#دانستنی
زمانی که گلویتان درد میگیرد، زیر زبانتان هل بگذارید !
زمانی که گلویتان درد میگیرد و یا سینهتان خشک میشود، زیر زبانتان هل بگذارید. دمنوش این ادویه به همراه کمی عسل برای رفع گلودرد فوقالعاده است.
-------------------🌸-------------------
J᯾❁ @fast_food ❁᯾
#کوفته_ی_مرغ
👇👇 مواد لازم 👇👇
۲ عدد سینه ی مرغ
۴ الی ۵ ق.غ آردسوخاری
یک عدد پیاز
یک عدد تخم مرغ
یک حبه سیر
نصف ق.چ فلفل سیاه
نصف ق.چ کاری
یک ق.چ پول بیبر
یک ق.چ نمک
یک ق.غ جعفری خرد شده
روغن برای سرخ کردن
👇 برای کنار غذا 👇
۱) سیب زمینی سرخ شده
۲) کچاپ
۳) مایونز
👇👇 طرز تهیه 👇👇
سینه ی مرغ رو ابتدا به قطعات کوچکتر تقسیم کنید چرخ کنید پیاز و سیر رو هم بهش اضافه کنید و با هم میکس کنید مواد رو داخل ظرفی بریزید آردسوخاری ، جعفری خردشده ، تخم مرغ ، پول بیبر ، فلفل سیاه ، کاری ، نمک رو بریزید خوب با هم ورز بدید از مواد گوله هایی به بزرگی گردو بردارید با دست بهش شکل بدید ۲۷ کوفته با این مواد درست میشه داخل تابه ی نچسبی روغن بریزید روی شعله بزارید تا داغ بشه پشت و رو کوفته ها رو داخل روغن سرخ کنید .
------------🌸--------------
.
#دانستنی_آشپزخانه
بهترين زمان برای نوشيدن قهوه بين ساعت ٩:٣٠ تا ١١:٣٠ صبح میباشد .
👇👇👇👇👇
سطح كورتيزول يا هورمون استرس در اين بازه زماني ، پايين بوده و باعث ميشود نوشيدن قهوه تاثير مثبتی داشته باشد .
.
----------------🌸-------------
.
#کالباس_خانگی
👇👇👇 مواد لازم 👇👇👇
- سینه مرغ بدون استخوان :1 عدد متوسط
- سیر : 3 حبه
- زرده تخم مرغ : 1 عدد
- آرد ذرت :1 قاشق غذاخوری
- فلفل سیاه :1 قاشق مرباخوری سر خالی
- نمک : 1 قاشق چایخوری پر
- زنجبیل یک پنجم قاشق مرباخوری رنده شده یا پودر
- هل ساییده نصف قاشق مرباخوری
- روغن مایع 1 قاشق غذاخوری
- هویج کوچک پخته و ریز شده مکعبی 1 عدد
- قارچ پخته و ریز شده مکعبی 2 عدد متوسط
👇👇👇طرز تهیه 👇👇👇
سینه مرغ رو همراه با سیر 2 بار چرخ می کنیم.
آرد ذرت رو الک کرده و مواد خشک رو بهش اضافه میکنیم.
بعد مرغ رو با مواد خشک کمی ورز میدیم. زرده تخم مرغ و روغن مایع رو اضافه کرده و بقدری ورز می دیم تا خمیر یکدستی داشته باشیم.
قارچ و هویج رو اضافه کرده و به اندازه ای که به طور مساوی در خمیر پخش بشه مخلوط می کنیم.
یک کیسه فریزر رو شکافته مواد رو به صورت استوانه ای با قطر نهایتا 10 سانت روی اون گذاشته و شکلات پیچ میکنیم. سپس به مدت 80 دقیقه بخار پز میکنیم. بعد از اتمام پخت کیسه رو درمیاریم و بعد از کمی خنک شدن توی یخچال می گذاریم تا کاملا سرد بشه.
و در نهایت به اندازه دلخواه برش میدهیم و سرو میکنیم 🤤.
.
-----------------🌸----------------
.
#شیرینی_گردو_و_شکلات
👇👇 مواد لازم 👇👇
کره 100 گرم
پودر شکر 1/3 پیمانه
تخم مرغ 1 عدد
آرد 1 پیمانه
گردو خرد شده 1 پیمانه
شکلات خرد شده 1 پیمانه
وانیل 1/4 ق چ
پودر کاکائو 1 ق س
نمک 1 سر قاشق
👇👇 طرز تهیه 👇👇
کره ی به دمای محیط رسیده را با پودر شکر مخلوط کرده با همزن 3_4 دقیقه میزنیم. تخممرغ و وانیل اضافه کرده یک دقیقه همزن میزنیم. آرد، پودر کاکائو و نمک را الک کرده با لیسک هم میزنیم. در پایان شکلات و گردو را هم مخلوط میکنیم و با اسکوپ بستنی کوچک و یا به کمک دو قاشق مربا خوری در سینی کاغذ روغنی انداخته با کمی فاصله قرار میدهیم و در فر از قبل گرم شده میگذاریم. دمای 180 درجه به مدت 10_ 12 دقیقه میذاریم شیرینی پخته بشه.
------------🌸--------------
#دانستنی_آشپزخانه
نکته خشک کردن میوه روی بخاری :
اگه میخواید از بخاری یا شوفاژ برای خشک کردن استفاده کنید،
پیشنهاد میکنم از یه تکه آلومینیوم به جای سینی استفاده کنید تا روند کار زودتر طی بشه
------------🌸--------------
.
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کلاب_مرغ
📌 این یه دستور کامل و جامع اس که حتی برای تزئین میتونه کمک تون کنه 🤤
------------🌸--------------
.
#دانستنی_آشپزخانه
📌 درمان با لیمو ترش
یک لیوان آب که درآن عصاره یک لیموترش تازه وجوددارد می تواند بهترین دارو برای پیشگیری ازابتلا به کبد چرب و مناسب برای کاهش وزن باشد.
------------🌸--------------
.
#کیک_پنیر_و_گردو
مواد لازم
آرد دو پیمانه(۳۰۰گرم)
پودرشکر یک پیمانه(۱۵۰گرم)
تخممرغ ۴ عدد
کره وروغن با هم ۱۰۰گرم
پنیرخامه ای ۲۰۰ گرم
گردو خرد شده ۶۰ گرم
نمک یک پینس
وانیل ۱/۳قاشق چایخوری
بکینگپودر یک قاشق مرباخوری سر پُر
رنده پوست لیمو یک قاشق مرباخوری
طرز تهیه:
فر رو با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید تا گرم بشه . کره به دمای محیط رسیده و نرم شده را داخل کاسه کمی بزنید بعد پودر شکر رو بهش اضافه کنید و با هم بزنید تا سفید و کش دار بشه.
بعد پنیر رو اضافه کنید ، کمی بزنید و بعد تخم مرغ هارا دونه دونه اضافه کنید و بعد از اضافه کردن هر تخم مرغ یک دقیقه هم بزنید و وقتی تخم مرغ ها تموم شدن وانیل و رنده پوست لیمو رو اضافه کنید.
آرد و بکینگ پودر و نمک رو روی این مواد الک کنید و کمی هم بزنید تا کاملا مخلوط بشن .
و در آخر گردوی خرد شده رو اضافه کنید.
بعد توقالب بریزید وتوی فر بذارید به مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه تازمانی که تستر از کیک تمیز بیرون بیاد.
هم میتونید از قالب لوف استفاده کنید (قالب رو کمی چرب کنید و دیواره و کف قالب رو کاغذ روغنی بزارید) و هم میتونید تو قالب میان تُهی که چرب و آرد پاشی کردید بریزید .
سایز قالب لوف حدودا (۱۱×۳۰)
سایز قالب میان تُهی حدودا قطر ۲۰ تا ۲۲
کیک هایی که داخلش کره داره رو هیچ وقت درون یخچال نگهداری نکنید چون بافتش خیلی سفت میشه.
اگر میخواید عطر گردو بیشتر باشه ، توی تابه کمی گرمش کنید تا جایی که بوی گردو بلند شه و بعد از خنک شدن استفاده کنید .
------------🌸--------------
.
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ایده_ولنتاین
📌 این میتونه یک کادوی خوشمزه باشه 🤤
------------🌸--------------
.
#حلوای_آرد_برنج
👇 مواد لازم برای۱۰ نفر 👇
زعفران دم کرده ۵ قاشق غذا خوری
روغن مایع ۱/۲ لیوان
گلاب ۱ لیوان
آب ۲ لیوان
شکر ۲ لیوان
آرد برنج ۲ لیوان
👇👇 طرز تهیه 👇👇
- قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید ، درون قابلمه شکر و آب بریزید و مخلوط کنید ، بگذارید مخلوط اب و شکر کمی بجوشد سپس گلاب و زعفران را اضافه نمائید و از روی حرارت بردارید.
- قابلمه دیگری را روی حرارت ملایم قرار دهید ، درون قابلمه روغن بریزید و پس از داغ شدن روغن آرد برنج را اضافه کنید و تفت دهید تا آرد طلایی شود ( آرد باید کمی سرخ شود اما مراقب باشید نسوزد ).
- پس از اینکه آرد برنج درون روغن تفت داده شد میتوانید کم کم شربت را اضافه کنید ، خوب هم بزنید تا شربت کاملا جذب حلوا شود ، انقدر مخلوط کنید تا حلوا خودش را بگیرد و جمع شود سپس درون ظرف بریزید و با خلال پسته و … تزئین کنید.
❌ سایر نکات ❌
در صورتی که گلاب در دسترس نداشتید میتوانید از هل کوبیده یا وانیل استفاده کنید ، در مدت زمانی که حلوا را آماده میکنید حرارت باید ملایم باشد.
------------🌸--------------
.
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کاپ_کیک_شکلاتی
👇👇 مواد لازم 👇👇
تخم مرغ ۳ عدد
شیر یک پیمانه
روغن مایع نصف پیمانه
آرد دو پیمانه
بکینگ پودر یک بسته یا ده گرم
وانیل شکری یک بسته یا پنج گرم
پودر کاکائو دو قاشق غذاخوری
شکلات چیپسی یک فنجان
شکر یک پیمانه
------------🌸--------------
.