ايده يلدایی اوردم براتون راحت و بی دردسر و زیبا و خوشمزه #بدون_همزن و #بدون_فر با بافت نرم و عالی 😍 کیک فنجونی هندوانه قاشقی😋🍉 مواد لازم: ٨ق اب يا شير ٨ق شكر ٨ق ارد ٨ق روغن مايع ٢تخم مرغ ١ق چ بكينك پودر ١/٢ ق چ وانيل رنك خوراكي سبز و قرمز طرز تهيه: شكر و وانيل و تخم مرغ و روغن و رنك قرمز رو هم ميزنيد بعد ارد و بكينك پودر الك شده اضافه ميكنيد و اروم هم ميزنيد بعد آب ياشير اضافه ميكنيد و تمام( من از اب استفاده كردم) چندتا فنجون تو قابلمه بچينيد و تا يك سوم فنجان قابلمه رو اب كنيد . فنجان هارو برداريد و قابلمه رو با دمكني روي شعله پخش كن بذاريد كه بجوشه وقتي اب جوش اومد ، فنجان هايي كه چرب كرديد رو يك سوم فنحان از مواد كيك بريزيد( حتما چرب كنيدا) بعد داخل قابلمه بذاريد و يك ربع تا ٢٠ دقيقه با شعله متوسط رو به كم بذاريد بمونه بعد ٢٠ دقيقه امادس حالا خامه قنادي رو فرم بديد( اول با دور كند بعد با دور تند بزنيد كه فرم بگيره) يكم رنك خوراكي سبز هم اضافه كنيد حالا ماسوره بزنيد روي كيك ها راستي من ديواره كيك هارو سوراخ كردم و شكلات گذاشتم مثلا تخم هندوانه باشهشما میتونید داخلی بریزید😍 🍲 @bebinobepaz

#شیرینی_زنجبیلی #بدون_فر #بدون_همزن اینم یکی دیگه از شیرینی های خوش عطر و طعم مواد لازم : آرد گندم ۲۳۰ گرم پودر قند ۸۰ زنجبیل یک ق چ روغن جامد یا مارگارین ۱۲۵ گرم تخم خرفه تخم مرغ یک عدد شعله پخش کن برای پخت روی گاز همزن دستی طرز تهیه : ماگارین یا روغن جامد رو مکعبی کرده(چون راحتتر هم بخوره) با پودر قند اینقد هم بزنین تا یکدست بشه،تخم مرغ هم اضافه کنین و هم بزنین(دقت کنین خیلی خوب باید هم بزنین چه با قاشق چه با همزن،چون باید خیلی خوب هم بخوره)،زنجبیل هم اضافه و هم بزنین،و آرد در چند مرحله الک و اضافه بشه،بعد اضافه کردن آرد با نوک انگشت شروع کنین به جمع کردن خمیر ، تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاد،خمیرو بزارین نیم ساعت استراحت کنه بعد بین ۲تا مشما پهن کنین با وردنه،قالب بزنین،روشو با زرده تخم مرغ رومال کرده و تخم خرفه بپاشین،بچینین داخل تابه دو طرفه که قسمتی که خط نداره رو از قبل کاغذ روغنی گذاشتین، واشر تابه رو حتما درمیاریم(نکته مهم)،شعله پخش کن روی شعله بزرگ گاز گذاشته و شعله رو کم رو به متوسط روشن میکنیم،تابه رو میذاریم روش،بهتره قبل از اینکه شیرینی ها داخل تابه قرار بگیره تابه یه پنج دقیقه ای خالی گرم بشه،بعد در تابه رو بسته و نیم ساعت اول اصلاااااا در تابه رو باز نکنین ، بعد از نیم ساعت چک کنین،بعد شعله رو کم کنین و یک ربع دیگه تایم بدین تا جایی که مطمئن بشین پخته ، هر موقع زیر شیرینی ها طلایی شد یعنی پخته و کامله. اگه داخل فر میپزید دمای ۱۶۰ درجه ۱۵ دقیقه. 🍲 @bebinobepaz

#دسر_کیوی 💙#بدون_فر 💙#بدون_همزن 🍲 @bebinobepaz

من اومدم با یه دسر آسون و یخچالی دیگه مناسب مهمانیها و تولدهاست و میتونید توی ظرف های یکنفره هم تهیه اش کنید😍 #دسر_کیوی 💙#بدون_فر 💙#بدون_همزن مواد لازم : پودر ژله سبزرنگ : ۱ بسته آب جوش : ۱.۵ لیوان کیوی : ۳ عدد برای پاناکوتا : شیر : ۲ لیوان شکر : ۷ ق غذاخوری خامه : نصف بسته۰ پودر ژلاتین : ۲ ق غذاخوری آب : نصف لیوان وانیل : نصف ق چایخوری طرز تهیه : ابتدا باید کیوی ها رو کمی بجوشانیم چون اگر کیوی خام توی ژله بذاریم نمیبنده. کیوی ها رو حلقه یا مکعبی خرد میکنیم و با ۱/۴ لیوان آب و ۲ قاشق شکر چند دقیقه روی حرارت میذاریم تا کمی بپزند. سپس پودر ژله رو در ظرفی ریخته و آب جوش رو بهش اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا همه ذرات ژلاتین حل بشن(من کمی رنگ سبز هم بهش اضافه کردم که خوشرنگتر بشه). بعد نصف مواد ژله رو درون قالب ریخته و کیوی ها رو در آن میچینیم. حالا ظرف رو در فریزر به مدت نیم ساعت تا ۴۵ دقیقه قرار میدیم تا ژله ببنده. بعد که امتحان کردیم و دیدم بسته بقیه ژله رو ریخته و دوباره ظرف رو درون فریزر میذاریم و بازهم صبر میکنیم تا کامل ببنده. وقتی ژله بست میریم برای تهیه پاناکوتا: اول پودر ژلاتین رو با آب مخلوط میکنیم و روی کتری آبجوش قرار میدیم و هم میزنیم تا ذرات ژلاتین کاملا حل بشه. بعد در ظرفی شیر و شکر رو مخلوط میکنیم و و روی حرارت ملایم قرار میدیم و هم میزنیم تا نسبتا گرم بشه ( اینجا توجه کنین که شیر زیاد داغ نشه و یا بجوش نیاد چون وقتی مخلوط ژلاتین رو بهش اضافه میکنیم اگه شیر خیلی داغ باشه می بره و پاناکوتا خراب میشه) وقتی شیر و شکر یکم گرم شدند ژلاتین حل شده و وانیل رو بهش اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا یکدست پخش بشه (حواستون باشه داغ نشه) بعد از روی حرارت برداشته و خامه رو بهش اضافه و باز هم میزنیم تا مخلوط یکدست بشه. سپس پاناکوتای آماده شده رو به آرامی روی ژله کیوی که بسته شده میریزیم و ظرف رو به مدت ۳ تا ۴ ساعت در یخچال میذاریم تا خوب ببنده ( اگه عجله دارید دوباره در فریزر بذارید ولی حواستون باشه یخ نزنه). برای خارج کردن دسر از ظرف ابتدا لبه های دسر رو با دست از قالب جدا میکنیم بعد در یک ظرف بزرگتر از قالبمون مقداری آب داغ میریزیم و ظرف رو سه چهار ثانیه درون آبجوش نگه داشته و درمیاریم و در ظرف سرو برمیگردانیم. زیاد قالب رو تو آب داغ نذارید بمونه چون ژله آب میشه. نوش جان 😍 🍲 @bebinobepaz