#کیک_هویج خونگی آرد ۱ و ۳/۴پیمانه معادل با ۲۵۰گرم شکر ۱پیمانه معادل با ۲۳۰ گرم تخم مرغ ۴عدد هویج با رنده ریز ۲پیمانه معادل با ۲۵۰گرم روغن مایع ۳/۴پیمانه معادل با ۱۶۵ گرم وانیل ۱/۸قاشق چ دارچین ۲ ق چ نمک ۱/۸ق چ ۱و ۱/۲ق چ بیکینگ پودر ۱/۲پیمانه مغز گردو (اندازه گردو کمتر هم میشه #آشپزی #کیک_پزی @gazaaa🍎

خوراک لوبیا بدون سیب زمینی و سرخ کردن فقط با اب گذاشتم بپزه ب جا سیب زمینی هویج و یکم آب گوشت بود اضاف کردم میشه یه تیکه گوشت هم بذاری بدون گوشت هم درست کردم هر ۳مورد خوش طعم بود فقط حوصله،شعله کم و گیر دادن به غذا نداشته باشید❌👌 بقیه چیزا حله ارسالی از خانم چابک رو اعضای گروه اشپز باشیم 👏🥰

ماهی🐠 طبع: #سرد_و_تر #ایده

پنیر محلی به روش مادربزرگ مواد لازم :🍱 شیر محلی ۳ کیلو🥛 ماست محلی ۱ کیلو نمک به مقدار لازم🧂 دوغ محلی ۱ کیلو ‌ #ماست

طرزتهیه مرینت جوجه ترش برای یک کیلوگرم رب انار ترش 3ق غ قره قوروت آب شده 5ق غ گلپر 1ق چ نمک 1ق غ فلفل 1ق چ دارچین 1ق چ پودرسیر 1ق چ جزهندی 1ق چ روغن مایع به مقدارلازم بعد از خردکردن و شستن قطعات مرغ مواد را باهم ترکیب کرده و به گوشت هایمان اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم ،درانتهای کار روغن را اضافه نموده به بمدت 3ساعت استراحت میدهیم . سپس آماده طبخ یا کباب کردن می باشد. #آشپزی #بدون_گوجه #بدون_رب_گوجه @gazaaa🍎

کاهو خشک نحوه‌ی درست کردن آن:👇 برگ های کاهو رو از دمبرگش جدا می‌کنیم خوب میشوییم و میذاریم آبش خشک بشه روی پارچه تمیز پهن می‌کنیم یا در دستگاه میوه خشک کن میذاریم تا خوب ترد و خشک شه بعد از خشک شدن لای دستمون پودر میکنیم. 🥬کاهو و ماست هر دو سرد و تر هستند و خنک کننده بدن. برای امزاج و طبایع گرم بخصوص در فصل گرم بسیار مناسب است. 🥬اما طبایع و امزاج سرد مخصوصا در فصل سرد مصرف نکنند. مثلا اگر دچار درد مفاصل، استخوان و عضله در اثر بالارفتن سردی بدن باشند، اون رو تشدید می کنه. #ماست #کاهو #دسر @gazaaa🍎

#کوفته_کباب موادلازم:🍱 گوشت چرخ‌کرده ۳۰۰ گرم🥓 پیاز رنده شده ۳ ق‌غ🧅 جعفری ساطوری ۳ ق‌غ پودر سیر ۱ ق‌غ🧄 پودر تخم‌گشنیز ۱ ق‌غ پودر زیره سبز ۱ ق‌چ پودر دارچین نصف ق‌چ پودر زنجبیل نصف ق‌چ فلفل سیاه نصف ق‌چ فلفل قرمز یک‌چهارم ق‌چ طرز تهیه:👩‍🍳 همه مواد را باید باهم مخلوط و خوب ورز دهید... از مایه توپ‌های متوسط برداشته و به سیخ میکشیم... بااین مواد ۱۵ عدد کوفته درست میشود... فراموش نکنید که سیخ‌های چوبی را حداقل نیم ساعت در آب بگذارید خیس بخورد... کوفته ها را که به سیخ کشیدیم در یخچال میگذاریم تا سرد شود و خودش را بگیرد... روغن را در ظرف مناسبی داغ میکنیم و کوفته هارا در آن سرخ میکنیم... اگر فقط یه‌بار این کوفته‌های گوشتی رو امتحان کنید بدون شک مشتری دائمیش میشید... ویژگی‌های این کوفته یکیش استفاده از شش نوع ادویه متفاوته و دیگری روش سروشه، که میتونه برای افطار یا سحری انتخاب بشه... میتونید کوفته رو تنها با نان یا در کنار کمی برنج سرو کنید و از خوردن اون لذت ببرید دوستان اگه باحرارت خیلی ملایم کوفته ها رو سرخ کنید داخلش خام نمیمونه کافیه روغن رو داغ کنید و حرارت رو کم کنید تا کوفته ها کاملا مغز پخت بشن. طبع: #گرم_و_خشک #نکات_سلامتی💚 🍎از جعفری خشک استفاده کنید، سبزی وقتی می پزد( با هر نوع طبخی) فاسد می شود. 🍏از روغن کنجد برای سرخ کردن استفاده کنید. #آشپزی #بدون_گوجه #بدون_رب_گوجه @gazaaa🍎

ماهی هوور یا ماهی گوشتی نمک زده و کنار بگذارید تا بوی نامطبوع ماهی کمتر بشه و ماهی نمک بگیره (میتونید ماهی رو بعد از نمک زدن و نگه داشتن و شستن، چند ساعت ماهی رو تو پیاز و نمک ابلیمو هم بذارید طعم دار بشه بعد شروع به پخت کنید ) سپس ماهی رو بشورید. 1

در ظرفی که گنجایش تعداد ماهی ها رو داره مقداری روغن بریزید و ادویه بریزید کمی تفت بدید و اب بریزید بهتره سایز ظرف اندازه حجم ماهی باشه نه بیشتر 2

ادویه رو که در روغن تفت دادید ماهیا رو بذارید و اب اضافه کنید 3