#نذری ۶
زنان دوره قاجار و پهلوی معمولا مراسم کوچکی را در این ایام در خانههایشان برگزار میکردند و برای برآورده شدن حاجتشان نذری میدادند. در واقع هر خانهای هر چقدر که امکانات خانه و آشپزخانهاش اجازه میداد، غذایی را برای عزاداران امام حسین (ع) میپخت.
انتخاب نوع غذا به عهده صاحب نذر بود. در این مراسم که خانمها مدیریت را به طور کامل بر عهده داشتند از گوشت ذخیرهشده که به آن قورمه میگفتند، استفاده میکردند که این گوشت بیشتر مناسب #قیمه بود.
یکی از دلایلی که امروزه غذای نذری قالب این ایام قیمه است به این موضوع برمیگردد. در واقع این خانمها بودند که پای خورشهای مختلف را به مراسم عزاداری باز کردند تا پذیرایی مناسبی از عزاداران حسینی داشته باشند.
#حسینچی
@BehrouzTeam 🏴