#کوکی_زنجبیلی🍪🍪🍪 این کوکی بافتی شبیه کوکی براونی دارد و مزه ش فوق العاده ست،من که خیلی دوسش داشتم 😋😋 مواد لازم برای ۲۴ تا ۲۶عدد #کوکی متوسط: کره هم دمای محیط  ۱۰۰ گرم شکر قهوه ای  سه چهارم پیمانه آرد قنادی یک و نیم پیمانه شیره خرما یا انگور ۳ قاشق غذا خوری تخم مرغ یک عدد جوش شیرین یک قاشق چایخوری پودر دارچین یک قاشق چایخوری پودر زنجبیل یا زنجبیل تازه رنده شده  سه چهارم قاشق چایخوری نمک نصف قاشق چایخوری وانیل کمی طرز تهیه: شکر قهوه ای و کره ی نرم را با همزن برقی پنج دقیقه بزنید تا رنگش روشن شود.بعد وانیل و تخم مرغ و شیره انگور را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر با همزن بزنید.آخر کار مواد خشک که شامل آرد و جوش شیرین و نمک و پودر زنجبیل است را الک کرده به مواد اضافه کرده و با قاشق هم بزنید،مواد کوکی آماده است،مواد خیلی سفت نیست که بتوان با دست گرفت،داخل ظرف دربسته یک ساعت در یخچال استراحت کند بعد با قاشق از مواد بردارید روی ترازو وزن کنید.من گلوله های ۲۰ گرمی برداشتم در دست گرد کردم.همه ی گلوله ها که آماده شد در شکر بغلطانید و در سینی فر با فاصله بچینید.(اگر خیلی شیرین دوست ندارید،مرحله غلطاندن در شکر را حذف کنید) کوکی ها در فر کامل پهن میشوند و ترک میخورند. کوکی ها را در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه بپزید.(من ۹ دقیقه زمان میدم) از فر که خارج کردید صبر کنید کامل خنک شود بعد از کاغذ روغنی جدا کنید و در ظرف در بسته نگه دارید تا خشک نشود.کوکی در ظرف دربسته نرم نرم می ماند. نکته:اگر از پودر زنجبیل استفاده میکنید حتما تازه باشد و عطر و بوی خوبی داشته باشد. از پودر هل میتوانید به جای زنجبیل استفاده کنید. منظور از پیمانه،پیمانه شیرینی پزی یا لیوان دسته دار فرانسوی است. ᯾❁ @fast_food ❁᯾

#کوکی خرگوش با‌فر بدون‌فر🐰🍪 رسپی کوکی👇🏻 کره 150 گرم پودر قند نصف پیمانه تخم مرغ یک عدد وانیل یک چهارم ق چ آرد حدود دو پیمانه برای تزئین 👇🏻 شیر 40 گرم نمک یک پینچ وانیل نصف ق چ پودر قند 110 گرم(حدودا) و شکلات تخته ای 🔺مقدار کوکی رو تو ویدئو یک سوم درست کردم. نکات کوکی👇🏻 🔺ضخامت کوکی 3 تا 4 میلی متر باشه. 🔺برای درست کردن کاتر از کاغذ روغنی یا طلق، مقوا که از قبل ضد عفونی کردین استفاده کنید🙋🏻‍♀️ پخت کوکی بدون فر👇🏻 تابه ی درب دار که کف ضخیم داره رو کاغذ روغنی بزارید.کوکی هارو قرار بدید. تابه رو روی حرارت متوسط با شعله پخش کن بذارید و بعد از 1 دقیقه شعله رو کم کنید و ده دقیقه بزارید بمونه. دور کوکی ها طلایی شد آماده ست. صبرکنید تا خنک بشه و بعد کوکی هارو جدا کنید. پخت کوکی در فر👇🏻 در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 15 تا20 دقیقه نکات تزئین 👇🏻 🔺اگه غلیظ شد چند قطره شیر و اگه رقیق بود پودر قند اضافه کنید 🔺حتما به قیف متنقل کنید تا خشک نشه. صبر کنید تا خشک بشه بعد با شکلات چشم بکشید🐰  ༺🍉 ⃟ #آشپزی با بانو 🍉 ⃟༻ .

#کوکی لیمو 🍪🍪🍪🍪🍪 🍋مواد لازم آب لیمو سنگی: یک و یک دوم قاشق سوپ خوری لیمو سنگی: یک عدد پنیر خامه ای: 100 گرم کره (به دمای محیط رسیده): 115 گرم شکر: یک پیمانه وانیل: یک قاشق چای خوری نمک: به مقدار لازم تخم مرغ: یک عدد زرده تخم مرغ: یک عدد آرد: یک و یک دوم پیمانه بیکینگ پودر: 2 قاشق چای خوری پودر شکر: به مقدار لازم 🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫 🍪طرز تهیه: 1. پنیر خامه ای و کره را با هم به خوبی مخلوط کنید تا یکدست شوند. 2. شکر، آب لیموترش، پوست رنده شده یک عدد لیموترش، وانیل و نمک را اضافه و مخلوط کنید. 3. تخم مرغ و زرده تخم مرغ را اضافه و مخلوط کنید. 4. آرد، بیکینگ پودر را به مواد اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید تا خمیر یکدستی حاصل شود. خمیر را حدود 2 ساعت در یخچال استراحت دهید. 5. گلوله هایی به اندازه گردو از خمیر به دست آمده جدا کنید و کف دست خود به آنها شکل دهید. 6. آنها را در پودر شکر بغلتانید و سپس با فاصله از هم در سینی فر بچینید. 7. کوکی ها را حدود 15 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه سانتیگراد (325 درجه فارنهایت) قرار دهید تا طلایی و برشته شوند.

#کوکی.سیب.ودارچین ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

#کوکی توی ماگ مواد لازم ۱ قاشق غذاخوری کره بدون نمک ۱ قاشق غذاخوری شکر قهوه ای ۱ قاشق غذاخوری شکر سفید ۱/۲ قاشق چایخوری وانیل ۲ قاشق غذاخوری آرد حرارت دیده ۱ قاشق غذاخوری شکلات چیپسی + مقداری هم برای رویه ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

کوکی فندقی مواد لازم: 125 گرم مارگارین نرم شده 1 تخم مرغ🥚 1 پیمانه پودر قند🍚 1 فنجان نشاسته 1 فنجان روغن 1 بسته وانیل 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر آرد به مقدار لازم🥡 پودر فندق و شکلات برای روی کوکی 🌰🌰🌰🌰🌰🌰🌰🌰🌰 همه ی مواد به جز آرد را داخل کاسه ریخته و خوب ورز دهید و آرد را کم کم اضافه کنید و تا خمیری که به دست می اید به دست نچسبد بعد به اندازه گردو برداشته و در سینی بچینید. به مدت 25 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 175 درجه می گذاریم بپزد. بعد از خنک شدن در شکلات شیری که بصورت بن ماری ذوب کردید آغشته کنید بعد روی ان پودر فندق ریخته و دوباره روی آن شکلات بریزید خیلی شیرینی ساده و فوق العاده ای بود حتما امتحان کنید . #کوکی #کوکی_فندقی ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

کوکی ترد ۲۵۰ گرم کره 🧈یا مارگارین به دمای محیط رسیده ۱ فنجان چایخوری پودر قند🍚(لیوان من ۱۲۵ میلیلیتر هست) ۳ عدد زرده ی تخم مرغ🥚🥚 ۲ ق چ پودر بکینگ🥄 ۵ لیوان نشاسته ذرت( لیوان من ۲۰۰ میلیلیتر است) 🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪 کره 🧈و زرده ی تخم مرغ🥚 وپودر قند 🍚و بکینگ پودر رو با هم مخلوط و ورز میدیم و بعد نشاسته رو کم کم اضافه میکنیم تا خمیر نرمی به دست بیاد و به دست نچسبه ( بهتره کم کم اضافه تا به قوامی که در فیلم نشان داده شده برسه ،ممکن هست کمتر ازین مقدار استفاده بشه یا بیشتر،اگه مقدار نشاسته کم باشه کوکی ها پخش میشوند و اگه زیاد ،سفت میشن) و بعد داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداختیم میذاریم و در فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده ۲۰ دقیقه قرار داده و با سس شکلات تزیین میکنیم. #کوکی #کوکی_ترد ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

#کوکی خوشمزه🍪 مواد لازم:👇 کره هم دمای محیط ۲۰۰ گرم پودر قند ۱ پ زرده یک عدد روغن ۱ پ سرکه ۱ ق غ پودر نشاسته ذرت ۳ ق غ کشمش ۲/۳ پ گردو خرد شده ۱ پ آرد سفید ۴-۴/۵ پ سفیده تخم‌مرغ ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

#کوکی یکو نیم پیمانه آرد نصف پیمانه پودرقند ۵۰گرم کره یک عدد تخم مرغ کمی وانیل ی ق چ بکینگ پودر ی ق غ پودرکاپوچوینو نصف ق غ پودر قهوه شکلات چیپسی کره و پودر قند رو با همزن میزنیم تا کرم رنگ بشه بعد تخم مرغ و وانیل رو بهش اضافه میکنیم و دوباره چند دیقه میزنیم تا حجیم شه.کاپوچینو و قهوه و بکینگ پودر و آرد باهم مخلوط میکنیم و ۳بار الک میکنیم و ب مواد اضافه میکنیم. و با لیسک هم میزنیم یا با نوک انگشت کمی ورز میدیم تا حالت خمیری پیدا کنه(شکلات چیپسی هم همین مرحله اضافه میکنیم).بعد ب اندازه گردو برمیداریم و با دست بهش فرم میدیم و میچینیم تو سینی فر ک کفش کاغذ روغنی انداختیم.فر رو از قبل با دمای ۱۸۰ گرم میکنیم و میره توی فر برای ۲۰ دقیقه ایـده اشـپزی 👩‍🍳 کپی ؟ راضی نیستم !#کوکی یکو نیم پیمانه آرد نصف پیمانه پودرقند ۵۰گرم کره یک عدد تخم مرغ کمی وانیل ی ق چ بکینگ پودر ی ق غ پودرکاپوچوینو نصف ق غ پودر قهوه شکلات چیپسی کره و پودر قند رو با همزن میزنیم تا کرم رنگ بشه بعد تخم مرغ و وانیل رو بهش اضافه میکنیم و دوباره چند دیقه میزنیم تا حجیم شه.کاپوچینو و قهوه و بکینگ پودر و آرد باهم مخلوط میکنیم و ۳بار الک میکنیم و ب مواد اضافه میکنیم. و با لیسک هم میزنیم یا با نوک انگشت کمی ورز میدیم تا حالت خمیری پیدا کنه(شکلات چیپسی هم همین مرحله اضافه میکنیم).بعد ب اندازه گردو برمیداریم و با دست بهش فرم میدیم و میچینیم تو سینی فر ک کفش کاغذ روغنی انداختیم.فر رو از قبل با دمای ۱۸۰ گرم میکنیم و میره توی فر برای ۲۰ دقیقه ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

#کوکی یک لیوان شکر سه چهارم لیوان روغن سه عدد تخم مرغ یک سوم لیوان گلاب نصف قاشق غ خ بکینگ پودر نوک قاشق نمک سه لیوان ارد دو قاشق پودر کاکائو اول روغن تخم مرغ و شکر و گلاب هم زدم تا کرم رنگ بشه و شکر هل بشه بعدش مواد جامد باهم قاطی کردم و دو بار الک کردم تا یک دست بشه ، ب مواد اضافه کردم و هم زدم تا یه خمیر شل بدست بیاد 12ساعت گذاشتم یخچال بعدش ب اندازه یه گردو گرفتم و کمیروش فشار دادم حالتش دادم داخل پودر قند انداختم و خوب اقشته کردم داخل سینی کاغذ روغنی انداختم و توش چیدم گذاشتم تو تنور ک گرم شده حدود 15دیقه ولی حواستون باشه ک نسوزه چون سری میسوزه 🍰 همین الان ببین و بپز 😍👇 🍲 @bebinobepaz

#کوکی #شیرینی پودر کاکائو خالص فرمند 1 بسته کره نرم شده ۵۰ گرم شکر دانه ریز ۲۰۰ گرم تخم‌مرغ ۲ عدد وانیل یک دوم قاشق چایخوری آرد سفید قنادی ۲۰۰ گرم بیکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری نمک 1 قاشق چایخوری پودر قند به مقدار لازم برای درست کردن کوکی شکلاتی ترک‌دار ابتدا کره و شکر را با هم مخلوط کنید و همزمان تخم‌مرغ‌ها را به همراه وانیل به آن اضافه کنید و آنقدر هم بزنید تا مواد کاملا یکدست و یکنواخت شوند. توجه داشته باشید که کره باید در دمای محیط نرم شده باشد و شکر هم حتما باید دانه ریز باشد تا کاملا مخلوط شود. آرد، پودر کاکائو، بیکینگ پودر و نمک را در ظرفی دیگر با هم مخلوط کرده و به مواد اضافه کنید و هم بزنید. وقتی به خوبی با همدیگر ترکیب و مخلوط شدند، روی ظرف را سلفون بکشید و اجازه دهید برای ۳ الی ۴ ساعت در یخچال باشد تا سفت شود و خودش را بگیرد. بعد از این مدت، فر را روی دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید و ظرف پودر قند را کنار دستتان بگذارید. از مواد داخل کاسه، به اندازه یک گردو بردارید و در دستتان گرد کنید و آن را به پودر قند آغشته کنید و یا به عبارتی دیگر آن را در پودر قند بغلتانید. هر کدام از آنها را در سینی فر قرار دهید و سپس به مدت ۱۰ الی ۱۴ دقیقه در فر بگذارید. بهتر است روی سینی فر، کاغذ روغنی قرار دهید تا کوکی‌ها به آن نچسبند و تا وقتی کاملا سرد نشده کوکی ها را از سینی جدا نکنید. ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

#کوکی شیره خرما😍 مواد لازم👇👇 شیره خرما ۱۵۰ گرم (من از ترکیب شیره خرما و انگور استفاده کردم ) تخم مرغ یک عدد کره ۱۰۰ گرم آرد ۲۰۰ گرم دارچین ۱/۲ ق چ وانیل ۱/۲ق چ بکینگ پودر۱ ق چ جوش شیرین ۱/۲ ق چ نمک یک پینچ شکلات تلخ به میزان لازم طرز تهیه👇👇 ابتدا کره نرم رو با شیره خرما می‌زنیم تا کاملاً روشن ویکدست شود سپس تخم مرغ و وانیل را اضافه می‌کنیم در حین هم زدن حتماً دورگیری می‌کنیم در آخر مواد خشک را روی مواد قبلی الک کرده و خمیر را با لیسک جمع می‌کنیم خیلی هم نزنید که به روغن نیفتد و شکلات خرد شده را اضافه کرده بر روی خمیرنایلون کشیده و در یخچال به مدت یک ساعت استراحت می‌دهیم بعد از استراحت چونه‌های ۳۰ گرمی برداشته و در سینی می‌چینیم و دوباره نیم ساعت در فریزر استراحت میدهیم و در همین حین فر رو با دمای ۱۹۰ درجه گرم می‌کنیم وقتی سینی را داخل فر گذاشتیم دمای فر رو به ۱۷۰ می‌رسانیم و به مدت ۱۲ دقیقه زمان داده تا پخته شود بعد از این تایم اطراف کوکی صفر و وسط کوکی نرم و شل مانند هست به کوکی در سینی زمان داده تا خنک شود ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻