پست رو ذخیره کنید دستورالعمل کپشن👇👇 @cakeyousef @cakeyousef توری اورگانزا بر پایه ایسنگ ها هست و میتونه بهتون در دکور انواع کیک های خامه ای فوندانتی کمک کنه  حتما این پست رو سیو کرده و برای دوستانتون ارسال کنید تا اون ها هم استفاده کنند ❤ 👈دستورالعمل توری اورگانزا از دوبخش مواد قوام دهنده تشکیل میشه که هر دو مواد  به حالت حل شده در آمده و باهم ترکیب میشوند 🔴بخش اول (مرحله اول) آب ولرم                200 گرم تایلوز(cmc)           10 گرم پودر قند                 40 گرم تایلوز و پودر قند مخلوط شده به آب ولرم اضافه می‌شوند مداوم هم بزنید تا کاملا حل شوند سپس داخل ماکروفر سه مرتبه ۱۵ ثانیه بن ماری شده هر بار هم میزنیم تا کاملا مواد صاف شود اگر ماکروفر نداشتید روی بخار آب و داخل ظرف استیل  به مدت ۲.۳ دقیقه هم میزنیم تا مواد کاملا صاف شود @cakeyousef 🔴بخش دوم  (مرحله دوم ) آب                  300 گرم پودر قند              20 گرم نشاسته ذرت        30 گرم   گلوکز  شفاف                     10 گرم روغن مایع یا روغن نخل     15 گرم گلیسیرین خوراکی              15 گرم نشاسته و پودر قند را مخلوط کرده و به آب اضافه میکنیم تا حل شوند سپس روی حرارت قرار داده مداوم هم میزنیم تا نشاسته به پختگی برسد (غلظت مواد به اندازه فرنی برسد کافیه ) از روی شعله مواد نشاسته ای رو برداشته و ترکیب بخش اول (آب ،cmc) به همراه مابقی مواد گلوکز، روغن مایع، گلیسیرین را اضافه میکنیم هم میزنیم تا یکدست شوند روی مت گیپور ، سیلیپد یا ورق نسوز مواد به اندازه یک میل پخش میکنیم سپس به مدت ۲۴ تا ۴۸ ساعت در دمای محیط استراحت می‌دهیم تا کاملا به استقامت برسد و بعد جدا میکنیم روی کار به نسبت تم کار از انواع مش استنسیل یا استنسیل می‌توان استفاده کرد من از ژل بریلو و رنگ اکلیل صدفی برای طراحی استنسیل استفاده کردم این حجم مواد برای دو طبقه کیک ۲۰ سانتی کافیه #cakeyousef #cake #cakeart #کیک #کیک_تولد #کیک_خونگی #توری_خوراکی #آشپزی #شیرینی #دیزاین #کیک #هنرمند @cakekhaneh🎂 @cakekhaneh🍰 @cakekhaneh🧁

#دانمارکی بدون لا رفتن👌کپشن حتما مطالعه کنید👇 پیج منبع peyman.amozesh77 🙏🌹🙏 دستور و‌طرز تهیه کرم‌دانمارکی و شربت بار تو پست های قبلی هست👇👇 مواد لازم مایه خمیر👇 ۱۰گرم مایه خمیر ۱۰۰گرم شیر ولرم نصف قاشق غذا خوری شکر ۲ الی ۳ قاشق آرد ا🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹 مواد لازم خمیر شیرینی دانمارکی👇 ارد ۳۰۰گرم روغن مایع۳۰ گرم شکر۵۰گرم نمک نوک قاشق تخم مرغ یک عدد درشت کره آب شده ۶۰گرم وانیل نصف قاشق چایی خوری ا🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹 مواد لازم رومال👇👇 یک عدد تخم مرغ کوچیک نوک قاشق نمک خیلی کم چند قطره رنگ زرد همه رو با هم هم بزنید با چنگال تا صاف میشه بعد استفاده کنید واسه رومال ا🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹 نکته ها👇👇👇 ☑️حتما از مواد اولیه درجه یک استفاده کنید ☑️اگه بهبود دهنده داشتید نوک قاشق بزنید به مواد خمیر ☑️از آرد پر قدرت و قوی قنادی استفاده کنید ☑️شیر واسه مایه خمیر خیلی داغ نشه، گرم باشه کافیه، و ارد کم کم اضاف کنید تا یه کم صفت بشه و ابکی نباشه و حتما سه برابر بشه بعد بریزید رو مواد ☑️خمیر نباید خیلی صفت باشه و خیلی شل هم نباشه به دست بچسپه ☑️خمیر رو یه جای نسبتا گرم استراحت بدید ☑️حتما کرم زیاد بزنید داخلش و خمیر رو یه دست پهن کنید و صفت بپیچید ☑️خمیر رو واسه استراحت یه جا گرم بزارید و حتما فاصله بینشون پر بشه بعد بزارید فر ☑️اگه حرارت فرتون پایینه ۲۲۰بزارید فر باید داغ باشه فر و طبقه وسط بزارید ☑️حرارت از دو طرف باشه تا کاملا روش برشته نشده از فر در نیارید ☑️وقتی یه زره سرد شد و هنوز گرم بود شربت داغ رو بزنید روش. ‌#قنادی#آشپزی #شیرینی #آموزش #شیرینی_عید #شیرینی_لایه_ای #شیرینی_پزی #کیک #کروسان #کرم_دانمارکی #کیک_خیس #کیک_خیس_شکلاتی #کیک_خامه_ای #کیک_عصرانه کانال خانه شیرینی 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @Yaasnabi 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @Yaasnabi 🍪🍩🥧🥮🍰🥯

محلبی دو رنگ 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 by:@sukrankaymak💐 محلبی دو رنگ(پودینگ دو رنگ) ✅مواد لازم برای پودینگ سفید : شیر 4 و نیم لیوان آرد 1 لیوان پودر قند 2 سوم لیوان وانیل 5 گرم کره یا مارگارین1 قاشق غذاخوری ✅مواد لازم برای پودینگ شکلاتی : شیر 2 و نیم لیوان آرد 1 قاشق غذاخوری سر پُر نشاسته 1 قاشق غذاخوری شکر نصف لیوان وانیل 5 گرم پودر کاکائو 3 قاشق غذاخوری شکلات 50 گرم ✅طرز تهیه : شیر ، آرد ، و پودر قند را داخل قابلمه بریزید روی حرارت بگذارید و مدام هم بزنید بعد از اینکه به جوش آمد و غلیظ شد از روی حرارت بردارید و وانیل و کره را اضافه کنید و با لیسک هم بزنید. لیوانها را داخل قالب کیک یزدی به صورت کج بگذارید و از محلبی داخل لیوانها بریزید و داخل یخچال بگذارید تا خنک شود.(محلبی شکلاتی هم به همین صورت درست کنید) وقتی محلبی به صورت کج خودشو گرفت از محلبی شکلاتی داخل لیوانها بریزید و دوباره داخل یخچال بگذارید تا کامل خودشو بگیرد بعد از خنک شدن از یخچال بیرون بیارید و تزیین کنید. #محلبی #محلبی_شکلاتی #پودینگ #خوشمزه #پودینگ_شکلاتی #دسر #دسر_لیوانی #ژله #دسر_تکنفره #دسر_خونگی #شکلات #آشپزی #آشپزی_آسان ترفندای جالب اشپزی رو اینجا میذارم👇 https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a