خورشت کنگر با گوشت چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 🌱مواد لازم: 🔸کنگر خرد شده ۵۰۰ گرم 🔸گوشت خورشتی ۲۰۰ گرم 🔸نعناع و جعفری خرد شده ۱۰۰ گرم 🔸لیمو عمانی ۴ عدد 🔸پیاز بزرگ ۱ عدد 🔸نمک و فلفل به مقدار لازم 🥘طرز تهیه : پیاز را ریز خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود سپس گوشت های خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند ، در این مرحله چند لیوان آب جوش اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید و حرارت را ملایم کنید تا گوشت بپزد.این گیاه خوشمزه را تمیز و خرد کنید و بهمراه نعنا و جعفری خرد شده چند دقیقه در مقداری روغن تفت دهید و پس از اینکه گوشت نیم پز شد به آن اضافه نمایید ، لیموعمانی و نمک و فلفل نیز اضافه نمایید سپس در قابلمه را بگذارید و با حرارت ملایم ۴ – ۳ ساعت اجازه دهید خورشت بجوشد و جا بیفتد ( به روغن بیفتد ) و بهمراه برنج سرو کنید. ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

باچانگای گوشت چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 🧂مواد لازم 🥟خمير يوفكا سه ورق گوشت چرخ‌كرده 500 گرم پياز يك عدد رب گوجه‌فرنگي دو قاشق غذاخوري هويج رنده‌شده سه عدد پنير پيتزا 300 گرم اسفناج يا برگ چغندر خردشده 100 گرم روغن، نمك و فلفل به ميزان لازم آويشن يك قاشق چايخوري آب نصف پيمانه 🫕طرز تهیه🧀🧀 گوشت چرخ كرده را با پياز خرده شده، روغن و نمك تفت دهيد و سپس رب گوجه‌فرنگي را اضافه كرده و كمي فلفل بزنيد. يك ورق يوفكا را پهن كرده و نصف پيمانه آب را با نصف پيمانه روغن مخلوط كرده و با قلم‌مو روي خمير بماليد، سپس پنير پيتزا را روي ورق يوفكا پخش کنید.ورق دوم را روي ورق اول گذاشته و دوباره مخلوط آب و روغن روي آن بماليد بعد مخلوط برگ چغندر و هويج رنده‌شده را پخش كنيد. در مرحله آخر، ورق سوم را قرار داده با قلم‌مو آب و روغن زده و مخلوط گوشت چرخ‌كرده را ريخته و كمي آويشن بپاشيد.يوفكا را از پايين به صورت لوله پيچيده و در سيني فر چرب شده به مدت 30 دقيقه با حرارت 180 درجه سانتي‌گراد قرار دهيد. در حين پخت يك الي دوبار روي آن را با قلم‌مو روغن ماليده تا كاملا برشته شود. ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

خواص دانه چیا چیست ؟😋😍 ◽️سرشار از فیبر 🍥دانه چیا حاوی فیبر غیرمحلول است که وقتی در روده‌هایتان تخمیر می‌شود، مانند فیبر محلول عمل می‌کند. فیبر محلول برای سلامت روده‌ها مفید بوده و به دفع منظم کمک می‌کند. فیبر غیرمحلول سبب جذب آن به مدفوع می‌شود که برای رفع یبوست سودمند است. فیبر موجود در دانه چیا برای سلامت روده باریک و روده بزرگ مفید بوده و کمک می‌کند مدت طولانی‌تری سیر بمانید. ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

دم کردن زعفران با آب جوش بهتر است یا با یخ؟😋😍 🧈به طور کلی استفاده از یخ برای دم کردن زعفران بهتر است. زعفرانی که از این طریق دم می‌کشد، هم عطر بهتری دارد و هم خوش‌رنگ‌تر می‌شود. ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

ی بستنی خونگی چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

سس پنیر چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 🍥مواد لازم : ▫️شیر دو پیمانه ▫️كره دو قاشق غذاخوری ▫️فلفل یک چهارم قاشق چای‌خوری ▫️نمك نیم قاشق چای‌خوری ▫️آرد دو قاشق غذاخوری ▫️پنیر 🧀طرز تهیه: 🔸اول- در یك قابلمه كره را ذوب كنید. 🔸دوم- آرد را به آن اضافه كنید و آنقدر هم بزنید تا به صورت خمیرنرم و روانی درآید. 🔸سوم- سپس مخلوط را حرارت دهید تا كمی گازدار شود. 🔸چهارم- شیر را بتدریج به مخلوط اضافه كنید. 🔸پنجم- مخلوط را هم بزنید تا به صورت خمیر كلفتی درآید. 🔸ششم – نمك و فلفل را به خمیر اضافه كنید. 🔸هفتم – اكنون پنیر رنده شده را به خمیر اضافه كنید و آن را هم زنید و حرارت دهید. 🔸هشتم- مخلوط را آنقدر حرارت دهید تا پنیرها ذوب شوند. 🔸نهم – سس پنیر شما درست شده است لذتش را ببرید. ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

شربت تخم شربتی چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 ☑️ مواد لازم : ▫️تخم شربتی ▫️گلاب ▫️شکر ▫️آبلیمو ▫️آب 🍸طرز تهیه : برای تهیه شربت خنک و دلچسب تخم شربتی، ابتدا تخم شربتی را درون یک صافی بریزید و زیر آب سرد آن را بشویید؛ پس از آن‌که تخم شربتی‌ها را خوب شستید، آن‌ها را با آبلیمو، گلاب، آب و شکر مخلوط کنید؛ پس از آن‌که مواد شربت کاملاً مخلوط شدند، آن را به مدت حداقل ۱ ساعت درون یخچال قرار دهید تا آماده میل کردن شود. برای تهیه شربت خاکشیر و تخم شربتی نیز می‌توانید به همین ترکیب خاکشیر را اضافه نمایید تا شربت شما طعم جذاب‌تری به خود بگیرد؛ توجه نمایید که حتماً خاکشیر و تخم شربتی را به‌خوبی شستشو دهید. ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

شامی با ماکارونی مرغ و اسفناج چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 🌱مواد لازم : ۸۰ گرم ماکارونی لوله‌ای یک عدد سینه مرغ بدون پوست ۳ قاشق غذاخوری روغن‌زیتون نمک به میزان لازم یک‌چهارم قاشق چای‌خوری فلفل ۳ حبه سیر خردشده نصف لیوان آب مرغ ۲ عدد گوجه‌فرنگی خردشده ۲ فنجان اسفناج تازه ۲۰ گرم فنجان پنیر فتا 🍝ابتدا ماکارونی را طبق دستورالعمل بسته آن با آب جوش بپزید تا آماده شود. سپس سینه مرغ را با آب، دو قاشق روغن‌زیتون، سیر، نمک و فلفل بپزید. پس‌ازآنکه مرغ پخت، آن را به تکه‌های کوچک تقسیم کنید و درون تابه قرار دهید؛ سپس گوجه‌فرنگی، آب مرغ و تکه‌های اسفناج را به مرغ درون تابه اضافه نمایید و با روغن‌زیتون تفت دهید. پس‌ازآنکه اسفناج‌ها تغییر رنگ دادند پنیر فتا را خردکرده و به مخلوط اضافه نمایید. حال می‌توانید ماکارونی را نیز به این مخلوط اضافه نمایید و به مدت چند دقیقه روی حرارت کم خوب هم بزنید تا غذای شما آماده سرو کردن شود. ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

چه زرشکی برای غذاهای مجلسی مناسب است؟😋😍 ▫️هرچه زرشک تازه تر باشد، غذا خوش رنگ تر می شود. ▫️هر چه زرشک بماند، تیره تر می شود مگر اینکه تا تازه است آن را فریز نمایید تا نرم و خوشرنگ بماند. ▫️زرشک خوب، قرمز روشن و خوشرنگ است، بنابراین از خریدن زرشک‌هایی که رنگ تیره دارند خودداری کنید. ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

پاناکوتا، به سبک ایتالیایی‌ چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 🔻مواد لازم برای ۴ نفر: ۱ لیوان خامه نصف لیوان شیر ۱ قاشق غذاخوری پودر ژلاتین یک چهارم لیوان شکر ۱ قاشق چای‌خوری وانیل طرز تهیه دسر پاناکوتای وانیلی: 🍓برای تهیۀ دسر خوشمزۀ پاناکوتای وانیلی ابتدا شیر سرد را درون ظرفی ریخته و پودر ژلاتین را به آن اضافه نمایید. سپس تابه‌ای را روی حرارت کم گذاشته و شکر و خامه را داخل آن کمی تفت دهید؛ پس از ۲ یا ۳ دقیقه وانیل را به این ترکیب اضافه کرده و آن را از روی شعله بردارید. در مرحلۀ بعد، شیر و ژلاتینی که باهم مخلوط کرده بودید را خوب هم بزنید و از صافی عبور دهید؛ پس از آن‌که مطمئن شدید تکه‌های ژلاتین درون مخلوط شیر و ژلاتین باقی نمانده، این مخلوط را به ترکیب خامه و شکر که از روی حرارت برداشتید، اضافه کرده و پس از هم زدن، آن را در قالب‌های شیرینی بریزید. مواد آماده شده‌ای که درون قالب ریخته‌اید را به مدت ۶ ساعت درون یخچال قرار دهید تا آماده سرو کردن شود. برای تزئین این دسر مدرن می‌توانید از تکه‌های شکلات، توت‌فرنگی و تمشک استفاده کنید. ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

پارفیت توت فرنگی چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 🫐مواد لازم : 🧋پنیر خامه ای کم چرب – 250گرم 🧋وانیل شکری 1-قاشق چایخوری 🧋شکر – 6تا 8 قاشق غذاخوری 🧋خامه قنادی زده شده - 1 فنجان 🧋توت فرنگی خرد شده - 1 فنجان 🍓خامه قنادی رو با استفاده از همزن خوب بزنین تا فرم بگیره و کمی سفت بشه. اونقدری که وقتی ظرف رو برمیگردونین از ظرف بیرون نریزه. پنیر خامه ای، شکر و وانیل را با استفاده از مخلوط کن خوب با هم ترکیب کنین تا یکدست بشه. خامه را به ترکیب پنیر خامه ای اضافه کنین و به صورت دورانی مخلوط کنین تا خوب با هم ترکیب بشن. حالا توت فرنگی های خرد شده رو بهش اضافه کنین. مواد رو داخل لیوان یا ظرف مورد نظرتون بریزین و اون رو به طور دلخواه تزئین کنید. ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

خورشت الو اسفناج با گوشت چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 🌱مواد لازم: ▫️گوشت گوسفندی ۳۰۰ گرم ▫️اسفناج تازه ۷۰۰ گرم ▫️تره ۳۰۰ گرم ▫️آلو خورشتی ۲۰۰ گرم ▫️پیاز ۲ عدد ▫️سیر ۱ عدد ▫️نمک و فلفل مقدار لازم 🍲طرز تهیه : گوشت ها را درشت خرد کنید و بهمراه ۱ پیاز ، سیر و چند لیوان آب داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بپزد. داخل ماهیتابه روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید و ۱ پیاز باقی مانده را ریز خرد کنید و در روغن تفت دهید تا نرم شود سپس اسفناج و تره ساطوری شده را اضافه کنید.مجدد چند دقیقه تفت دهید و از روی حرارت بردارید. پس از اینکه گوشت نیم پز شد مخلوط اسفناج تفت داده شده ، نمک و فلفل را به ان اضافه نمایید و اجازه دهید خورشت حدود ۳-۲ ساعت با حرارت ملایم جا بیفتد ، در دقایق اخر پخت نیز آلوها را اضافه کنید و پس از جا افتادن بهمراه برنج سرو کنید. ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

دسر ژلاتینی بیسکویت چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 🔸 مواد لازم : به تعداد لازم بیسکویت دایجستیو ٢پیمانه شیر ۲ /۱ پیمانه شیرین کننده ماردین ۸ /۱ پیمانه وانیل ۲ ق س پودر کاکائو ۲ /۱ و ۴ ق چ پودر ژلاتین ۲ عدد زرده تخم مرغ ۱۵۰ گرم خامه به میزان لازم پودر شکلات به میزان لازم سس شکلات 🍮🍮 روش تهیه: ۱٫ زرده‌های تخم مرغ را به همراه ۲ ق س از شیرین کننده ماردین و وانیل با همزن بزنید تا سفید رنگ و پوک شود. شیر را به همراه باقی ماننده شیرین کننده ماردین و پودر کاکائو روی حرارت بگذارید تا جوش بیاید. ۲. پودر ژلاتین را به همراه ۲/۱ پیمانه آب سرد مخلوط کرده و روی حرارت غیر مستقیم بگذارید تا کاملا شفاف و یکدست شود. مخلوط ژلاتین حل شده را با شیربه مخلوط زرده اضافه کنید. در آخر خامه را نیز اضافه کرده و با همزن بزنید تا یکدست شود. این مایه را درون قالب‌های کوچک ریخته و به مدت ۶ ساعت در یخچال بگذارید تا بسته شود. سپس روی بیسکویت‌ها را کمی خامه مالیده و سرو نمایید. ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

سوپ جو بلغور چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

#صبحانه پر طرفدار عربی 🍳 باقله نون پونه تخم مرغ به تعداد هر نفر یک دونه برای این که باقله خوب پخته بشه یک شب اون رو بخیسونید بعد بزارید آب جوش بیاد باقله ها رو تو قابلمه بریزید چند قل که خورد حرارت رو خیلی کم کنید در قابلمه رو ببندید و دیگه اصلا بش دست نزنید و درش رو باز نکنید تا خوب بپزه ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

#قرمه‌سبزی مجلسی😍 مواد لازم برای ۵ الی۶نفر👇 گوشت گوسفندی: ۵۰۰ گرم لوبیا قرمز: ۷ قاشق غذاخوری لیموعمانی: ۳ عدد پیاز درشت: یک عدد سبزی خشک ریباس نفری یک ق غ یا سبزی خرد شده: نیم کیلو جعفری: ۷۵ گرم _ گشنیز:۷۵ گرم تره: ۱۰۰ گرم _ اسفناج: ۱۰۰ گرم ریحون: ۵۰ گرم _ شنبلیله: ۵۰ گرم پیازچه چهار عدد آبغوره: نصف فنجان نمک و فلفل سیاه و زردچوبه نکات❌ برای اینکه لیموعمانی خورشت رو تلخ نکنه بیشتر از یک ساعت اون رو توی خورشت نپزید. برای روغن انداختن خورشت نیم ساعت آخر در قابلمه رو نیمه باز بذارید و چند تکه یخ به خورشت اضافه کنید ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

دونات سیب 🍏 🍩 مواد لازم : سیب ۱ عدد تخم مرغ ۱ عدد شکر ۱/۳ لیوان آرد ۱ لیوان ماست نصف لیوان بیکینگ پودر ۱ ق م هل نصف ق چ یا وانیل ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

🍉 کیک هندوانه با سفید تخم مرغ #شب_یلدا مواد لازم : 500 گرم سفیده تخم مرغ شکر دانه ریز 250 گرم 1 قاشق غذاخوری ژل فلوکس(لوازم قنادیها دارن و برای پف و موندگاری بیشتر کیک استفاده میشود توضیحات بیشتر انتهای کپشن👇) نمک 1 پینچ(نوک قاشق چایخوری) 1 قاشق غذاخوری وانیل مایع(جایگزین نصف قاشق مرباخوری وانیل پودری) 100 گرم شیر نارگیل یا شیر معمولی 80 میلی لیتر روغن 240 گرم آرد سفید پودر نشاسته ذرت 30 گرم 15 گرم شیرخشک(قنادی نوع شیرین) رنگ خوراکی سبز و قرمز مقداری کنجد سیاه مقداری ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

به وقت⏰ #شام چی بپزم⁉️ ‏ سیب زمینی اینجوری بپز😍 ✅مواد لازم: سیب زمینی ۴ عدد جعفری یک دسته نمک ۲.۵ پ آرد سفید بکینگ پودر ۲ ق چ تخم مرغ ۱ عدد روغن برای سرخ کردن پنیر موزارلا یک بسته ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

#حلوا دوشاب #شیرینی سنتی گیلان دو لیوان آرد گندم یک لیوان آرد برنج یک لیوان شیره خرمالو ۵۰ گرم کره یک قاشق چای خوری پودر زیره یک قاشق چایخوری پودر هل یک قاشق چای خوری پودر تخم‌گشنیز برای تزیین کمی پودر گل سرخ ، گردوی خرد شده و خلال پسته استفاده کنید. ابتدا جداگانه آرد گندم‌ را نیم ساعت تفت میدهیم و سپس آرد برنج را ده دقیقه تفت میدهیم و سپس هر دو را باهم الک میکنیم ، و کره و ادویه هارا با آرد مخلوط میکنیم ، میگزاریم خنک شود ، بعد شیره خرمالو یا شیره انگور را به آن اضافه میکنیم.این حلوا شکر نیاز ندارد ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

آموزش موچی ژاپنی 🐼🐯 ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

زرشک #پلو با مرغ فوری و مجلسی🍗 مواد لازم:👇 1️⃣فیله مرغ ۶ عدد(میتونید از ران و سینه هم استفاده کنید ) 2️⃣ادویه ها: پودرگوجه،زردچوبه،نمک و فلفل سیاه 3️⃣پیاز ریز خرد شده یا رنده شده یک عدد (پیاز ریز باعث غلیظ شدن سس میشه) 4️⃣رب گوجه دوقاشق 5️⃣آب لیمو تازه یک عدد کوچک 6️⃣فلفل دلمه ۴ برش نازک(بیشتر نریزید چون طعمش قالب میشه) 7️⃣آب جوش یک لیوان 8️⃣زرشک به مقدار دلخواه 9️⃣زعفران ب مقدار داخواه (زعفران در آخر میریزیم که عطرش بمونه و بر اثر حرارت از بین نره) ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

#دسر یلدایی پاناکوتا خرمالو 🍧 شش عدد خرمالو رسیده متوسط پودر ژلاتین چهار قاشق خامه صبحانه یک بسته دویست گرمی شیر دو سوم لیوان عسل چهار قاشق (یا شکر نصف لیوان من با ردکارنت و گل خوراکی تزیین کردم ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

#ترشی ملس و خوشمزه و فوری🍏🥕 سیب زردمتوسط۵ عدد( که ۳ تا سیب رو رنده درشت و۲ تا رو رنده ی ریز میرنیم) گل کلم ریز شده ۲لیوان سرکه ۳ لیوان یا ( تا جایی که روی ترشی رو بگیره ) سیر۲ حبه هویج ۱عدد بزرگ(رنده درشت) سبزی معطر تازه یا خشک ۳ ق سوپخوری(ریحان،نعناع،) نمک،زردچوبه،گلپر،سیاهدانه ۱ قاشق ❌ترشی را درظرف تمیز وداخل یخچال نگهداری کنید. ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

#مرغ شکم‌پر مجلسی👌😍 ❣مواد لازم :)👇 مرغ حدودا ۲کیلویی (۲ق غ سرکه ،یک ق غ نمک) ❣مواد شکمش:👇 پیاز ۱عدد _ سیر دو تا سه حبه نمک،زردچوبه،فلفل) _ گردو ۲ق غ زرشک ۲ ق غ _ نعنا خشک ۲ق غ آلو ۱۰ عدد ❣مواد سس:👇 پیاز کوچیک ۱عدد _ رب ۲ق غ _ گوجه پوره شده ۴عدد _ یک لیوان آب ادویه ها برای مزه دار کردن مرغ (پودر سیر ،زردچوبه،فلفل سیاه،پاپریکا) ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

#سالاد نودل با مرغ و قارچ 🍗🍄 ادویه کمی فلفل سیاه(میتونید کمی ادویه نودل هم بریزید مواظب باشین شور نشه چون سالاد خیارشور داره) ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻