#خامه
طرز تهیه:
ابتدا شیر محلی را در یک یا دو قابلمه مناسب ریخته و می گذاریم روی حرارت تا به جوش بیاید. بعد از به جوش آمدن شیر میگذاریم ده تا پانزده دقیقه با شعله ملایم بجوشد،بعد حرارت را خاموش کرده و اجازه می دهیم تا شیر کاملا خنک بشود و رویه ببندد. بعد از خنک شدن شیر، سرشیر را با ملاقه برمی داریم و در ظرف دیگر میریزیم و می گذاریم چند ساعتی در یخچال بماند. بعد از اینکه سرشیر کاملا خنک شد با یک چنگال یا دورکند همزن می زنیم،ابتدا شل میشود ولی بعد فرم میگرد و سفت می شود.
همین که خامه کمی غلیظ شد و شکل گرفت کافیست و دیگر نیاز نیست به هم زدن ادامه دهید در این صورت خامه تبدیل به کره خواهد شد.
#آشپزی
#کوکوی_تره
مواد لازم:
◽️ تره 1 کیلوگرم
◽️ تخم مرغ محلی 5عدد
◽️ گردو (در صورت تمایل) 50 گرم
◽️ سویق گندم 2 قاشق غذاخوری
◽️ نمک دریا و فلفل به مقدار لازم
◽️ روغن زیتون به مقدار لازم
✍ طرز تهیه:
ابتدا تره را پاک کرده و خوب بشویید و در آبکش قرار دهید و بعد از اینکه کاملا خشک شد آن را زیر خورد کنید.
بعد تره ،گردو،سویق گندم،تخم مرغ و نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید و خوب هم بزنید.
مقداری روغن زیتون را در تابه داغ کنید و مواد را داخل تابه بریزد و دو طرف کوکو را سرخ کنید.
بعد از اینکه کوکو کاملا سرخ شد آن را به شکل دلخواه برش دهید.
🔹از امام صادق (علیه السلام) درباره تره پرسیدند. فرمود: آن را بخور؛ چرا که در آن چهار ویژگی است: بوی دهان را خوش می سازد؛ بادها را (از بدن) می راند؛ بواسیر را ریشه کن می کند؛ و برای کسی که بدان مداومت می ورزد، مایه ایمنی از جذام است.
📚 کافی،ج6،ص365
🔹امام صادق (علیه السلام):
به نقل از پدرانش (علیهم السلام) -: نزد پیامبر خدا (صلی الله علیه و آله و سلم) از سبزی ها یاد شد. فرمود: تره، مهتر و سرآمد سبزی هاست و برتری آن بر دیگر سبزی ها، همانند برتری نان بر دیگر چیزهاست. در آن، برکت است و آن، سبزی من و سبزی پیامبران پیش از من است. من آن را دوست دارم و می خورم. گویا بوته آن را می نگرم که برگ هایش از سرسبزی و زیبایی در بهشت می درخشند.
📚محاسن،ج 2،ص 31
#آشپزی
#شیر_برنج
مواد لازم:
◽️ برنج محلی نیم کوب : یک پیمانه
◽️ شیر گاو محلی : سه پیمانه
◽️ گلاب طبیعی : دو قاشق غذاخوری
◽️ شکر قهوه ای و عسل : در صورت تمایل
✍طرز تهیه:
برنج را از شب قبل خیس کرده و با 4 برابر آب می پزیم (به ازای یک پیمانه برنج، 4 پیمانه آب میریزیم). برنج آنقدر باید پخته شود تا نرم شود. در این مرحله برنج را مرتب هم می زنیم. سپس شیر را اضافه کرده و 30 دقیقه می پزیم. 10 دقیقه مانده به پایان پخت گلاب را اضافه می کنیم(در این مرحله در صورت تمایل میتوانید زعفران هم اضافه کنید). اگر از شکر استفاده می کنید، می توان آن را به همراه شیر به برنج اضافه کرد؛ در غیر این صورت هنگام میل کردن از عسل یا شیرۀ خرما یا شیرۀ انگور استفاده گردد.
الکافی به نقل از ابو الحسن اصفهانی: نزد امام صادق صلوات الله علیه بودم. در حالی که من نیز می شنیدم، مردی به ایشان گفت: فدایت شوم! من در بدنم احساس ضعف می کنم.
امام صلوات الله علیه به او فرمود: بر تو باد شیر؛ چرا که گوشت می رویاند و استخوان را استحکام می بخشد».
الکافی، ج 6، ص 336، ح 7
حضرت رسول صلوات الله علیه و آله فرمود:برنج در میان خوراکی ها، به سان مهتر (رئیس) در میان قوم است.
طبّ النبیّ صَلَواتُ اللّهِ عَلَیهِ وَ آلِه ، ص 6
#آشپزی
#زیرباجه
✅ درمان عمومی بیماری های کبد و پوست☀️
👈خورشت زیرباجه، خورشتی است که از انواع میوه جات مثل آلو، به، سیب و ... با روغن کنجد درست شده باشد.
✅ مواد لازم : (برای3نفر)
▫️گوشت کبوتر یا سردست گوسفند 250 گرم
▫️آلو سیاه یک لیوان
▫️سیب خشک یا سیب تازه خرد شده نصف لیوان
▫️بِه خشک یا تازه خرد شده نصف لیوان
▫️کدو حلوایی(ترجیحاً) یا کدو سبز خرد شده نصف لیوان
▫️شکر سرخ به مقدار لازم (به اندازه ای مقداری طعم شیرین به غذا بدهد)
▫️زعفران یک قاشق چایخوری (به اندازه ای که غذا را معطر کند)
▫️پیاز 1 عدد متوسط
▫️رب آلو (در صورت تمایل)
▫️روغن ارده کنجد به مقدار لازم
▫️دارچین و زیره به مقدار لازم
▫️نمک دریا به مقدار لازم
✍ طرز تهیه:
آلو را در ظرف جداگانه ای میپذیم و کنار می گذاریم...پیاز را خرد کرده داخل قابلمه سنگی می ریزیم و تفت میدهیم و سپس گوشت را قیمه قیمه کرده و اضافه می کنیم و اندکی تفت می دهیم.مقداری آب به غذا اضافه می کنیم و شعله را کم می کنیم و می گذاریم تا گوشت بپزد.شاید یک تا دو ساعت زمان لازم باشد.پس از اینکه گوشت تقریبا پخت ،سیب و به را اضافه می کنیم و می گذاریم تا 10 دقیقه بپزد.پس از آن کدو ،آلو ، دارچین،زیره،زعفران و شکر سرخ و نمک را اضافه می کنیم.در صورت تمایل می توان یک قاشق رب آلو نیز اضافه کرد.
پس از اینکه مواد داخل خورشت پخته شد و به غلظت مناسب رسید ،غذا برای میل کردن آماده است.
🔆 نکته: به هیچ عنوان نباید به این غذا سرکه اضافه کرد.
#آشپزی
🌸نشانه های پرهیزکاران
#نهج_البلاغه
#نهجالبلاغه
✨مردم را با لقب های زشت نمی خواند ،
✨همسایگان را آزار نمی رساند ،
✨ در مصیبت های دیگران شاد نمی شود
✨ودر کار ناروا دخالت نمی کند ،
✨واز محدوده حق خارج نمی شود.
📚 #خطبه_۱۹۳
#تفسیر_قرآن
#قصه_قرآنی
🌷 نکته تفسیری صفحه ۳۷۸🌷
فرمان روایی شگفت انگیز سلیمان۱
سلیمان، فرزند داود، پیامبر و پیامبرزاده ی والامقامی است که نامش 13 مرتبه در قرآن برده شده است. هرچند زندگی پیامبران معمولاً با معجزات و مسائل شگفت انگیز همراه بوده، بدون شک، زندگی هیچ یک، شگفت انگیزتر از زندگی حضرت سلیمان نبوده است. آیات قرآن به خوبی نشان می دهد که او فرمانروایی مقتدر بوده که امکانات بسیار عجیبی در اختیار داشته و حوادث شگفت انگیزی در دوران عمرش پدید آمده است. بر اساس آیه ی 14 سوره ی سبأ، مرگ او نیز به نحو عجیبی رخ نموده است. این آیات به گوشه ای از امکانات فرمان روایی سلیمان و دو حادثه ی عجیب اشاره می کند. در آیه ی 16 می خوانیم که حضرت سلیمان به مردم اعلام کرد که به لطف خدا این توان را دارد که سخن پرندگان را بفهمد(عُلِّمنا مَنطِقَ الطَّیر) و خدا امکانات فراوانی برای اداره ی یک حکومت قدرتمند بدو بخشیده است(اوتینا مِن کُلِّ شَیء). آیهی 17 به لشکر قدرتمند سلیمان اشاره می کند و می فرماید که سپاهیان او از سه گروه تشکیل می شدند: انسان ها، جنیان و پرندگان. ذکر این نکته لازم است که خداوند، جنّیان را به تسخیر سلیمان درآورده بود و آنان می بایست از دستورهای او اطاعت می کردند.
البته ما اطّلاعات زیادی در مورد جنّیان و نحوه ی تسخیر شدنشان نداریم؛ ولی چون قرآن به وجود چنین موجوداتی اشاره کرده و بیان فرموده که آنها در تسخیر سلیمان بوده اند، به این مطلب ایمان داریم. آیات 18 تا 22، به دو حادثه از حوادث شگفت انگیزِ دوران فرمانروایی سلیمان اشاره می کند. طبق این آیات، لشکر عظیم و قدرتمند سلیمان، در یکی از سفرهای خود، به «وادی النمل» (سرزمین مورچگان) رسیدند. البتّه دقیقاً روشن نیست که این سرزمین در کجا قرار دارد. برخی آن را در شام، بعضی در طائف، و گروهی در یمن می دانند؛ ولی بی شک در این سرزمین، مورچگان بسیاری زندگی می کردند. در این هنگام، مورچه ای فریاد کشید که ای مورچگان، به خانه هایتان وارد شوید تا مبادا سلیمان و لشکریانش، در حالی که متوجه نیستند، شما را زیر پاهایشان لِه کنند. سلیمان امّا که از زبان جانوران آگاه بود، سخن او را شنید و از خوشحالی لطف ویژه ی پروردگار به خودش، لبخندی به صورتش نشست. البته او هرگز به قدرت خویش مغرور نشد؛ بلکه با تواضع و فروتنی از خدا خواست که توفیق شکرگزاریِ نعمت هایی را که به او و پدر و مادرش داده، عنایت فرماید و او را یاری کند تا در مدّت زندگی اش، کارهای شایسته و پسندیده انجام دهد، و زندگی او را با هم نشینیِ بندگان شایسته ی خویش به انجام رساند. سپس به بازدید از لشکر پرندگان رو کرد؛ امّا در این بازدید، جای هدهد را خالی دید؛ پرنده ی باهوشی که همگان به زیرکی او اعتراف می کنند. سلیمان که پادشاهی مقتدر بود، گفت که هدهد باید برای غیبتش دلیل موجّهی داشته باشد؛ و الّا به شدّت تنبیه می شود، و حتّی اگر کاری انجام داده باشد که مستحقّ اعدام باشد، ذبح خواهد شد.
#تفسیر_قرآن
🌸صفحه ۳۷۹ قرآن کریم 🌸
فرمانروایی شگفت انگیز سلیمان ۲
مدّت زیادی نگذشت که هدهد بازگشت و البته می بایست دلیل موجّهی برای غیبتش ارایه می کرد. هدهد که می دانست سلیمان اهل چاپلوسی و بی عدالتی نیست و در قلمرو فرمانروایی اش می توان به راحت اظهار نظر کرد، به سلیمان گفت: خبری برایت آورده ام که از آن بی اطّلاعی؛ خبری قطعی از سرزمین سبأ (سرزمینی که هم اکنون در یمن و در فاصلهی صدوبیست کیلومتری صنعا ـ پایتخت آن کشور ـ قرار دارد. ). پادشاه آن سرزمین، زنی است که امکانات فراوانی برای حکومت دارد و تاج و تخت بسیار عظیم و مجلّلی نیز در اختیارش است. متأسّفانه اما آن ها به جای خدای
جهان آفرین که از تمام اسرار هستی آگاه است و فرمان روایی جهان در اختیار اوست، خورشید را ـ که یکی از مخلوقات خداست ـ می پرستند و شیطان چنان کارهایشان را در نظرشان زیبا جلوه داده که از رفتار جاهلانهی خود رضایت کامل دارند و به هیچ وجه به اشتباه بودن آن نمی اندیشند.
سلیمان پس از شنیدن گزارش هدهد تصمیم گرفت که از راست یا دروغ بودن سخن او مطمئن شود، و پیش از آگاهی کامل از وضعیت طرف مقابل، هیچ حرکتی انجام ندهد. از این رو نامه ای نوشت و به هدهد دستور داد که به سرزمین سبأ و به قصر پادشاه برود و آن را نزد ملکه بیفکند؛ سپس از آنان فاصله بگیرد و از راه دور مراقب عکس العمل پادشاه و اطرافیانش باشد. هدهد نیز دستور سلیمان را مو به مو انجام داد و منتظر ماند که پادشاه سبأ چه رفتاری از خود نشان می دهد. ملکه پس از مطالعهی نامه، بزرگان لشکری و کشوری را فرا خواند و آنان را از محتوای نامهی سلیمان آگاه کرد. البتّه چون زن فهمیده ای بود، از مضمون نامه
به خوبی دریافته بود که نویسندهی آن، شخصی والامقام، فهمیده و بسیار قدرتمند است. از این رو به اطرافیانش گفت: ای بزرگان، نامهی مهم و پرمحتوایی نزد من افکنده شده، و خلاصهی آن چنین است که با نام خدای بخشنده و مهربان آغاز شده و از سوی سلیمان، این پیغام را به ما داده که بدون جنگ و سرکشی، تسلیم او شویم. اکنون ای بزرگان کشور سبأ، شما چه می گویید؟ من هیچ¬گاه بدون حضور و مشورت با شما به کار مهمّی اقدام نکرده ام. بزرگان کشور با هم مشورت کردند و پس از گفت وگوی فراوان گفتند:
ما نیروی کافی و قدرت جنگی فراوانی داریم و برای مبارزه کاملاً آماده ایم؛ امّا نظر قطعی را شما باید بدهید؛ پس خوب دقّت کنید که چه رأیی می دهید؛ زیرا سرنوشت کشور در گرو این رأی است. ملکه پس از شنیدن سخنان ایشان، به فکر فرو رفت؛ آنگاه گفت: بیایید پیش از هر اقدامی، با سلیمان مذاکره کنیم. باید ببینیم که او چگونه فرمانروایی است. اگر او پادشاه دنیاپرستی باشد، شاید با گرفتن هدایایی ارزشمند، نرم شود و از حمله صرف نظر کند؛ ولی اگر هدایای ما را نپذیرد، معلوم می شود که او از نامه نگاری و اخطارش به ما، هدف دیگری دارد. به هر حال، جنگ با پادشاهان قدرتمند، ویرانگر است، و هنگامی که آنان وارد سرزمینی می شوند، آن را به تباهی می کشند و بزرگانش را خوار و ذلیلمی کنند، و بی شک سلیمان نیز با ما و سرزمین مان چنین خواهد کرد.
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🎥 صلوات بندری😂
دخترهای ما اینان ، نه اونها که ......
اینها اصلی اند ، اونها فیک اند 😉
#حجاب
#زن
#دختران_بهشتی
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
طبق برنامه سه شنبه ها
#هنر_در_خانه
آموزش دوخت هدبند مجلسی ، مدل ساغر
خیلی عالی و ساده و جذابه
امیدوارم لذت ببرید 💕
https://eitaa.com/dokhtaranebeheshtiy
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
آدم هایی هم هستند که "خوبند"
خوب بودن به خوردشان رفته
آمده اندکه مهر بیاورند
آدم های"خوب"همیشه ماندگارند...
الهی که تو زندگیتون پُر باشه از
این آدمها که مطمئن هستم
یکیشون خودت هستی دوست من
روزتون معطر به عطر گل
🥀🥀🥀🥀
#نماز
نماز اکسیر خوشبختی است ،نماز بهترین خلوت عاشق با معشوق است نماز باز ترین پنجره به منظر غیب است ، نماز مهمترین لذت ارواح پاک است ،نماز چراغ سبز ورود به بهشت است ،نماز همچون راهنمایی است درگذر از پیچ و خم های تاریک قیامت، نماز واقعی نمازامام حسین است در صحرای کربلا ،نماز واقعی نماز بسیجی و رزمنده است در جبهه.....✿
فرد نماز گزار بر سجاده ای از جنس بال فرشتگان وبر مهری از جنس خاک بهشت سجده می کندوبا دانه هایی از جنس مروارید به ذکر و ثنا می پردازد و خود را با دو بال عشق و معرفت به در جات سلوک الهی می رساند. ✿⊱
#نمازاول_وقت
💎دعا برای سلامتی یادگار نبوت و ولایت صاحب الزمان (عج)💎
✨"بسم الله الرحمن الرحیم"✨
💗"اَللّـهُمَّ" كُنْ لِوَلِيِّكَ الْحُجَّةِ بْنِ الْحَسَن صَلَواتُكَ عَلَيْهِ وَعَلى آبائِه في هذِهِ السَّاعَة وَفي كُلِّّ ساعَة وَلِيّاً وَحافِظاً وَقائِداً وَناصِراً وَدَليلاً وَعَيْنا حَتّى تُسْكِنَهُ اَرْضَكَ طَوْعاً وَتُمَتِّعَهُ فیها طویلا برحمتک یا "ارحم الراحمین"💗
🌸🍃🌸🍃🌸🍃
💎 دعای فرج برای تعجیل در ظهور حضرت مهدی موعود (عج)💎
✨"بسم الله الرحمن الرحيم"✨
💗"اِلـهي" عَظُمَ الْبَلاءُ ، وَبَرِحَ الْخَفاءُ ، وَانْكَشَفَ الْغِطاءُ ، وَانْقَطَعَ الرَّجاء وَضاقَتِ الاْرْضُ ، وَمُنِعَتِ السَّماءُ واَنْتَ الْمُسْتَعانُ ، وَاِلَيْكَ الْمُشْتَكى ، وَعَلَيْكَ الْمُعَوَّلُ فِي الشِّدَّةِ والرَّخاءِ ؛ اَللّـهُمَّ صَلِّ عَلى مُحَمَّد وَآلِ مُحَمَّد ، اُولِي الاْمْرِ الَّذينَ فَرَضْتَ عَلَيْنا طاعَتَهُمْ ، وَعَرَّفْتَنا بِذلِكَ مَنْزِلَتَهُم فَفَرِّجْ عَنا بِحَقِّهِمْ فَرَجاً عاجِلاً قَريباً كَلَمْحِ الْبَصَرِ اَوْ هُوَ اَقْرَبُ ؛ يا مُحَمَّدُ يا عَلِيُّ يا عَلِيُّ يا مُحَمَّدُ اِكْفِياني فَاِنَّكُما كافِيانِ ، وَانْصُراني فَاِنَّكُما ناصِرانِ يا مَوْلانا يا صاحِبَ الزَّمانِ؛ الْغَوْثَ الْغَوْثَ الْغَوْثَ ، اَدْرِكْني اَدْرِكْني اَدْرِكْني ،
السّاعَةَ السّاعَةَ السّاعَةَ ، الْعَجَلَ الْعَجَلَ الْعَجَل ؛"يا اَرْحَمَ الرّاحِمين"، بِحَقِّ مُحَمَّد وَآلِهِ الطّاهِرین.💗
🌷🍀🌷🍀🌷
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#استوری
🏴سالروز وفات حضرت عبدالعظیم علیه السلام تسلیت باد 🏴
•••┈✾~🍃🖤🍃~✾┈•••