تیرامیسو مهلبی طرز تهیه ومواد اولیه کامل در ویدیو📽 #تیرامیسو_مهلبی ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

این کیک خیلی آسون و کم هزینه س 😍فر و همزن هم نمیخواد 😍 مواد لازم : تخم مرغ:۲عدد آرد:۱ونیم لیوان روغن:۱/۳لیوان شکر:۱لیوان ماست:۱لیوان وانیل:نصف ق چ بکینگ پودر :۱ق م 😍مواد میانی: سیب:۲عدد دارچین:۱ق م کره:۱ق غ شکر:۲ق غ #کیک_سیب_دارچین ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

املت لوبیا شاپوری😍😋 این غذا یک املت معروف قهوه خونه ای در گیلان هست که شاپور قهوه چی برای اولین بار تو قهوه خونه اش برای مشتریاش سرو کرد و این روزها یک عالمه طرفدار پیدا کرده املت لوبیا یا شاپوری یک املت مشتی و خوشمزه. برای درست کردن این املت چندتا نکته هست تا بشه اون املت قهوه خونه ای گیلان. اول از همه رب رو خوب تفت بدین بعد از اون تخم مرغ ها رو اضافه کنید و سفید اون رو با رب هم بزنید اگر دوست داشتید زرده رو هم ترکیب کنید اگر که نه مثل من بزارید خوشگل باقی بمونه . بعد از اون نوبت به خوراک لوبیا میرسه که از قبل آماده کردین یا از کنسرو اون استفاده کنید بهترین لوبیا، لوبیا چیتی محلی هست اما خوب لوبیا چیتی معمولی هم کارتون رو راه میندازه در پاره ای موارد دیده شده که از لوبیا کشاورزی هم استفاده میشه ولی بیشتر همون چیتی طرفدار داره. نکته این هست که لوبیا نباید آب داشته باشه. املت رو باید بزنین کنار بعد لوبیا رو یک طرف ظرف بریزید ولی من دورش ریختم. در آخر نوبت فلفل سیاه، گلپر، نمک و روغن زیتون و آب نارنج هست که بریزید روی املت و حسابی ازش لذت ببرید. #املت_لوبیا_شاپوری ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

#شامی_کتلتی مواد لازم گوشت چرخکرده ۱۲۵ گرم سیب زمینی ۲ عدد (متوسط تا درشت) پیاز ۱ عدد (متوسط تا کوچک) تخم مرغ ۱عدد سبزیجات خشک معطر ، اختیاری (شامل نعناع و شوید جعفری و گشنیز و شنبلیله) رب گوجه (اختیاری) نوک قاشق نمک فلفل زردچوبه بمقدار لازم سیب زمینی و پیاز رو رنده ریز کردم آبشو گرفتم. بقیه موادو اضافه کردم و حسابی ورز دادم تا سیبزمینی پژمرده بشه. بعدبادست فرم دادم ودر روغن سرخ کردم. درموردرب گوجه دقت کنیدکه زیادنریزید باعث میشه کتلت زود بسوزه. اگه شما در مناطق کوهستانی و مرتفع زندگی میکنید که غذاها در اونجا زمان پخت طولانی تری دارن بهتره رب گوجه استفاده نکنید. همچنین میتونید سیب زمینی ها رو نیم پز کنید (نه اینکه نرم بشه ها!! اونجوری وا میره و روغن بیشتری میکشه.) اگه موادتون آب انداخت بریزید داخل آبکش. معمولا برای دور اول آب نمیندازه اما از دور دوم ممکنه آب بندازه. . شامی هارو یک دور سرخ کنید همه رو بعد سری جدیددرست کنید وسط کاردونه دونه اضافه نکنیدکه روغن بیشتری جذب میکنه. شامی های سرخ شده که ازروغن خارج کردین داخل قابلمه کوچیک بذارین درشو ببندین تاخشک و سفت نشه #شامی_کتلتی ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

کالباس خونگی بامرغ پخته مرغ ۱ عدد پیاز ۱ عدد هویج ۱ عدد پودر نخود ۱۰ عدد نخود یا دو قاشق پودر نخود فلفل سیاه و نمک به مقدار لازم پودر ژلاتین ۱۰ گرم سیر ۴ حبه بزرگ آب لبوخام ۲ ق غ نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز ،پودر سیر(چاشنی) به مقدار لازم پسته و هویج در صورت تمایل مرغ آماده طبخ رو همراه نمک و فلفل و پیاز و هویج بزارید خوب بپزه. بعد از پختن مرغ، پوست و استخوان رو جدا کنید. ۲۵۰ میلی لیتر یا حدود ۲ ملاقه آب مرغ رو با ۱۰ گرم پودر ژلاتین مخلوط کنید(داغ باشه که ژلاتین حل بشه) مرغ و ترکیب آب مرغ و پودر ژلاتین و آب لبو و چاشنی ها رو در میکسر بریزید. اجازه بدید کامل کامل میکس و یه دست بشه. مواد رو داخل بطری پلاستیکی بریزید، روش سلفون بکشید و بزارید یک شب در یخچال بمونه. بعد از یک روز بطری رو برش بدید، کالباستون آمادس. میتونید کالباستون رو برش بزنید،سرد یا به صورت سرخ شده استفاده کنید. #کالباس_خونگی ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

# مرغ خوشمزه سینه مرغ رو از وسط برش بزنید داخل فویل بزنید و بهش نمک و فلفل سیاه و پامریکا اویشن بزنید داخل تابه دوطرفش رو سرخ کنید برای سس هم جعفری و پنیر پیتزا و روغن‌رو خوب مخلوط کنید و فویل رو دربیارید و داخلش بریزید و پنیر پیتزا و زرده تخم مرغ که کاملا اختیاریه قرار بدید کف سینی فر رو چرب‌کنید مرغها و گوجه و قرار بدید به مدت ۲۵۰‌تا ۳۵ دقیقه تا کامل مغز پخت بشه #مرغ_خوشمزه ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

فیلم ژامبون خونگی خوشمزه ۷۰۰گرم گوشت ران وسینه مرغ ۶۰گرم روغن مایع یک سوم لیوان آب یخ دو قاشق غذا خوری شیر خشک سه قاشق غذاخوری نشاسته ذرت یک عدد زرده تخم مرغ سیر ۴-۵حبه نمک ۲قاشق مربا خوری جوزهندی‌یک قاشق مربا خوری زنجبیل پودر هل/فلفل سیاه/آویشن/پاپریکا دارچین/تخم گشنیز/پودر کاری/پودر سیر از هر کدوم نوک قاشق مربا خوری مخصوصا هل و دارچین خیلی کم سس خردل یا سس مایونز یک قاشق غذا خوری #ژامبون_خونگی ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

باز هم چشم به روی معجزه ی زندگی باز کردیم... لبخند بزن و بگذار این معجزه با عشق و خوشحالی شکل بگیره ظهر بخیر❤️🌹

باقالی پلو #باقالی_پلو_با_گوشت_قلقلی ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

تهچین مرغ😍😋 میزان مواد برای هم یک پیمانه برنج من برای سه پیمانه برنج درست کردم سینه مرغ نصف یک عدد+یک پیاز کوچک+یک ق چ نمک کمی فلفل+یک ق غ زعفران دم کرده برنج یک‌پیمانه تخم مرغ یک عدد ماست دو ق غ زعفران دم کرده یک ق غ هل نوک ق چ گلاب یک ق غ نمک یک ق چ حتما تخم مرغ رو با هل و گلاب و زعفران پنج دقیقه بزنید تا خوشبو بشه برنج رو از قبل دو ساعت خیس کنید نهایت پنج دقیقه داخل آب بجوشانید و آبکش کنید تا نیم پز باشع زمان پخت تهچین بستگی به ارتفاع اش داشته هر چی نازک تر باشه سریع تر درست میشه #تهچین_مجلسی ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

کوکی لوتوس ۷۵ گرم شکر قهوه ای ۱۴۰ گرم کره ۲ عدد تخم مرغ ۲۵۰ گرم آرد ۴۰ گرم نشاسته ذرت ۱ قاشق چایخوری بیکنیگ پودر ۱/۲ قاشق چایخوری وانیل بیسکویت لوتوس ۱/۲ پیمانه کرم لوتوس #کوکی_لوتوس ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

#قطاب یزدی میانی : گردوی آسیاب شده : یک فنجان پودر قند : یک فنجان سرخالی پودر هل و دارچین : از هرکدام ۱ ق چ گلاب : ۱ ق غ سرپر خمیر : زرده تخم مرغ : ۲ عدد ماست : ۱/۲ پیمانه شکر : ۱ ق غ سرخالی پودر دارچین : ۱/۲ ق چ بیکینگ پودر : ۱/۲ ق چ روغن جامد آبکرده : ۱/۲ پیمانه آرد الک شده : ۲ پیمانه (ممکنه کمتر یا بیشتر مصرف بشه ) پودرقند : به میزان لازم #قطاب_یزدی ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻