#دسر خرمالو 😍 خرمالو ۴ عدد (حدود ۷۰۰ گرم) شیر سرد یا آب سرد نصف لیوان پودر ژلاتین ۲۰ گرم ( ۲ ق غ) پودر قند یا شکر ۳ ق غ (بسته به شیرینی خرمالوها متغیره) وانیل ۱/۴ ق چ خامه صبحانه ۱۰۰ گرم (نصف پاکت) مواد رویه دسر👇 ۲ عدد (حدود ۳۵۰ گرم ) نصف ق غ پودر ژلاتین کمی آب ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

تاراتور ترکیه فوق‌العاده خوشمزه👌😋 دو عدد کدو دو عدد هویج دو لیوان ماست چکیده سه حبه سیر نصف لیوان گردوی خرد شده نمک، فلفل سیاه، پاپریکا و پول بیبر به میزان لازم اگر دوس داشتین شوید خرد شده هم بریزین عالی میشه. ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

این مینی‌چیزکیک‌ها خوراک مهمونی و پذیرایی هست😍 مواد لازم👇 بیسکوئیت ۱۸۰ گرم🍪 کره ۱۰۰ گرم🧈 پنیر خامه‌ای ۷۰۰ گرم🧀 خامه ۴۰۰ گرم🍶 شکر ۱۵۰ گرم🍯 پودر ژلاتین ۲ ساشه✌🏻 میوه‌های دلخواه و ژله میوه‌ای به میزان لازم🍇 من از ژله‌های جلی‌دی دراژه استفاده کردم که واقعا طعم میوه رو داره و به خاطر بافت خوب و شفافیتش باعث زیبا‌تر شدن دسر هم میشه.🙌🏻 بعد از ریختن ژله حداقل ۴ ساعت چیزکیک‌‌ها باید توی یخچال باشن ولی بهترین حالت اینه که یه شب توی یخچال بمونن.❄️ اين میزان مواد به شما ۸ تا مینی چیزکیک با قطر ۸ سانت و ارتفاع ۶ سانت میده. ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

آموزش مینی پیتزا 😋🍕 ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

پنیر پیتزا (فوق العاده کشدار) عالیهههه😍👌 مواد لازم: ۱-شیر ۴ لیتر ۲-سرکه سفید ۱ پ ۳-نمک ۲ الی ۳ ق.غ مراحل کار: ۱-شیر رو به دمای ۴۰ تا ۴۵ درجه می رسونیم. در صورتی که دماسنج در دسترس ندارید می تونید با انگشت دما را امتحان کنید. زمانی که انگشت رو داخل شیر قرار بدیم و گرمای اون رو حس کنیم ولی دستمون نسوزه یعنی دمای شیر حدودا بین ۴۰ تا ۴۵ درجه است. ۲-گاز رو خاموش می کنیم و سرکه رو اضافه می کنیم تا شیر ببره و دلمه ببنده. ۳-در قابلمه رو می بندیم تا کامل دلمه ببنده. ۴-اگه دلمه ها یک دست بود یه تیکه بردارید اگرهم بریده بریده بود با صافی جداش کنید. ۵-پنیر رو ورز بدید تا منسجم و آب اضافه اش خارج شه. ۶-نمک رو به آب پنیر اضافه می کنیم و روی حرارت می زاریم تا به دمای ۶۰ تا ۶۵ درجه برسه. ۷-پنیر رو ۳ مرتبه و هر دفعه ۱ دقیقه داخل آب پنیر و سپس داخل آب یخ می اندازیم و ورز می دیم تا حالت کشسانی بیشتر شه. ۸- پنیر رو گرد می کنیم به مدت حداقل ۲ ساعت داخل فریزر می زاریم، و بعد هم رنده می کنیم. ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

#بستنی زمستونی 🤩🤩 🔸اگه موقع پایپ کردن، موادتون شل بود، کمی بذارید بمونه تا سفت تر شه ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

#کوبیده مرغ ترش مواد لازم: گوشت مرغ چرخ کرده 🍗 پیاز🧅 نمک و فلفل 🌶 زردچوبه گردو رب انار 🥄 زعفران💛 ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

کافی عسلی شکلاتی ☕️🍫 ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

#شیرینی تر بدون فر😌😍 مواد لازم : تخم مرغ ۳ عدد آرد ۱.۵ پیمانه شکر ۳/۴ لیوان روغن ۲/۴ لیوان شیر ۳/۴ لیوان وانیل نوک ق چ بکینگ پودر ۱ ق م ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

دیگه نودل ساده نمیخوری اگه این نودلو امتحان کنی😋🤌🏻 رنگ و روی جذابشو ببین 😃🤤 چی میتونه خوشمزه تر و راحت تر از یه نودل سبزیجات باشه که توی یه ربع آماده میشه اقتصادی هم هست 😉 احتیاج به گوشت و مرغ هم نداره چون خود نودل یه وعده ی کامله و ارزش غذایی بالایی داره 😊 نودل ۲بسته🍝 فلفل دلمه رنگی🫑 هویج 🥕 کلم بروکلی🥦 قارچ🍄 کره🧈 سویا سس ۲ ق غ 🫗 نمک ، زرد چوبه و ادیه داخل بسته ی #نودل🧂 🌕سبزیجات رو نواری برش میزنیم به همراه یه تیکه کوچیک کره و چند قطره روغن تفت میدیم در آخر هم سویا سس و کنجد اضافه میکنیم و نودل پخته شده رو به مخلوط سبزیجات اضافه میکنیم 🤌🏻 ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

نون خامه‌ای شکلاتی بدون همزن 🧁 - کره : 55 گرم یا حدود 4 قاشق غ - شکر : 20 گرم یا 1/5 قاشق غذاخوری - نمک :1 گرم یا یک‌پنجم قاشق چایخوری - شیر : 120 گرم یا 120 میلی لیتر یا نصف پیمانه - آرد قنادی : 60 گرم یا 6 قاشق غ - پودر کاکائو : 8 گرم یا یک قاشق غ - تخم مرغ : 2 عدد ادامه مطلب 👇👇👇👇👇

🔸️طرز تهیه : کره هم‌دمای محیط ، شکر ، نمک و شیر رو روی حرارت ملایم هم بزن تا شروع به حباب زدن بکنه(اجازه ندید آب جوری بجوشه و که بخار بلند بشه) فورا آرد و پودر کاکائو رو روش الک کن و تند تند خوب هم بزن تا یکدست بشه و مثل حلوا جمع بشه و به یک طرف ظرف بره . (به محض یکدست شدن خمیر ، حرارت رو خاموش کن) و بعد خمیر رو به ظرف دیگه ای منتقل و پهنش کن تا خوب خنک بشه ( خمیر باید ولرم و گرم بشه ) بعدش تخم مرغِ همزده ی هم‌دمای اتاق رو طی چند مرحله به خمیر اضافه و باهاش خوب مخلوط کن تا تخم مرغ کامل به خورد خمیر بره ( از لیسک یا دست میتونید استفاده کنید ) مثل توی فیلم لیسک رو توی خمیر فرو کن و به سمت بالا بکش ، اگر خمیر به شکل مثلث معکوس(مثلث برعکس) از لیسک آویزون بود یعنی خمیر آمادست . "خمیر نون خامه ای باید براق، کشدار و چسبنده باشه " 🔹️این دستور بیکینگ پودر نداشت اگر بابت پف کردن نگرانی دارید بعد از اینکه تخم مرغها رو به خورد خمیر دادین یکسوم قاشق چایخوری بیکینگ پودر اضافه کنید. خمیر رو توی سینی فر پایپ کن . در فر از قبل گرم شده اول در دمای 190 به مدت 25 دقیقه و بعد 170 به مدت 15 دقیقه بپزش برای گاناش ، ظرف خامه صبحانه 80 گرم و 40 گرم شکلات رو توی آب داغ بذارو آبش کن ( نون خامه ای رو با هرچیزی که دوست داشتین میتونید پر کنید ، پس این مرحلش اختیاری بود ) نون رو سوراخ و پر کن . 🟢 چند نکته : 🔹️ اگه خمیر خوب توی فر پف نمی کنه و بعد از درآوردن از فر شیرینی حالت خمیری داره و نرمه. این اتفاق وقتی میوفته که حین داغ زدن، کل آب موجود بخار نشده و در واقع خمیر شُل بوده. برای تِست کردن این مسئله قاشق باید توی خمیر داغ زده وایسته و نیفته. در این حالت یعنی آب کاملا بخار شده. 🔹️ بعد از اضافه کردن تخم مرغ ، اول خمیر به شکل تیکه ای درمیاد که کاملا طبیعیه ولی باید تا زمانی که خمیر یکدست و نرم شه به هم زدن ادامه بدید و بعد دوباره تخم مرغ اضافه کنید. ‌ ❤️نوش جان❤️ ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

آموزش جذاب😍 #سس شکلات 🍫🥛 شیر ۱ لیوان شکر ۱ لیوان روغن ۱/۲ لیوان پودرکاکائو ۳ قاشق غذاخوری وانیل یک قاشق چایخوری ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

دمی #گوجه با ته انداز مرغ ... 😍 نکته: برای اینکه برنجتون شفته نشه اگر ۴ پیمونه برنج دارید ۳ پیمانه آب مرغ کافی هستش چون گوجه هم آب میندازه ... برنج ۴ پیمانه گوجه ۵ عدد متوسط پیاز یک عدد متوسط سیب زمینی یک عدد متوسط برای پختن مرغ ۱ پیاز و نصف فلفل دلمه ای کافیه ران مرغ ۲ عدد کامل ادویه مرغ: ادویه کاری، نمک و فلفل قرمز ادویه پلو: زردچوبه و‌نمک ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

چگونه مرغ ترش تهیه کنیم؟😋😍 🔺یک پیاز تقریبا بزرگ رو خرد کرده توی روغن بهمراه زردچوبه تفتش میدهیم وقتی طلایی شد، لپه خیس خورده رو میریزیم تا همراه پیاز یک تفت کوچیک بخوره. 🔺مرغ های تکه شده رو هم اضافه می کنیم و تفت میدیم. یک قاشق غذاخوری سیر سرخ شده هم میریزیم توش و سبزی سرخ شده که شامل گشنیز و جعفری و تره و نسبت کمی نعناست. ⬅️سه چهار لیوان آب و درش رو میذاریم بجوشه. وقتی جوشید شعله گاز رو کم می کنم تا آروم قل بزنه و جا بیفته. 🔺 چاشنی این خورشت میتواند آب نارنج، آبغوره، رب نارنج باشد یا لیمو عمانی ⬅️وقتی مرغ و لپه پخت، نمک و فلفل غذارو اندازه می کنیم و در آخر دوسه تا تخم مرغ رو با چنگال کمی میزنیم و میریزیم داخل خورشت . 🔅لازم به ذکر است که رب انار هم میتوانید به عنوان چاشنی استفاده کنید ولی رنگ خورشت رو تیره می کند استفاده از گردوی خرد شده هم اختیاری است. ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

پای_همبرگر چگونه تهیه میشود؟😋😍 🥘در تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. پیاز و سیر را داخل آن تفت دهید. بعد از ۳-۲ دقیقه گوشت چرخ شده را اضافه کرده تفت دهید. نمک و فلفل را هم بریزید. حالا رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و همراه با گوشت تفت دهید، سپس آن را از روی حرارت بردارید. 🍱فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید. سیب زمینی ها را بشویید و به صورت حلقه های باریک خرد کنید. هویج را بعد از آنکه پوست گرفتید، ریز خرد کنید. 🍱یک ظرف برای فر انتخاب کنید. آن را کمی چرب کنید، سپس مخلوط گوشت چرخ شده را داخل ظرف بریزید و آن را پهن کنید. هویج خرد شده و نخودفرنگی را هم روی گوشت بریزید. حالا سیب زمینی ها را روی مواد بچینید. 🥘ظرف را حدود ۴۵-۴۰ دقیقه داخل فر قرار دهید تا سیب زمینی ها کاملا بپزند، سپس آن را از فر درآورده، با مقداری جعفری خرد شده تزیین کرده ، سرو کنید. ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

‍ ترشی_هفت_بیجار چگونه تهیه میشود؟😋😍 🔸مواد لازم: بادمجان ۴ عدد سیب زمینی ترشی ۲ عدد هویج ۲ عدد گل کلم ۱ عدد متوسط گوجه فرنگی ۱/۲ کیلوگرم فلفل دلمه ای ۲ عدد کلم قرمز ۱ عدد کوچک سیر ۱ بوته سبزیجات ۴ پیمانه سرکه به میزان لازم نمک ۳ قاشق غذاخوری ادویه ترشی ۲ قاشق غذاخوری فلفل به میزان لازم 🔹طرز تهیه: 1- صیفی جات و سبزیجات خرد شده را لایه به لایه در ظرف بریزید. 2- نمک و ادویه ترشی را به سرکه اضافه کنید و خوب با هم ترکیب کنید. 3- بعد از اینکه ظرف را با صیفی جات و سبزیجات پر کردید، سرکه را روی آن بریزید، تا کاملا روی آن ها را بپوشاند. 4- درب ظرف را خوب ببندید تا هوا نکشد و آن را برای یک هفته در دمای محیط قرار دهید تا جا بیفتد ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

چگونه بطری ها را تمیز کنیم؟🤔 🔰 درون بطری ها، شیشه ها یا تنگ ها⬅️پوست تخم مرغ و آب و صابون ولرم بریزید و خوب تکان دهید تا بطری ها سریع تمیز شوند. ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

با یک ماهی تابه پر روغن چیکار کنیم؟😋😍 🥣بعد از غذا خوردن یکی از چالش های بزرگ می تونه شست و شوی ظرف و قابلمه ها باشه ✅خوب ماشین ظرف شویی تا حدی می تونه در رابطه با این موضوع بهتون کمک کنه اما مشکل اصلی می تونه قابلمه و ظرف هایی پر چرب باشه که ، قدرت ماشین ظرف شویی هم برای اون کافی نیست! 🥃 این جور مواقع سریع یک نوشابه باز کنید و داخل ظرف های کثیف بریزید و بعد از نیم ساعت اون ها رو با مواد شوینده آب بکشید. 💥با این کار متوجه قدرت گاز در نوشابه می شید. ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

چه چیزی را میتونیم جایگزین مایونز کنیم؟😋😍 ⏏️اگر مایونزتان تمام شده بود اما در یخچال خامه ترش داشتید می توانید با کمک آن به سادگی یک سس شبیه به مایونز درست کنید: تنها کافیست خامه ترش را با زرده تخم مرغ آب پز شده ترکیب کنید و یک قاشق سس خردل نیز به آن اضافه کنید. ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

خورشت قيمه قارچ چگونه تهیه میشود؟😋😍 🔸خورشت قيمه را بدون گوشت آماده مي نماييم 🔹يک ربع قبل از آماده شدن قارچ هاي خرد شده را به آن افزوده و در صورت تمايل براي اين که خورشت طعم گوشت بدهد مقداري ⬅️دنبه نيز به آن مي افزاييم و منتظر مي مانيم تا غذا آماده شود 🔸 در انتها روي خورشت را با مقداري سيب زميني سرخ شده مي پوشانيم. ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

آموزش #پنکیک موزی🍌🥞 ۱ پیمونه آرد گندم ۳/۴ پیمونه شیر ۲ ق.غ شکر ۱ دونه موز رسیده ۱ ق.چ بیکینگ پودر ۲غ.ق روغن یا کره آب شده ۱ دونه تخم مرغ ۱ ق.چ وانیل ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

آموزش #پنکیک موزی🍌🥞 ۱ پیمونه آرد گندم ۳/۴ پیمونه شیر ۲ ق.غ شکر ۱ دونه موز رسیده ۱ ق.چ بیکینگ پودر ۲غ.ق روغن یا کره آب شده ۱ دونه تخم مرغ ۱ ق.چ وانیل ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

#کوبیده مرغ ترش مواد لازم: گوشت مرغ چرخ کرده 🍗 پیاز🧅 نمک و فلفل 🌶 زردچوبه گردو رب انار 🥄 زعفران💛 ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

#بستنی زمستونی 🤩🤩 🔸اگه موقع پایپ کردن، موادتون شل بود، کمی بذارید بمونه تا سفت تر شه ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

#پلو مخلوط 👌😊 مواد لازم ٣ پيمانه برنج ابكش شده ١ عدد سينه مرغ ١ عدد سيب زمينى متوسط ١ عدد هويچ متوسط ١ عدد پياز رنده شده شويد خشك باندازه نياز ادويه ها (زردچوبه ، ادويه كارى ، فلفل سياه ، پاپريكا و پولبيبر) يك عدد چوب دارچين ادويه پلويي و زعفران دم كرده .. ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

دیگه نودل ساده نمیخوری اگه این نودلو امتحان کنی😋🤌🏻 رنگ و روی جذابشو ببین 😃🤤 چی میتونه خوشمزه تر و راحت تر از یه نودل سبزیجات باشه که توی یه ربع آماده میشه اقتصادی هم هست 😉 احتیاج به گوشت و مرغ هم نداره چون خود نودل یه وعده ی کامله و ارزش غذایی بالایی داره 😊 نودل ۲بسته🍝 فلفل دلمه رنگی🫑 هویج 🥕 کلم بروکلی🥦 قارچ🍄 کره🧈 سویا سس ۲ ق غ 🫗 نمک ، زرد چوبه و ادیه داخل بسته ی #نودل🧂 🌕سبزیجات رو نواری برش میزنیم به همراه یه تیکه کوچیک کره و چند قطره روغن تفت میدیم در آخر هم سویا سس و کنجد اضافه میکنیم و نودل پخته شده رو به مخلوط سبزیجات اضافه میکنیم 🤌🏻 ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

#شیرینی تر بدون فر😌😍 مواد لازم : تخم مرغ ۳ عدد آرد ۱.۵ پیمانه شکر ۳/۴ لیوان روغن ۲/۴ لیوان شیر ۳/۴ لیوان وانیل نوک ق چ بکینگ پودر ۱ ق م ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻