#خورش_اسفناج 🥘 😋 🔸دو تا سه عدد پیاز خرد شده را تفت بدید گوشت گوسفندی درشت خرد شده را(تقریبا سیصد گرم)را به پیاز اضافه کنید وخوب تفت داده سپس کمی زردچوبه وفلفل ونمک بزنید واب اضافه کنید گوشت که تقریبا پخته شد الو اگر دوست دارید افزوده واسفناجی که جدا درشت خرد کردید وتفت دادید اضافه کنید وبزارید با شعله کم خورش جا بیفته اب نداشته باشه🍂 بچه ها من همیشه موقع تفت گوشت کمی نمک میزنم ودر اخر پخت خورش نمک را اندازه میکنم اسفناج هم تقریبا یک ونیم کیلو الو هایی که استفاده میکنید اگر زود وامیره گوشت که پخته شد الو را بریزیید دوس داشتید کمی اب لیمو برای چاشنی در اخر استفاده کنید ولی من معمولا وقتی الو میریزم چاشنی دیگه ای نمیزنم ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

#ساندويچ_مرغ 🥪 😋 نان تست سينه مرغ ١ عدد خيارشور ٤عدد گوجه فرنگي١ عدد كاهو ريز شده ١پيمانه جعفري ريز شده ١/٤ پيمانه پيازچه ريز شده ١عدد سس مايونز٣ق غ 🔸همه مواد را با هم مخلوط كنيد ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

#آش_دوغ 🍲 😋 🔸ابتدا یک ونیم پیمانه برنج نیم دون ایرانی رو که یک ساعت قبل خیس کردیم رو من ریختم تو زودپز تا برنج کاملن پخته و صاف بشه میتونید از زودپر استفاده نکنید من عجله داشتم تو یه قابلمه دو عدد پیاز رو نگینی خورد کردم و سرخشون کردم بعد یک کیلو تره ،، رو خوب شستم و اندازه یه بند انگشت خوردشون کردم (چون تو آش باید معلوم باشه) و بعد به پیازم اضافه کردم خوب تفتش دادم یه مقدار شوید تازه اضافه کردم و بازم تفت دادم ،و بعد کمی زردچوبه ،نمک فلفل سیاه ، اضافه کردم و تفت دادم حالا یه لیوان نخود پخته شده اضافه کردم و بعد برنج رو که پخته شده و صاف شده رو بهش اضافه میکنم و هم میزنم تا همگی با هم مخلوط بشن و بعد دوغ گاز دار ریختم تا جایی بریزید که آشمون نه ابکی بشه و نه سفت باشه و در آخر کمی ترخون خشک پاشیدم و گذاشتم با حرارت مناسب جا بیفته ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

#رول_پنیری 🥓 😋 ▫️نون مخصوص سمبوسه ایرانی مارک ۹۵۹۵در بازار موجوده ▫️پنیر کیبی ▫️مغز گردو ریز خرد شده ▫️عسل یا شیر عسلی برای روکش 🔸خمیر سمبوسه روی سطح صاف قرار بدین پنیر خامه ای یا کیبی کمی پودر گردو البته درصورت تمایل خیلی ها اصلا نمیزنن رو چند سانت ازلبه عقبتر بزارین لبه های هردوسمت روی لبه های پنیر بزارین بعد خمیرتون رو رول کنید در روغن داغ سرخ کنید بعد روی کاغذ روغن گیر انداخته تا روغن اضافه رو جذب کنه کاملا که سرخ کردین روش عسل یا شیر عسلی بریزین ودر صورت دلخواه داخل پودر پسته بزنید ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

#میگو_پلو 🍛 😋 🔸اول از همه میگو ها رو با زعفران، نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، ادویه ماهی، و پودر سیر مزه دار کردم به مدت ۱ ساعت بهش استراحت دادم. سپس توی یه تابه ۱ عدد پیاز درشت رو تفت دادم خوب که طلایی شد و کرانچی مانند شد بهش ۲ ق غ خ زعفران دم شده زدم و یکدست که شد زیرشو خاموش کردم توی یه تابه دیگه مقداری روغن ریختم ‌و میگو های مزه دار شده رو ریختم و خوب تفت دادم و دوباره بهش زعفران زدم و خوب سرخ که شدن با پیاز های سرخ شده مخلوط کردم و بهش زرشک اضافه کرده و یه تفت خیلی کم که خورد زیرشو خاموش کردم. سپس برنج آبکش شده رو دم کردم و بعد از دم گرفتن توی دیس ریختم و روشو از مواد حاظر شده و برنج زعفرانی و جعفری خورد شده ریختم و سرو شد ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

#سوپ_جو_پرک 🍜 😋 🔸اول یک عدد سينه مرغ و پیاز و روغن رو با هم تفت میدیم بعد٢ ليوان جو پرک شسته شده رو اضافه میکنیم و ۳ لیوان اب اضافه میکنیم و میزاریم حدود ۳ ساعت کاملا بپزه و لعابدار بشه در اخر مقداری رب گوجه رو با ادویه ها تفت میدیم و به سوپ اضافه میکنیم و ٢ ليوان اب قلم رو داخلش میریزیم و میزاریم تا جا بیفته. ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @fast_food ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

🌼امیدوارم 🍃در روز مهربانی خدا 🌼شبنم زیبای صبح 🍃همراه با نگاه پر از مهر خدا 🌼سرازیر دل مهربان 🍃تمام دوستان بشه 🌼روز چهارشنبه تون شـاد شـاد

کیک داخل لیوان مقوایی مواد کیک👇🏼 ۳ عدد تخم مرغ ۱ لیوان شکر ۱ لیوان شیر ۱ فنجان روغن مایع نوک ق چ وانیل ۲/۵ ق چ بکینگ پودر ۲/۵ لیوان آرد ۲ ق غ پودر کاکائو مواد رویه👇🏼 ۲۰۰ گرم خامه (یک پاکت) ۱۵۰ گرم شکلات اشکی یا شکلات تخته ای (تلخ یا شیری سلیقه ایه) ۲ ق غ شکلات صبحانه نوتلا یا هر مارک دیگری طرز تهیه👇🏼 تخم مرغ و شکر را خوب با همزن برقی بزنید شیر و روغن و وانیل را اضافه کنید و بزنید بکینگ پودر و آرد را اضافه کرده و بزنید مایه کیک را داخل لیوان های یک بار مصرف مقوایی بریزید طوری که به اندازه ۲ انگشت از سر لیوان خالی بماند داخل فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد بپزید به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بعد از خنک شدن ،کیک ها را از داخل لیوان خارج کنید (با قیچی لیوان ها را برش بزنید) تهیه مواد رویه👇🏼 شکلات را به روش بن ماری ذوب کنید و شکلات صبحانه را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید سپس خامه را اضافه کنید و مخلوط کنید و ۱۰-۱۵ دقیقه داخل یخچال بگذارید و داخل قیف ریخته و روی کیکها را به شکل دلخواه تزیین کنید نوش جان💙 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @fast_food ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

#آشپزی 🍳 ❣💛 چیکن استریپس💛❣ فيله مرغ ١ كيلو مواد مرينيت شير ١ و نيم پيمانه تخم مرغ ١ عدد سس تند ١ قاشق غ خ نصف ليمو نمك ١ قاشق مربا خوري فلفل سياه ١ قاشق مربا خوري مواد روكش: ارد ٨٠٠ گرم نمك٢ قاشق چ خ فلفل سياه ١ قاشق مربا خوري فلفل قرمز ١ قاشق مربا خوري پودر سير ١ قاشق چ خ پاپريكا ١ قاشق چ خ ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

#چگونه_شوری_غذا_را_مخفی_کنیم 1- اضافه کردن شکر یا مواد اسیدی : اضافه کردن اینگونه مواد باعث مخفی شدن مزه شوری غذا میشود مواد اسیدی مانند: عصاره مرکبات، سرکه، گوجه فرنگی و ترشی که میتوانید نسبت به طعم غذا از آن‌ها استفاده کنید 2- بالا بردن دمای غذا : دما بر روی طعم غذا تاثیر زیادی دارد. غذای سرد مزه شوری را بیشتر نمایان میکند بنابراین غذای شور را با دمای بالاتری غذا را بکشید تا شوری آن زیاد معلوم نشود .┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

#آبدوغ_خیار 🥒خیار رو خورد کنید با ریحون و ترخون و پیازچه و ماست پرچرب و دوغ محلی تگری و کشمش و گردو و نعنا و برگ گل محمدی و نمک و فلفل مخلوط کنید و بذارید تو یخچال جا بیوفته و گردو و کشمش کاملا نرم بشه در نهایت موقع سرو چندتا قالب یخ هم بهش اضافه کنید . ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

#آشپزی #شیرینی_پزی 🧇🍪🥞 #کیک_پزی 🍩🥧🥮 شیرینی گاتا روسی🔻 برای خمیر: ۶۵۰ گرم آرد ۲۵۰ گرم کره سرد ۱ تخم مرغ همدمای اتاق ۱۰۰ گرم شکر ۳۰۰ میلی لیتر کفیر ۱ قاشق چایخوری جوش شیرین برای داخل شیرینی : ۷۰ گرم کره، همدمای اتاق ۱۰۰ گرم آرد ۲۰۰ گرم شکر قهوه ای پودر گردو و دارچین (اختیاری) برای خمیر ، کره سرد رو داخل آرد رنده کنین و با دست سرد به خورد آرد بدین تا شن مانند شه، میتونین حتی کره سرد رو تکه تکه خرد کنین و با آرد، داخل مخلوط کن بریزین و مخلوط کنین .بعد شکر رو اضافه و مخلوط کنین بعد کفیر، جوش شیرین و تخم مرغ رو اضافه و ورز بدین کمی تا فقط خمیر جمع شه، اصلا زیاد خمیر رو ورز ندین.اگه خمیر خیلی چسبنده بود، آرد اضافه کنین .بعد روی خمیر رو بپوشونین و حدود نیم ساعت بزارین یخچال . برای داخل شیرینی ، ابتدا آرد و کره رو مخلوط کنین بعد شکر رو اضافه و مخلوط کنین . حالا خمیر رو به سه قسمت تقسیم کنین و هر قسمت رو نازک با کمک وردنه و آرد باز کنین و هر سه رو روی هم بزارین و روی سومی، مواد داخل شیرینی رو پخش کنین و رول کنین و ببرین. ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

✅پلوی مکزیکی 😉 . ✍مواد لازم : ران مرغ ۴ الی ۵ عدد سیر خرد شده دو حبه پیاز خرد شده یک عدد گوجه خرد شده دو عدد رب دو قاشق غذاخوری فلفل دلمه ای قرمز ۱ عدد برنج ۳ پیمانه ی پلوپز آب مرغ یا آب ۶ پیمانه ی پلوپز زردچوبه یک قاشق چایخوری نمک و فلفل به میزان لازم 🥣 طرز تهیه: در ابتدا تکه های مرغ را کاملا سرخ کرده به نحوی که هر دو سمت آن طلایی رنگ شود و به آن نمک و فلفل اضافه کرده. سپس مرغ ها را از ماهیتابه خارج کرده و سیر و پیاز را اضافه کرده تا نرم شود و تغییر رنگ دهد ، نمک ، فلفل، زردچوبه ، فلفل دلمه ، گوجه و رب را اضافه کرده و تفت دهید . در آخر برنج و آب مرغ را اضافه کرده و شعله را زیاد کرده تا به جوش بیاید و مرغ را به آن اضافه کنید . به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه قرار داده تا کاملا بپزد . ✔️ این غذا رو با شعله ی بسیار کم روی گاز هم می تونید بپزید . #پلو_مکزیکی .┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

✅ مرغ پرتقالی 😋 مقداری آرد رو با نمک و فلفل قرمز و سیاه مخلوط کنید.فیله های مرغ رو داخلش بزنید تا کاملا آردی بشن و در یک تابه دو طرفشو خوب سرخ کنید (در مقداري كره) تا قهوه ای طلایی بشن.حالا آب دو تا پرتقال رو به همراه یک لیوان آب مرغ یا یک لیوان آب با یک قرص عصاره مرغ یا اگه در دسترستون نیست آب معمولی به همراه دو قاشق شکر قهوه ای ، دو قاشق سس سویا و یک تکه ی کوچک زنجبیل (به دلخواه) به تابه اضافه کنید و بذاريد بجوشه تا سس غلیظی بدست بیاد.بعد نمک و فلفل غذا رو با چشیدن اندازه کنید( باید طعمی ملس داشته باشه ) و چند برش پرتقال و جعفری برای تزئین روش بریزید و نوش جان کنید.😋😍 نکته : می تونید به جای سس سویا و زنجبیل از زعفران استفاده کنید. ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

#دونات_دارچینی 🍩 شکر: ۱/۲ پیمانه شکرقهوه ای: ۱/۳ پیمانه تخم مرغ: ۲عدد کره اب شده: ۱/۴ پیمانه اردسفید: ۲۰۰ گرم اردسویا(دانه خشک سویارا اسیاب کنید) ۱/۳ پیمانه بکینگ پودر: ۱/۲ ق غ دارچین: ۲ ق غ ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @fast_food ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

#نون_برنجی 💎بدون فر و راحت ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @fast_food ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

#کباب_کوبیده_مرغ 🥓مواد لازم: سینه مرغ بدون پوست و استخوان یک عدد،پیاز بزرگ یک عدد،سیر رنده شده دو حبه یا نصف ق مرباخوری پودر سیر،جعفری ساطوری شده دو ق غ(قابل حذف)،زعفران دم شده غلیظ یک قاشق غ،نمک و فلفل 🥣طرز تهیه: سینه مرغ رو به همراه سیر چرخ میکنیم. پیاز رو با رنده ی ریز رنده کنید،آب اضافشو بگیرید و به مرغ اضافه کنید. نمک،فلفل،زعفران ،جعفری تازه رو هم اضافه میکنیم بعد یکم ورز میدیم و حدود یک ساعت در ظرف دردار در یخچال میذاریم.بعد،هم میتونید کباب رو به سیخ بزنید و کباب کنید و هم میتونید در دست حالت بدید و در تابه رژیمی یا گریل،روی شعله بپزید،فقط ته تابه رو خیلی کم چرب کنید ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

#سالاد_بروسکتا_ایتالیایی 🍅مواد لازم : نان تست - روغن زیتون - گوجه فرنگی - ریحان تازه - سیر - پیازچه - فلفل و نمک - پنیر خامه ای یا پنیر موتزارلا 🥣طرز تهیه: برای تهیه این پیش غذای سبک و اشتها آور نان ها را تست کرده و روی آنها را سیر کوبیده شده بمالید سپس روی ان روغن زیتون ، فلفل و نمک بریزید ، گوجه ها و پیازچه ها را خرد کنید و بهمراه ریحان و پنیر روی نان ها قرار دهید و پیش غذای خوشمزه تان را سرو نمائید ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

#سس_البالو 🍒 😋 🔸به نیم کیلو آلبالو بعد از شستن و جدا کردن هسته ها، ۲۵۰ گرم شکر اضافه میکنیم.چند ساعت داخل یخچال میذاریم تا آلبالو آب بندازه و شکرش حل بشه. بعد از این مرحله روی شعله میذاریم و بعد از اینکه جوش اومد، کف روش رو میگیریم که سس شفاف و براقی داشته باشیم و در نهایت شعله رو کم میکنیم برای مدت نیم‌ساعت تا ۴۰ دقیقه تا سس غلیظ بشه. این سس رو موقع سرو روی مرغ میریزیم.ومقداری از سس رو با برنج مخلوط وبرای تزیین رو ی برنج میریزیم ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

#سس_البالو 🍒 😋 🔸به نیم کیلو آلبالو بعد از شستن و جدا کردن هسته ها، ۲۵۰ گرم شکر اضافه میکنیم.چند ساعت داخل یخچال میذاریم تا آلبالو آب بندازه و شکرش حل بشه. بعد از این مرحله روی شعله میذاریم و بعد از اینکه جوش اومد، کف روش رو میگیریم که سس شفاف و براقی داشته باشیم و در نهایت شعله رو کم میکنیم برای مدت نیم‌ساعت تا ۴۰ دقیقه تا سس غلیظ بشه. این سس رو موقع سرو روی مرغ میریزیم.ومقداری از سس رو با برنج مخلوط وبرای تزیین رو ی برنج میریزیم ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

#پيراشكى_سيب_زمينى 🥔 😋 🔸سيب زمينى رو آبپز مى كنيم و له مى كنيم نمك،فلفل،زردچوبه،پاپريكا،جعفرى،شويد،پنيرپيتزااضافه مى كنيم گرد ميكنيم وبترتيب در ارد،تخم مرغ،اردسوخارى ميزنيم و سرخ ميكنيم ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

#خاچاپوری (گرجستانی) 🥟 😋 ▫️آرد نان فانتزی ۳۰۰گرم(دو پیمانه) ▫️نمک ۷گرم (یک قاشق چ) ▫️شکر ۱۲گرم(یک ق غ) ▫️روغن ۱۲گرم(یک ق غ) ▫️خمیرمایه ۷گرم(یک ق غ سرخالی) ▫️آب ۱۵۰میلی لیتر(سه چهارم پیمانه) ▫️مواد میانی:پنیر موزارلا،پنیر لبنه یا خامه ای که من نزدم.تخم مرغ،کره 🔸خمیر رو با اب و نوک قاشق شکر فعال میکنید.ارد، نمک،شکر رو در ظرفی بریزید مایه خمیر رو اضافه کنید ورز بدین.روغن اضافه کنید و حدود ۱۰دقیقه ورز بدین.خمیر لطیفی به دست بیاد(اگر چسبناک بود نهایت یک قاشق ارد،اگر به لطافت کافی نرسید یک قاشق آب).روی ظرف سلفون بکشید و در دمای آشپزخونه یک ساعت استراحت بدین.بعد سه تا چونه بگیرید بازش کنید ،لبه ها رو رول کنید و شبیه قایق درش بیارید،بذارید داخل سینی فر ،بعد وسطش رو اندازه دلخواهتون پنیر بریزید ،بذارید توی فر از قبل گرم شده به مدت ۱۵تا۲۰دقیقه با دمای ۱۸۰.بعد از فر در بیارید و یک تخم مرغ روی هر کدوم بشکونید.باز بذارید تو فر به مدت ۷,۸دقیقه تا تخم مرغ پخته بشه.و لبه هاش رنگ بگیره.از فر در اوردین یه تیکه کره روی تخم مرغ بذارید ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

#لوكوم_ايرميك 🧆 😋 ▫️شير 4 ليوان ▫️ايرميك(آرد سمولينا) 10 ق غ ▫️وانيل 2 ق م ▫️شكر 1 ليوان ▫️پودر نارگيل 2 ليوان ▫️كره 1 ق غ ▫️پودر نارگيل براي تزيين مقداري 🔸توي قابلمه شير ،شكر،ارد سمولينا و پودر نارگيل رو ريخته ميزاريم روي حرارت مدام هم ميزنيم تا بحرش بياد ي چند دقيقه ك جوشيد وانيل و كره را اضافه ميكنيم خوب همزده از رو حرارت برميداريم ميزاريم كاملا خنك بشه بعد از اينكه خنك شد دستمون رو خيس كرده اندازه گردو برداشته توي دست گرد ميكنيم يك مقدار رو با پودر نارگيل ميغلطونيم و يك مقدارر رو هم ك ب پودر نارگيل 1 ق غ پودر كاكائو زديم ميغلطونيم و داخل ظرف سرو چيده و سرو ميكنيم ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

#مرغ_بريان 🍗 😋 🔸مرغ رو ميتونين كامل و درسته با پوست هم بريان كنين ولي من از وسط نصف كردم و بدون پوست (١٢ساعت داخل اب پياز و ابليمو تازه و زعفران و فلفل سياه و نمك و روغن زيتون مزه دار كردم) با چاقو روي مرغ ها رو شيار زدم بعد مرغ رو داخل سيني فر گذاشتم واب موادي كه داخلش گذاشته بودم روش ريختم و اطرافشو با سبزيجات ورقه ايي پر كردم وروش كمي نمك و فلفل سياه زدم و گذاشتم داخل فر ١٨٠ درجه بمدت 2.5 ساعت تا كامل برشته بشه. ♦️هر بيست دقيقه يه بار با فرچه ايي نرم مخلوطي از زعفران وكره روي مرغ ميمالم تا خوشرنگ بشه ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

#کوکو_سبزی به شکل خورشید 😋 نمک به میزان لازم گردو 100 گرم زرشک 2 ق غ تخم مرغ 3 عدد سبزی کوکو 500 گرم خمیر بربری 1 کیلو 🔸اول مواد کوکو سبزی را مخلوط کرده و کنار بگذارید.اگرمواد کوکو آب داشت با کمی فشار آبش را بگیرید. بعد خمیر بربری را روی تخته بگذارید و آرد پاشی کنید به طوری که به دست نچسبد. سپس با وردنه نصف خمیر را پهن کرده داخل سینی فر بگذارید ومانند عکس مواد را روی آن قرار دهید. نصفه دیگر خمیر را هم پهن کرده و روی لایه قبلی قرار دهید. بقیه مراحل هم مانند عکس یک کاسه در وسط قرا دهید بعد با چاقو آن را برش بزنید. بهتراست چاقو را چرب کنید تا مواد به آن نچسبد. بعد از این مرحله تکه ها را برگردانده و در فر با حرارت حدودا ۱۷۰ درجه بپزید. وقتی خمیر طلایی شد کوکو آماده است ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛