#دیزاین سالاد زیبا و متفاوت 👌😍 #هنر_آشپزی🍇

#سالاد_قفقازی هویج 5 عدد کدو 5 عدد بادمجان 5 عدد سیب‌زمینی 5 عدد متوسط قارچ در صورت نیاز پیاز سرخکرده نگینی 4-5 عدد سیر چند حبه ماست و سس مایونز مقداری گردوی خرد شده مقداری نمک و فلفل ابتدا تمام سبزیجات و پیاز را بصورت نگینی آماده میکنیم و هر کدام راجداگانه درروغن مایع تفت میدهیم و بعد روی صافی می گذاریم تا روغن اضافی ان گرفته شود. پیاز داغ را هم آماده میکنیم و بقیه را با مواد دیگر مخلوط میکنیم و در یک ظرف مناسب می ریزیم در این سالاد سبزیجات نباید له و شکل خود را از دست بدهد. ماست و سس را با سیر رنده شده مخلوط کرده و با همه موادمان ترکیب میکنیم و در ظرف مناسبی میریزیم این سالاد خیلی خوشمزه است #هنر_آشپزی🍇

#ترفند ترفند فریزر کردن گوجه فرنگی 👩🍳👩🍳👩🍳 #هنر_آشپزی🍇

#پودر_سوخارى یک عدد نان باگت و ٦عدد نان تست خشك شده رو اسياب كنيد یک قاشق چایخوری نمک یک قاشق چایخوری پودر سیر یک قاشق چایخوری پودر فلفل سیاه یک قاشق چایخوری پودر زردچوبه بهش اضافه كنيد و مخلوط كنيد به همين راحتى... #هنر_آشپزی🍇

🍲 #خورش_آلو_اسفناج🍲 ✍دوتا پياز بزرگ پيازُ نگيني خورد كنيد وسرخ كنيد تا سبك بشه، گوشت خورشتي(٣٠٠ گرم) رو هم اضافه كنيد تا تغيير رنگ بده وآبش كشيده بشه زردچوبه وفلفل رو هم تفت بدين، تو يه تابه اسفناج خورد شده(دو كيلو) رو اضافه كنيد تا آبش خشك بعد روغن اضافه كنيد وتقت بدين، به گوشت وپياز اضافه كنيد، آب بريزين (٤ تا ليوان)تا جوش بياد وشعله رو كم كنيد، بعد از دو تا سه ساعت،نمك،آلو بخاراي خيس خورده(ده تا پانزده عدد) وچاشني كه آبليمو ويا آبغوره هست رو اضافه كنيد... يك ساعت ديگه زمان بدين تا آلو اسفناج كاملاً جابيفته ودر آخر هم محلول زعفرون بزنيد بعد از چند دقيقه شعله رو كم كنيد بادرب باز بزاريد روغن بندازه وسرو كنيد😋 . (داخل زودپز دوساعت وقابلمه حدود ٤ ساعت زمان لازمه تا جابيفته...) #هنر_آشپزی🍇

🍢 #جوجه_کباب 😋 ✍مواد لازم براي مزه دار كردن: يك چهارم ليوان ماست ساده+يك چهارم ليوان آبليموي تازه+پنج حبه سير رنده شده+دو ق مربا خوري رب گوجه فرنگي+نمك و فلفل و آويشن و پاپريكا(پودر فلفل دلمه ای قرمز که سوپرمارکتها و عطاریها دارن)+دو ق غ روغن زيتون.همه رو باهم مخلوط كنيد. يك كيلو فيله ي مرغ رو مكعبي خرد كنيد،مواد قبلي رو روي مرغ بريزيد و مخلوط كنيد و حداقل چهار ساعت داخل يخچال بذاريد تا مزه دار بشه(بهتره يك شب داخل مواد بمونه). سيخهاي چوبي رو يك ساعت داخل آب بذاريد تا خوب مرطوب بشه،تابه چدن يا گريل يا رژيمي رو روي شعله بذاريد تا كاملا داغ بشه. مرغها رو به سيخ بكشيد و داخل تابه هر دو طرفشون رو گريل كنيد(حدودا هر طرفش ده تا پانزده دقيقه)،روغن نياز نداره. ميتونيد داخل فر يا روي زغال هم كباب كنيد. #هنر_آشپزی🍇

#میوه_آرایی ا یه کیک تولد تابستونی باهنداونه و میوه ها 🍉🍉🍉😍😋😋 #هنر_آشپزی🍇

#شیرینی #دونات_بدون_فر😍🤩 ۱ لیوان شیر ولرم ۱ بسته مخمر فوری(۲ ق غ) ۴ ق غ شکر ۵۰ گرم کره ذوب شده(۱ ق غ) ۱ عدد تخم مرغ ۱ ق چ وانیل ۱ پنس نمک ۳/۵ الی ۴ لیوان آرد سفید شیرینی پزی سه بار الک شده ۱ بسته شکلات شیر ولرم،نصف شکر و و مخمر رو در یک ظرف بریزین و روشو با پارچه بپوشونید و ده دقیقه در جای گرم استراحت بدین،و بعد کره ذوب شده و بقیه شکر و وانیل و نمک و تخم مرغ رو مخلوط کنید و ارد شیرینی پزی که سه بار الک کردیم رو به تدریج بریزین و ورز بدین تا خمیر نرمی بدست بیاد و به دستمون نچسبه و دوباره روشو با پارچه بپوشانید و یکساعت در جای گرم استراحت بدین سپس خمیرو ورز بدین و سطح کارو ارد پاشی کرده و خمیر رو با وردنه به ضخامت ۷،۸ میلیمتر پهن کنید و با لیوان یا قالب برش بزنید و وسطشو با ماسوره در بیارین و روی کاغذ روغنی کوچک قرار بدین و پارچه انداخته و بذارین ۴۰ دقیقه استراحت کنه و بعد داخل روغن داغ(روغن زیاد) با حرارت کم سرخ کنین و در این حین کف روغن رو بگیرید و روی دستمال کاغذی بذارین تا روغنش بره و سپس داخل شکلات ذوب شده بزنید و با ترافل رنگی تزیین کنید😋 #هنر_آشپزی🍇

روش پخت نان خانگی🍞🥯🥐 مواد لازم: آب ۴۵۰ ملی لیتر مخمر ۱۰ گرم آرد ۴۵۰ گرم آب ۱۲۰ ملی لیتر نمک ۱۵ گرم آرد ۳۰۰ گرم روغن زیتون #هنر_آشپزی🍇

#خلاقیت_درآشپزی😉 #هنر_آشپزی🍇

شربت ومربا توت سیاه 🍹🍷 بسی خوشمزه😋😍 شربت توت: یک کیلو توت سیاه رو شسته با سه لیوان آب میذاریم یه ربع بپزه بعد تو صافی له میکنیم واز الک رد میکنیم سه لیوان شکر بهش اضافه کرده میذاریم با حرارت ملایم جوش بخوره و غلیظ بشه و آخر بهش دو قاشق آبلیمو ودوقاشق گلاب اضافه میکنیم 😋😋😋😋 مربا توت سیاه یه کاسه توت سیاه یه کاسه شکر یک ونیم کاسه آب آب وشکر رو میذاریم رو حرارت تا قوام بیاد بعد توت هایی رو که تمیز کردیم و ساقه هاشو جدا کردیم رو به شربت اضافه میکنیم و میذاریم با حرارت ملایم شربت به خورد توت ها بره .مربا خوشرنگ و خوشمزه شما آماده ست . نوش جان 🌹 #هنر_آشپزی🍇

ژله زیبا 😍😍 ژله آلوئه ورا رو با بستنی یا شیر قاطی کنید و میوه های مختلف رو خرد کنید و با ژله قاطی کنید تخم های طالبی رو خارج کنید و ژله رو داخلش بریزید و بذارید یخچال تا ببنده بعد به شکل دلخواه برش بزنید . #ژله_بستنی #هنر_آشپزی🍇

#ساندویچ_فیله_مرغ_سوخاری #فینگرفود #ساندویچ_مرغ_قیفی یک ایده جالب واسه یک عصرونه دورهمی وجشنها ومهمانیهاکه خیلی هم واسشون جالبه مواد لازم : سینه مرغ تکه شده ونمک زده پنیر پیتزا نان لواش یا پیتا گوجه فرنگی وکاهو سیب زمینی خلال سرخ شده آرد_ تخم مرغ و پودر سوخاری اول فیله مرغ شسته شده رانمک زده ودرآرد غلطانده وبعد درتخم مرغ زده شده ودرآخر در پودرسوخاری (مزه دارشده ) وفیله ها رادر روغن داغ شناور سرخ کرده. روی نان را پنیر پیتزا ریخته ودر تابه گذاشته یافر تاکمی پنیر آب شده وبعد طبق فیلم برش زده وبه شکل قیف درآورده واز مواد که سیب زمینی سرخ شده و کاهو وفیله مرغ سرخ شده گذاشته وکمی هم سس کچاب ریخته وبعداستفاده کنید #هنر_آشپزی🍇

#شامی_پوک یک پیاز رنده ریز کمی آب گرفته یک پیمانه گوشت پخته ریش ریش یک پیمانه لپه پخته شده با گوشت کوب برقی خوب پوره کنید یک حبه سیر رنده شده دو عدد تخم مرغ نمک فلفل زردچوبه ادویه کاری به دلخواه کمی پودر زیره سبز البته زعفرون تو ویدیو یادم رفت بگم حتما اضافه کنید اگرمواد شل بود یک قاشق مربا خوری پودر سوخاری خوب مخلوط کنید به اندازه گردو بردارید گرد کنید کمی در آرد سوخاری بزنید و پهن کنید و با انگشت یک سوراخ در وسط ایجاد کنید. بعد خوب سرخ کنید و نوش جان کنید.😍 #هنر_آشپزی🍇

یه کیک خوشمزه داریم امشب که خیلی راحت و درعین حال خوشمزس کیک سبزیجات و پنیر🌹 مواد لازم👇👇 • 2عدد سیب زمینی • 2 عددگوجه فرنگی • 3 عددفلفل فلفل قرمز • 2 عدد پیازچه • 4 عددتخم مرغ • 1 قاشق غذاخوری نمک • پنیر فتا یا پنیر لیقوان👈 100 گرم / 2/3 فنجان • روغن 👈100ml / 3،5 • شیر 👈150ml / 5،3 •ارد👈 400 گرم / 2،5 فنجان • پودر بیکینگ 20 گرم • پنیر پیتزا #هنر_آشپزی🍇

#آشپزی #ترفند 💞ترفندهای درست کردن کنسرو برگ مو 😍😋 #هنر_آشپزی🍇

کیک بدون فر🎂 سلام عشقا با یه کیک خوشمزه وبدون‌فر خدمتتون رسیدم🤗 . . بیسکويیت پتی بور ۲بسته و نیم کره ۱۲۵گرم آب شده شیر یک لیوان پودر کاکائو ۴ق غ خ موز دوعدد ارده یک سوم لیوان(اختیاری) شکلات چیپسی یک سوم لیوان موادلازم برای #گاناش ۸۰گرم شکلات آب شده ۸۰گرم خامه (یک سوم‌لیوان) خامه رو به صورت بنماری آب کنید و‌شکلات رو اضافه کنید و مخلوط کنید... ———————— درست کردنش هم خیلی راحته،فیلم رو ببینیند،فقط کافیه مواد رو توی کاسه ی بزرگی‌بریزید‌و‌با هم مخلوط کنید و بعد توی قالب مورد نظر بریزید و انقدری فشار بدید تا منسجم بشه و گاناش رو روش بریزید و تزیینش کنید.... بعد اینکه تو قالب ریختید،چند ساعتی تو یخچال استراحت بدید و از قالب در بیاریدو‌سرو‌کنید.... #هنر_آشپزی🍇

گوشت چرخ شده و تخم مرغ با خمیر نون🥪 2 عدد پیاز 3 عدد سیب زمینی 4 حبه سیر تازه نمک و فلفل ب میزان لازم رب گوجه فرنگی تند 3 ق غ خ دو عدد تخم مرغ ادویه کاری و پودر میخک.... خمیر آماده و نازک ورق شده #هنر_آشپزی🍇

💕 #شکلات_میوه_ای #هنر_آشپزی🍇

#جوجه_کباب زعفرانی #هنر_آشپزی🍇

#قارچ_شکم_پر #هنر_آشپزی🍇

#سوفله_سیب_زمینی_و_گوشت #هنر_آشپزی🍇

#ژله_مورب🍝🍷 ژله در طعم دلخواه به ميزان لازم بنا به سليقه خودتون براى هر طعم ژله نصف ليوان شير براى هر طعم ژله يك ليوان آب جوش . . . 🍜براى درست كردنش هر رنگ ژله رو با يك ليوان آب جوش مخلوط ميكنيم وقتى سرد شد نصف ليوان شير بهش اضافه ميكنيم اینجاست که عملیات شروع میشه و بايد تو يه ظرف لیوان رو كج بزاريد و کمی از ژله رو بریزید و منتظر بشید تا لايه اول بگيره و بعدم كه هرسرى براى رنگ جديد جهت رو عوض كنيد تا آماده بشه. #هنر_آشپزی🍇

#سالاد_كاردينال 🥗 😋 ▫️سیب زمینی پخته 4 عدد ▫️مغزکرفس 2 عدد ▫️گردوخردشده 3 تا 4 قاشق سوپ خوری ▫️کالباس 100گرم ▫️برنج پخته شده 4 تا 5 قاشق غذا خوری(حتما سرد شده باشه) ▫️خیارشور 200 گرم ▫️سس مایونز ٥ قاشق غذاخوري ▫️سرکه وابلیمو ونمک وفلفل به میزان لازم 🔸کرفس و خياشور رو خرد كنين ، سیب زمینی و کالباس رو نگینی كنين و با هم تركيب كنين، و در آخر گردو و برنج را به مواد اضافه كنين برای سس سالاد نمک ، فلفل ،آبلیمو و سرکه را باسس مایونز مخلوط کنين و هم بزنين تا یکدست بشه، بعد به مواد اضافه کنين و كاملا مخلوط كنين، توي قالب بريزين و يه شب تا صبح بذارين تو يخچال تا مزه ها به خورد هم بره و آماده سرو بشه #هنر_آشپزی🍇

‍#مربای_انجیر مواد لازم👇 شکر: 800 گرم انجیر: یک کیلو‌ آبلیمو: یک قاشق غذا‌خوری گلاب: 2 قاشق غذا‌خوری آب: یک لیوان (پودرهل در صورت تمایل کمی)من نریختم چطوری درست کنم: ابتدا انجیر‌ها را شسته و روی انجیر‌ها با چنگال یا با خلال دندان چند سوراخ ایجاد کنید. شکر را با آب مخلوط کرده و روی حرارت بگذارید. بعد از جوش آمدن انجیرها را در شربت بریزید و صبر کنید تا انجیر‌ها نرم شده و گلاب و آب لیمو را هم اضافه کنید و چند دقیقه دیگر بجوشانید. در این مرحله حتما در ظرف مربا را یک پارچه تمیز گذاشته و حرارت را خاموش کنید و با در بسته بگذارید خنک شود تا شهد به درون انجیر‌ها نفوذ کند و مربا آماده شود. برای تهیه مربای انجیر بهتر است از انجیر‌های ریز و سبز استفاده کنید. #هنر_آشپزی🍇

سلام. ژامبون خونگی خیییلی ساده اس دیگه باخیال راحت کالباس بخورید به خونواده بدید🌹👌 #هنر_آشپزی🍇