‍ #تارت_سیب مواد خمیر آرد سفید 2 پیمانه پودر قند 1/4 پیمانه شیر 1/2 پیمانه کره 100 گرم بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری وانیل 1/4 قاشق چایخوری . مواد میانی: سیب خرد شده 3 عدد گردو خرد شده نصف لیوان شکر و دارچین به مقدار دلخواه وانیل نوک قاشق چایخوری . برای تهیه خمیر اول همه ی مواد خشک رو همراه کره خوب با هم مخلوط کرده و شیر رو کم کم اضافه میکنیم تا حدی که خمیر یکدست بشه و به دست نچسبه بعد روی ظرف رو سلفون میکشیم و نیم ساعت در یخچال میذاریم استراحت کنه. در این فاصله مواد میانی رو درست میکنیم. سیب های خرد شده رو با مقدار خیلی کمی کره روی حرارت میذاریم، به میزان دلخواهتون شکر و دارچین بزنید و هم بزنید تا کمی سیب ها نرم بشه و کمی حالت مارمالاد بگیره. وانیل رو هم تو این مرحله اضافه کنید. اول حدود یک پنجم از خمیر رو جدا میکنیم و بقیه ی خمیر رو روی سینی که آردپاشی کردیم پهن میکنیم به اندازه ی کمی بزرگتر از قالبمون. بعد کف قالبمون رو چرب میکنیم و خمیر رو کف قالب میذاریم بطوری که کمی لبه ها بالا بیاد. حالا مواد میانی رو روی خمیر می ریزیم و روی اون یه لایه گردو. بقیه خمیری رو که از قبل کنار گذاشته بودیم پهن میکنیم و نواری میبریم و به شکل حصیری روی تارت میچینیم. من برای رومال از زرده ی تخم مرغ استفاده کردم و بعد کمی کنجد پاشیدم. فر رو از قبل با دمای 200درجه گرم میکنیم و تارت رو به مدت حدود 40 دقیقه (بسته به حرارت فرتون) در طبقه ی وسط میذاریم. در آخر هم برای طلائی شدن روی تارتمون 2 دقیقه گریل رو روشن میکنیم بافت این تارت در صورت پخت درست یه چیزی بین کیک و بیسکویته یعنی نه به نرمی کیک و نه به تردی بیسکویت نوش جان💖 🧇🍎🧇🍏🧇🍎🧇 ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🌺@fast_food🌺 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#پیراشکی_سیب #تارت_سیب مواد لازم خمیر: آرد قنادی ۲ پیمانه شیر ولرم نصف پیمانه روغن مایع یک چهارم پیمانه آب ولرم یک چهارم پیمانه پودر مایه خمیر یک قاشق غذاخوری شکر یک قاشق چایخوری مواد لازم میانی: سیب زرد ۳ عدد بزرگ کره ۳۰ گرم شکر ۲ قاشق غذا خوری پودر دارچین یک قاشق غذاخوری طرز تهیه: مایه خمیر و آب ولرم و شکر را با هم مخلوط کرده درش و میزاریم پنج دقیقه کنار گذاشته تا خمیر مایه عمل کند. در ظرفی شیر را ریخته کمی از آرد را به شیر اضافه کنید مخلوط کنید،بعد روغن را بریزید و کمی دیگر از آرد،مرحله آخر مخلوط مایه خمیر و بقیه آرد را بریزید،#خمیر را خوب ورز دهید و بعد روی آن را بپوشانید ۴۰ دقیقه استراحت کند‌. در این فاصله مواد میانی را درست کنید.سیب ها را مکعبی خرد کنید.در تابه کره را ذوب کرده،#سیب و شکر و دارچین را بهش اضافه کنید و اجازه بدید روی حرارت شکر ذوب شده و آب سیب کشیده شود. بعد از ور آمدن خمیر،آن را روی سطح کار با وردنه باز کنید و کاتر گرد بزنید و از مواد سیب داخلش بزارین و مثل #قطاب بپیچین و در روغن داغ سرخ کنین. برای مدلی که شبیه #تارت است، مانند تصویر عمل کرده و روی آن رومال زرده تخم مرغ بمالید و در فر ۱۷۰ درجه به مدت نیم ساعت بپزید. من از قالب تارت تک نفره کف جدا استفاده کردم.اگه قالب نداشتین،میتونین خمیر و کاتر گرد بزنین از مواد میانی داخلش بزارین و دو طرفش و ببندین،اون قسمت که دو لبه خمیر روی هم میاد را به عنوان زیر شیرینی قرار بدین و داخل سینی فر گذاشته رومال بمالید و داخل فر بپزید. بعد از پخت روی #شیرینی ها پودر قند الک کنید. ᯾❁ @fast_food ❁᯾

#تارت_سیب ᯾❁ @fast_food ❁᯾