هر صبح طلوع دوباره خوشبختی و امید دیگرے است بگشاے دلت را به مهربانی و عشق را در قلبت مهمان ڪن بے شک شڪوفه هاے خوشبختے در زندگیت گل خواهد ڪرد سلام صبحتون زیبا❤️

#بیسکویت_چنگالی 🥟 😋 ▫️۲۲۰ گرم آرد ▫️۱۰۰ گرم شکر ▫️۱۵۰ گرم کره ▫️۱ ق چ وانیل ▫️پوست قسمت نارنجی پرتقال ۱ ق چ ▫️نمک نوک ق چ 🔸ابتدا کره و شکر رو با همزن برقی به مدت ۵ دقیقه خوب بزنید بعد آرد و نمک و وانیل و پوست پرتقال رو بهش اضافه کنید و خوب مخلوط کنید در آخر ۱ ق غ شیر اضافه کنید تا خمیری نچسب حاصل بشه خمیر رو ۱ ساعت داخل یخچال استراحت بدین بعد روی سطح کار خمیر رو پهن کنید و با وردنه باز کنید به قطر ۱/۵ سانت حالا به شکل مستطیل یا هر شکل دلخواه برش بزنید بعد با چنگال طرح بدین و داخل سینی کاغذ روغنی انداخته و داخل فر ۱۸۰ درجه به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه پخت کنید ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

#فرنی_نارگیلی 🍨 😋 ▫️آرد برنج 3 قاشق غذا خوری ▫️شکر 3 قاشق غذا خوری ▫️شیر 3 لیوان ▫️پودر نارگیل 6 قاشق غذاخوری ▫️نشاسه ذرت 2 قاشق غذا خوری سر خالی ▫️گلاب 1/2 لیوان ▫️اگه خواستید دو رنگ بشه 1 قاشق غذا خوری زعفران دم کشیده 🔸اول ارد شکر پودر نارگیل و نشاسه ذرت رو با هم مخلوط کنید شیر سرد رو کم کم بهش اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا گلوله نشه بزارید رو شعله متوسط و مدام هم بزنید اصلا ترکش نکنید که فوری گلوله میشه وقتی غلیظ شد گلاب اضافه کنید یک دقیقه دیگه هم بزنید و خاموش کنید داخل ظرف مورد نظر بریزید نصفشو با یک قاشق زعفران ترکیب کنید بزارید رو شعله و فقط در حد یکدست شدن هم بزنید وقتی فرنی سفید یکم رویه بست زعفرانی رو بریزید روش و با پودر پسته و نارگیل تزیین کنید نیم ساعت زمان میبره تا اماده بشه ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

#برگر_مرغ 🍔 😋 🔸اول از همه به مقداری سینه مرغ چرخ شده نیاز داریم واسه هر برگر تقریبا صد و پنجاه تا دویست گرم بعلاوه یه پیاز خیلی کوچیک رنده شده و اب گرفته و اگه داشتین مقداری برگ پیازچه ریز خورد شده و نمک و فلفل و زعفرون و پاپریکا و کمی گلپر و خیلی کم سماق همه موادو مخلوط کنید . تابه گریل رو داغ کنید و با کمی روغن چرب کنید دستتونو خیس کنید و موادو به شکل برگر یا استیک کف دستتون درست کنید و بزارید توی تابه داغ بعد حرارت رو کم کنید یک طرفش که پخت پشت و روش کنید و اجازه بدید اون سمتشم سرخ بشه بعد از پخت یه نارنج بچلونید روش خیلی خوشمزش میکنه ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

#دسر_انبه_خامه_ای 🔸یه مقدار خامه شیرین شده فرم نگرفته داشتم میخواستم مصرف شه. به ترتیب پوره انبه،خامه،بیسکوئیت پودرشده وانبه خرد شده وخلال پسته. به جای خامه میشه کرم پنیری،پودینگ یا کرم وانیلی،بستنی وحتی کاسترداستفاده کرد ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #حلوا_شیر 🍮 😋👆 ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

#دوپیازه_آلو(سیب زمینی) 🍛 😋 🔸دوپیازه یعنی به ازای هریک آلو(سیب زمینی)دوتا پیاز.درفرهنگ غذای هند این غذا باهمین اسم وجودداره وسیب زمینی کلا به اسم آلو شناخته میشه. چهارتا پیازوخلالی خرد وسرخ کردم وقتی پیازا طلایی شدزردچوبه (بعلاوه ادویه دلخواه)اضافه کردم عطرزردچوبه که بلندشد گوشه تابه روخالی کردم ورب وتف دادم وقتی رنگ بازکردوبوی خامیش برطرف شد،با پیازای سرخ شده مخلوط کردم . سیب زمینیای حبه ای وتو آب نمک جوشان وکمی زردچوبه ریختم تا نیمپز شه بعدآبکش کردم وروش آب سرد گرفتم وبعدبه پیازداغا اضافه کردم.نمک وفلفل اضافه شدودرتابه رو بستم تا سیب زمینیا نرم ترشن. بعضیا سیب زمینی وله یارنده میکنن بعضیا ممکنه ازگوجه به جای رب استفاده کنن وگاهی ممکنه کلا گوجه یا رب حذف شه.به نظرمن این خوراک یکم اسپایسی باشه لذیذتره ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

#سیب_زمینی_کرانچی 🥨 😋 ▫️سیب زمینی 500g ▫️پنیر پیتزا یک پیمانه ▫️نشاسه ذرت تا حدی که مواد به دست نچسبه (4تا 5قاشق غدا خوری) ▫️ادویه جات به مقدار لازم (نمک ،فلفل ،اویشن ،کمی پودر سیر ،پاپریکا) ▫️جعفری یا پیازچه خورد شده ۲ قاشق غدا خوری 🔸سیب زمینی هارو آب پز و میکوبیم (یا از صافی رد کنید) بعد پنیر پیتزا ،نشاسته ذرت ،ادویه جات و سبزی را به سیب زمینی اضافه کرده و خوب ورز میدیم بعد داخل کیسه فریزر میریزیم و با وردنه صاف میکنیم داخل یخچال میزاریم به مدت ۳۰دقیقه بعد برش های نواری میدیم و داخل روغن خیلی داغ سرخ میکنیم ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

‍ ‌‌‌‌‍‌ سلام ...👋🏻 بےا هر روز ڪه بیدار مے شویم، پنجره دل را بگشاییم و فریاد بزنیم : "ای عشق سلام، روزت بخیر" بیااجازه ندهیم عادت بیاید توے روزگارمان جا خوش ڪند و به ما بخندد... زندگی را تڪرار نڪنیم، زندگے را زندگے ڪنیم... بی بهانه هر صبح آغاز شویم... دوباره عاشق شویم... دوباره ببینیم... دوره ببوییم... دوباره لمس ڪنیم... زندگی را، بودنمان را، احساسمان را و خود خودمان را... روزتون شاد شاد، روزتون پر از انرژى و نشاط و اموراتتون همگى بر وفق مراد🙏🏻💖

#شیرینی_آلمانی 🥯 😋 ▫️ﺁﺭﺩ 300 ﮔﺮﻡ ▫️ﺯﺭﺩﻩ ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ 1 ﻋﺪﺩ ▫️ﮐﺮﻩ 150 ﮔﺮﻡ ▫️پودر قند 70 گرم ▫️ﻭﺍﻧﯿﻞ ﻭ ﻫﻞ ﻣﻘﺪﺍﺭﯼ ▫️ﺷﺮﺑﺖ ﺑﺎﺭ ﻭ ﺷﯿﺮ ﺍﺯ ﻫﺮ ﮐﺪﺍﻡ 2 ﻗﺎﺷﻖ ﻏﺬﺍﺧﻮﺭﯼ 🔸ﮐﺮﻩ ﺑﻪ ﺩﻣﺎﯼ ﻣﺤﯿﻂ ﺭﺳﯿﺪﻩ ﺭﺍ ﺑﺎ ﭘﻮﺩﺭ ﻗﻨﺪ ﻣﯿﺰﻧﯿﻢ ﺳﭙﺲ ﺯﺭﺩﻩ ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ، ﻫﻞ ﻭ ﻭﺍﻧﯿﻞ ﺭﺍ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﺮﺩﻩ ﺑﺎﺯ ﻫﻢ ﻣﯿﺰﻧﯿﻢ ﺷﯿﺮ ﻭ ﺷﺮﺑﺖ ﺑﺎﺭ ( ﺍﺯ ﻋﺴﻞ ﻫﻢ ﻣﯿﺘﻮﺍﻥ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﮐﺮﺩ) ﺭﺍ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﺮﺩﻩ ﻭ ﺩﺭ ﺁﺧﺮ ﺁﺭﺩ ﺭﺍ ﺍﻟﮏ ﮐﺮﺩﻩ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﺁﺭﺩ ﺭﺍ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﻧﮑﻨﯿﺪ ﭼﻮﻥ ﺷﯿﺮﯾﻨﯽ ﺧﺸﮏ ﻣﯿﺸﻮﺩ ﺧﻤﯿﺮ ﺭﺍ ﺩﺭ ﮐﯿﺴﻪ ﻓﺮﯾﺰﺭ ﻗﺮﺍﺭ ﺩﺍﺩﻩ 1 ﺳﺎﻋﺖ ﺩﺭ ﯾﺨﭽﺎﻝﺍﺳﺘﺮﺍﺣﺖ ﺩﻫﯿﺪ ﻣﻤﮑﻦ ﺍﺳﺖ ﺍﺑﺘﺪﺍ ﺧﻤﯿﺮ ﮐﻤﯽ ﭼﺴﺒﻨﺪﻩ ﺑﺎﺷﺪ ﻭﻟﯽ ﺑﻌﺪ ﺍﺯ 1 ﺳﺎﻋﺖ ﺩﺭ ﯾﺨﭽﺎﻝ ﻣﺎﻧﺪﻥ ﺧﻮﺏ ﻣﯿﺸﻮﺩ ﺑﻌﺪ ﺍﺯ 1 ﺳﺎﻋﺖﺧﻤﯿﺮ ﺭﺍ ﮐﻤﯽ ﺩﺭ ﺩﻣﺎﯼ ﻣﺤﯿﻂ ﻗﺮﺍﺭ ﺩﺍﺩﻩ ﺗﺎﺣﺎﻟﺖ ﺳﻔﺘﯽ ﺁﻥ ﮐﻤﺘﺮ ﺷﻮﺩ ﺑﻌﺪ ﺑﯿﻦ ﺩﻭ ﮐﯿﺴﻪ ﻓﺮﯾﺰﺭ ﺑﺎ ﻭﺭﺩﻧﻪ ﺑﺎﺯ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﻗﺎﻟﺐ ﺑﺰﻧﯿﺪ ﺑﺮﺍﯼ ﻫﺮ 1ﻋﺪﺩ ﺷﯿﺮﯾﻨﯽ ﺑﺎﯾﺪ 1 ﻗﺎﻟﺐ ﺑﺰﺭﮒ ﻭ 1 ﻗﺎﻟﺐ ﮐﻮﭼﮏ ﺩﺍﺷﺘﻪ ﺑﺎﺷﯿﺪ ﻣﺜﻼ ﺍﮔﺮ قلب ﺍﺳﺖ ﯾﮏ ﻗﺎﻟﺐ ﻗﻠﺐ ﺑﺰﺭﮒ ﻭ ﯾﮏ ﻗﺎﻟﺐ ﻗﻠﺐ ﮐﻮﭼﮏﺷﯿﺮﯾﻨﯽ ﻫﺎﯼ ﻗﺎﻟﺐ ﺯﺩﻩ ﺷﺪﻩ ﺭﺍ ﺩﺭ ﻓربادرجه175 ﻃﺒﻘﻪ وسط 15 ﺗﺎ 20 ﺩﻗﯿﻘﻪ ﺑﺴﺘﻪ ﺑﻪ ﺩﻣﺎﯼ ﻓﺮ ﻗﺮﺍﺭ ﺩﻫﯿﺪ ﺗﺎ ﭘﺨﺘﻪ ﺷﻮﺩ ﺳﭙﺲ ﺭﻭﯼ ﺷﯿﺮﯾﻨﯽﮐﻪ ﺣﻔﺮﻩ ﻧﺪﺍﺭﺩ ﻣﺎﺭﻣﺎﻻﺩ ﺯﺩﻩ ﺷﯿﺮﯾﻨﯽ ﺣﻔﺮﻩ ﺩﺍﺭ ﺭﺍ ﺭﻭش ﺑﮕﺬﺍﺭﯾﺪ ﻭﺑﻪ ﺩﻟﺨﻮﺍﻩ ﺗﺰﯾﯿﻦ ﮐﻨﯿﺪ ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

#کوکی_رز_شکلاتی 🍪 😋 ▫️۲۵۰ گرم کره ▫️۱۰۰ گرم پودر قند ▫️نمک ۱/۴ ق چ ▫️۶۰ گرم سفیده تخم مرغ ▫️آرد ۲۹۰ گرم ▫️۵۰ گرم پودر کاکائو تلخ ▫️۱/۲ ق چ وانیل 🔸ابتدا کره رو داخل کاسه همزن برقی ریخته هم بزنید حدود ۲ دقیقه بعد بعد نمک پودر قند رو‌اضافه و با هم بزنید حالا سفیده تخم مرغ و وانیل رو اضافه کنید و حسابی حدود ۶ دقیقه همزده بعد آرد و‌پودر کاکائو رو روی مواد الک کنید البته از ۲۹۰ گرم آرد ۱/۳ رو نگه دارین اگه احتیاج بود اضافه کنید چون خمیر باید از قیف رد بشه حالا دوباره هم بزنید تا مواد یکدست بشه بعد داخل قیف با ماسوره 2d ریخته و داخل سینی به شکل گل رز قیف بزنید و در فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۷۰ درجه به مدت ۱۵ تا ۱۷ دقیقه پخت کنید خیلی داخل فر نمونه چک کنید اگه پخته بود خارج کنید ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

#کشک_بادمجان 🍆 😋 🔸ابتدا شش عدد بادمجون پوست گرفته و ورقه ای شده رو سرخ می‌کنیم سپس دوتا پیاز متوسط رو نگینی خرد کرده وسرخ میکنیم یکم ک پیازهامون کاراملی شدن دوحبه سیر رنده شده هم بهش اضافه میکنیم تا همزمان با پیازها سرخ بشن بعد ازاینکه پیاز وسیر سرخ شد حرارت رو ملایم میکنیم و نعنای خشک وزردچوبه رو ‌بهش اضافه می‌کنیم در حد چند ثانیه تفت میدهیم بعد بادمجون‌هامون‌رو اضافه میکنیم و‌ به اندازه ای آب‌جوش می‌ریزیم که روی سطح بادمجون‌ها رو بگیره و اجازه میدیم تا با حرارت ملایم بپزه وقتی تقریبا آبش تبخیر شد حدود ۴-۵قاشق غذاخوری کشک غلیظ و کمی زعفران دم کرده وفلفل سیاه اضافه میکنیم ‌با گوشت‌کوب مواد رو له می‌کنیم. درصورت نیاز نمک وپودر سیر اضافه میکنیم مقداری هم گردوی خرد شده میتونید دراین مرحله به بادمجونها اضافه کنید بعد حدود ده دقیقه زمان میدیم تا با حرارت ملایم بپزه ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

#علی_نازک 🍆 😋 ▫️بادمجان دلمه ایی ۲عدد ▫️گوشت چرخ شده ۲۵۰گرم ▫️ماست ۱لیوان ▫️سیر ۲حبه ▫️پیاز ۱عدد ▫️آرد ۱ ق غ ▫️جعفری یک مشت ▫️کره ۵۰گرم ▫️نمک وفلفل وپاپریکا 🔸گوشت چرخ کرده وپیاز رنده شده ومقداری جعفری ونمک وفلفل وآرد رو باهم خوب مخلوط کرده و ورز میدیم وبعد به شکل قلقلی درمیاریم ویادر روغن سرخ میکنیم ویا در فر میپزیم. حالا با چاقو چندتا سوراخ در بادمجان ایجاد کرده وبادمجان رو کبابی میکنیم. پوست بادمجان رو گرفته وخوب له میکنیم وسیر رنده شده وماست رک اضافه وخوب هم میزنیم مخلوط بادمجان رو در ظرفی ریخته وقلقلی ها رو روی بادمجان قرارمیدیم وکره رو ذوب میکنیم وپاپریکا رو بهش اضافه میکنیم وکره آب شده رو روی قلقلی هاو بادمجان میریزیم وبا جعفری وپاریکا تزیین میکنیم ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

#کوکوی_مرغ 🍘 😋 ▫️سینه ی مرغ خرد یا چرخ شده ۷۰۰ گرم ▫️سیر دو حبه (می تونید از پودر سیر هم استفاده کنید ) ▫️تخم مرغ دو عدد ▫️خامه ۱۵۰ گرم ▫️آرد ۱۵۰ گرم ▫️شوید یا جعفری خرد شده ۱۵۰ گرم ▫️ذرت پخته ۲۰۰ گرم ▫️نمک و فلفل 🔸مواد رو کامل با هم مخلوط کرده و سرخ کنید اگر دوست داشتید می تونید سبزیجات دلخواه مثل هویج ، فلفل دلمه ای و یا سبزیحات معطر مثل آویشن یا ریحون رو هم به مواد اولیه اضافه کنید ♦️سینه ی مرغ ها رو حتما خیلی ریز خرد کنید در نتیجه خیالتون راحت حتما میپزه اما اگر خیلی نگران هستید می تونید مرغ رو چرخ کنید و به مواد اضافه کنید ♦️آرد ها رو کم کم به مواد اضافه کنید و هم برنید تا گلوله نشن ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #سالاد_سیب_زمینی 🥔 😋👆 ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #دسر_شیر 🥛 😋👆 ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #هویج_پلو 🥕 😋👆 ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

#زرشک_پلو_با_مرغ 🍛 😋 🔸برای درست کردن خورش، اول تکه های مرغ رو داخل روغن تفت میدم،حتما یه قاشق زعفران هم داخل روغن میریزم که مرغها خوشرنگ بشه. طرفین مرغ ها رو تفت میدم و کنار میزارم و میرم سراغ درست کردن سس برای خورش. یه پیاز خیلی بزرگ رو رنده میکنم و بعد سرخش میکنم تا طلایی بشه،حالا بهش رب گوجه، فلفل سیاه،ادویه خورشتی،مقدار کمی پودر گل سرخ و چند قطره آبلیمو اضافه میکنم و کمی تفت میدم تا رب گوجه کاملا رنگ باز کنه.بعد به میزان کافی آب به خورشتم اضافه میکنم و تکه های مرغ رو به همراه یه تیکه فلفله دلمه و یکعدد هویج خام کوچک بهش اضافه میکنم و زمان میدم تا بپزه و جابیفته،در پایان نمک و زعفران اضافه کرده و شعله رو خاموش میکنم ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

#كلم_پلو 🍛 😋 🔸من سه پيمانه برنج و خيس كردم و رفتم سراغ درست كردن كلم و مخلفات، يك كلم و پوست كندم و نگينى كردم با نمك و زردچوبه و فلفل سرخ كردم ٤٠٠ گرم سبزى شامل ترخون و شويد و ريحان و ريز خرد كردم و همراه يك استكان آبغوره به كلم ها اضافه كردم يك دقيقه رو حرارت موند و بعد خاموش كردم، ٢٠٠ گرم گوشت چرخكرده، يك و نيم قاشق آرد نخودچى، يك پياز متوسط رنده شده و آب گرفته شده، نمك و فلفل و زردچوبه رو ورز دادم و باهاشون كوفته ريزه درست كردم، مثل اينكه كوفته ريزه ها هرچقدر ريز تر بهتر، اونا رو هم سرخ كردم، بعد برنج و آبكش كردم تو قابلمه يه لايه برنج، يه لايه سبزى و كلم و يه لايه گوشت گذاشتم. همينجورى تا مواد تموم شد و دم گذاشتم ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

#قیمه_نثار 🍛 😋 🔸گوشت ریز شده (در حد قیمه ایی)رو با پیازخورد شده تفت میدیم بعد ادویه ها که شامل زردچوبه وفلفل سیاه وکمی پودر هل ودارچین اضافه میکنیم بعد آب میریزیم ومیذاریم گوشت بپزه و بعدش برنج رو آماده میکنیم که من کته درست کردم بعدش نوبت خلال هاس (خلال پسته و بادوم وخلال پوست پرتقال)و با کمی کره تفت میدیم وبهش زعفرون وی قطره گلاب اضافه میکنیم بعد که گوشت کامل پخت بهش ی قاشق رب گوجه اضافه میکنیم بعد برنج و میکشیم وگوشت وخلال هاو زرشک رو طبق سلیقتون روی برنج میریزین ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

#دسر_شير_خرما 🧉 😋 🔸٤ ليوان شير رو با١٧ ،١٨ عدد خرماو ٤،٥عدد گردو ميكس كنيد،با دو ق گلاب،حالا سه ق غ آرد رو با سه غ ق كرده تفت بديد تا خاميش بره و كمي كرم رنگ بشه،دو ليوان شير اضافه كنيد همراه ١٠ ق غ شكر تا كم و زياد نشه چون شيريني خود خرماكافي نيست و هم بزنيد تا بجوشه، در آخر يك بسته خامه صبحانه ٢٠٠ گرمي رو بزنيد تا باز بشه به مواد اضافه كنيد ونوك ق وانيل بزنيد و زير اجاق رو خاموش كنيد تا از داغي بيفته،سه ق غ پودر ژلاتين رو روي سه ق آب سرد بريزيدتا اسفنجي بشه،بعد هم شير خرما رو به اين مواد اضافه كنيدو بعد مخلوط شدن ،ژلاتين رو اضافه كنيد و قالب رو چرب كنيد و داخل قالب ريخته و در يخچال به مدت ٧الي ٨ ساعت بگذاريد تا كاملا ببنده..در آخر كنارهاي قالب رو با كارد آزاد كنيد و ته قالب رو دو سه ثانيه داخل آب گرم فرو كنيد و به ظرف مورد نظر برگردونيد ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

#كوفته_برنجی 🥘 😋 ‎يك پيمانه لپه و يك پيمانه برنج رو از قبل خيس🔸و نيم پز كرده كنار ميزارم چهار صد گرم گوشت چرخ شده رو با دو ق غ پياز داغ دويست گرم سبزي معطر(گشنيز،نعنا،جعفري و ترخون)نمك و فلفل و زرچوبه و يدونه تخم مرغ خوب حدود چهار دقيقه ورز ميديم و لپه و برنج نيم پز رو هم اضافه ميكنيم و دوباره خوب مواد رو ورز ميديم تا حالت چسبندگي پيدا كنه به اندازه نارنگي بر ميداريم داخلش رو با آلو و كشمش و مغزگردوپر ميكنيم و دوباره گلولش ميكنيم و داخل تابه ميچينيم،دو ق غ پياز داغ و رب گوجه و ادويه خوب تفت ميديم و آب رو اضافه ميكنيم تا خوب به جوش بياد و وقتي از جوش بودن سس مطمئن شديم سس رو كنار كوفته ها اضافه ميكنيم تا بپزه و جا بيفته ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

#سمبوسه_با_خمیر_یوفکا 🥪 😋 🔸سيب زميني رو ميزارين كه آبپز بشه. در طرف ديگه پياز رو خلالي خرد كنين و تفت بدين كمي كه سبك و طلايي شد گوشت چرخ كرده رو اضافه كنين و تفت بدين من از سوسيسم توش استفاده مي كنم نگيني خرد كنين و با گوشت تفت ميدين تا سرخ بشه فلفل دلمه اي نگيني خرد شده رو هم بهش اضافه كنين ترجيحا سبز باشه سيب زميني پخته و خنك شده و مكعبي خرد شده رو هم بهش اضافه كنين حالا از جعفري ريز خرد شده براي عطرش و سس تند و فلفل براي تنديش استفاده كنين. نمكم فراموش نشه. بعد از خنك شدن مواد را بپيچين و تو روغن سرخ كنين يا با زرده تخم مرغ و كمي روغن رومال بزنين و تو فر ١٨٠ درجه به مدت ٢٠ دقيقه قرار بدين ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

بدانید که فردا دیر است…. و اگرغصه بیاید امروز… تاهمیشه دلتان درگیر است…. پس بسازید رهی را که کنون… تا ابد سوی صداقت برود… و بکارید به هرخانه گلی... که فقط بوی محبت بدهد سلام صبحتون زیبا

#میتبال_با_سس_انار 🧆 😋 🔸حدود سیصد گرم گوشت چرخ کرده یه دونه پیاز متوسط رنده شده و آب گرفته نمک و فلفل و زردچوبه و سماق پودر سوخاری دو قاشق سوپخوری گردو در صورت تمایل دوقاشق غ خ رب انار یک ق غ سرپر دونه انار حدود سه چهارم لیوان 🔸ابتدا گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده که آبش رو گرفتیم و نمک و فلفل و سماق و آرد سوخاری خوب ورز میدیم،باید خیلی خوب ورز بدید که وا نره. بعد یه ربع داخل بخچال بزارید و قلقلی های کوچک درست کنید. توی تابه کمی روغن بریزید و قلقلی ها رو تفت بدید. بعد قلقلی ها را از توی تابه دربیارین و رب انار و دونه انار و اگر درست داشتین گردوی خرد شده یا اسیاب شده رو بریزین. یه تفت کوچیک که دادین دوتا لیوان آب بهش اضافه کنید. یه قل که زد گوشت قلقلی ها رو بهش اضافه کنید و با حرارت کم اجازه بدید بپزه و غلیظ بشه. بچشید در انتها اگر شیرین دوست داشتید کمی شکر بریزید و نمک و فلفل هم میزون کنید. و با جعفری خرد شده و دون انار تزیین کنید و با نون یا کته نوش جان کنید ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛