتی سرد شد شکم بادمجون رو با سیر و فلفل چرخ شده و سبزی معطر و کمی نمک پر میکنیم و توی ظرف شیشه ای میچینیم.با سرکه میپوشونیم در ظرف رو محکم میکنیم.بعد از یک هفته آمادست. _FOOD_____ 🍩🍿🍻🥂🍷🍺 ▪ 🥝🍉🍇 @ashpazy_irani 🥝🍉🍇

#کوکو_کدو_سبز 🍘 3عددکدو سبز ، 5-6 عدد پیازچه ، مقداری نعناع تازه ، شوید ، 1 عدد پیاز (کوچک)، 1 کاسه کوچک پنیر صبحانه و 2-3 عدد تخم مرغ ، 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون ، 1قاشق غذاخوری آرد ، نمک ، فلفل ، فلفل قرمز ، کمی ریحان خشک ، 2 قاشق غذاخوری ماست ، مقداری زرشک وکمی بکینگ پودر مواد رو با هم داخل ظرفی مخلوط کرده و سرخ کنید _FOOD_____ 🍩🍿🍻🥂🍷🍺 ▪ 🥝🍉🍇 @ashpazy_irani 🥝🍉🍇

#کیک_شیره_انگور😋 تخم مرغ : ۴ عدد شکر : نصف پیمانه(اختیاری) شیره انگور : ۳/۴ پیمانه آب جوش : ۱/۴ پیمانه آرد : ۲/۵ پیمانه بکینگ پودر : ۱ ق غ روغن : ۳/۴ پیمانه تخم مرغ رو شکر رو ۷ دقیقه با همزن زدم تا کاملا پفکی بشه بعد روغن و شیره و آب جوش رو ریختم و همش زدم تا یکدست بشه بعد آرد و و بکینگ پودر رو در ۳ مرحله ریختم و دورانی هم زدم تا تموم بشه و توی قالب چرب شده ریختم و به مدت ۴۰ دقیقه توی فر ۱۸۰ درجه گذاشتم میتونین گردوی خرد شده هم بهش اضافه کنین خیلی خوشمزه میشه. _FOOD_____ 🍩🍿🍻🥂🍷🍺 ▪ 🥝🍉🍇 @ashpazy_irani 🥝🍉🍇

#گوجه_خشک 🍅🍅 تا فصل گوجه🍅 هست و گوجه ارزونه حتما گوجه خشک تهیه کنید رنگ فوقالعاده ای به غذاهاتون میده، از رب خیلی بهتره و خوشمزه تره، ماکارونی با گوجه خشک محشره، من گوجه هارو میشورم حلقه ای میکنم یا تو سینی یا به نخ میکشم و آویزون میکنم هر چه حلقه گوجه نازک تر باشه زودتر خشک میشه، وقتی کامل خشک شد با آسیاب پودرش میکنم و تو غذا هام ازش استفاده میکنم، امیدوارم گوجه خشک درست کنید و لذت ببرید از طعم و رنگ فوقالعادش😍. _FOOD_____ 🍩🍿🍻🥂🍷🍺 ▪ 🥝🍉🍇 @ashpazy_irani 🥝🍉🍇

#خوراک_خوشمزه_و_ساده یه خوراک شیک و درعین حال ساده بااضافه مرغ هایی ک میمونه این پیش_غذا رو برای مهمون درست کنید نوش جان 💗 _FOOD_____ 🍩🍿🍻🥂🍷🍺 ▪ 🥝🍉🍇 @ashpazy_irani 🥝🍉🍇

ایده تزئین سالاد🥗 _FOOD_____ 🍩🍿🍻🥂🍷🍺 ▪ 🥝🍉🍇 @ashpazy_irani 🥝🍉🍇

#پیتزا_ماکارونی 🍕🍝 اول مایه رو آماده میکنیم به این صورت که پیازو تفت میدیم با گوشت چرخ شده و قارچ و فلفل دلمه من خیلی کوچولو هویجم اضافه کردم ادویه که میدونید شامل نمک فلفل سیاه فلفل قرمز هم میزنیم و خوب که تفت دادیم زردچوبه و رب میزنیم یک بسته پاستارو تو اب جوش که نمک و یکم روغن داره میریزیم نرم که شد ابکش میکنیم و با یک عدد تخمرغ و فلفل سیاه مخلوط میکنیم ... کف ظرف و کمی چرب میکنیم از پاستا میریزیم و بعدمواد گوشتی و پنیر پیتزا تا لایه اخر که پاستا و پنیر پیتزاست _FOOD_____ 🍩🍿🍻🥂🍷🍺 ▪ 🥝🍉🍇 @ashpazy_irani 🥝🍉🍇

ایده تزئین سالاد🥗 _FOOD_____ 🍩🍿🍻🥂🍷🍺 ▪ 🥝🍉🍇 @ashpazy_irani 🥝🍉🍇

#سیب_زمینی سیب زمینی سرخکرده فرانسوی _FOOD_____ 🍩🍿🍻🥂🍷🍺 ▪ 🥝🍉🍇 @ashpazy_irani 🥝🍉🍇

#ادویه_خورش_ایرانی یک قاشق مرباخوری از هر دو نوع فلفل سیاه و قرمز را با هم مخلوط کنید و سپس یک قاشق غذاخوری تخم گشنیز را بسایید و به آن بیفزایید. زردچوبه، دارچین و زیره را از هر کدام، به میزان یک قاشق غذاخوری به آن بیفزایید و همه را هم مخلوط کنید تا ادویه خورشی کامل شود نوش جان 💗 _FOOD_____ 🍩🍿🍻🥂🍷🍺 ▪ 🥝🍉🍇 @ashpazy_irani 🥝🍉🍇

#اسنک از نوع فری🤗 ۱ فنجان سویا ۱ فنجان قارچ نگینی خرد شده نصف فنجان فلفل دلمه ای نگینی خرد شده ۱ عدد گوجه متوسط نگینی خرد شده پنیر پیتزا شیرنارگیل ۲-۳ قاشق غذاخوری ادویه ۱ قاشق غذاخوری سر پر نمک به مقدار لازم پیاز ۱ عدد ۱)پیاز،قارچ و فلفل دلمه ای رو توی ماهیتابه بریزید و دربش رو بزارید تا آب قارچ خارج بشه و مواد با بخار آب قارچ نرم بشن. ۲)وقتی آب قارچ کشیده شد مقداری روغن اضافه کنید و بزارید کمی تفت بخورن. سپس مواد رو کمی کنار بزنید و سویا رو توی ماهیتابه ریخته و وقتی سرخ شد(نسوزه)با باقی مواد مخلوط کنید و ادویه ها،نمک و شیرنارگیل رو‌هم اضافه کرده و در آخر گوجه رو بریزید و کل مواد رو باهم خوب ترکیب کنید و تفت بدید. ۳)در آخر مقداری پنیر پیتزای وگن رنده شده رو روی نان تست بریزید و مقداری از مواد رو روی نان پهن کنید و دوباره روش پنیر پیتزا بریزید و لایه دیگه نان بذارید. با باقی نان ها هم همینکار رو بکنید و بعد توی فر از قبل گرم شده به مدت ۱۰ دقیقه شعله ی پایین و ۵ دقیقه شعله ی بالا گذاشته تا روی نان طلایی بشه. نوش جان🥰 _FOOD_____ 🍩🍿🍻🥂🍷🍺 ▪ 🥝🍉🍇 @ashpazy_irani 🥝🍉🍇