🍔#عدس_پلونذری #نذری #محرم 🥢۸ کیلوگرم برنج 🥢۲ و نیم کیلو عدس 🥢۱.۵ کیلوگرم کشمش پاک کرده و شسته شده 🥢۲ کیلوگرم گوشت چرخکرده 🥢۴۰۰ گرم پیاز سرخ شده 🥢نمک و فلفل ودارچین به مقدار لازم 🥢زردچوبه و دارچین به مقدار لازم 🥢۱.۵ کیلوگرم روغن 🥢زعفران دمکرده به مقدار لازم ⛔️کپی جایز نیست فقط فور وارد کنید⛔️ 🌮 @bahuuneh 🍰

#آش_کشک🏴 #نذری #محرم لوبیا یک لیوان نخود یک لیوان عدس نصف لیوان سبزی آش نیم کیلو پیازدرشت ۳ عدد نعناخشک ۴ قاشق غذاخوری رشته آش تقریبا بین ۲۰۰ تا۲۵۰ گرم آب به میزان لازم نمک وفلفل وادویه به میزان لازم سیردرصورت دلخواه ۱۰ حبه کشک به میزان لازم ابتداپیازرویاخلالی یا رنده میکنیم بعدتفت میدیم یکمی که تفت خوردبهش سیروزردچوبه اضافه کرده بعدسبزی آش رومیریزیم تواین مرحله بهش آب اضافه کرده مقدارآب نبایدکم باشه بهش حبوبات روهم اضافه میکنیم میزاریم حدودا یکساعت تاسبزی پخته بشه بعدرشته هارو سه قسمت کرده داخل آش میریزیم تارشتها به اصطلاح دل بازکنه بعدنعناداغ روبهش اضافه کرده اجازه میدیم تاآش ماجابیفته تواین مرحله میتونید یکمی کشک اضافه کنین ویامثل من موقع سرو کشک روی آش بریزین وبه صورت دلخواه تزیین کنید ⛔️کپی جایز نیست فقط فور وارد کنید⛔️ 🌮 @bahuuneh 🍰

#حلواسنتی #حلوا #محرم حلوایِ برشیِ سنتی ، از اون حلواهاییه که محاله طعمش از یادت بره!! یک کیلو آرد سفید وَ نیم کیلو آرد نخودچی رو داخل تابه الک کنین وَ یکساعت با حرارت کم تفت بدین. آردها رو از روی حرارت بردارین و دوباره الک کنین . نیم کیلو پودر قند رو‌ هم الک کنین . یک قاشق غذاخوری پودر هل ، وَ ۲۵۰ گرم روغن جامد ذوب شده رو طی دو مرحله به مواد اضافه و با هم مخلوط کنید. خمیر رو بمدت یکساعت خوب ورز بدین. حواستون باشه آرد تا داغه سریع ورز بدید تا حلواتون لطیف بشه. وقتی به این حالت در اومد و به روغن افتاد، داخل یه سینی بریزید وَ سطحش رو فشرده و صاف کنید. روش کمی پودر پسته بپاشین و با دست فیکس کنید. در اخر هم به این شکلی که میبینید حلوا رو برش بزنین. ⛔️کپی جایز نیست فقط فور وارد کنید⛔️ 🌮 @bahuuneh 🍰

❗️نکات مهمی که در پخت #خورشت_قیمه نذری باید بدانیم!❗️ 🥃مقداری از زعفران را هنگام پخت و بقیه آن را با گلاب را در انتهای کار به خورشت اضافه کنید. عطر و طعم زعفران و گلاب از خورشت شما یک شاهکار می سازد.. 🫕برای خوش طعم شدن خورشت قیمه نذری می‌تونید از ادویه مخصوصی که در جدول بالا توضیح داده شده است، استفاده کنید. 🍋برای اینکه عصاره لیمو عمانی به طور کامل به خُرد خورشت برود و طعم دلچسبی به آن بدهد، لازم است قبل از اینکه آن را به خورشت اضافه کنید چند سوراخ بر روی آن ایجاد کنید. و در انتهای کار به خورش قیمه اضافه نمایید. 🫕برای بهتر پخته شدن لپه و همچنین اینکه نفخ آن گرفته شود، لازم است در حدود ۲۴ ساعت قبل لپه‌ها را خیس کنیم. 🥫 استفاده از رب می‌تواند طعم دلچسبی به خورشت قیمه نذری بدهد اگر رب گوجه فرنگی در دسترس ندارید می‌توانید از گوجه رنده شده استفاده کنید. 🍟برای اینکه سیب زمینی‌هایی که بر روی قیمه نذری می‌ریزیم حالت تردی داشته باشد، می‌توان مقداری زردچوبه به سیب زمینی در حال سرخ شدن اضافه کنیم. 🫕اگر می‌خواهید طعم خاصی به قیمه نذری بدهید می‌توانید از گلاب یا گل سرخ برای این کار استفاده کنید. 🥩اگر گوشت گوسفندی شقه‌ای در دسترس ندارید می‌توانید از گوشت چرخ کرده یا گوشت مرغ استفاده کنید. ♨️برای غلیظ شدن قیمه نذری می‌توان زمان بیشتری آن را روی حرارت قرار داد اما باید توجه شود که لپه‌‎های خورشت قیمه له نشوند. 🧅بجای خرد کردن پیاز میتوانید پیاز ها را رنده کنید.این کار باعث غلیظ شدن خورشت شما می شود. نذرتان قبول درگاه حق #محرم #نذری ⛔️کپی جایز نیست فقط فور وارد کنید⛔️ 🌮 @bahuuneh 🍰

فوت و فن یک نذری ۸۰۰ پرسی قیمه #نذری #محرم پخت ۸۰۰ پرس خورش نذری🥰🥰🥰 مواد اولیه گوشت گوسفندی هریک نفر ۷۰ گرم گوشت لپه آذر شهر برای هر یک نفر ۲۵ گرم پیاز ۳۵ گرم سیب زمینی ۹۰ گرم رب گوجه فرنگی ۲۵ الی ۳۰ گرم گوجه فرنگی خرد شده ۱۵ گرم لیموعمانی وگرد لیمو گل دارچین و هل ادویه نمک فلفل زرد چوبه وادویه کاری شامل چندین هست خودش روغن مایع زعفران روغن دنبه من برای هر دیگ خورش پخت امروز برای ۴۰۰ پرس یک کیلو دنبه ریز شده زدم ⛔️کپی جایز نیست فقط فور وارد کنید⛔️ 🌮 @bahuuneh 🍰

السلام علیک ایها الوِترَ المَوتور💔 #کربلا #محرم #شب_سوم 🍃

🎥 سقای دشت کربلا اباالفضل... #تاسوعا ‌ #محرم 🖤 .التماس دعای مخصوص https://eitaa.com/naghshjahanmahdy

استوری فراق کربلا 🎤 حاج‌عبدالرضا‌هلالی #محرم #اربعین #امام_حسین .۰