#آجیل_پلو 🌹لبتون خندون و دلتون شاد🌹 آجیل پلو گزینه ای مناسب عالی و بسیار خوشمزه برای شب یلدا موادلازم گوشت مرغ یا گوشت گوسفندی تکه ای و یا گوشت چرخ کرده قلقلی من از دوتکه بزرگ مرغ استفاده کردم برنج 4پیمانه آجیل شامل : بادام ، پسته ،گردو،بادام هندی ،فندق ازهرکدام 100گرم قیسی یا برگه زردالو 100گرم زرشک و کشمش ازهرکدام 100گرم پیاز داغ 4قاشق غذاخوری زعفران دم کشیده به مقدار لازم ادویه بدلخواه نمک و روغن به میزان لازم طرز تهیه. ابتدا برنج رو ابکش و دم کنید مرغ را در کمی روغن سرخ کنید ویک عدد پیاز کوچک نگینی اضافه کنید همراه با دوقاشق زعفران و بگذا ید روی حرارت ملایم کاملا پخته و زعفرانی شود کشمش ، زرشک و برگه را هم از قبل شسته و خشک کنید من سه پیمانه جدا هم ته چین درست کردم مواد آجیلی راجدا ازهم با کمی کره یا روغن تفت دهید، زرشک، کشمش وبرگه را هم جدا تفت دهید (میتوانید اجیل هارو داخل برنج دم بگذارید تا نرم شود ویا همه مواد رو باهم تفت دهید ) وقتی برنج دم کشید کمی از آن را زعفرانی کنید و به شکل دلخواه تزیین کنید 🍲 @bebinobepaz

#آجيل_پلو ي 🥜🍚 #ايده جذاب مخصوص شب #يلدا 🍲 @bebinobepaz

#آجيل_پلو 🥜🍚 #ايده جذاب مخصوص شب #يلدا كه بخورين و كيف كنيد ...🤩 . البته طبخ اين غذا سليقه ايه و من اين مدلو به عنوان مدل منتخب سحر پز خواستم ثبتش كنم ...👩🏼‍🍳 نگم براتون از طعمش 😋👌🏻💥 مواد لازم: گردو، بادام ، فندق ، بادام هندي ، پسته و كشمش از هر كدام ١٠٠ گرم كره ١٠٠ گرم دارچين به مقدار لازم پياز خلالي و سرخ شده ٥ عدد متوسط برنج ١ كيلو مرغ يا گوشت به مقدار لازم ( بسته به سليقتون) روغن مايع و نمك و زعفران به ميزان لازم كدو حلوايي بزرگ طرز تهيه : ابتدا #كدو_حلوايی را از بالا يك برش عرضي ميديم و هسته هاشو خارج ميكنيم و با قاشق هم كمي ميتراشيم ، بعد روش كمي روغن مايع ميماليم و دورش فويل ميپيچيم و داخل فري كه ١٥ دقيقه قبل گرم شده ميگذاريم به مدت ٥ دقيقه در دماي ١٨٠ درجه سانتي گراد قرار ميدهيم. بعد #كدوحلوايی رو ميذاريم خنك بشه و سپس داخل كدو حلوايي رو كمي ميتراشيم و خارج ميكنيم ( دقت كنيد نبايد لايه خارجي آسيب ببينه ) كمي پياز داغ را با #مرغ يا گوشت پخته شده و نمك فلفل و زعفران تفت داده و كنار ميگذاريم... حالا آجيل هارو در ظرفي جداگانه با كره و پياز داغ باقي مانده تفت ميدهيم و كنار ميگذاريم... بعد برنج رو شسته و روي شعله قرار داده تا آب برنج تموم بشه و بعد كمي دون آبكش ميكنيم ... حالا داخل كدو حلوايي رو چرب كرده و يك لايه برنج ميريزيم و سپس يك لايه آجيل و كمي دارچين ميپاچيم و بعد يك لايه گوشت يا مرغ و دوباره تكرار ميكنيم تا سطح بالايي كدو و بعد درشو ميگذاريم و دورش فويل ميپيچيم و به مدت ١٥ دقيقه داخل فر با دماي ١٥٠ درجه سانتي گراد ميگذاريم تا خوب مزه داربشن و بعد خارج كرده و سرو ميكنيم 😋👌 نوش جان پيشاپيش يلداتون مبارك 🍉 و من الله توفيق 🤗🙏🏻❤️ 🍲 @bebinobepaz

يه #آجيل_پلو ي خفن 🥜🍚 #ايده جذاب مخصوص شب #يلدا كه بخورين و كيف كنيد ...🤩 . البته طبخ اين غذا سليقه ايه و من اين مدلو به عنوان مدل منتخب سحر پز خواستم ثبتش كنم ...👩🏼‍🍳 🍲 @bebinobepaz

#آجيل_پلو ي خفن 🥜🍚 مواد لازم: گردو، بادام ، فندق ، بادام هندي ، پسته و كشمش از هر كدام ١٠٠ گرم كره ١٠٠ گرم دارچين به مقدار لازم پياز خلالي و سرخ شده ٥ عدد متوسط برنج ١ كيلو مرغ يا گوشت به مقدار لازم ( بسته به سليقتون) روغن مايع و نمك و زعفران به ميزان لازم كدو حلوايي بزرگ طرز تهيه : ابتدا #كدو_حلوايی را از بالا يك برش عرضي ميديم و هسته هاشو خارج ميكنيم و با قاشق هم كمي ميتراشيم ، بعد روش كمي روغن مايع ميماليم و دورش فويل ميپيچيم و داخل فري كه ١٥ دقيقه قبل گرم شده ميگذاريم به مدت ٥ دقيقه در دماي ١٨٠ درجه سانتي گراد قرار ميدهيم. بعد #كدوحلوايی رو ميذاريم خنك بشه و سپس داخل كدو حلوايي رو كمي ميتراشيم و خارج ميكنيم ( دقت كنيد نبايد لايه خارجي آسيب ببينه ) كمي پياز داغ را با #مرغ يا گوشت پخته شده و نمك فلفل و زعفران تفت داده و كنار ميگذاريم... حالا آجيل هارو در ظرفي جداگانه با كره و پياز داغ باقي مانده تفت ميدهيم و كنار ميگذاريم... بعد برنج رو شسته و روي شعله قرار داده تا آب برنج تموم بشه و بعد كمي دون آبكش ميكنيم ... حالا داخل كدو حلوايي رو چرب كرده و يك لايه برنج ميريزيم و سپس يك لايه آجيل و كمي دارچين ميپاچيم و بعد يك لايه گوشت يا مرغ و دوباره تكرار ميكنيم تا سطح بالايي كدو و بعد درشو ميگذاريم و دورش فويل ميپيچيم و به مدت ١٥ دقيقه داخل فر با دماي ١٥٠ درجه سانتي گراد ميگذاريم تا خوب مزه داربشن و بعد خارج كرده و سرو ميكنيم 😋👌 نوش جان 🍲 @bebinobepaz