#ترشى_بادمجان_كبابى بادمجان ١ كيلو زردچوبه ١ قاشق چايخورى سياهدانه ١ قاشق چايخورى نمك ١ قاشق چايخورى ترخون و مرزه خشك ١ قاشق چايخورى پودر سير ١ قاشق چايخورى سركه به ميزان لازم طرز تهيه ؛ بادمجون ها رو كبابى ميكنيم اگه بتونيد اين كار و روى آتيش انجام بدين كه ديگه عاليه 👌 پوست بادمجون ها رو ميگيريم و خرد ميكنيم بعد زردچوبه و نمك و ترخون و مرزه و سياهدانه و پودر سير و اضافه ميكنيم حالا نوبت سركه ميشه كه بايد كم كم اضافه كنيم و هم بزنيم تا به غلظت ترشى آماده كه توى فيلم مشخصه برسه بعد داخل شيشه ميريزيم تو يخچال ميزاريم نكته؛ ترشى همون موقع آمادست اما اگه بزارين تو يخچال بمونه و سرد بشه عالى ميشه ، ميتونيد به جاى پودر سير يك قاشق سير له شده اضافه كنيد حتى اگه طعم سيرو دوست ندارين ميتونيد حذفش كنيد و مهمتر از همه اینکه سركه زيادی نريزيد كه اصلاً خوب نميشه 😉 ┏━━━🍃🍎🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍎🍃━━━┛

#فیلم_کبه_عربی 💢✍ سیب زمینی ۲ عدد متوسط برنج ۲ پیمانه گوشت چرخ کرده نمک و فلفل ادویه کاری جعفری تازه پیاز ┏━━━🍃🍎🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍎🍃━━━┛

فرنی مجلسی 🌸 #فرنی_آرد_برنج ┏━━━🍃🍎🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍎🍃━━━┛

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #هات_چاکلت_خانگی ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

#دیزاین_دسر_زعفرانی ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

#پاناکوتا_زعفرونی ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

#پاناکوتا_زعفرونی 2لیوان شیر+مقداری زعفرون آبشده+3ق شکر همه رو قاطی کردم روی حرارت گذاشتم نجوشه فقط شکر حل بشه کافیه.2ونیم قاشق پودرژلاتین رو داخل نصف لیوان شیر بنماری کردم اونم به شیر قبلی اضافه‌کردم .نصف لیوان خامه صبحانه رو کمی با چنگال زدم تا شل بشه مقداری از شیر داخلش ریختم تا هم‌دما بشن بعدم‌خامه رو داخل کل شیر ریختم‌و هم زدم راستی مقداری وانیل( یا نصف فنجون گلاب) هم‌داخل شیر بریزید بعدم دسر رو داخل قالب موردنظر بریزید و بزارید یخچال تا ببنده قالبم‌رو‌چرب نکردم‌چون خامه چربه و به راحتی از قالب جدا میشه .موقع سرو دور تا دور دسر رو با انگشت از دیواره قالب فاصله دادم تا هوا بیفته زیرش بعدم بشقابی روی قالب گذاشتم و‌به راحتی با دو تکون‌محکم‌برگردوندم .برای این قالبم👆 مواد رو دوبرابر کردم. ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

ماگ کیک شکلاتی. 🍵 مواد لازم و طرز تهیه : 3 عدد تخم مرغ 1 ق.چ وانیل 2.3 پیمانه شکر 2.3 پیمانه روغن 1 ق.غ پودر کاکائو یک و 1.4 پیمانه آرد 2 ق.چ بکینگ پودر 1.4 ق.چ نمک . ابتدا تخم مرغ را همراه با وانیل با همزن خوب مخلوط کنیدسپس شکر را اضافه کنید و خوب هم بزنید، روغن، پودرکاکائو، بکینگ پودر ، نمک و آرد را اضافه کنید و خوب هم بزنیدکف ماگ(یا قالب) را با برس کمی روغن بزنید، روی آن کمی آرد بریزید و آرد را در قالب یا ماگ پخش کنید و اضافه آن را خارج کنید2.3 حجم ماگ را با مواد پر کنید، در کف قابلمه داغ شده روی اجاق گاز، یک توری پایه دار قرار دهید، ماگ ها را روی آن بچینید، در قابلمه را بگذارید و شعله را کم کنید و بگذارید 30 دقیقه بماند و در قابلمه را در این مدت برنداریدهمچنین میتوانید قالب را به مدت 25-30 دقیقه در فر از پیش گرم شده در دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید ┏━━━🍃🍎🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍎🍃━━━┛

#لوکوم_ایرمیک موادلازم نصف لیوان ایرمیک(آرد سمولینا از لوازم قنادی فروش ها تهیه کنید) 2 قاشق غذا خوری نشاسته ذرت 2.5 لیوان شیر نصف لیوان شکر 1 پاکت کرم شانتی(75 گرم یا پودر خامه) برای سرو: بیسکوییت کاکائویی خرد شده تمشک پسته پرک شده ✍️طرز تهیه: ابتدا شیر ، شکر ، پودرنشاسته ، ایرمیک را داخل قابلمه ریخته روی اجاق مدام هم زده بپزیدبعد از اینکه به قوام رسید و غلیظ شد از روی اجاق گاز بردارید و کنار بذارید کاملا خنک شود سپس داخل یخچال بذارید خنک که شد کرم شانتی را اضافه کنید و تا زمانیکه کاملا مخلوط شود هم بزنید با قاشق بستنی از مواد بردارید و داخل بیسکوییت خرد شده بغلتانید و با پسته و تمشک تزئین کنید. ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

#سوسیس_بندری مواد لازم: 😋 سوسیس سیصد گرم پیاز 3 عدد خلالی و یکدست خرد شده فلفل دلمه ای خیلی ریز خرد شده رب گوجه خونگی سه قاشق و یا گوجه رنده شده و تفت داده شده که مثل رب بشه نمک و فلفل و زردچوبه روغن مقداری ابتدا داخل تابه کمی روغن بریزید و پیازها رو اضافه کنید. وقتی کمی تفت خورد مقدار کمی زردچوبه بریزید و پیازها رو به حد طلایی شدن تفت بدید.مواظب باشید نسوزه.فلفل دلمه رو بریزید و تفت بدید تا بوی خامیش گرفته بشه( بعد از تفت خوردن محو میشه و فقط عطر دل انگیزش باقی میمونه) رب رو بریزید تفت بدید تا خوشرنگ وخوش طعم بشه نمک و فلفل قرمز و فلفل سیاه رو اضافه کنید.دو تا سه قاشق آب بریزید تا مواد کاملا با هم تلفیق بشه.سوسیس رو برش های اریب بزنید و داخل کمی روغن سرخ کنید بعد به سس که اماده شده اضافه و مخلوط کنید.اگه از گوجه استفاده میکنید نیاز به آب نداره.بعد داخل ظرف سرو بکشید و نوش جان کنید. ┏━━━🍃🍎🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍎🍃━━━┛

#دسر_طالبی دسرطالبی😃 مواد لازم : یک عدد طالبی نیم کیلویی شیر نصف لیوان خامه صبحانه ۲ ق غ شکر ۲ ق غ (این مقدار شکر بستگی به مقدار شیرینی طالبی شما داره) پودر ژلاتین ۳ ق غ آب ۱ لیوان طرز تهیه : طالبی رو از وسط نصف میکنیم ، دونه ها و پوستشو میگیریم و تکه تکه میکنیمش،بعد داخل آبمیوه گیری میریزیمش ، خامه و شکر و شیر رو اضافه یدور هم میزنیم ، بعد یک لیوان آب رو با ۳ق غ ژلاتین بن ماری میکنیم و بهش اضافه میکنیم و دوباره هم میزنیم ، قالب پلاستیکی ساده رو با روغن مایع قشنگ همجاشو چرب میکنیم و مواد دسر رو توش میریزیم و ۶ الی ۷ ساعت داخل یخچال میزاریم تا ببنده ، وقتی بست ، دسر رو از کناره ها جدا میکنیم و داخل بشقاب برمیگردونیم. ┏━━━🍃🍎🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍎🍃━━━┛

#کباب_مهره ای گوشت چرخ کرده گوسفند یا گوساله300گرم پیاز متوسط 2عدد فلفل و زردچوبه ونمک به میزان لازم زرده تخم مرغ 2عدد گوشت مرغ چرخ کرده 300گرم گوجه ریز به مقدارلازم طرز تهیه : گوشت چرخکرده را با یک عددزرده تخم مرغ و پیاز رنده شده و ادویه مخلوط کن وبادست ورز بده. گوشت مرغ رو هم چرخ کن با یک عدد زرده تخم مرغ و پیاز رنده شده و ادویه مخلوط کن وبادست ورز بده . بعد از گوشتها به طور جدا گلوله های کوچک درست کن یکی درمیون تو سیخ کباب حسینی (سیخ کوچک چوبی) بزار بعد داخل تابه که روغن مایع ریختی با حرارت کم سرخ کن. ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛