🔷#کتلت_لوبیا_چشم_بلبلی
مواد لازم برای ۴ نفر :
لوبیا چشم بلبلی : نیم کیلو
تخم مرغ هم زده شده : ۲ عدد
نمک و فلفل : به اندازه کافی
روغن برای سرخ کردن
آرد : نصف پیمانه
بکینگ پودر : یک چهارم قاشق چایخوری
جوش شیرین : یک چهارم قاشق چایخوری
پیاز رنده شده : یک عدد کوچک
🌮طرز تهیه :
لوبیای آب پز شده را له و با بقیه مواد مخلوط کنید و به شکل گرد یا پهن دربیاورید و سرخ کنید.
᯾❁ @fast_food ❁᯾
بابونه شکلاتی: شیر نارگیل یا شیر ساده ۲ فنجان بابونه ۲ قاشق غذاخوری پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخوری وانیل ۱/۴ قاشق چای خوری عسل به مقدار دلخواه 👌 ابتدا ۱ فنجان شیر را به همراه بابونه روی حرارت بگذارید تا گرم شده و برای ۵ دقیقه ریز بجوشد حال پودر کاکائو را اضافه کنید. سپس از روی حرارت برداشته، از صافی عبور دهید و سایر مواد را به آن بیافزائید.
᯾❁ @fast_food ❁᯾
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🍓 آموزش فرم دادن خامه صبحانه🍓
#کلیپ_آموزش_فرم_دادن_خامه_صبحانه😋
᯾❁ @fast_food ❁᯾
🍊🍋بستنی یخی لیمو و پرتقال
🍦برای تهیه این بستنی بی‌نظیر میوه‌ای به مواد زیر احتیاج دارید:
آب پرتقال همراه با پالپ 3 پیمانه.
شکر 4 قاشق غذاخوری.
رنده پوست لیمو 1.3 قاشق چایخوری.
پرتقال کوچک و برش خورده یک عدد.
🍭🍬طرز تهیه🍫
تمام مواد گفته شده بجز پرتقال خورد شده را به میکسر منتقل کنید و خوب ترکیبشان کنید.
قالب بستنی را آماده کنید و داخل هر قالب کمی از تکه‌های پرتقال بریزید و بعد مایع بستنی را بیافزایید
چوب‌های بستنی را داخل قالب‌ها بگذارید و سپس آن را به فریزر منتقل کنید. پس از چند ساعت بستنی پرتقالی شما آماده است.
᯾❁ @fast_food ❁᯾
#کیک_شکلاتی😋
✍ مواد لازم :
۵ تا تخم مرغ
یک لیوان شکر
وانیل یک قاشق مربا خوری
روغن نصف لیوان
شیر دو سوم لیوان
پودر کاکایو یک سوم لیوان
بادوم زمینی رنده یا کوبیده ریز شده یا پودر یک سوم لیوان
آرد دو لیوان
بکینگ پودر دو قاشق مربا خوری سر صاف
🥣 طرز تهیه:
شکر و تخم مرغ و وانیل رو بزنید با همزن تا کفی بشه
روغن شیر پودر کاکایو بادوم زمینی ها رو اضافه کنید
سی ثانیه با همزن بزنید
آرد رو اضافه کنید و بکینگ پودر سی ثانیه بزنید و بریزید تو قالب بدارید تو فر از قبل داغ شده با دمای۱۷۵ درجه برای حدود ۵۰ دقیقه(کاپ کیک ۲۰ تا ۳۰ دقیقه )
᯾❁ @fast_food ❁᯾
#شیرینی_نارگیلی_مجلسی 🥥 😋
▫️۱۲۵ گرم کره
▫️۲ عدد زرده تخم مرغ
▫️۵۰ گرم پودر قند
▫️۴۰ گرم نشاسته ذرت
▫️۶۰ گرم پودر نارگیل ریز
▫️۱/۲ ق چ بکینگ پودر
▫️۱ ق چ وانیل
▫️۱۶۰ گرم آرد
برای تزیین:
▫️پودر نارگیل به میزان لازم
▫️سفیده تخم مرغ ۲ عدد
▫️مربا توت فرنگی یا بریلو قرمز
🔸کره و پودر قند رو با همزن برقی بزنید حدود ۵ دقیقه بعد زرده تخم مرغ و وانیل رو اضافه کنید و مخلوط کنید حدود ۳ دقیقه بعد نارگیل و نشاسته ذرت و بکینگ پودر رو اضافه کنید و مخلوط کنید بعد آرد رو اضافه کنید و مخلوط کنید تا یه خمیری بدست بیاد حالا از خمیر گلوله های کوچیک درست کنید داخل سفیده تخم مرغ بزنید و بعد داخل پودر نارگیل بغلطونید و روی شیرینی رو با انگشت گود کنید و کف سینی رو کاغذ روغنی انداخته با فاصله ۱/۵ سانتی از هم بچینید و داخل فر ۱۶۰ به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه پخت کنید و بعد با مربا توت فرنگی یا بریلو تزیین کنید
᯾❁ @fast_food ❁᯾
#پیراشکی_شکلاتی
آرد سفید ۲ پیمانه
تخم مرغ ۱ عدد
کره به دمای محیط رسیده ۲۵ گرم
شکر ۲ ق غذاخوری
مخمر ۵ گرم ( معادل ۱ ق چایخوری)
بیکینگ پودر ۵ گرم
شیر گرم ¾ پیمانه ( ممکنه بسته به نوع ارد ¼ یا بیشتر اضافه بیاد )
وانیل نصف ق چایخوری
🔹️ مخمر + شکر و ۲ ق از شیر گرم مخلوط کنید .
در کاسه ای دیگه ارد + بیکینگ پودر + کره و تخم مرغ مخلوط و با دست مخلوط کنید ، حالا مخلوط مخمر وشکر بریزید و باقیمانده شیر کم کم به خمیرتون اضافه کنید و همزمان ورز بدید تا خمیر جمع بشه .
خمیر در کاسه چرب شده ۱ ساعت با سرپوشیده استراحت بدید .
سپس پف خمیر بگیرید سطح میز کمی آرد پاشی کنید خمیر خیلی کم ورز بدید و به شکل مستطیل باز کنید از یک قالب مربع بزرگ یا مثل من از یه تکه مقوا کمک بگیرید و خمیرتون برش بزنید ، سپس مطابق فیلم خمیر برش بزنید لبه های برش خورده رو با کمی آب بهم بچسبونید، توی سینی چرب شده نیم ساعت استراحت بدید حتما یک پارچه روش بندازید بعد از نیم ساعت توی روغن داغ سرخ کنید .
نکته : حین سرخ کردن روغن با قاشق روی سطح پیراشکی تون بریزید کمک به پف بیشترش می‌کنه
᯾❁ @fast_food ❁᯾
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کیک بدون تخم مرغ
᯾❁ @fast_food ❁᯾
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
مزه دارکردن ماهی
برای سبزی پلو باماهی
برای مزه دار کردن دو عدد ماهی قزل‌آلا:
بعد از اینکه ماهی رو خوب تمیز کردید و برش دادید، (میتونید از همونجا که ماهی رو تهیه میکنید بگید که براتون برش بده)
آب پیاز: ۱ عدد
آب لیمو تازه: ۲ عدد
زعفران دم شده: ۳ قاشق غذاخوری
پودر سیر: ۱ قاشق چایی‌خوری
پودر پیاز: ۱ قاشق چایی‌خوری
زنجبیل: نصف قاشق چایی‌خوری
فلفل سیاه: نصف قاشق چایی‌خوری
فلفل قرمز: نصف قاشق چایی‌خوری
تخم گشنیز: نصف قاشق چایی‌خوری
نمک: ۲ قاشق چایی‌خوری
بعد از مزه دار کردن، ماهی باید ۲۰ الی ۳۰ دقیقه توی یخچال استراحت کنه.
روکش آرد، برای سرخ کردن ماهی؛
آرد گندم: ۱۰ قاشق غذاخوری
نمک: ۱ قاشق غذاخوری
زردچوبه: ۲ قاشق چایی‌خوری
فلفل سیاه: ۱ قاشق چایی‌خوری
هر طرف ماهی باید به مدت ۳ دقیقه درون روغن دااااغ سرخ بشه.
اگر مثل من سرخ‌کردنی نمی‌خورید بعد از انجام همه مراحل، به مدت ۲۰ دقیقه توی فر ۱۹۰ درجه بزارید.
میتونید از ماهی سفید یا شیر ماهی هم استفاده کنید.
᯾❁ @fast_food ❁᯾
#کیک_خرما #بدون_آرد 🥮 😋
▫️بیسکویت ساقه طلایی ۱پیمانه
▫️شیرخشک تفت داده ۱پیمانه
▫️خرمابدون هسته ۱/۲پیمانه
▫️پکینگ پودر ۱ ق غ
▫️تخم مرغ ۳عدد
▫️روغن مایع ۱/۲پیمانه
▫️شیر ۱/۲پیمانه
▫️آب ۱/۴پیمانه
▫️وانیل ۱/۴ق چ
🔸اول از هر کاری بیسکویت رو با میکسر خوب پودر میکنیم
شیرخشک رو هم روی حرارت کم تفت میدیم تا به رنگ نخودی دربیاد.
هسته وپوست خرما رو میگیریم ودر آب خیس میکنیم.
حالا تخم مرغ ووانیل وشیر وروغن مایع وخرمای خیس خورده رو در ظرف میکسر قرار داده تا تمام موادمون خوب مخلوط وخرما خوب له بشه.
در ظرفی بیسکویت پودر شده وشیر خشک تفت داده وپکینگ پودر رو باهم خوب مخلوط میکنیم.
مواد مایع رو به مواد خشک اضافه میکنیم وخوب هم میزنیم .
قالب ها رو چرب کرده و تا سه چهارم قالب مواد میریززم و۲۰الی ۳۰دقیقه در فر ۱۸۰ سانتی گراد میزاریم
#کیک
᯾❁ @fast_food ❁᯾
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
بلک فارست یه دسر جذابه که تو کشور
آلمان خیلی محبوبیت داره🤩
کیک شکلاتی : یک بسته
یک شات اسپرسو یا قهوه فوری
خامه قنادی: ١٠٠گرم
گیلاس : مقدار لازم
شکر : یک قاشق غذاخوری
شکلات صبحانه یا شکلات تخته ای: مقدار لازم
᯾❁ @fast_food ❁᯾
هدایت شده از ♥️دلدار ♥️
"♥️🖇"بـرای‌بہ‌دسـت‌اوردن‌چـیزۍ
ڪہ‌دوسـش‌دارم
مـیجنگم‌مـثل‌بہ‌دسـت‌آوردن‌تـو..!
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
این ایده جذاب برای صبحانه عالیه😋👌
᯾❁ @fast_food ❁᯾
هدایت شده از ♥️دلدار ♥️
•💚🕊•
افتخاریست‌که‌دلداده‌ی‌حیدرباشم
من‌غلام‌علی‌ونوکرمادر‌باشم...
#السلام‌علیڪ‌یاامیرالمومنین
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
پاستا خورا دستا بالا🙋🏼♀️😅
موادلازم:
سینه مرغ ۱/۲ سینه کامل
سیر ۲حبه
خامه ۱۰۰گرم
شیر ۱پیمانه
قارچ (به مقداردلخواه)
کره ۲۵گرم
پاستا پنه تقریبا ۱/۴ بسته کامل
پنیر پارمسان ۲ ق غ
این مواد برای ۲الی۳نفر پاستا میده💁♀️
᯾❁ @fast_food ❁᯾
#چيزکیک شکلاتی 🥧😋
.
مواد لازم کیک شکلاتی :
آرد 2 پیمانه
تخم مرغ 3 عدد
شکر 1و نیم پیمانه
شیر 1 پیمانه
روغن نصف پیمانه
پود کاکائو نصف پیمانه
بکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری
وانیل 1 قاشق چایخوری
.
.
طرز تهیه:
● اول از همه فر رو روی دمای 180 درجه سانتيگراد تنظیم میکنیم تا گرم بشه.
* ابتدا تخم مرغ و شکر و وانیل رو به وسیله همزن خوب میزنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه (حدود 7 دقیقه)، روغن رو اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم و بعد شیر رو اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن میزنیم. حالا آرد، پودر کاکائو و بکینگ پودر رو سه بار با هم الک میکنیم و کم کم به موادمون اضافه میکنیم و با لیسک یا قاشق آرام مخلوط میکنیم. مایع کیک رو درون قالب کمی چرب شده یا با کاغذ روغنی پوشانده شده میریزیم و در فر از قبل گرم شده حدود 50 دقیقه میگذاریم تا بپزه.
.
.
** مواد لازم لایه پنیر شکلاتی :
پنیر خامه ای یک بسته 200 گرمی
شکر 50 گرم
ژلاتین 2 قاشق سوپخوری پر
آب 1/4 پیمانه
خامه صبحانه 1 بسته 200 گرمی
شکلات تخته ای 100 گرم
.
طرز تهیه:
● پنیر خامه‌ای، خامه ، پودر کاکائو و شکر رو با همزن میزنیم تا صاف و یکدست بشه. ژلاتین رو با آب سرد مخلوط کرده، به روش بن‌ماری حل میکنیم و میذاریم تا به دمای محیط برسه.
.
● شکلات تخته‌ای رو هم به روش بن‌ماری ذوب کرده، به مخلوط پنیر اضافه کرده و هم میزنیم. سپس ژلاتین رو به مواد افزوده و کاملا مخلوط میکنیم تا مواد یکدست بشه. روی سطح کیک خنک شده رو کمی با شیر کاکائو یا شربت نم میکنیم، بعد مواد شکلاتی رو روی کیک ریخته و شش ساعت در یخچال میذاریم تا آماده بشه
᯾❁ @fast_food ❁᯾
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ایده#صبحانه
بچها مافین با کاپکیک فرق داره.
مافین ها تو دسته نون ها قرار دارن پس کم شیرین تر،کم چرب تر و بافت منسجم تری دارن و واسه صبحونه محشره👌
.
🔸️تا ۲/۳ کپسولارو با مایه مافین پر کنید.بعد بزارید تو فر از قبل گرم شده با دمای صدو هشتاد به مدت تقریبی ۲۵ تا ۳۰ دقیقه.
🔸️اگه دوست داشتید وسط مافین کرمدار باشه،تا نصف کپسولارو پر کنید بعد کرمفیل بریزید و دوباره روشو مایه مافین بریزید.
.
مواد لازم:
شیر ۱۲۰ گرم
سرکه ۱ ق چ
آرد ۱۱۵ گرم
پودر کاکائو ۳۰ گرم
جوش شیرین ۱/۴ ق چ
بکینگ پودر ۱ ق چ
نمک ۱ پنس
شکر ۱۰۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
کره ذوب شده ۵۰ گرم
وانیل ۱/۸ ق چ
شکلات چیپسی یا شکلات خرد شده ۶۵ گرم
᯾❁ @fast_food ❁᯾