#کیک_اسفناج دوستان عزیز این کیک به شدت توصیه میشه هم رنگ قشنگش کاملا طبیعیه و هم به هیچ وجه بوی اسفناج نمیده😍 آرد 2 پیمانه شکر 1 پیمانه روغن نصف پیمانه شیر نصف پیمانه اسفناج خام پوره شده 1 پیمانه تخم مرغ ۳ عدد بیکینگ پودر 1 ق چ وانیل نصف ق چ تخم مرغ و شکر و وانیل رو با دور تند همزن خوب مخلوط کنید تا کرم رنگ و کشدار شود و بعد شیر و روغن رو اضافه کرده و به مدت یک دقیقه هم بزنید. و بعد پوره اسفناج رو مخلوط کرده و باز هم بزنید. آرد و بیکینگ پودر رو سه بار الک کرده و کم کم به مایه کیک اضافه کنید و هم بزنید. فر رو از یک ربع قبل روشن کنید و مایه رو در قالب مورد نظر که از قبل چرب کردید بریزید و به مدت 40 دقیقه داخل فر قرار بدهید 🍲 @bebinobepaz

#کیک_اسفناج تخم مرغ چهار عدد آرد دو لیوان شکر یک و یک چهارم لیوان شیر یک سوم لیوان روغن مایع دو سوم لیوان اسفناج خام دو لیوان فشرده یا ۱۷۰ گرم رنده پوست پرتقال یک ق چ بکینگ پودر دو ق چ وانیل یک چهارم ق چ .. همه ی مواد باید به دمای محیط برسد . برای پوره اسفناج بعد از شستشوی اسفناج ساقه اسفناج را جدا کرده و بگذارید کاملا خشک شود . اسفناج را به همراه روغن و شیر داخل مخلوط کن بریزید و مواد را خوب میکس کنید تا مایع یکدستی به شما بدهد. تخم مرغها را درون ظرفی بریزید با همزن برقی بزنید و در چند مرحله شکر و وانیل را اضافه کنید و به مدت ۵ دقیقه بزنید تا تخم مرغ ها کشدار و حجیم شوند . پوره اسفناج را اضافه کنید و چند دور با همزن بزنید . آرد و بکینگ پودر سه بار الک شده را هم در چند مرحله اضافه کنید و با لیسک مواد را به دورانی مخلوط کنید . مواد را در قالب چرب شده بریزید و قالب را درون فر یک ربع گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۴۵ دقیقه قرار دهید . برای تزئین هم از شکلات سفید بن ماری شده و انار استفاده کردم . 🍲 @bebinobepaz

#کیک_اسفناج 🍲 @bebinobepaz

#کیک_اسفناج : یک لیوان بصورت فشرده اسفناج خام روغن مایع سه چهارم لیوان شکر ۱ لیوان تخم مرغ ۳ عدد آرد دو لیوان بیکینگ پودر ۱ ق مرباخوری سرپر وانیل نصف ق چ اول از همه اسفناج و روغن مایع رو میکس و پوره میکنیم توی بلندر یا هر وسیله ای دیگه،حالا تخم مرغ و وانیل و شکر رو حسااابی هم میزنیم با همزن برقی تا حجم بگیره و رنگش روشن بشه، بعد پوره اسفناج رو اضافه کرده و هم میزنیم و در نهایت مخلوط آرد و بیکینگ پودر رو که الک کردیم بهش اضافه میکنیم و چند ثانیه با همزن هم میزنیم تا یکدست بشه بعدم توی قالب کمربندی ریخته و با دمای ۱۷۵ درجه حدودا ۳۵تا۴۰ دقیقه ای میپزه. #چیزکیک: مایه کیک رو توی قالب کمربندی ریخته و توی فر قرار میدیم تا بپزه(بهتره کف و دیواره های قالب رو کاغذروغنی پهن کنیم ). وقتی کیک پخت زمان میدیم تا کاملا خنک بشه بعد کراست پنیری رو روی اون میریزیم و صاف میکنیم و در یخچال قرار میدیم تا ببنده و در نهایت اگه دوس داشتین میتونید یه بسته پودرژله دلخواهتون رو با یک و نیم لیوان آبجوش حل کنید وقتی کاملا خنک شد روی لایه پنیری ریخته و قالب رو مجدد توی یخچال بذارین تا ژله هم ببنده،با کمک نوک چاقو اطراف ژله رو از دیواره قالب جدا میکنیم بعد سگک قالب رو آروووم باز کرده و چیزکیک رو خارج و به ظرف سرو انتقال میدیم (با کمک دوتا کفگیر مثلا) #کراست_پنیری: خامه صبحانه ۲۰۰ گرم پودرقند ۳ ق غ پنیرماسکارپونه ۲۰۰ گرم شیر نصف لیوان پودر ژلاتین ۱ ق غ سرپر وانیل نوک ق چ پودرژلاتین و شیر رو بنماری میکنیم و میذاریم کنار تا خنک بشه،خامه و پودرقند رو خیلی خوب هم میزنیم پنیر رو بهش اضافه کرده هم میزنیم و در نهایت ژلاتین بنماری رو اضافه کرده و مخلوط میکنیم تا یکدست بشه. حتماااااا چک کنید که اطراف کیک درز نداشته باشه وگرنه لایه پنیری میره پایین و دور کیک رو میگیره و حتی از قالب بیرون میزنه. 🍲 @bebinobepaz

#كيك_اسفناج 🍲 @bebinobepaz

#كيك_اسفناج مواد لازم : تخم مرغ 3عدد شكر 1و1/2پيمانه سرخالي روغن مايع 1/2پيمانه پوره اسفناج1/2پيمانه سرپر شير1/2پيمانه بيكينگ پودر2ق چ وانيل 1/8ق چ أرد 2پيمانه طرزتهيه : ابتدااسفناج روبعدازپاك كردن تميزشسته بعدبا نصف استكان اب بذاريدبپزه،بعدازده دقيقه پخت توي ابكش ريخته وروي اون ابسرد بريزيد،ابش كه كاملا رفت توي غذاسازريخته وپوره كنيد فر راروشن كرده بادماي180درجه أردرابا بيكينگ پودرمخلوط كرده وسه مرتبه ألك كرده،تخم مرغ رو با شكر ووانيل خوب بزنيد تا پف كندوكشدار وروشن شود،سپس به ترتيب اول روغن مايع بعدشير وبعد پوره اسفناج را اضافه كنيد وبعداز اضافه كردن هر كدام به مدت1دقيقه بزنيد،تا اينجا با هم زن كار مي كنيم،از اين به بعد هم زن خاموش حال ارد وبيكينگ پودر ألك شده رابه مواد اضافه كنيد حالت دوراني بزنيد تا ارد با مواد مخلوط شود قالب را چرب كرده ومايع را داخل قالب ريخته وتوي فر به مدت تقريبي 40-50دقيقه توي فر قرار دهيد،با سيخ كبابي چوبي يا خلال دندان امتحان كنيد اگر پخته بود بيرون اورده وروي توري سيمي خنك كنيد،بافت كيك رو استوري مي كنم مراحل درست كردنش هم تو هايلايت ها هست 🍲 @bebinobepaz

#كيك_اسفناج 🍲 @bebinobepaz

#كيك_اسفناج ٤عدد تخم مرغ دو و نيم ليوان آرد شكر يك ليوان پر روغن نصف ليوان ميكس شده شير و گلاب و اسفناج(يك ليوان) وانيل يك ق چ نمك نوك قاشق بكينگ پودر دو ق غ (ليوان منظور دسته دار فرانسه) ....................... خامه صبحانه ١٥٠ گرم پودر ژلاتين يك ق غ پودر قند ٢ق غ وانيل كمي ژله اناريك بسته اول يك بسته ژله انار داشتيم طبق دستور روي پاكت درست كرده و داخل يخچال گذاشته تا ببنده..بريم سراغ تهيه كيك☺️ اول يك دسته كوچك اسفناج رو همراه نصف ليوان شير و يك سوم ليوان گلاب ميكس مي كنيم و مي ذاريم كنار،كه يك ليوان ميشه.. زرده و سفيده تخم مرغ رو جدا كرده و سفيده رو با همزن زده تا كف كنه و بعد نصف شكر و اضافه كرده تا سفيده فوم دار بشه،حالا مابقي شكر رو بازرده وانيل ميزنيم تا كرم رنگ و كشدار بشه،به نوبت روغن و سپس ميكس اسفناج و شير رو گلاب رو اضافه كرده،همزن رو كنار گذاشته و آرد و نمك و بكينگ پودر رو سه بار الك كرده و به طور متناوب كمي سفيده و كمي آرد اضافه كنيد و فولد كنيد يعني در يك مسير با ليسك،تا پف خمير نخوابه،ادامه داده تا كل مواد تموم شده و به خورد هم بره و خمير يكدستي بدست بياد ..قالب مورد نظررو چرب و آرد پاشي كنيد و خمير رو داخلش ريخته و بزاريد فر با دماي ١٧٥ به مدت ٥٠ دقيقه،☺️ وقتي پخت و آماده شد از قالب بر گردونيدو وسط كيك رو كمي برش بزنيد و به اندازه يك الي دوسانت خالي كنيد و خامه رو داخل حفره كيك پهن كنيد... ✅بريم سراغ تهيه مواد سفيد كيك هندونمون..اگر خامه قنادي داشتيد همون از خامه قنادي استفاده كنيد حدود ١٠٠ گرم خامه قنادي ...اگر در دسترس نداشتيد مثل من،يك ق پودر ژلاتين رو با ٤،٥ق شير سرد مخلوط كنيد و بعد روي بخار كتري ذوب كنيد،خامه صبحانه رو با پودر قند بزنيد و ژلاتين ذوب شده رو اضافه كنيد و در مركز كيك پهن كنيد... ✅اگر اينم در دسترس نداشتيد مي تونيد محلبي درست كنيد،به يك ليوان شير دو ق شكر و يك ق نشاسته ذرت بزنيد و رو اجاق بزاريد و تا قوام بياد و كمي وانيل و كره بزنيد و به جاي سفيده هندونه استفاده كنيد،وقتي سرد شد و بسته شد ژله رو روش پهن كنيد👌من سه مرحله رو گفتم كه بتونيد توشب يلدا با كمترين هزينه يه كيك خوشگل و خوشمزه داشته باشيد☺️ ✅ در آخر هم ژله انار رو كه بسته با پشت چنگال بزنيد تا دون دون بشه و روي خامه پهن كنيد و بزاريد يخچال بعد يكساعت كيك ما آمادست،كناره هاي كيك رو با خامه كه رنگ سبز زدم پوشش دادم . 🍲 @bebinobepaz

#کیک_اسفناج 🍲 @bebinobepaz

#کیک_اسفناج مواد لازم: ۳ عدد تخم مرغ بزرگ ۱ فنجان شیر ۱ لیوان شکر ۱ فنجان روغن مایع ۱ قاشق غذاخوری بکینگ پودر کمی وانیل ۲.۵ لیوان آرد الک شده ۱ لیوان پوره اسفناج مواد لازم وسط کیک: می تونید از ترکیب خامه قنادی و موز استفاده کنید و یا ۲ بسته کرم شانتی ۲ الی ۳ قاشق غذاخوری پنیر خامه ای بدون نمک ۲ الی ۳ عدد موز کمی شکلات تخته ای و ۱/۲ لیوان شیر برای تهیه سس شکلات روی کیک طرز تهیه: ۱. اول #پوره_اسفناج رو از قبل حاضر می کنیم و به اندازه ۱ لیوان ازش کنار میذاریم. اسفناج خام رو توی میکسر میریزیم و برای اینکه راحتتر میکس بشه می تونید بهش کمی شیر اضافه کنید(#اسفناج ها رو نمی پزیم) ۲. برای تهیه #کیک تخم مرغ در دمای اتاق، وانیل و شکر رو مخلوط می کنیم و خوب می زنیم تا کرمی بشه. ۳. روغن مایع، شیر و پوره اسفناج رو اضافه می کنیم و هم می زنیم. ۴. آرد الک شده و بکینگ پودر رو ترکیب می کنیم و کم کم به مواد اضافه می کنیم و با لیسک هم می زنیم(آرد رو با کنترل اضافه کنید ممکنه با توجه به کیفیت آرد مقدارش متفاوت بشه) ۵. مواد رو توی سینی که سطحشو با کاغذ روغنی پوشوندیم میریزیم و توی فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه میذاریم تا بپزه 🔴روی کیک نباید زیاد سرخ بشه زمان پخت معمولا بین ۷ تا ۱۰ دقیقه هست بعد از ۷ دقیقه تست خلال انجام بدین اگر نیاز داشت بذارین چند دقیقه هم بپزه. ۶. برای تهیه کرم ۲ بسته #کرم_شانتی رو با یک لیوان شیر می زنیم و بهش ۲ الی ۳ قاشق غذاخوری پنیر خامه ای بدون نمک اضافه می کنیم و ۱ ساعت توی یخچال استراحت میدیم بعد ازش استفاده می کنیم‌.(می تونید از خامه قنادی هم استفاده کنید) ۷.کیک پخته رو میذاریم تا خنک بشه بعد با کاتر گرد یا دهانه لیوان برش میزنیم. ۸. کیک های که از کناره ها اضافه موند رو ریز پوره می کنیم. ۹. موز ها رو حلقه می کنیم. ۱۰. برش های گرد کیک رو از وسط برش میدیم(اگر سینی تون خیلی بزرگه و ارتفاع برش ها زیاد نیست از وسط برش ندین روی هم بذاریدشون) ۱۱.بین دو تا کیک گرد کرم و موز میذاریم و کناره هاش رو اول با کرم و بعد پودر کیک تزیین می پوشونیم. ۱۲. روی کیک رو با #سس_شکلاتی تزیین می کنیم. 🍲 @bebinobepaz

#کیک_اسفناج ‌‌ ‌ مواد لازم🔻 شیر یا گلاب : ۳/۴پیمانه (من از گلاب استفاده کردم چون طعمشو عالیتر میکنه) پوره اسفناج : یک پیمانه(۲۵۰ گرم) تخم مرغ : ۴ عدد آرد : دو و نیم پیمانه روغن : نصف پیمانه شکر : یک و یک چهارم پیمانه بیکینگ پودر : ۲ ق چ خ وانیل : یک هشتم ق چ خ پودر هل : یک ق چ خ ‌ طرز تهیه🔥 ۱.اسفناج های تازه و سالم را از قبل شسته وبگذارین آبش کشیده بشه با گلاب یا شیر که داشتیم داخل مخلوط کن میکس کنید. ۲.دمای فر را بر روی ۱۸۰ درجه سانتی گراد تنظیم نمایید سپس قالب کیک را با کمی کره سرد چرب نمایید و داخل آن را آرد پاشی نمایید. ۳.اضافه های آرد رو بتکونید. ۴.آرد، بیکینگ پودر را با یکدیگر مخلوط کرده و آن ها را خوب الک کنید. ۵.شکر و تخم مرغ را به کمک همزن برقی کاملا مخلوط نمایید تا شکر آن به خوبی حل شود و مایع حالت کش دار بودن را به خود بگیرد. ۶.سپس پودر هل رو اضافه کنید. ۷.روغن را به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه می کنیم. ۸.پس از آن پوره اسفناج و آرد سه بار الک شده با بکینگ پودر را به مواد کیک اضافه کرده. ۹.در مرحله آخر مایه بدست آمده را  داخل قالب ریخته و آن را در درون فر قرار دهید. 📍توجه کنید که زمان پخت این کیک نسبت به سایر کیک ها کمتر می باشد.هنگامی که کیک آماده شد و آن را برش زدید می توانید مابین لایه های کیک را با خامه و یا کرم یا کرم پاتیسروکرمفیل پر نمایید و از طعم آن لذت ببرید. 📍من تو قالب مربع ۲٢ سانتی با ارتفاع ۱۰ کیک رو پختم بعد از پخت به سه لایه قسمت کردم و برای لایه هاش ازخامه فرم گرفته استفاده کردم،برای روی کیک کناره های کیک رو اسیاب کردم و ریختم رو خامه. ‌‌ نوش جانتون😍🌹 ‌ ‌ 🍲 @bebinibepaz

#کیک_اسفناج 👇 یک لیوان بصورت فشرده اسفناج خام روغن مایع سه چهارم لیوان شکر 1 لیوان. تخم مرغ 3 عدد آرد دو لیوان بیکینگ پودر 1 ق مرباخوری سرپر وانیل نصف ق چ اسفناج و روغن مایع رو میکس و پوره میکنیم توی بلندر یا هر وسیله ای دیگه،حالا تخم مرغ و وانیل و شکر رو حسابی هم میزنیم با همزن برقی تا حجم بگیره و رنگش روشن بشه، بعد پوره اسفناج رو اضافه کرده و هم میزنیم و در نهایت مخلوط آرد و بیکینگ پودر رو که الک کردیم بهش اضافه میکنیم و چند ثانیه با همزن هم میزنیم تا یکدست بشه بعدم توی قالب کمربندی ریخته و با دمای 175 درجه حدودا 35تا40 دقیقه ای میپزه. طرز تهیه مایه کیک رو توی قالب کمربندی ریخته و توی فر قرار میدیم تا بپزه(کف و دیواره قالب رو کاغذروغنی پهن کنید) وقتی کیک پخت زمان میدیم تا کاملا خنک بشه بعد کراست پنیری رو روی اون میریزیم و صاف میکنیم و در یخچال قرار میدیم تا ببنده میتونید یه بسته پودرژله دلخواهتون رو با یک و نیم لیوان آبجوش حل کنید وقتی کاملا خنک شد روی لایه پنیری ریخته و قالب رو مجدد توی یخچال بذارین تا ژله هم ببنده،با کمک نوک چاقو اطراف ژله رو از دیواره قالب جدا میکنیم بعد سگک قالب رو آروووم باز کرده و چیزکیک رو خارج و به ظرف موردنظر انتقال میدیم. 🍰 همین الان ببین و بپز 😍👇 🍲 @bebinobepaz