سالاد پاستا با نخودفرنگي و سس سير و جعفري طرز تهيه:سيصد گرم #پاستا (#ماكاروني فرمي) رو آبكش كنيد.در يك كاسه، پاستا+يك ليوان نخودفرنگي پخته يا كنسروي+نصف ليوان برگ جعفري درشت خرد شده +يك ساقه پيازچه خرد شده(اختياري) رو مخلوط كنيد. براي #سس: يك چهارم ليوان روغن زيتون+دو ق غ آبليموي تازه+يك حبه سير درشت( ريز رنده كنيد)+يك و نيم ق غ جعفري ساطوري+نمك و فلفل سياه 🍲 @bebinobepaz

اسپاگتي با پنير چدار اين #اسپاگتي ،نزديك به #ماكاروني خودمونه و فقط دو تا تفاوت داره.اوليش اينكه ما اسپاگتي رو دَم نميكنيم و دوميش كه در اين دستور هست،اينه كه روش پنير چدار (يا پنير تُست يا گودا ورقه اي) ميريزيم و ميذاريم داخل فر.ولي شما ميتونيد ماكاروني رو مثل هميشه كه درست ميكنيد،دم بذاريد و بعد روش پنير بريزيد و سرو كنيد. طرز تهيه: يك بسته اسپاگتي يا ماكاروني رشته اي نازك رو طبق دستور روي پاكت،آبكش كنيد. سس رو درست كنيد:يدونه پياز متوسط رو تفت بديد و وقتي سبك شد،حدود سيصد گرم گوشت چرخكرده بهش اضافه كنيد و تفت بديد،رنگ گوشت كه تغيير كرد،دو قاشق فلفل دلمه خرد شده(اختياري)،نمك و فلفل سياه و زردچوبه اضافه كنيد و بعدش دو ق رب گوجه فرنگي.يكم كه تفت داديد،يك ليوان گوجه فرنگي رنده شده+ نصف ليوان ذرت پخته+نصف ليوان نخودفرنگي پخته+يك و نيم ليوان قارچ كه قبلا تفت داديد و آبش جمع شده اضافه كنيد.سس كه يكم جوشيد و غليظ شد، اسپاگتي رو هم بريزيد.خوب مخلوط كنيد بعد تركيب اسپاگتي و سس رو داخل ظرف مناسب فر كه ميشه داخلش سرو هم كرد بريزيد و روش كمي آويشن و پنير چدار بريزيد و يك ربع تا بيست دقيقه داخل فر صد و هفتاد و پنج درجه بذاريد.ميتونيد پنير پيتزا هم جايگزين كنيد . اگر فر نداريد،پنير رو روي اسپاگتي كه در تابه هست بريزيد و در تابه رو بذاريد و روي شعله ملايم بذاريد يك ربع بپزه. دقت كنيد كه در نهايت اسپاگتي نبايد آبدار باشه و سس بايد جذب شده باشه. 🍲 @bebinobepaz

سالاد پاستا با سبزيجات پيشنهاد ميكنم حتما اين #سالاد رو امتحان كنيد👌 طرز تهيه:حدود سيصد گرم #پاستا (#ماكاروني فرمي)رو آبكش كنيد. سه تا چهار ليوان بروكلي بدون ساقه رو هم پنج دقيقه در آب و نمك بجوشونيد و آبكش كنيد. در يك كاسه اين مواد رو مخلوط كنيد:پاستا+بروكلي+يك ليوان ذرت پخته يا كنسروي+يك ليوان نخودفرنگي پخته يا كنسروي+دو ق غ پياز قرمز ريز خرد شده+حدود يك ليوان برگ اسفناج خرد شده+حدود يك سوم ليوان بادام پرك يا مغز تخمه آفتابگردان براي سس:يك ليوان ماست خامه اي+دو ق مايونز+دو ق غ آبليمو تازه+نصف ق مرباخوري رنده پوست ليمو+نمك و فلفل سس رو به سالاد اضافه و سرو كنيد. 🍲 @bebinobepaz

#ماکارونی 🍲 @bebinobepaz

#ماکارونی برای مایه ماکارونی من اول دو تا پیاز نسبتا درشت رو نگینی ریز کردم و بعد از اینکه کمی طلایی شد، گوشت چرخکرده رو بهش اضافه کردم. زردچوبه و کمی نمک هم زدم و گذاشتم کاملا با هم تفت بگیرن. بعد یک فلفل دلمه ای خرد شده هم بهش اضافه کردم. فلفل دلمه ای سلیقه ایه ولی ما تو ماکارونی خیلی دوست داریم. امروز قارچ نداشتم اما اگر داشتم کمی هم قارچ خرد شده میریختم. بعد که فلفل دلمه هم کمی تفت گرفت سه قاشق غذاخوری پر رب گوجه اضافه کردم و گذاشتم تا رنگش رو کاملا پس بده. یه حبه سیر هم توش رنده کردم. آخرش هم بهش فلفل و پودر آویشن زدم و خاموش کردم. برای ماکارونی هم اول یه قابلمه بزرگ تر آب ریختم و بعد از جوش اومدن رشته ها رو کاملا درسته ریختم توش. بعد نمک زدم به اندازه ای که کمی شورتر باشه. چون بعدش ماکارونی رو میشورم و کم نمک تر میشه. بعد یه قاشق روغن مایع و کمی هم زردچوبه تو قابلمه ریختم و گذاشتم با هم جوش بخورن تا کاملا ماکارونی بپزه. . بعد آبکش کردم و ماکارونی رو زیر آب سرد شستم. بعد از اینکه کاملا آبشو داد، ماکارونی رو با مایه ماکارونی کاملا مخلوط کردم. تو قابلمه هم کمی آب و روغن ریختم. کمی زردچوبه بهش زدم و گذاشتم رو گاز. بعد از جوش اومدن‌، سیب زمینی ورقه شده رو تهش چیدم بعد ماکارونی مخلوط با مایه ماکارونی رو ریختم روش و دم کنی گذاشتم تا خووب دم بکشه. اولش برای پنج دقیقه شعله گاز رو بیشتر کردم بعدش خیلی کم کردم ☺ تقریبا یک ساعت گذاشتم دم بکشه. بعد هم ماکارونی خوشمززه آماده میشه 😋😋😉😍 پ ن ۱: من دیروز گوشت چرخکرده نداشتم، گوشت قیمه رو با چاقو خیلی ریز کردم تو عکس معلومه😉 یعنی اگه گوشت چرخکرده هم دم دست نبود و حسابی دلتنگ ماکارونی بودید، این کارو بکنید😜 🍲 @bebinobepaz

يك ايده ي ساده و عالي براي #پيشغذا يا #فينگرفود كوفته ريزه ها رو با گوشت چرخكرده يا مرغ چرخكرده (كه ادويه و پياز رنده شده زديد) درست كنيد و بعد سرخشون كنيد. #ماكاروني پروانه اي هم آبكش كنيد. 🍲 @bebinobepaz

طرز تهيه:حدود سيصد گرم #پاستا (#ماكاروني فرمي)رو آبكش كنيد. سه تا چهار ليوان بروكلي بدون ساقه رو هم پنج دقيقه در آب و نمك بجوشونيد و آبكش كنيد. در يك كاسه اين مواد رو مخلوط كنيد:پاستا+بروكلي+يك ليوان ذرت پخته يا كنسروي+يك ليوان نخودفرنگي پخته يا كنسروي+دو ق غ پياز قرمز ريز خرد شده+حدود يك ليوان برگ اسفناج خرد شده+حدود يك سوم ليوان بادام پرك يا مغز تخمه آفتابگردان براي سس:يك ليوان ماست خامه اي+دو ق مايونز+دو ق غ آبليمو تازه+نصف ق مرباخوري رنده پوست ليمو+نمك و فلفل سس رو به سالاد اضافه و سرو كنيد. 🍲 @bebinobepaz

😍سالاد پاستا با سبزيجات😍 طرز تهيه:حدود سيصد گرم #پاستا (#ماكاروني فرمي)رو آبكش كنيد. سه تا چهار ليوان بروكلي بدون ساقه رو هم پنج دقيقه در آب و نمك بجوشونيد و آبكش كنيد. در يك كاسه اين مواد رو مخلوط كنيد:پاستا+بروكلی +يك ليوان نخودفرنگي پخته يا كنسروي+دو عدد گوجه + نصف استکان زیتون + دو ق غ پياز قرمز ريز خرد شده+حدود يك ليوان برگ اسفناج خرد شده+حدود يك سوم ليوان بادام پرك يا مغز تخمه آفتابگردان براي سس:يك ليوان ماست خامه اي+دو ق مايونز+دو ق غ آبليمو تازه+نصف ق مرباخوري رنده پوست ليمو+نمك و فلفل سس رو به سالاد اضافه و سرو كنيد. پ.ن :دوستان دقت کنید که این سالاد سرد سرو میشه .و حتما باید اجازه بدید تمام موادتون(پاستا، نخودفرنگی، کلم و..) کاملا خنک بشن بعد با سایر مواد و سس مخلوط کنی 🍲 @bebinobepaz

پاستا با نخودفرنگی و مرغ گریل شده . این #پاستا رو هم بصورت گرم و هم سرد میتونید سرو کنید. . طرز تهیه:دو‌تکه سینه مرغ رو از ارتفاع به برشهای ورقه ای نازک برش بزنید یا خوب بگوبید تا نرم و نازک بشه.دو ق روغن زیتون، نمک و فلفل و پودر سیر بزنید و بذارید یک ساعت در یخچال مزه دار بشه.در این فاصله،چهار لیوان پاستا پاپیونی (#ماکارونی) رو آبکش کنید. . سس رو هم اینجوری درست کنید:چهار تا پنج ق آبلیموی حتما تازه+یک ق روغن زیتون+ نمک+فلفل سیاه تازه آسیاب شده+ آویشن+پودر سیر+پودر پیاز . در تابه گریل یا رژیمی سینه مرغ رو با همون روغن زیتونی که مزه دارش کردید گریل کنید تا هر دو طرفش کاملا برشته بشه. در یک تابه دیگه یک ق کره بریزید،پاستا رو دو سه دقیقه تفت بدید،سه لیوان نخودفرنگی پخته یا کنسروی اضافه کنید و شعله رو خاموش کنید. در ظرف سرو،سس رو با پاستا ترکیب و سینه ی مرغ رو روش بریزید و نوش جان بفرمایید ❤️ 🍲 @bebinobepaz

پاستا جامبو شِلز طرز تهيه: پاستا رو طبق دستور روي پاكت آبكش كنيد(حدودا ده دقيقه توي آب و نمك بجوشونيد و آبكش كنيد). براي داخلش ميتونيد از مواد متنوع استفاده كنيد مثل مواد #ماكاروني، اسفناج پخته شده و پنير ،سبزيجات تفت داده شده،مرغ پخته شده با قارچ و فلفل دلمه اي... از مواد دلخواه داخل صدفها پر كنيد.حالا بايد يك #سس درست كنيد.يك ق پياز و يك حبه سير رو ريز خرد و در يك ق روغن تفت بديد.حالا دو تا گوجه فرنگي بزرگ رو رنده كنيد و با يك ق رب و نمك و فلفل و كمي زردچوبه به تابه اضافه كنيد.اين سس رو در تابه يا قالب يا ظرف مناسب فر بريزيد و پاستاها رو روش بچينيد.روي هر كدوم از صدفها مقداري پنير پيتزا يا چدار بريزيد. اگه ميخوايد پخته تر باشه مثل ماكاروني خودمون،اول يكربع با فويل بپزيد و بعد فويل رو برداريد و كمي گريل كنيد.ولي در كل يكربع بدون فويل بپزه هم كافيه. اگه فر نداريد،داخل تابه با شعله ملايم يكربع تا بيست دقيقه بپزيد. 🍲 @bebinobepaz

#پاستا_سبزیجات بازم يك #غذای_رژیمی و #سالم یک ليوان #پاستا (#ماكاروني فرمي) آبكش شده+برگهاي جوان اسفناج (خام)+هفت هشت عدد گوجه گيلاسي نصف شده+يك ق سر خالي روغن زيتون+آبليمو و نمك و فلفل و پودر سير .همه رو مخلوط كنيد. ميتونيد يك ق بادام پرك و كمي پنير فتا هم روش بريزيد كه دلخواهه. اين #سالاد خوشمزه حدود سيصد كالري داره. 🍲 @bebinobepaz

#ماکارونی به آب در حال جوش مقداری نمک و زردچوبه اضافه می کنم و ماکارونی خودم رو به هرشکلی که دوست دارم میتونه ساده یا فرمی یا مخلوط هردو باشه،میریزم توی آب درحال جوش و مرتب زیر رو روش می کنم وبسته به میزان حرارت شعله، بین هشت تا نه دقیقه آبکشش می کنم. روش آب سرد می گیرم تا ازهم باز بشه. برای سس ماکارونی در اینجا دوتا پیاز رو رنده کردم و همراه زردچوبه تفت دادم تا بیشتر از رنگ طلایی سرخ بشه. گوشت چرخ شده رو بهش اضافه و باز تفت دادم تا گوشتم کمی همراه پیاز سرخ بشه. بهش چند قاشق رب زدم. رب هم تفت بخوره تا خوشرنگ بشه. و نمک و فلفل و پودر آویشن بهش میزنم . یدونه فلفل سبز، نصف فلفل زرد و نصف قرمز رو خرد کردم و توی روغن تفت دادم. قارچ رو ورقه کردم اونم تفت دادم و کمی نمک زدم و همراه فلفل ها به مواد گوشتی اضافه کردم. ته دیگ سیب زمینی گذاشتم توی قابلمه و مواد رو با ماکارونی مخلوط کردم و دم گذاشتم. 🍲 @bebinobepaz

اسپاگتي با پنير چدار اين #اسپاگتي ،نزديك به #ماكاروني خودمونه و فقط دو تا تفاوت داره.اوليش اينكه ما اسپاگتي رو دَم نميكنيم و دوميش كه در اين دستور هست،اينه كه روش پنير چدار (يا پنير تُست يا گودا ورقه اي) ميريزيم و ميذاريم داخل فر.ولي شما ميتونيد ماكاروني رو مثل هميشه كه درست ميكنيد،دم بذاريد و بعد روش پنير بريزيد و سرو كنيد. طرز تهيه: يك بسته اسپاگتي يا ماكاروني رشته اي نازك رو طبق دستور روي پاكت،آبكش كنيد. سس رو درست كنيد:يدونه پياز متوسط رو تفت بديد و وقتي سبك شد،حدود سيصد گرم گوشت چرخكرده بهش اضافه كنيد و تفت بديد،رنگ گوشت كه تغيير كرد،دو قاشق فلفل دلمه خرد شده(اختياري)،نمك و فلفل سياه و زردچوبه اضافه كنيد و بعدش دو ق رب گوجه فرنگي.يكم كه تفت داديد،يك ليوان گوجه فرنگي رنده شده+ نصف ليوان ذرت پخته+نصف ليوان نخودفرنگي پخته+يك و نيم ليوان قارچ كه قبلا تفت داديد و آبش جمع شده اضافه كنيد.سس كه يكم جوشيد و غليظ شد، اسپاگتي رو هم بريزيد.خوب مخلوط كنيد بعد تركيب اسپاگتي و سس رو داخل ظرف مناسب فر كه ميشه داخلش سرو هم كرد بريزيد و روش كمي آويشن و پنير چدار بريزيد و يك ربع تا بيست دقيقه داخل فر صد و هفتاد و پنج درجه بذاريد.ميتونيد پنير پيتزا هم جايگزين كنيد . اگر فر نداريد،پنير رو روي اسپاگتي كه در تابه هست بريزيد و در تابه رو بذاريد و روي شعله ملايم بذاريد يك ربع بپزه. دقت كنيد كه در نهايت اسپاگتي نبايد آبدار باشه و سس بايد جذب شده باشه. 🍲 @bebinobepaz

سالاد ماکارونی با بیکن بوقلمون سالاد ماکارونی رو با مواد مختلفی میشه درست کرد و این هم یکی از انواعشه که واقعا طعم بینظیری داره.شما میتونید مواد دلخواه رو استفاده کنید.مثلا بجای بیکن از ژامبون یا سینه مرغ پخته استفاده کنید یا کلا حذفش کنید و مثلا قارچ تفت داده شده جایگزین کنید.در این مدل دستورات دستتون بازه که تنوع دلخواه رو ایجاد کنید. . طرز تهیه برای چهار تا شش نفر:حدود دويست و پنجاه گرم ماكاروني صدفي(يا مشابهش، #ماكاروني فرمي كه خيلي درشت نباشه) رو تقريبا ده دقيقه در آب و نمك بجوشونيد و آبكش كنيد.شش تا هشت ورق بِيكن بوقلمون(يا ژامبون) رو مربعي كوچولو برش بزنيد و بدون روغن در تابه تفت بديد تا برشته بشه بعد بذاريد خنك بشه(ميتونيد حذف كنيد ولي من حذف نميكنم♀️).حالا ماكاروني+بيكن+يك ليوان نخود فرنگي پخته يا كنسروي+يك ليوان ذرت پخته يا كنسروي (ترجيحا كنسروي يا مكزيكي كه شيرينه)+سه پيازچه خرد شده(قسمت سفيد و سبز)+يك فلفل دلمه ای قرمز خرد شده+دو ق غ جعفري ساطوري+يك سوم ليوان مايونز+يك دوم ليوان ماست چكيده يا خامه اي+نمك و فلفل سياه و دو تا سه ق غ آبليموي تازه رو مخلوط كنيد.بهتره نيم ساعت در يخچال بمونه و بعد سرو كنيد.اگر براي مهموني ميخوايد از قبل درست كنيد،حتما نیمی از سس رو نگه دارید و نيم ساعت قبل از سرو بهش بزنيد،چون ماکارونی نشاسته ایه و سس رو جذب میکنه و ظاهر سالادتون به این خوشگلی نمیشه. امیدوارم درستش کنید و ازش لذت ببرید🌹 🍲 @bebinobepaz

#ماکارونی_عروس_دریایی با #میت_بال #ماکارونی رو از وسط نصف کنید و قارچ روخوب بشورید و ماکارونی ها رو از قسمت ساقه قارچ فرو کنید داخلش و بریزید داخل قابلمه ای که آبش بجوش اومده باکمی نمک و زردچوبه و وقتی نرم شدن باآب سرد آبکش کنید مقداری گوشت چرخ کرده رو با پیاز رنده شده نمک و زردچوبه و فلفل خوب ورز بدید و قلقلی کنید و سرخ کنید سس خوشمزه فرانسوی هم با گوجه پوره شده درست کنید داخل قابلمه کمی روغن بریزید ،برای ته دیگ ، سیب زمینی یا نون بذارید و ماکارونی و گوشت قلقلی (میت بال) و سس گوجه فرانسوی رو ریخته و دم کنید وبعد در ظرف مورد نظر سرو کنید سس گوجه فرانسوی 1 عدد پیاز رو رنده کردم با کمی روغن تفت دادم در حدی که پیاز سبک بشه و زردچوبه زدم 2 حبه سیر رنده شده اضافه کردم و 3 عدد گوجه فرنگی بزرگ رو رنده با مقداری نمک و فلفل گذاشتم تا بجوشه و حالت سس بخودش بگیره (زیاد هم نبایدآبش خشک بشه) 🍲 @bebinobepaz

اسپاگتی با سس گوجه و بادمجون و زیتون این ترکیب،يكي از خوشمزه ترين تركيباتيه كه امتحان كردم،اگه بادمجون دوست داريد حتما امتحان كنيد. مواد لازم براي حدودا سه تا چهار نفر: اسپاگتی(#ماكاروني باریک) حدود سيصد گرم،بادمجون متوسط دو عدد،پياز خلالي شده يك عدد،گوجه فرنگي رنده شده دو ليوان،گوجه فرنگي خرد شده يك عدد،زیتون حلقه ای بدون هسته یک یوم لیوان،رب گوجه فرنگي يك ق غ،نمك و فلفل و پودر سير و زردچوبه طرز تهيه:پياز رو با دو ق روغن روي شعله ملايم بذاريد تا حدود نيم ساعت آروم كاراملي بشه،شعله ملايم باشه و گاهي هم بزنيد.اينجوري پياز كاراملايز ميشه و طعمش فوق العادس.بادمجون رو با پوست مكعبي خرد كنيد(ميتونيد پوستشو بگيريد).در يك تابه يك ق روغن بريزيد و بادمجون رو هم اضافه كنيد و در تابه رو بذاريد تا با شعله ملايم ده دقيقه بپزه و تفت داده بشه.حالا بادمجون رو به پياز اضافه كنيد،ادويه ها و رب رو اضافه كنيد و تفت بديد،گوجه رنده و خرد شده رو بريزيد،در تابه رو بذاريد تا پانزده دقيقه بپزه و سس نسبتا غليظ بشه بعد ماكاروني آبكش شده رو بريزيد و مخلوط كنيد،در تابه رو بذاريد تا حدود ده دقيقه با هم بپزن و بعد آمادست. موقع سرو،زیتون و كمي پنير پارمزان و ريحون روش بريزيد. 🍲 @bebinobepaz

اسپاگتی با سس گوجه و بادمجون و زیتون این ترکیب،يكي از خوشمزه ترين تركيباتيه كه امتحان كردم،اگه بادمجون دوست داريد حتما امتحان كنيد. مواد لازم براي حدودا سه تا چهار نفر: اسپاگتی(#ماكاروني باریک) حدود سيصد گرم،بادمجون متوسط دو عدد،پياز خلالي شده يك عدد،گوجه فرنگي رنده شده دو ليوان،گوجه فرنگي خرد شده يك عدد،زیتون حلقه ای بدون هسته یک یوم لیوان،رب گوجه فرنگي يك ق غ،نمك و فلفل و پودر سير و زردچوبه طرز تهيه:پياز رو با دو ق روغن روي شعله ملايم بذاريد تا حدود نيم ساعت آروم كاراملي بشه،شعله ملايم باشه و گاهي هم بزنيد.اينجوري پياز كاراملايز ميشه و طعمش فوق العادس.بادمجون رو با پوست مكعبي خرد كنيد(ميتونيد پوستشو بگيريد).در يك تابه يك ق روغن بريزيد و بادمجون رو هم اضافه كنيد و در تابه رو بذاريد تا با شعله ملايم ده دقيقه بپزه و تفت داده بشه.حالا بادمجون رو به پياز اضافه كنيد،ادويه ها و رب رو اضافه كنيد و تفت بديد،گوجه رنده و خرد شده رو بريزيد،در تابه رو بذاريد تا پانزده دقيقه بپزه و سس نسبتا غليظ بشه بعد ماكاروني آبكش شده رو بريزيد و مخلوط كنيد،در تابه رو بذاريد تا حدود ده دقيقه با هم بپزن و بعد آمادست. موقع سرو،زیتون و كمي پنير پارمزان و ريحون روش بريزيد. 🍲 @bebinobepaz

پاستا با سس مارینارا و بادمجان سوخاری یک دستور خیلی خوشمزه و #گیاهی داریم که مطمئنم ازش لذت میبرید،البته اگر به بادمجان علاقه داشته باشید. طرز تهیه سس مارینارا :اول دو حبه سیر و یک پیاز کوچولو رو ریز خرد و کنید و در روغن زیتون تفت بدید تا نرم بشن.چهار تا گوجه فرنگی درشت، که ریز خرد کردید+یک ق مرباخوری رب گوجه فرنگی+یک ق مرباخوری آویشن+یک ق آبلیموی تازه و نمک و فلفل رو بهش اضافه کنید و بیست دقیقه با حرارت ملایم بپزید .در طول پخت چندبار هم بزنید. حالا یک ق ریحان ریز خرد شده بهش اضافه کنید و شعله رو خاموش کنید.غلظت #سس باید مثل عکس باشه و آبدار نباشه.این سس برای #پیتزا هم عالیه. برای سوخاری کردن بادمجان:بادمجانها رو با پوست یا بدون پوست حلقه حلقه کنید.ضخامت حلقه ها زیاد نباشه،حدودا یک سانت خوبه.اگر شک دارید که شاید تلخ باشه کمی نمک روشون بپاشید و بعد از نیم ساعت خوب با دستمال خشکشون کنید.حالا اول در آرد سفید،بعد در تخم مرغ(به تخم مرغ کمی نمک و فلفل و پودر سیر بزنید) و بعد در آرد سوخاری ادویه دار بزنید و با پشت قاشق کنی فشرده کنید تا پودر سوخاری خوب بهش بچسبه(عکس رو ورق بزنید و مراحل رو ببینید).نیم تا یک ساعت در یخچال بذارید و بعد روی شعله متوسط سرخ کنید.نگران نباشید میپزه و خیلی هم خوش طعمه. حالا #ماکارونی (#پاستا) رو طبق دستور روی پاکت ،آبکش کنید،در یکی دو قاشق روغن زیتون دو سه دقیقه تفت بدید و بعد مطابق تصویر با سس و بادمجان سرو کنید.این غذا باید همون موقع که میخواید سرو کنید آماده و تازه سرو بشه. روشم میتونید مقداری پنیر پارمزان و ریحان بریزید. 🍲 @bebinobepaz

پاستا جامبو شِلز طرز تهيه: پاستا رو طبق دستور روي پاكت آبكش كنيد(حدودا ده دقيقه توي آب و نمك بجوشونيد و آبكش كنيد). براي داخلش ميتونيد از مواد متنوع استفاده كنيد مثل مواد #ماكاروني، اسفناج پخته شده و پنير ،سبزيجات تفت داده شده،مرغ پخته شده با قارچ و فلفل دلمه اي... از مواد دلخواه داخل صدفها پر كنيد.حالا بايد يك #سس درست كنيد.يك ق پياز و يك حبه سير رو ريز خرد و در يك ق روغن تفت بديد.حالا دو تا گوجه فرنگي بزرگ رو رنده كنيد و با يك ق رب و نمك و فلفل و كمي زردچوبه به تابه اضافه كنيد.اين سس رو در تابه يا قالب يا ظرف مناسب فر بريزيد و پاستاها رو روش بچينيد.روي هر كدوم از صدفها مقداري پنير پيتزا يا چدار بريزيد. اگه ميخوايد پخته تر باشه مثل ماكاروني خودمون،اول يكربع با فويل بپزيد و بعد فويل رو برداريد و كمي گريل كنيد.ولي در كل يكربع بدون فويل بپزه هم كافيه. اگه فر نداريد،داخل تابه با شعله ملايم يكربع تا بيست دقيقه بپزيد. 🍲 @bebinobepaz

#ماکارونی 🍝 فکر کنم ماکارونی اولین غذایی باشه که هر شخصی درست کردنش رو یاد میگیره. کمتر کسی هم هست که با این رشته‌های نشاسته‌ای میانه‌ای نداشته باشه. من فقط خلاصه طرز تهیه اش رو به روش خودم میگم. . پیاز را خرد میکنیم ( ۲ عدد متوسط) و داخل تابه با مقداری روغن سرخ کنید. زردچوبه را اضافه کنید. سپس گوشت چرخ‌کرده (۲۰۰ گرم) را اضافه کنید. مواد را آنقدر هم بزنید تا رنگ گوشت کاملا عوض شده و بپزد. در نهایت رب گوجه فرنگی (۳ قاشق غذاخوری) ، پودر فلفل سیاه و نمک را اضافه کرده و مواد را تفت دهید تا مزه خامی رب گوجه گرفته بشه. ( من ماکارونی رو بدون قارچ و فلفل دلمه ای دوست دارم. به روش سنتی ، ولی اگر دوست داشتین در این مرحله میتونید به سستون اضافه کنید). من ۳ لیوان اب جوش به این مواد اضافه میکنم تا سس کاملابا حرارت کم جابیفته و گوشت ها نرم تر بشن. خیلی خوش رنگ تر میشه. ماکارونی ها رو نصف میکنیم به اب جوش امده به همراه کمی نمک و روغن اصافه میکنیم. با چنگال به هم میزنیم که بهم نچسبند. ماکارونی ها که یک‌کم نرم شدند ابکش میکنیم. ( من ته دیگ خود ماکارونی رو بیشتر از سیب زمینی دوست دارم ولی اگر دوست داشتین ته قابلمه روغن میریزیم و سیب زمینی های حلقه شده رو میچینیم) لایه لایه روی انها رو با ماکارونی و سس پر میکنیم. با حرارت کم ماکارونی دم میکشه. من برای تزیین از گوجه گیلاسی، جعفری خورد شده ، پنیر پارمزان استفاده کردم. نوش جان 🍲 @bebinobepaz

#ماکارونی با توفومیت‌ ‌ مواد لازم:‌‌ ✅ ماکارونی (چشمی ریختم نفهمیدم چقدر شد😂 برای دو نفر کافی بود) ✅ ۱ پیمانه آب لوبیا گرم‌ ✅ ۱۰۰ گرم توفو میت بکر‌ ✅۲ حبه سیر‌ خرد شده ✅ ۱ عدد پیاز متوسط‌ خرد شده ✅ ۲ عدد گوجه‌فرنگی بدون پوست و خرد شده‌ ✅ ۱ عدد بادمجون کوچیک بدون تخم‌، مکعبی خرد شده ✅ ۱پیمانه جعفری خرد شده‌‌ ✅ روغن ارده ‌‌ ✅ نمک، فلفل‌سیاه، پاپریکا، کاری به میزان لازم ‌ طرز تهیه:‌ پیاز و سیر رو با روغن تفت میدیم تا شفاف بشن و بعد نمک و ادویه‌ها رو اضافه می‌کنیم و یکم تفت میدیم. پیاز و سیر رو به گوشه تابه میبریم و توفومیت‌ها رو تو تابه میریزیم و اجازه میدیم چند دقیقه سرخ بشن و بعد با سیر و پیاز مخلوطش می‌کنیم. بادمجون، گوجه و آب لوبیاگرم رو اضافه می‌کنیم و شعله رو کم می‌کنیم و اجازه میدیم مواد با هم بپزن و چند دقیقه قبل از خاموش کردن شعله، جعفری خرد شده رو اضافه می‌کنیم.‌ خب حالا سستون اماده است. هم می‌تونید ماکارونیتون رو خوب آبپز کنید و بعد آبکش کردن با سستون مخلوط و میل کنید هم می‌تونید دمش کنید.‌ در اخر هم یکم جعفری خرد شده تازه بریزید روش و نوش‌جان‌ 🍲 @bebinobepaz