ساندویچ بستنی ماچا با کلوچه کنجدی #بدون_تخم_مرغ #بدون_شکر سفید #وگن موادلازم #بستنی_ماچایی بادام هندی: 100 گرم خیس کشیده از شب قبل خامه نارگیل: 250 گرم (جایگزین: باتوجه به نوع رژیم غذایی خود خامه گیاهی، خامه لبنی) شربت افرا: 60 گرم (جایگزین: عسل خام، عسل طبیعی و ارگانیک، شیره ی دلخواه مثل شیره انگور) پودر ماچا: 2 قاشق سوپ خوری توضیحات مفصل ماچا در هایلایت ها شکر دلخواه: 2 قاشق سوپ خوری (شکر قهوه ای، شکر خرما، شکر نارگیل) شیربادام: 80 گرم (جایگزین: باتوجه به نوع رژیم غذایی خود هرنوع شیرگیاهی دیگر، شیرلبنی) روش تهیه 1_ بادام هندی ها آبکش می کنیم 2_ همه ی مواد بستنی را در بلندر پرسرعت ریخته و نرم و مخلوط می کنیم تا کاملا صاف و یکدست شود 3_ حالا مواد را برای 25 دقیقه در بستنی ساز* می ریزیم 4_ سپس مخلوط را در یک قالب لوف یا پاندکیک ریخته وبرای 1 ساعت در فریزر می گذاریم و هر نیم ساعت یکبار با یک قاشق آن ها را هم می زنیم *اگر از بستنی ساز استفاده نمی کنیم، پس از مرحله ی 2 مواد را در قالب لوف ریخته و برای یک ساعت و نیم یا 2 ساعت در فریزر می گذاریم و به فاصله هر 20 دقیقه یکبار آنها را با قاشق هم می زنیم 5_ حالا هم می توانیم اگر قالب سلیکونی مناسبی شبیه قالب مافین الیته بادیواره های عمودی داریم بستنی ها را در آن بریزیم ویا درغیراین صورت، مواد را دریک سینی و یا قالب ریخته و به قطر 3 سانتی متر بستنی ها را در آن پهن می کنیم و برای 6 ساعت قالب را در فریزر می گذاریم تا بستنی ها خودش را بگیرد و ست شود 6_ پس ازآن، کوکی های کنجدی را که در این فاصله آماده کرده ایم کنار هم آماده می گذاریم 7_ بستنی ها را از قالب سلیکونی درآورده و یا اگر از قالب سینی مانند استفاده کرده ایم با کاتر مدور آن ها را قالب می زنیم و یکی در میان روی کوکی ها می گذاریم و کوکی دیگر را روی آن پرس می کنیم دقت کنید برای زیبایی بیشتر، روی کوکی ها را خارج از ساندویچ ها قرار می دهیم نوش جان گرامی تان😍😘 🍲 @bebinobepaz

برش های نایس کریم شکلات و موکا #بدون_تخم_مرغ #بدون_پخت #بدون_شکر #وگن 🍲 @bebinobepaz

برش های نایس کریم شکلات و موکا #بدون_تخم_مرغ #بدون_پخت #بدون_شکر #وگن سلام به روی ماهتون بستنی سالم و خوشمزه رو باین شکل درست کنیم و لذت میل کردنش رو ببریم🌹 مواد لازم #برشهای_نایس_کریم_شکلات_وموکا پایه جودوسرپرک: 1 و 1/2 (یک و نیم) پیمانه خرما ی بزرگ و شیرین: 3/4 (سه چهارم) پیمانه خردشده پودر کاکائو: 1/3 (یک سوم) پیمانه لایه بستنی شکلاتی خامه نارگیل: 1 و 1/2 (یک و نیم) پیمانه (جایگزین: باتوجه به نوع رژیم خود خامه گیاهی، خامه قنادی) شربت آگاو:؛ 6 قاشق سوپ خوری (جایگزین: عسل خام، عسل طبیعی و ارگانیک، شیره دلخواه مثل شیره انگور) پود کاکائو: 6 قاشق سوپ خوری لایه بستنی موکا خامه نارگیل: 1 پیمانه شربت آگاو: 3 قاشق سوپ خوری قهوه دم کرده ی غلیظ: 1/2 (یک دوم) پیمانه و شکلات تلخ و گردو یا بادام خردشده برای تزیین روش تهیه 1_ برای بیس، همه مواد را در غذاساز مخلوط کرده تا خمیر چسبنده و سفتی داشته باشیم 2_ خمیر را کف یک قالب دیواره دار باروکش کاغذ روغنی که تا لبه های ظرف کشیده شده باشد به قطر یک سانت، پهن می کنیم 2_ مواد لایه شکلاتی را در غذاساز ریخته و کاملا مخلوط می کنیم و سپس روی پایه ی دسر ریخته و همه جای آن یکنواخت پهن می کنیم 3_ قالب را برای حداقل 2 ساعت در فریزر می گذاریم 4_ پس از اینکه این لایه کاملا خودش را گرفت، مواد لایه ی موکا را باغذاساز کاملا میکس و مخلوط می کنیم و روی لایه ی شکلاتی می ریزیم و برای 3 ساعت در فریزر می گذاریم 5_ پس از آن ک این لایه هم خودش راگرفت دسر را از قالب درآورده و به سایز دلخواه برش می زنیم و برای روی ان از شره های شکلات ذوب شده و گردو یا بادام خردشده می دهیم نوش جان مبارکتان❤️ 🍲 @bebinobepaz

تارت توت فرنگی #بدون_تخم_مرغ #بدون_شکر #بدون_پخت #وگن 🍲 @bebinobepaz

تارت توت فرنگی #بدون_تخم_مرغ #بدون_شکر #بدون_پخت #وگن سلام به روی ماهتون تابستان فصل میوه های رنگی زیبا و پرخاصیت، فصل خلاقیت و سالمخوری، فصل تارت های سالم و خوشمزه🌹😍🍓🍍🍒 مواد لازم #تارت_توت_فرنگی کراست جودوسر پرک: 50 گرم بادام خیس کشیده: 70 گرم خرما خردشده: 100 گرم نارگیل پرک: 3 قاشق سوپ خوری روغن نارگیل: 1 قاشق سوپ خوری آب: 1 قاشق سوپ خوری فیلینگ توت فرنگی تازه: 250 گرم شیرنارگیل: 250 گرم (جایگزین: باتوجه به نوع رژیم غذایی خود شیر گیاهی مثل شیربادام، شیرلبنی) شربت افرا: 50 گرم (جایگزین: عسل خام، عسل طبیعی و ارگانیک، انواع شیره گیاهی مثل شیره انگور یا خرما) پودر چغندر قرمز: 1 قاشق چای خوری (جایگزین: رنگ خوراکی پودری) وانیل: 1/2 (یک دوم) قاشق چای خوری آب لیموی تازه: نصف لیمو نشاسته: 1 قاشق سوپ خوری (ترجیحا نشاسته سیب زمینی یا تاپیوکا و در غیراین صورت نشاسته ذرت) آگارآگار: 1 قاشق چای خوری روش تهیه 1_ برای کراست، همه مواد را درغذاساز ریخته تا مخلوطی کرامبلی یعنی شبیه خرده نان داشته باشیم 2_ مواد را در یک قالب تارت به قطر 20 و دیواره 3 سانت ریخته و به کف و دیواره قالب آن ها را پرس می کنیم و سپس قالب را در یخچال می گذاریم تا مواد میانی آماده شوند 3_ برای فیلینگ توت فرنگی، شیرنارگیل، پودر چغندر و شربت افرا را در بلندر ریخته و میکس و مخلوط می کنیم 4_ سپس آن ها را در شیرجوش ریخته و روی شعله متوسط اجاق گاز گذاشته و بعد پودر آگارآگار و نشاسته را به آن می افزاییم و مرتب هم می زنیم تا مخلوط به جوش آید و پس از جوش آمدن تا 5 دقیقه اجازه می دهیم بجوشد و همچنان آن را هم می زنیم تا پودر آگار کاملا حل شود و سپس مخلوط را از روی شعله برداشته و اجازه می دهیم تا سرد شود 5_ پس ازاین که محلول تقریبا سرد شد، آن را روی کراست ریخته و قالب را دوباره در یخچال می گذاریم تا فیلینگ خودش را بگیرد و ست شود، تقریبا حدود 2 ساعت در بخچال بماند كافيست 6_ پس از آن تارت آماده سرو کردن است، با میوه های تازه و شکلات و گل های خوراکی می توان آن را تزئیین و سرو کرد لذتشو ببرید😋😘 🍲 @bebinobepaz

بستنی پسته ای خامه ای #بدون_تخم_مرغ #بدون_شکر #بدون_گلوتن #بدون_پخت #وگن 🍲 @bebinobepaz

بستنی پسته ای خامه ای #بدون_تخم_مرغ #بدون_شکر #بدون_گلوتن #بدون_پخت #وگن مواد لازم #بستنی_پسته_ای_خامه_ای پسته: 1 و 1/2 (یک و نیم) پیمانه بدون پوست خامه نارگیل: 350 گرم (جایگزین: باتوجه به نوع رژیم غذایی خود خامه گیاهی، خامه لبنی) شربت افرا: 3/4 (سه چهارم) پیمانه (جایگزین: عسل خام، عسل طبیعی و ارگانیک، انواع شیره مثل شیره انگور یا شیره خرما) روغن نارگیل: 4 قاشق سوپ خوری (جایگزین: کره نارگیل ) اسانس بادام: 1 قاشق چای خوری اسانس وانیل: 1 قاشق چای خوری و پسته بدون پوست: 1/4 پیمانه روش تهیه 1_ پسته ها را برای یک شب ویا حداقل 6 ساعت در آب خیس می کنیم 2_ سپس آن ها را با آب شسته و سعی می کنیم در همان حال پوست روی مغزها را با دست بگیریم 3_ سپس همه مواد را در بلندر پرسرعت ریخته و میکس می کنیم تا مخلوطی خامه ای و صاف داشته باشیم 4_ حالا هم می توان مخلوط را برای حدود 40 دقیقه در بستنی ساز ریخت و هم می توان برای 2 ساعت در فریزر گذاشت و سپس مجددا آن را بلند کرد 5_ حالا به مواد را که چه در بستنی ساز آماده کرده یا در فریزر و دوباره بلند کردن تهیه کرده ایم ، پسته های اضافه را می ریزیم و مخلوط می کنیم و سپس در یک ظرف در دار ریخته و برای 4 ساعت در فریزر می گذاریم تا کاملا آماده شوند 6_ وبعد از آن برای 10 دقیقه خارج از فریزر نگه داشته تا یخزدایی شوند و بعد با اسکوپ بستنی زنی برداشته و روی نان قیفی گذاشته و سرو می کنیم نوش گرمای وجودتان 🌹⁦☺️⁩ 🍲 @bebinobepaz

مینی بانت کیک شکلاتی #بدون_تخم_مرغ #بدون_شکر #بدون_گلوتن #وگن سلام به روی ماهتون بانت کیک به کیک های حلقه ای گفته می شود که در قالب های میان تهی درست می شوند والبته رسپی امروز بیشتر از اون که کیک حساب بشه، فاجه ولی چون در دستوراصلی کیک نامیده شده، ماهم به رسم امانت داری به همین اسم اونو می نامیم و از درست و میل کردنش لذت می بریم تقدیم با ❤️🙏 موادلازم #مینی_بانت_کیک_شکلاتی بادام هندی: 150 گرم (حداقل 4 ساعت خیسانده شود) خامه نارگیل: 100 گرم (جایگزین: باتوجه به نوع رژیم غذایی خود خامه گیاهی، یا خامه پاستوریزه) روغن نارگیل: 3 قاشق سوپ خوری (جایگزین: باتوجه به نوع رژیم غذایی خود کره نارگیل، یا کره پاستوریزه) شکلات سیاه: 100 گرم خرما: 100 گرم (حداقل 1 ساعت خیسانده شود) شربت آگاو: 1 تا 2 قاشق سوپ خوری (جایگزین: #عسل_خام ، #شیره_خرما ویا انواع شیره ی در دسترس و دلخواه) و شکلات تلخ 70درصد: 100 گرم (برای پایه شکلاتی و تزئین) روش تهیه 1_ روغن نارگیل و شکلات را با حرارت غیرمستقیم بخارآب کتری و یا در مایکرویو ذوب می کنیم 2_ بادام هندی ها را آبکش کرده و در بلندر ریخته و روغن نارگیل و شکلات ذوب شده و خرمای آبکش شده را هم افزوده و با بیشترین سرعت می زنیم تا جایی که مخلوطی صاف و خامه ای داشته باشیم 3_ مخلوط را تیست کرده و اگرنیاز داشت، شربت دلخواه را به آن می افزاییم 4_ حالا مواد را در قالب سلیکونی #بانت_کیک می ریزیم و حداقل برای چندساعت در فریزر قرار می دهیم 5_ پس از این مدت که #فیلینگ_شکلاتی کاملا ست شد، شکلات مخصوص پایه ی شکلاتی را با حرارت غیرمستقیم ذوب کرده و اجازه می دهیم کمی سردتر شود، سپس یک لایه نازک از آن را روی فیلینگ شکلاتی داخل #مولد_سلیکونی می ریزیم و دقت می کنیم یکنواخت در همه جای آن پخش شود وبعد قالب را در فریزر می گذاریم تا کاملا ست شود وخودش را بگیرد 6_ قبل از سرو کردن بانت کیک های سالم و خوشمزه، از شره های شکلات ذوب شده برای روی آن ها همراه با میوه های تازه ی دلخواه برای تزئین استفاده می کنیم نوش جان 🍲 @bebinobepaz

نایس کریم بستنی میوه ای #بدون_تخم_مرغ #بدون_شکر #بدون_گلوتن #وگن 🍲 @bebinobepaz

نایس کریم بستنی میوه ای #بدون_تخم_مرغ #بدون_شکر #بدون_گلوتن #وگن سلام به روی ماهتون این بستنی کمی مواد بیشتری داره و روش تهیه اش یک مرحله اضافه داره ولی بازم خوشمزه و سالم و دوست داشتنیه😋🍎💪 مواد لازم #نایس_کریم_بلکبری شیر بادام: 360 میلی لیتر تقریبا 365 گرم (جایگزین: باتوجه به نوع رژیم غذایی خودهرنوع شیرگیاهی یا شیرلبنی) کره بادام هندی: 120 گرم نمک صورتی: 1 پینچ وانیل خالص: 1/2 قاشق چای خوری *شربت بلک بری: 120 میلی لیتر تقریبا 120 گرم (جایگزین بلک بری: شاتوت، تمشک، توت سیاه، توت فرنگی) شیرین کننده دلخواه: 50 گرم (عسل خام، عسل ارگانیک و طبیعی، انواع شیره مثل شیره انگور یا خرما) *مواد لازم شربت بلک بری بلک بری: 120 گرم (جایگزین در بالا ذکرشد) آب لیمو: 1 قاشق سوپ خوری شیرین کننده دلخواه: 50 گرم روش تهیه شربت بلک بری 1_ همه ی مواد داده شده در شربت بلک بری (می تونیم از جایگزین ها برای میوه داده شده استفاده کنیم) را درشیرجوش کوچکی روی شعله ی متوسط اجاق گاز گذاشته و به مدت 5 تا7 دقیقه اجازه می دهیم بجوشد تا میوه ها نرم شوند 2_ سپس آن را کنار گذاشته تا کمی سرد شود و بعد آن را از یک صافی ریز رد می کنیم و با کمک یک قاشق آب میوه های توی صافی را کاملا می گیریم 3_ اجازه می دهیم که شربت میوه کاملا سرد شود و سپس نایس کریم را درست می کنیم روش تهیه نایس کریم میوه ای 1_ همه ی مواد را در بلندر ریخته و آن قدر مخلوط می کنیم تا کاملا صاف شود 2_ سپس مخلوط را در قالب بزرگی ریخته و فریز می کنیم تا کاملا منجمد شود 3_ سپس مخلوط کاملا منجمد شده رادر آورده و دوباره در بلندر می ریزیم تا مخلوطی صاف، سرد و غیر منجمد و خامه ای داشته باشیم 4_ دوباره مخلوط را برای 1 ساعت دیگر در فریزر می گذاریم تا منسجم تر و سفت تر شود و سپس با اسکوپ در ظرف های سرو گذاشته و میل می کنیم سلامتی و خوش حالی روزی هرروزتان باد🌹❤️ 🍲 @bebinobepaz

#اسموتی_رژیمی_شاتوت_و_کلم‌قرمز #بدون_گلوتن #وگن #بدون_لبنیات سلام به روی ماهتون😍 این اسموتی سالم و خوشرنگ باپودر‌خشک‌شده کلم‌قرمز و شاتوت‌تازه درست‌شده که تجربه‌ی سالم و جدیدی می‌تونه باشه💜💜💜🤗🤩 موادلازم #اسموتی_شاتوت_کلم‌قرمز برای کمپوت شاتوت: شاتوت: ½ پیمانه (تازه یا یخزده) شیره‌دلخواه: 1 قاشق‌سوپ‌خوری (جایگزین: عسل‌ارگانیک) برای اسموتی: موز یخزده و خردشده: 2 عدد شیربادام: 240 میلی‌لیتر (جایگزین: شیردلخواه) پودر خشک‌شده کلم‌قرمز: 1 قاشق‌چای‌خوری کره‌بادام‌درختی: 2 قاشق‌سوپ‌خوری (قابل جایگزینی با کره‌‌دانه‌ی دلخواه) طرزتهیه‌‌کمپوت شاتوت: شاتوت و شیرین‌کننده دل‌خواه رادر شیرجوش ریخته وروی شعله متوسط گذاشته تا بجوشد و نرم‌شود وسپس کنارگذاشته تا کاملا‌سرد‌شود طرز‌تهیه‌اسموتی: همه‌ی مواد اسموتی را دربِلِندر پرسرعت ریخته و کاملا بِلِند می‌کنیم (درصورت دل‌خواه کمی خامه‌ی نارگیل فرم‌گرفته یا خامه‌ی دلخواه نیز به مواد اسموتی افزوده و مخلوط می کنیم) سرو: در ظرف‌های سرو ابتدا کمپوت شاتوت‌را ریخته، سپس روی آن اسموتی ریخته و روی آن‌را با شاه توت های تازه دکور‌کرده و نوش‌جان می‌کنیم🥰😘😍 🍲 @bebinobepaz

#اسموتی_رژیمی_شاتوت_و_کلم‌قرمز #بدون_گلوتن #وگن #بدون_لبنیات سلام به روی ماهتون😍 این اسموتی سالم و خوشرنگ باپودر‌خشک‌شده کلم‌قرمز و شاتوت‌تازه درست‌شده که تجربه‌ی سالم و جدیدی می‌تونه باشه💜💜💜🤗🤩 موادلازم #اسموتی_شاتوت_کلم‌قرمز برای کمپوت شاتوت: شاتوت: ½ پیمانه (تازه یا یخزده) شیره‌دلخواه: 1 قاشق‌سوپ‌خوری (جایگزین: عسل‌ارگانیک) برای اسموتی: موز یخزده و خردشده: 2 عدد شیربادام: 240 میلی‌لیتر (جایگزین: شیردلخواه) پودر خشک‌شده کلم‌قرمز: 1 قاشق‌چای‌خوری کره‌بادام‌درختی: 2 قاشق‌سوپ‌خوری (قابل جایگزینی با کره‌‌دانه‌ی دلخواه) طرزتهیه‌‌کمپوت شاتوت: شاتوت و شیرین‌کننده دل‌خواه رادر شیرجوش ریخته وروی شعله متوسط گذاشته تا بجوشد و نرم‌شود وسپس کنارگذاشته تا کاملا‌سرد‌شود طرز‌تهیه‌اسموتی: همه‌ی مواد اسموتی را دربِلِندر پرسرعت ریخته و کاملا بِلِند می‌کنیم (درصورت دل‌خواه کمی خامه‌ی نارگیل فرم‌گرفته یا خامه‌ی دلخواه نیز به مواد اسموتی افزوده و مخلوط می کنیم) سرو: در ظرف‌های سرو ابتدا کمپوت شاتوت‌را ریخته، سپس روی آن اسموتی ریخته و روی آن‌را با شاه توت های تازه دکور‌کرده و نوش‌جان می‌کنیم🥰😘😍 🍲 @bebinobepaz