#غذای_جدید بهترین گزینه برای شام😍😍 _FOOD_____ 🍩🍿🍻🥂🍷🍺 ▪ 🥙🥩🍔 @ashpazy_irani 🥙🥩🍔

آش شلغم عدس نصف پیمانه ... ماش نصف پیمانه .... برنج ایرانی نصف پیمانه .... سبزی نیم کیلو ( اگر کمتر دوس دارین کمتر بریزین سلیقه ایه) ... پیاز سه عدد درشت ..... شلغم چهار عدد متوسط .... ابتدا یه دونه پیاز را کاملا ریز خرد کرده با برنج و ماش میزاریم خوب بپزه و برنج حسابی لعاب بندازه و وا بره .. عدس را هم جدا بپزید . و به برنج اضافه کتید . ( اگر نوع عدس اطمینان دارین که زود می پزه همون اول با برنج توی قابلمه بریزین ) بعدش سبزی را اضافه کنید .( بعضی ها این اش را فقط با گشنیز درست میکنند و عده ای با سبزی آش یعنی تره جعفری . گشنیز. اسفناج. سبزی ها که نیم پز شده شلغمها را شسته و پوست گرفته و خرد کرده( من خیلی ریز میکنم گاهی درشتتر میزارم بعدش درمیاریم و میکوبم تا له بشه  اینجوری بچه هام متوجه شلغم نمیشن اخه شلغم دوس ندارن )حالا توی یه ماهیتابه پیاز داغ با زرد چوبه درست کنید و توی آش بریزین با پیاز داغ خوشمزه میشه ( اگر سرما خوردین که پیاز داغ هم فکر کنم مضر باشه😩) و بعد هم نعناع داغ برای تزیین و  کمی توی آش .نعناع داغ توی آش ریختین سریع خاموش کنید که تلخ نشه. این آش خیلییی خیلیییی  خوشمزس و برای این روزها که هوا سرد میشه و خدایی نکرده سرما خوردین مناسبه. اگر ماش نداشتین به جای ماش همون عدس بریزین اما از خواص ماش غافل نشین atefeh.ghanbarei ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ _FOOD_____ 🍩🍿🍻🥂🍷🍺 ▪ 🥙🥩🍔 @ashpazy_irani 🥙🥩🍔

امیدوارم که همیشه خنده به لبای خوشگلتون باشه 🤗 آموزش امروز کرپ هست، میتونید درست کنید ،اونم با یک خمیر کرپ دو طعم متفاوت درست کنید 😋بچه ها خیلی‌ دوس دارن😉😊 برای 10 عدد کرپ ، شما به مواد زیر احتیاج دارید: مواد لازم 250 گرم آرد سفید 3 عدد تخم مرغ 500 میلی لیتر شیر( 2لیوان) 1 پنس نمک 1 قاشق غذاخوری شکر(میتونید کمی بیشتر بریزید) 2 قاشق غذاخوری روغن مایع 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو طرز تهیه: مواد را به ترتیب به غیر از پودر کاکائو در یک کاسه بریزید و خوب هم بزنید و مخلوط کنید. خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. پودر کاکائو را به یکی از آنها اضافه کنید ، سپس خوب مخلوط کنید تا مایه کرپ کاکایویی صاف و یکدست شود. تابه نچسب را کمی چرب کنید(فقط همین یکبار،برای مابقی کرپ ها لازم نیست چرب کنید) وبزارید روی حرارت متوسط و با ملاقه کمی از مایه بریزید و وقتی یکطرف پخته شد برگردانید تا طرف دیگر بپزید. تمام کرپ ها را بهمین صورت درست کنید و بعد روی کرپ ها شکلات صبحانه بمالید و رول کنید.به همین راحتی 🤗😍 نوش جان کپی فقط با ذکر اسم پیج ترجمه شده 🙏 ترجمه_tarfandashpazie_ کار از ikrcook ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ _FOOD_____ 🍩🍿🍻🥂🍷🍺 ▪ 🥙🥩🍔 @ashpazy_irani 🥙🥩🍔

#استیک فلفلی فرانسوی ✅مواد لازم برای (۲ نفر) ۲ قاشق غذا خوری دانه های فلفل سیاه ۲ قاشق چای خوری نمک درشت ۴۰۰ گرم استیک ۱ قاشق غذا خوری روغن گیاهی ۲ قاشق غذا خوری کره فلفل دلمه ای ۱ پیمانه کره یک سوم پیمانه سرکه قرمز ۱ قاشق غذا خوری خردل ۱ عدد پیاز ✅ هر دو طرف استیک را با نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید. با دست به خوبی ورز بدید تا پودر فلفل به خورد گوشت برود. درون تابه متوسط، یک قاشق غذا خوری کره را آب کنید تا رنگش عوض بشه. سپس تابه را ۴ دقیقه کنار بذارید،استیک را درون تابه بذارید و ۱۰ دقیقه تفت بدید تا آبدار و پخته بشه. در صورت تمایل میتونید برای مدت زمان بیشتری آن را سرخ کنید. استیک را از تابه خارج کنید و به نوار های باریک برش بدید و به همراه پیاز و فلفل دلمه ای خوب تفت بدید و کنار بذارید. در این فاصله، حرارت را کم کنید. سرکه را به تابه بیفزایید و بذارید بجوشه، سپس، خامه، خردل و کره را اضافه کنید و به مدت ۵ تا ۷ دقیقه بذارید بجوشند تا غلیظ شوند. استیک را درون ظرف مورد نظر چیده و از سس روی آن بریزید و سرو کنید.نوش جان💖 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ _FOOD_____ 🍩🍿🍻🥂🍷🍺 ▪ 🥙🥩🍔 @ashpazy_irani 🥙🥩🍔

#لازانیا_قالبی مواد لازم: روغن زیتون : ۲ قاشق غذاخوری گوشت چرخکرده سس گوجه فرنگی : ۴۰۰ گرم رب گوجه فرنگی : ۸۰ گرم نمک : به میزان لازم فلفل : به میزان لازم سیر : ۴ حبه پیاز : ۱/۲ پیاز تخم مرغ : ۱ عدد ریحان : ۱/۲ پیمانه ریکوتا : ۸۰۰ گرم پنیر پارمزان : ۳/۴ پیمانه کره : ۲ قاشق چایخوری آرد : ۲ قاشق چایخوری شیر : ۱ و ۱/۲ لیوان طرز تهیه : ابتدا گوشت چرخکرده همراه با پیاز، روغن زیتون، سیر، نمک و فلفل تفت دهید بعد از خشک شدن آب مواد #سس_گوجه و رب_گوجه را اضافه کنید صبر کنید تا مخلوط غلیظ و جا بیافتد. پنیر ریکوتا، تخم_مرغ، ریحان و پنیر پارمزان را با هم مخلوط کنید. داخل ظرف را آغشته به روغن کرده و همانند فیلم با ورقه های پخته لازانیا، پنیرموزارلا، مخلوط گوشت و سس پنیر لازانیا را بصورت طبقه ای بچینید تا لازانیا قالبی درست شود و داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد ۴۵ دقیقه بپزید. آرد با کره تفت داده قبل از اینکه آرد تغییر رنگ دهد شیر را اضافه کرده و بعد جوش آمدن نمک، فلفل و پنیر پارمزان را ریخته تا غلیظ شدن سس صبر کنید. لازانیا را با سس مورد نظر سرو کنید. نوش جان _FOOD_____ 🍩🍿🍻🥂🍷🍺 ▪ 🥙🥩🍔 @ashpazy_irani 🥙🥩🍔

اسنک 🥪 🔸برای این خوشمزه اول گوشت چرخکرده رو با ادویه تفت دادم قارچ و فلفل دلمه نگینی اضافه کردم و کمی رب گوجه فرنگی ریختم و تفت دادم‌. آخر هم مواد رو روی نون تست ریختم آویشن ریختم و پنیر پیتزا و یه نون تست گذاشتم روش و داخل دستگاه ساندویچ ساز قرار دادم. 🔸چندتاشو هم ژامبون مرغ ( و سوسیس به دلخواه که من نریختم) رو تفت دادم قارچ و فلفل دلمه نگینی و ذرت اضافه کردم سس کچاپ ریختم با آویشن. و روی نون تست ریختم و پنیر پیتزا و یه نون تست گذاشتم روش و داخل دستگاه _FOOD_____ 🍩🍿🍻🥂🍷🍺 ▪ 🥙🥩🍔 @ashpazy_irani 🥙🥩🍔

کوفته کشک اصفهان 🥘 . طرز تهیه: . ✔️ ۶۰۰گرم گوشت چرخ کرده رو با ۱عدد پیاز درشت، سبزی کوفته، نمک، فلفل سفید، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا، پودر سیر و نصف پیمانه برنج نیم پز شده خوب ورز میدیم به مدت ۵ دقیقه فقط ورز میدیم تا خوب جا بیفته و همه مواد مخلوط بشه سپس از موادمون به اندازه ۱ عدد پرتقال برداشته و گرد میکنیم و توی سینی میچینیم.همه کوفته ها رو که درست کردیم به مدت ۵ الی ۱۰ دقیقه میذاریم توی فریزر تا ببنده کوفته ها. 🌀در این فرصت توی قابلمه ۱ عدد پیاز رو نگینی خورد کرده و تفت میدیم و بهش زردچوبه و فلفل سیاه و نمک اضافه کرده سپس نصف پیمانه برنج هم اضافه کرده و یه تفت کوچیک میدیم و تقریبا ۲ ق غ خ نعنا خشک و ۲ق غ خ سبزی کوفته اضافه کرده و خوب تفت میدیم و به اندازه ۳ لیوان روش آب جوش میریزیم. آب که به جوش اومد کوفته ها رو از جا یخی دراورده و توی قابلمه میذاریم به آرامی و شعله گاز رو ملایم میکنیم. به مدت تقریبا ۲۰ دقیقه که پخت بهش ۳ الی ۴ قاشق کشک اضافه کرده و میذاریم یه ۱۰ دقیقه دیگه با کشک هم بپزه و آماده میشه. _FOOD_____ 🍩🍿🍻🥂🍷🍺 ▪ 🥙🥩🍔 @ashpazy_irani 🥙🥩🍔

#خوراک_مرغ_لیمویی این غذا رو میتونید با برنج سرو کنید سینه مرغ یک عدد پوست لیمو ترش رنده شده 1 دوم ق چ سیر خرد شده 1 ق چ سس سویا 1 ق غ نمک 1 ق چ فلفل 1 ق چ آرد تخم مرغ پودر سوخاری عصاره مرغ 60 میلی لیتر پوست لیمو ترش رنده شده 1 ق غ آب لیمو ترش 1 دوم پیمانه شکر 4 ق غ آب 1 ق غ آرد ذرت 1 دوم ق غ ابتدا سینه مرغ را خرد کرده و با پوست رنده شده لیمو ترش، سیر، سس سویا،نمک و فلفل مزه دارش میکنیم و اول داخل ارد بعد تخم مرغ و در اخر در پودر سوخاری زده و داخل روغن سرخ میکنیم . سس مخصوص این مرغ را اماده میکنیم برای تهیه این سس ابتدا عصاره مرغ را با پوست رنده شده لیمو ترش، آب لیمو ترش، شکر، مخلوط اب و آرد ذرت همه این مواد را با هم مخلوط کرده و مرغ های سرخ شده را با این سس تفت میدهیم چیکن لیمویی آمادست. این غذا را میتوانید با برنج سرو کنید و با مقداری فلفل هالپانو و کنجد تزیین کنید و سرو کنید _FOOD_____ 🍩🍿🍻🥂🍷🍺 ▪ 🥙🥩🍔 @ashpazy_irani 🥙🥩🍔

#تهچین مواد لازم برای چهار تا پنج نفر: برنج ایرانی.......دو لیوان ک دو سه ساعت با دولیوان اب و نمک خیس میکنیم و بعد کمی روغن اضافه و به شکل کته روی حرارت میذاریم وقتی آبش کشیده با باقی مواد مخلوط میکنیم ماست سفت......یک لیوان سر پر زرده ی تخم مرغ......سه تا اگر کوچیک بود ۴ تا (من ۴تا ریختم) زعفران .....دم کرده ی غلیظ ب مقدار دلخواه مرغ با استخوان ......۴۰۰ تا ۵۰۰ گرم(مرغ رو با پیاز و ادویه ونمک میپزیم بعد با چنگال ب قطعات کوچک خردش میکنیم) بادمجان.....دو عدد (به صورت حلقه ای برش زده و سرخ شده پیاز داغ...... یک عدد متوسط زرشک..... تفت داده شده مقدار دلخواه دارچین..... کمی روغن یا کره......چهار ق غ   

#کلوچه_کنجدی خیلی آسونه☺️ نوش جان _FOOD_____ 🍩🍿🍻🥂🍷🍺 ▪ 🥙🥩🍔 @ashpazy_irani 🥙🥩🍔

نگهداری از #گوشت_چرخ_کرده👇 گوشت چرخ کرده نباید زیاد در یخچال بماند و حتی اگر خراب نشود کیفیت خود را از دست می‌دهد. سعی کنید گوشت چرخ کرده را سریع فریز کنید. در فریز کردن گوشت چرخ کرده نیز این را در نظر بگیرید که نباید حجم زیادی از گوشت در کیسه گذاشته شود یا قلنبه شود، گوشت را کاملا در کیسه فریزر تخت کنید و سپس در فریزر قرار دهید. همه جای گوشت باید در معرض یخ زدگی قرار بگیرد، هر چقدر گوشت ضخیم تر باشد دیرتر یخ می زند. #تزیین ‌

رولت شکلات سویسی

‌ رولت شکلات سوئیسی ‌ مواد لازم: تخم مرغ: 4 عدد آرد: نصف پیمانه پودر کاکائو: 2 قاشق غذاخوری پودر شکر: یک پیمانه وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری خامه: یک پیمانه شکلات: یک پیمانه . طرز تهیه: فر را روی حرارت 170 درجه روشن کنید. . زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کنید. سه دقیقه سفیده را با همزن بزنید, نصف شکر را اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا فرم بگیرد. در ظرف دیگری زره تخم مرغ و باقی شکر و وانیل را بزنید تا کشدار و کرم رنگ شود .حالا یک قاشق از سفیده را با زرده به آرامی مخلوط کنید, سپس مخلوط زرده را به سفیده اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. . آرد را الک کرده و به مخلوط اضافه کنید,پودر کاکائو را هم الک کنید و خوب مخلوط کنید. سینی فر به ابعاد 25 در 35 را با کاغذ بپوشانید و مواد را روی کاغذ به طور یکنواخت پهن کنید و به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید. پس از خارج کردن سینی از فر آن را روی کاغذ دیگری که روی آن پودر شکر پاشیده اید, برگردانده و رول کنید. اجازه دهید تا سرد شود. . برای تهیه مواد میانی, خامه را روی حرارت کم قرار دهید و هم بزنید تا زمانیکه اطراف ظرف حباب ایجاد شود, شکلات را اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شود, حالا از روی حرارت بردارید و اجازه دهید در یخچال خنک شود. .پس از سرد شده رولت, خامه شکلاتی را روی ان بکشید و رول کنید, با شکلات و میوه دلخواه تزئین کنید. نوش جان🎂🎂🍫‌ ‌

#بستنی_زمستانی_خانگی مواد لازم: عسل ۲ قاشق غذاخوری شیر ۲۰۰ گرم آناناس ۱ فنجان خرما ۱ فنجان شکلات آب شده ۱ فنجان طرز تهیه: ابتدا در ظرفی مناسب شیر و عسل را با همزن برقی خوب به هم می‌زنیم آناناس و خرما را به آن اضافه می‌کنیم و به هم می‌زنیم.قالب را آماده کرده و کمی شکلات آب شده داخل آن میریزیم و خوب میگردانیم تا تمام دیواره ها را بپوشاند و بعد مواد را داخل آن میریزیم و در فریزر می‌گذاریم تا یخ بزند.بعد از یخ زدن بستنی آن را از قالب خارج می‌کنیم و با یک قیف بقیه شکلات را به داخل بستنی تزریق کرده و آن را سرو ته مدتی در فریزر قرار میدهیم تا شکلات سفت شود و بعد آن را سرو میکنیم. سایر نکات: میتوانید از سایر میوه ها هم برای تهیه بستنی استفاده کنید میتوانید به موادتان خامه هم اضافه کنید تا بستنی شما خوشمزه تر شود تهیه این بستنی با پوره موز بسیار لذیذ #تزیین

پشنهـــــاد دسر خوشمزه #سیب‌_های_حلقه‌ای_کاراملی مواد لازم : سیب، کارامل ذوب شده، پودر پنکیک(1 پیمانه)، آّب(3/4 پیمانه) 🍃🍎🍃🍎🍃🍎

#غذای_کودک #حلوای_کودک +۹ماه #حلوا_ارده_شیره مواد لازم: یک قاشق غداخوری سر پر ارد سبوسدار ۳قاشق شیره خرما یک قاشق ارده ۴ق غداخوری اب هل کمی کره نصف ق.غ گردو یا هرمغز مناسب سن فرزندتون ب نثدار لازم ارد رو ب مدت ۲۰دقیقه تفت بدین و بعد بهش کره اضافه کنید و هم بزنید بعد مخلوط اب و شیرو ارده هل رو قاطی کنید و بهش اصافه کنید و تفت بدید زیرشو خانوش کنید و مغزیجات رو اضافه کنید بعدم قالب بزنید بذارید یخچال خنک بشه. نوش جون کوچولوتون اگر کنجد رو از هشت ماهگی تست کردید ارده رو میتونید از همین سن استفاده کنید بازم حذف و اضافه مواد باخودتونه میتونید ارده رو حذف کنید. شیره خرما از هشت ماهگی میشه ب عذای فرزندتون اصافه کنید. هلم از هشت ماهگی هیچ مشکلی نداره در حد کم. تازه برای نفخ شکمشون مناسبم هست. #تزیین

#نان_شکم_پر مواد گوشتی(گوشت چرخکرده،پیاز،قارچ،ادویه) بپزید مواد را داخل باگت میریزیم.پنیر پیتزا،فلفل دلمه،گوجه وسبزی معطر روی پنیر میریزیم ۱۵-۲۰دقیقه بذارید فر با شعله گریل خیلی ملایم نوش جان ╭✵🍝🍔 #تزیین

مصرف میوه همراه با غذا 👈مصرف میوه با غذا سوء هاضمه و اخلاط فاسد تولید کرده و موجب تباه شدن معده میگردد. تنها دو میوه زیتون و انار، مجوز مصرف با غذا را دارند میوه ها به تنهایی و در وعده جداگانه ای مصرف شوند. و در هر وعده تنها یک نوع میوه (به دلیل متفاوت بودن زمان هضم مواد غذایی مختلف) که البته باید در فصل خودش و کاملا رسیده (کال نباشد) میل شود. به عنوان مثال در یک وعده نباید همزمان از سیب و پرتقال استفاده شود. #تزیین

#بستنی_رژیمی با نارگیل و توت فرنگی مواد لازم (برای 8 برش):::::: 10 ق غ ماست نیمه چرب 3 ق غ پودر نارگیل 2 ق غ عسل 2 ق غ شکلات اشکی تلخ (و‌یا رنده شکلات تلخ) 4-5 عدد توت فرنگی (برش خورده) و یا هر میوه دلخواه دیگر طرز تهیه:::::: ابتدا داخل قالب مستطیلی سلفون پهن کنید و توت فرنگی های برش خورده را به داخواه کف قالب بچینید.بقیه مواد، ماست و عسل و ‌پودر نارگیل وشکلات تلخ را مخلوط کنید و داخل قالب بریزید. قالب را داخل فریزر بگزارید (دقت کنید بیش از حد سفت نشود که نشود برش زد) من 2 ساعت داخل فریزر گذاشتم.سپس از فریزر خارج کرده و بستنی را برگردانید و سلفون را از رویش بردارید و برش زده و‌ سرو کنید. ╭┅─🍀🌸🍀─┅╮

#یخمک_خونگی🍡🍢 این گرمارو فقط با اینا میشه سر کرد😁البته جلوی باد کولر😛 #یخمک_خونگی ╭┅─🍀🌸🍀─┅╮

پیتزا کوچولو با نان تست🍕🍕 کف سینی رو چرب کنید و نون تست ها رو بچینید، روی نون ها سس بمالید ، کمی پنیر بریزید ، گوشت چرخ کرده و تفت داده شده و فلفل دلمه نگینی بریزید دوباره مقداری پنیر پیتزا بپاشید ، سوسیس سرخ شده به مقدار دلخواه روی مواد بچینید ، قارچ ورقه شده خام ، مقداری گوجه نگینی به دلخواه ، پیاز حلقه شده به دلخواه ، با دست کمی مواد رو فشار بدید تا بهم بچسبن، بعد بذارید تو فر 180 درجه تا پنیرها ذوب و طلایی بشه ... اگرم فر نداشتید میتونید کف ماهی تابه بذارید به مدت ده تا پونزده دقیقه . ╭┅─🍀🌸🍀─┅╮

#راتا_اسفناج_پنیری یه فینگرفود خوشمزه ساده طبق شکل این فینگر فود از سه لایه تشکیل شده لایه اول: نان تست لایه دوم : اسفناج پخته شده لایه سوم: پنیر فتا ♻️بقیه اش هم به سلیقه و ظرافت کار شما بستگی دارد

کلیپ #کیم_بستنی😋😋 ╭┅─🍀🌸🍀─┅╮

#شیرینی_کافی_میت_شکلاتی کره یا روغن صاف ١٥٠ گرم پودر شکر ٧٠گرم رنده پوست پرتقال ١ق م وانیل ١/٨ق م تخم مرغ ١عدد کافی‌میت ١٠گرم آرد ٢٧٠گرم پودر کاکائو ٢٠گرم 🔸کره، پودر شکر، رنده پوست پرتقال و وانیل را با همزن برقی به مدت یک دقیقه بزنید. تخم مرغ را اضافه کرده و یک دقیقه دیگر بزنید. کافی‌میت و آرد و پودر کاکائو را افزوده و با دست مخلوط کنید تا خمیر نرمی به دست اید. سپس روی آن را با پلاستیک بپوشانید و نیم ساعت در یخچال استراحت دهید. مایکروفر رو با 150 درجه گرم کنید خمیر را بین دو ورق کاغذ روغنی به ضخامت (4-2 میلی‌متر پهن کنید و با قالب شیرینی به شکل گرد به قطر 4 – 3 سانتی‌متر قالب بزنید و در سینی چرب نشده بچینید. سینی را داخل دستگاه قرار دهید تا شیرنی ‌ها به مدت 15 – 13 دقیقه بپزد. سپس آن را از فر بیرون آورده و شیرینی‌ها را پس از سرد شدن با کاردک جدا کنید. بصورت دلخواه با شکلات تلخ ذوب شده تزیین کنید ╭┅─🍀🌸🍀─┅╮