#خمیر_همه_کاره #پیتزا_پای 🍲 @bebinobepaz

#خمیر_همه_کاره #خمیر_پیتزا آرد ٢ پیمانه . بیکینگ پودر ٢ قاشق چ . تخم مرغ متوسط ۱ عدد . روغن مایع یک چهارم پیمانه . ماست سفت نصف پیمانه . نمک نصف قاشق چ آرد و بیکینگ پودرو با هم الک کنید و کنار بگذارید . تو ظرف دیگه ای , بقیه ی مواد رو با مفتول سیمی یکدست کنید و آرد الک شده رو بهش اضافه کنید . با دست مخلوطش کنید و برای تهیه ی #پیتزا , #اسنک , #نان_قیفی , #پیراشکی و ... ازش استفاده کنید . نیاز به استراحت هم نداره . _این خمیر بسیار سبک و کم حجمه . _میتونید برای چند روز داخل کیسه فریزر تو یخچال نگهش دارید . برای این #پیتزا_پای ، هر کدوم از موادو نگینی کنید و جداگانه تفت بدید . خمیر رو کاملا نازک باز کنید و با کاتر گرد بزرگتر از قالب پای ، اونو قالب بزنید . داخل قالب پای بزارید . روش سس کچاپ بمالید و پنیر پیتزا بریزید . بعد هم به ترتیب کمی از گوشت و پیاز تفت داده شده با نمک و آویشن ، فلفل دلمه ای ، قارچ ، کنسرو ذرت و نخودفرنگی , گوجه فرنگی خام و در صورت تمایل سوسیس تفت داده یا کالباس روی خمیر پخش کنید . در آخر هم با پنیر زیاد روشونو بپوشونید . حالا دوباره یک تکه خمیر رو نازک باز کنید و با غلتک طرحدار اونو برش بدید و روی #پای بزارید . کناره هاشو به خمیر زیری بچسبونید . بعد هم روشو با تخم مرغ کامل و کره و زعفران ، رومال کنید . دوست داشتید کنجد هم بپاشید . قالب ها رو داخل سینی فر بچینید و تو فر ازقبل گرم شده با دمای ٢۰۰ درجه به مدت ٣۰تا ۴۵ دقیقه بپزید . روشونو هم گریل بدید . _با این مقدار مواد ، ده تا پای درست میشه . 🍲 @bebinobepaz