جوجه زعفرانی با پیاز کاراملی مواد لازم:🍱 سینه مرغ🍗 ۲ عدد نمک و فلفل سیاه و زرد چوبه و تخم گشنیز و پاپریکا 🌶🧂🍀هر کدوم نصف قاشق چاشق چای خوری خردل ۱ قاشق نصف لیمو 🍋 روغن🥃 ۳ قاشق زعفران💛 ۴ قاشق پیاز🧅 ۱ عدد نصف لیوان آب نارنج 🍊 آب پرتقال 🍊۱ لیوان #آشپزی #بدون_گوجه #بدون_رب_گوجه @gazaaa🍎

پلو پاییزی درست کنید👩‍🍳 مواد لازم:🍱 گوشت چرخکرده ۲۰۰ گرم🥓 پیاز🧅 نمک🧂 زردچوبه فلفل قرمز سماق لبو برنج🍚 زعفران #نکات_سلامتی💚 🍎زعفران دم کرده رو موقع سرو غذا اضافه کنید، اگر همراه با غذا دم بکشه نه تنها خاصیتش‌ رو از دست می‌ده، مضر و سودازا هم می‌شه. #آشپزی #بدون_گوجه #بدون_رب_گوجه @gazaaa🍎

طرزتهیه مرینت جوجه ترش برای یک کیلوگرم رب انار ترش 3ق غ قره قوروت آب شده 5ق غ گلپر 1ق چ نمک 1ق غ فلفل 1ق چ دارچین 1ق چ پودرسیر 1ق چ جزهندی 1ق چ روغن مایع به مقدارلازم بعد از خردکردن و شستن قطعات مرغ مواد را باهم ترکیب کرده و به گوشت هایمان اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم ،درانتهای کار روغن را اضافه نموده به بمدت 3ساعت استراحت میدهیم . سپس آماده طبخ یا کباب کردن می باشد. #آشپزی #بدون_گوجه #بدون_رب_گوجه @gazaaa🍎

#کوفته_کباب موادلازم:🍱 گوشت چرخ‌کرده ۳۰۰ گرم🥓 پیاز رنده شده ۳ ق‌غ🧅 جعفری ساطوری ۳ ق‌غ پودر سیر ۱ ق‌غ🧄 پودر تخم‌گشنیز ۱ ق‌غ پودر زیره سبز ۱ ق‌چ پودر دارچین نصف ق‌چ پودر زنجبیل نصف ق‌چ فلفل سیاه نصف ق‌چ فلفل قرمز یک‌چهارم ق‌چ طرز تهیه:👩‍🍳 همه مواد را باید باهم مخلوط و خوب ورز دهید... از مایه توپ‌های متوسط برداشته و به سیخ میکشیم... بااین مواد ۱۵ عدد کوفته درست میشود... فراموش نکنید که سیخ‌های چوبی را حداقل نیم ساعت در آب بگذارید خیس بخورد... کوفته ها را که به سیخ کشیدیم در یخچال میگذاریم تا سرد شود و خودش را بگیرد... روغن را در ظرف مناسبی داغ میکنیم و کوفته هارا در آن سرخ میکنیم... اگر فقط یه‌بار این کوفته‌های گوشتی رو امتحان کنید بدون شک مشتری دائمیش میشید... ویژگی‌های این کوفته یکیش استفاده از شش نوع ادویه متفاوته و دیگری روش سروشه، که میتونه برای افطار یا سحری انتخاب بشه... میتونید کوفته رو تنها با نان یا در کنار کمی برنج سرو کنید و از خوردن اون لذت ببرید دوستان اگه باحرارت خیلی ملایم کوفته ها رو سرخ کنید داخلش خام نمیمونه کافیه روغن رو داغ کنید و حرارت رو کم کنید تا کوفته ها کاملا مغز پخت بشن. طبع: #گرم_و_خشک #نکات_سلامتی💚 🍎از جعفری خشک استفاده کنید، سبزی وقتی می پزد( با هر نوع طبخی) فاسد می شود. 🍏از روغن کنجد برای سرخ کردن استفاده کنید. #آشپزی #بدون_گوجه #بدون_رب_گوجه @gazaaa🍎

پلو مخلوط خوشمزه 😉🌱 مواد لازم🍱 برنج ۲ پیمانه🍚 گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم🥓 پیاز ۱ عدد🧅 کرفس ۵۰۰ گرم سبزی جعفری خرد شده ۳ پیمانه سبزی نعناع خرد شده ۱/۲ پیمانه نمک و فلفل سیاه ۱ ق چ خ🧂 پود تخم کرفس ۱ ق چ خ پودر سیر و پاپریکا ۱ ق چ خ پودر غوره ۲ ق چ خ سیب زمینی ۱ عدد برای ته دیگ🥔 کره ۲۵ گرم🧈 زعفران دم کرده #نکات_سلامتی💚 🍎از سبزی خشک استفاده بشه. 🍏زعفران رو موقع سرو اضافه کنید. 🍎به جای پاپریکا از پولبیبر استفاده کنید. #آشپزی #بدون_گوجه #بدون_رب_گوجه @gazaaa🍎

چلو گردن مواد لازم:🍱 روغن یا کره🧈 پیاز🧅 فلفل سیاه،زردچوبه،نمک🧂 سیر🧄 چوب دارچین آبجوش زعفران #آشپزی #چلو_گردن #بدون_گوجه #بدون_رب_گوجه

ماهی پلو🐟 مواد لازم: 🍱 برنج ۴ پیمانه🍚 گشنیز و شنبلیله ۴۰۰ گرم ماهی به تعداد و دلخواه🐟 ادویه ماهی و فلفل قرمز و سیر له شده🧄 #آشپزی #بدون_گوجه #بدون_رب_گوجه

آغوز کوکو غذای محلی شمالی مواد لازم:🍱 گردو آسیاب شده پیاز رنده شده🧅 نمک🧂 فلفل سیاه زردچوبه نعنا خشک جعفری خشک تخم مرغ🥚 آرد سفید رب انار طبع: #گرم_و_خشک 🍎رب گوجه را حذف کنید. #آشپزی #بدون_گوجه #بدون_رب_گوجه

تخم مرغ فنجونی🥚 طبع تخم مرغ عسلی: #گرم_و_تر برای داشتن تخم مرغ عسلی کافیه به محض جوش آمدن آب💧، تخم مرغ🥚 رو داخلش بگذارید و فقط ۵ دقیقه بجوشانید. #تخم_مرغ #تخم_مرغ_فنجونی #آشپزی #بدون_گوجه #بدون_رب_گوجه

دمپختک باقالی مواد لازم :🍱 برنج ۲/۵ پیمانه🍚 باقالی زرد ۲ پیمانه پیاز ۱ عدد درشت🧅 #طبع: #گرم_و_تر #آشپزی #بدون_گوجه #بدون_رب_گوجه

کوکو ی کدو کدو سبز یک کیلو تخم مرغ ۲ عدد🥚 آرد سه قاشق🥡 نمک🧂 و فلفل سیاه و آویشن درصورت دلخواه آویشن #کوکو_کدو #آشپزی #بدون_گوجه #بدون_رب_گوجه