#قطاب
آرد به ميزان لازم
زرده تخم مرغ 2عدد
کره 1/2پیمانه
شیر 1/2 پيمانه
پودر قند يك قاشق غذاخوري
بكينگ پودر يك قاشق مربا خوري
هل 1/2 قاشق غذاخوري
مواد داخل قطاب :
گردو 100گرم پودرقند 100گرم هل يك قاشق سوپ خوري
•┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•
🍟 @fast_food
#قطاب 🥟 😋
▫️ابتدا دو تا زرده تخم مرغ و همزم تا شل بشه ، صد گرم کره که تو محیط خونه اب شده رو ریختم داخلش . این شیرینی نیاز به همزن برقی نداره با همزن دستی و حتی قاشق کارمون راه میوفته،بعد نصف پیمونه تون که برا من لیوان دسته داره ماست شیرین میریزیم تو مواد خیلی کم هم زدم تا مخلوط بشه حالا دو تا لیوان ارد و یه ق مرباخوری بکینگ پودر و تو چند مرحله ریختم تو موادم وقتی کمی منسجم شد قاشق و بزار کنار با دست همش بزن در اخر یه خمیر لطیف ب دست میاد که به دستتم نمیچسبه . بزارش تو‌پلاستیک بزار گوشه اشپزخونه ت حدود یک ساعت ، حالا برو گردو و خرد ریز کن با هل پودر شده و پودر شکر مخلوط هم کن یک تا دو ق غ گلاب بریز توش نصف ق چ هم دارچین اینا رو با هم مخلوط کن و بزار کنار . حالا بعد استراحت خمیر پهنش کن رو تخته با وردنه صافش کن با دور لیوان قالب بزن که به صورت گرد دربیاد برش دار و مواد میانی و داخلش بریز و خمیر و جمعش کن گرد ش کن و بعد تو روغن سرخ کن . وقتی همه سرخ شدن بزار کامل از حرارت بیافته و تو پودر شکر بغلطون یا پودر پسته
.✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦
@fast_food
✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦
هدایت شده از ☀️تبلیغات آموزش بافتنی خاص☀️
دستور پخت انواع غذاهاو شیرینی وکیک و‌ژله😍😍😍😍😍
هر کدوم میخای بزن روش😜
👇👇👇👇👇👇👇👇
#شیرینی_لطیفه #شیرینی_کشمشی #شیرینی_شیرمال #شیرینی_شکری #شیرینی_مشهدی #شیرینی_نارگیلی #شیرینی_نان_چرخی #قرابیه #قطاب #یزدی #کماج #کیک_یزدی #نان_برنجی #نان_قندی #نوقا #لوکا
👇👇👇
https://eitaa.com/joinchat/2044330028C162e284aac
#قطاب🥟
#شیرینی_عید
زرده تخم مرغ ٢عدد
گلاب ١/٢پيمانه
شير ١/٤پيمانه
ارد ٢پيمانه
بيكينگ پودر ٣قاشق مربا خوري
روغن براي سرخ كردن
براي تزئين:
پودر قند،پودر پسته،پودر هل
زرده ها را بزنيد ،گلاب وشبر را اضافه كنيد.
ارد وبيكينگ پودر را اضافه كنيد ،خوب مخلوط كنيد،تا به دست نچسبد،اگر لازم بودخيلي كم ارداضافه كنيد.
در يخچال يك ساعت استراحت دهيد.
خمير را پهن كنيد،٣/٤سانتيمتر
من از كاتر قلبي استفاده کردم اما ميتونيد از يك كاتر دايره اي استفاده كنيدومثل روبان از وسط جمع كنيد.
ودر روغن سرخ كنيدتا طلايي شود وباپودر پسته وپودر قند تزئين كنيد.
﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏
༺🍔 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍔 ⃟༻
᯾❁ @fast_food ❁᯾
#پیراشکی_سیب
#تارت_سیب
مواد لازم خمیر:
آرد قنادی ۲ پیمانه
شیر ولرم نصف پیمانه
روغن مایع یک چهارم پیمانه
آب ولرم یک چهارم پیمانه
پودر مایه خمیر یک قاشق غذاخوری
شکر یک قاشق چایخوری
مواد لازم میانی:
سیب زرد ۳ عدد بزرگ
کره ۳۰ گرم
شکر ۲ قاشق غذا خوری
پودر دارچین یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
مایه خمیر و آب ولرم و شکر را با هم مخلوط کرده درش و میزاریم پنج دقیقه کنار گذاشته تا خمیر مایه عمل کند.
در ظرفی شیر را ریخته کمی از آرد را به شیر اضافه کنید مخلوط کنید،بعد روغن را بریزید و کمی دیگر از آرد،مرحله آخر مخلوط مایه خمیر و بقیه آرد را بریزید،#خمیر را خوب ورز دهید و بعد روی آن را بپوشانید ۴۰ دقیقه استراحت کند.
در این فاصله مواد میانی را درست کنید.سیب ها را مکعبی خرد کنید.در تابه کره را ذوب کرده،#سیب و شکر و دارچین را بهش اضافه کنید و اجازه بدید روی حرارت شکر ذوب شده و آب سیب کشیده شود.
بعد از ور آمدن خمیر،آن را روی سطح کار با وردنه باز کنید و کاتر گرد بزنید و از مواد سیب داخلش بزارین و مثل #قطاب بپیچین و در روغن داغ سرخ کنین.
برای مدلی که شبیه #تارت است، مانند تصویر عمل کرده و روی آن رومال زرده تخم مرغ بمالید و در فر ۱۷۰ درجه به مدت نیم ساعت بپزید.
من از قالب تارت تک نفره کف جدا استفاده کردم.اگه قالب نداشتین،میتونین خمیر و کاتر گرد بزنین از مواد میانی داخلش بزارین و دو طرفش و ببندین،اون قسمت که دو لبه خمیر روی هم میاد را به عنوان زیر شیرینی قرار بدین و داخل سینی فر گذاشته رومال بمالید و داخل فر بپزید.
بعد از پخت روی #شیرینی ها پودر قند الک کنید.
᯾❁ @fast_food ❁᯾
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
👩🍳#قطاب
کره و شکر و زرده تخم مرغ رو یکم هم میزنیم،بعد بهش ماست(من سون استفاده کردم) و دارچین و کمی جوز هندی اضافه میکنیم(جوز قابل حذفه)،یکم هم میزنیم و آرد رو اضافه میکنیم تا خمیرمون شکل بگیره و به مدت یک ساعت استراحت میدیم بهش.
گردو خرد شده و پودر قند و دارچین و پودر هل و کمی گلاب میشه مواد داخل قطاب.
خمیرو باز میکنیم،به اندازه نصف ق از مواد داخلش میریزیمو میپیچیم.به مدت ۲۰دقیقه و دمای ۱۸۰
۵۰گرم کره به دمای محیط رسیده
یک عدد زرده تخم مرغ
نصف ق غ شکر
۱/۴ پ ماست
۱/۸ ق چ دارچین
کمی جوز هندی
یک پ آرد
۱/۴ پ گردو
۱/۴ پ پودر قند
دارچین و پودر هل هر کدوم نصف ق چ
یک ق غ گلاب یا آب یا مخلوطی از دوتاش
🍕🌭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
👩🍳#قطاب
کره و شکر و زرده تخم مرغ رو یکم هم میزنیم،بعد بهش ماست(من سون استفاده کردم) و دارچین و کمی جوز هندی اضافه میکنیم(جوز قابل حذفه)،یکم هم میزنیم و آرد رو اضافه میکنیم تا خمیرمون شکل بگیره و به مدت یک ساعت استراحت میدیم بهش.
گردو خرد شده و پودر قند و دارچین و پودر هل و کمی گلاب میشه مواد داخل قطاب.
خمیرو باز میکنیم،به اندازه نصف ق از مواد داخلش میریزیمو میپیچیم.به مدت ۲۰دقیقه و دمای ۱۸۰
۵۰گرم کره به دمای محیط رسیده
یک عدد زرده تخم مرغ
نصف ق غ شکر
۱/۴ پ ماست
۱/۸ ق چ دارچین
کمی جوز هندی
یک پ آرد
۱/۴ پ گردو
۱/۴ پ پودر قند
دارچین و پودر هل هر کدوم نصف ق چ
یک ق غ گلاب یا آب یا مخلوطی از دوتاش
🍕🌭
#شیرینی
#قطاب
مواد لازم:
آرد به ميزان لازم 🥡
زرده تخم مرغ 2عدد🥚
کره 1/2پیمانه🥣
شیر 1/2 پيمانه 🥛
پودر قند يك قاشق غذاخوري🥄
بكينگ پودر يك قاشق مربا خوري🥄
هل 1/2 قاشق غذاخوري 🥄
مواد داخل قطاب :
گردو 100گرم 🌰
پودرقند 100گرم🍙
هل يك قاشق سوپ خوري 🥄
طرزتهيه:
کره و زرده باهمزن ميزنيم تا كرم رنگ شود سپس پودر قند را اضافه كرده وباهمزن ميزنيم بعد هل و شیر رااضافه كرده و هم ميزنيم مرحله بعد بكينگ پودر را با آرد اضافه كرده وسه بارالك ميكنيم كم كم آرد به مواد اضافه ميكنيم تا جايي كه خمیر به دست نچسبد خمير به مدت يك ساعت استراحت ميدیم مواد داخل قطاب ( گردو رو آسياب ميكنيم نبايد زياد پودر شود بعد پودر قند هل رواضافه ميكنيم ) خمیر را گرد قالب ميزنيم مواد داخلش ميريزيم داخل سيني روی كاغذروغني ميزاريم درجه 180زمان 20دقیقه تا جايي كه خمير طلايي شود.
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
*#قطاب
#بدون_فر
[مواد لازم]تخم‌مرغ یک عدد
کره یا روغن یک چهارم لیوان
ماست سفت یک دوم لیوان
بیکینگ پودر یک دوم قاشق چایخوری
آرد یک و یک چهارم لیوان
*مواد میانی قطاب* 👇👇
پودر نارگیل یا بادام یک دوم پیمانه
پودر گردو یک چهارم پیمانه
پودر قند یک چهارم پیمانه
کره ذوب شده ۲ قاشق غذاخوری
گلاب یک قاشق غذاخوری
پودر دارچین نصف قاشق چایخوری
پودر هل یک چهارم قاشق چایخوری
دوستان *پسند* ❤️ فراموش نشه
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
*#قطاب
#بدون_فر
[مواد لازم]تخم‌مرغ یک عدد
کره یا روغن یک چهارم لیوان
ماست سفت یک دوم لیوان
بیکینگ پودر یک دوم قاشق چایخوری
آرد یک و یک چهارم لیوان
*مواد میانی قطاب* 👇👇
پودر نارگیل یا بادام یک دوم پیمانه
پودر گردو یک چهارم پیمانه
پودر قند یک چهارم پیمانه
کره ذوب شده ۲ قاشق غذاخوری
گلاب یک قاشق غذاخوری
پودر دارچین نصف قاشق چایخوری
پودر هل یک چهارم قاشق چایخوری
دوستان *پسند* ❤️ فراموش نشه
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#قطاب یزدی
میانی :
گردوی آسیاب شده : یک فنجان
پودر قند : یک فنجان سرخالی
پودر هل و دارچین : از هرکدام ۱ ق چ
گلاب : ۱ ق غ سرپر
خمیر :
زرده تخم مرغ : ۲ عدد
ماست : ۱/۲ پیمانه
شکر : ۱ ق غ سرخالی
پودر دارچین : ۱/۲ ق چ
بیکینگ پودر : ۱/۲ ق چ
روغن جامد آبکرده : ۱/۲ پیمانه
آرد الک شده : ۲ پیمانه (ممکنه کمتر یا بیشتر مصرف بشه )
پودرقند : به میزان لازم
#قطاب_یزدی
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻