#حلوای_هویج🥕🥕🥕 مواد لازم برای تهیه ی یک دیس متوسط #حلوا: آرد گندم  یک پیمانه (آرد سنگک یا بربری باشد بهتر است چون سبوس دارند و حلوای بهتری به ما میدهد) هویج پخته شده  ۲۵۰ گرم شیر یا آب  نصف پیمانه گلاب نصف پیمانه روغن مایع نصف پیمانه شکر یک و نیم پیمانه(کمتر هم میتوانید بریزید) کره ۵۰ گرم شیر عسلی یک قاشق غذاخوری(اختیاری) پودر هل و زعفران به میزان لازم طرز تهیه: اول از همه #هویج ها را پوست گرفته و بپزید و همانطور که گرم است به همراه شیر دستور و در صورت دلخواه یک قاشق غذاخوری #شیر_عسلی در مخلوط کن ریخته و میکس کنید تا خوب پوره شود.در قابلمه ی دیگری شکر و گلاب و پودر هل و زعفران را بریزید و مخلوط شیر و پوره هویج را به آن اضافه کنید روی حرارت ملایم بزارین تا مواد گرم شده و شکر حل شود،نیازی نیست خیلی مواد بجوشد.در این فاصله که مواد شربت آماده میشود، آرد را در ظرف نچسب ریخته روی حرارت ملایم بزارین و هم بزنین تا بوی خامی آرد از بین برود.حدود یک ربع کافی ست،نمی خواهیم رنگ آرد زیاد تغییر کند.آرد بو داده شده را یک بار از الک رد کنید(حتما این کار را انجام دهید تا مطمئن شوید گلوله ی آرد در حلوا نمی ماند)دوباره روی حرارت گذاشته کره و روغن را به آن اضافه کنید.دوباره کمی تفت دهید تا یکدست شود و بوی خامی روغن هم گرفته شود.بعد مخلوط شربت و پوره هویج را اضافه کرده تند تند هم بزنید تا حلوا یکدست شود.حرارت ملایم باشد و دائم هم بزنید تا حلوا جمع شده و از دیواره ظرف جدا شود.حالا میتوانید حلوا را گهواره کنید. یعنی دو طرف قابلمه را بگیرید و حلوا را از یک سمت به سمت دیگر قابلمه بیاندازید.اگر حلوا قابل گهواره کردن شود نشان دهنده آماده شدن حلواست.آن را تا گرم است در ظرف مناسبی ریخته و تزیین کنید. نکته:حتما از ترکیب روغن مایع و کره استفاده کنید.اگر از روغن مایع به تنهایی استفاده کنید بعد از مدتی حلوا روغن را پس میدهد و شکل خوبی نمیگیرد. تزیین حلوا: داخل ظرف گردی مقداری حلوا ریخته و با لیسک سیلیکونی صاف کنید.وسط حلوا را میتوانید با هر وسیله ای که دوست داشتید طرح بیاندازید(من با سر ماسوره شکوفه طرح انداختم) برای رزت های دور ظرف،مقداری حلوای گرم داخل قیف که ماسوره شکوفه گذاشتید بریزید،رزت ها را از مرکز شروع کنید به پایپ کردن و یک دور دایره ای بزنید و تمام کنید،مابین رزت ها هم میتوانید شکوفه بزنید.من روی هر شکوفه یک مروارید خوراکی طلایی گذاشتم. برای غنچه های گل محمدی هم گلی که مرکز قرار گرفته را مستقیم وارد حلوا کنید،گل های اطراف را اریب وارد کنید که زیباتر دیده شوند. اون پودر پسته ها هم خیلی با دقت بریزین🥰 ᯾❁ @fast_food ❁᯾

#کیک_هویج 🥮🥕🥮🥕 مواد لازم برای قالب گرد ۲۳ تا ۲۶ سانت: تخم مرغ ۴ عدد شکر یک و یک چهارم پیمانه روغن مایع یک پیمانه سرخالی آرد قنادی ۲ پیمانه هویج خام ریز رنده شده ۲ پیمانه بکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری پودر دارچین یک قاشق مرباخوری پودر هل یک قاشق چایخوری نمک کمی گردوی خرد شده مقداری(در صورت دلخواه) طرز تهیه: تخم مرغ ها و شکر را با هم زن بزنید تا حجم تخم مرغ دو برابر شود،بعد روغن را اضافه کرده کمی بزنید،#هویج رنده شده را اضافه کرده با لیسک زیر و رو کنید،آرد و ب پ و نمک را سه بار الک کنید پودر هل و دارچین را به آن اضافه کنید و به مواد کیک کم کم اضافه کرده و با لیسک خیلی آرام مخلوط کنید،مواد #کیک آماده هست در قالب دلخواه بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه بپزید. ᯾❁ @fast_food ❁᯾

⚜پست #خانه_داری با این روش، دیگه #آبلیمو تلخ نمیشه👌🍋🍋 🔸شاید باورتان نشود، اما #هویج🥕 می تواند به راحتی این مشکل را بر طرف کند! تنها کافی است آبلیمو ها را در یک قابلمه تمیز و خشک ریخته و هویج را بعد از پوست کندن داخل آن بریزید. بهتر است اجازه دهید تا یک شبانه روز استراحت کند. سپس می توانید آن را از صافی رد کنید ─━━━⊱🎀⊰━━━─

*#مربا#هویج* ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻