👈🏻🌾اهمیت سبوس تخمیری و آرد کامل ❌متاسفانه امروزه وزرات بهداشت با ارائه آرد سفید( که همان تفاله آرد می باشد)یارانه ای به نانوایی ها مشکلات عدیده ای را برای مصرف کنندگان نان اعم از یبوست و مشکلات دستگاه گوارش ایجاد کرده است.ضمن اینکه برخی از نانوایی ها با سبوس مال کردن خمیر ،نان را به اسم سبوس دار به افراد میدهند که این اقدام نه تنها فوایدی ندارد بلکه باعث می شود پودر سبوس زده شده روی خمیر که فرایند تخمیر را طی نکرده است ،در معده ما تخمیر شود و عوارض متعددی را برای مصرف کننده نان پدید آورد. @Nanekhooshe #مضرات_نان_های_سفید_و_بازاری #تخمیر_چیست_چه_اهمیتی_دارد #آرد_کامل_چیست #نان_کامل_چیست #نان_سبوس_مال_نخرید

#نان_کامل_چیست #نان_در_روایات

🌾چرا واحد شمارش نان ، قرص می باشد؟ ❌متاسفانه امروزه سازمان غذا و دارو تبدیل به سازمان دارو و غذا شده است و جای غذا و دارو باهم عوض شده است به طوری که به جای آنکه غذا خود داروی تمام بیماری ها باشد، انواع و اقسام قرص ها و شربت ها تبدیل به خوراک روزانه ما شده اند. تا جاییکه با تهی سازی آرد موجب بروز امراض مختلف در مردم ،در پی فروش داروهای مخرب و بی اثر موجب پر شدن جیب متولیان و کاسبان سازمان دارو و غذا شده است.⭕ ✅راه درمان در پیشگیری و توجه به خوراک می باشد. @Nanekhooshe #مضرات_نان_های_سفید_و_بازاری #نان_کامل_چیست

نان سالم چیست؟ @Nanekhooshe #نان_کامل_چیست #آرد_کامل_چیست

❤راه هاي افزايش ماندگاري نان سه چيز است؟ 1️⃣خشك كردن نان 2️⃣انجماد یافريز كردن نان 3️⃣تزریق مواد نگهدارنده به نان هنگام بسته بندی( البته که ما در بسته بندی از هیچ مواد نگهدارنده استفاده نمیکنم به همین دلیل برای افزایش ماندگاری نان کامل خوشه از دو راه اول استفاده نمایید.) ✅حداکثر زمان ماندگاری نان بیرون فریزر ۳ روز است. مگر نانهای صنعتی که از افزودنیها و مواد نگهدارنده استفاده می کنند. 👈🏻هرچه نان شما از آرد سبوس دار تهیه شود زودتر کپک می زند چون املاحش کامل است ولی ارد سفید دیرتر کپک می زند چون چیزی ندارد!🌾🌹 @Nanekhooshe #نکات_و_تکنیک_های_مهم_پخت #نان_کامل_چیست #اهمیت_بالای_سرد_شدن_نان_بعد_از_پخت

👈🏻وقتی که حیوانات از جمله گوسفند هم نان با آرد سفید را نمیخورد و در عوض به شدت تمایل به خوردن نان کامل دارد. 🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾 @Nanekhooshe #مضرات_نان_های_سفید_و_بازاری #نان_کامل_چیست

✅مهم نیست با چه تنوری نان می پزید گازی ؟ گلی ؟ ریگی ؟ آهنی ؟ چدنی ؟ سنگی؟ مهم آن است که نان 👈🏻آرد کامل داشته باشه وخواب کامل !🌾 🌹 نان خوب آرد طلائی می خواهد نه آرم طلائی . اداره استاندارد ومراکزی که خود را متولی نان کشور می نامند! کاش به واجبات (استاندارد سازی ارد) عمل می کردند نه مستحبات !( استاندارد سازی تنورنانوایان و تشدید ضایعات نان ) . این نان بایک تنور یک میلونی درست شده ولی هزار بار خوشبو تر خوشمزه تر نرم تر ماندگار تر از یک تنور به اصطلاحا استاندارد است که صدمیلیون قیمت دارد ولی صد ریال راندمان ندارد! 🙏🏻از شما می خواهیم که فریب آرم ها ونامها را نخورید تابتوانید نان خوبی بخورید❤ @Nanekhooshe #انواع_تنور_پخت_نان #نان_کامل_چیست #مضرات_نان_های_سفید_و_بازاری

🌾ان امیرالمومنین‌(ع) کان لا یُنْخَل له الدقیق و کان یقول لا تزال هذه الامة بخیر ما لم یلبسوا الباس العجم و یطعموا اطعمه العجم فاذا فعلوا ذلک ضربهم‌الله بالذل ✅آرد نان امیر المومنین (علیه السلام ) را الک نمی‌کردند و وی همیشه می‌فرمودند: مسلمانان تا وقتی که به پوشیدن لباس غیر مسلمانان و خوردن غذای آنها رو نیاورده‌اند، مشکلی نخواهند داشت، اما وقتی به فرهنگ آنها رو آورند، خداوند نیز ذلت و بیچارگی را بر آنها چیره می‌کند. ❓حال به نظر شما در نانی که تمام دستورات و ترکیبات آن از غرب و سازمان های ملعون جهانی گرفته شده است، اثری از اهل بیت علیهم السلام هست؟ ❌❌❌به نظر تون با الک کردن آرد چه اتفاقی رخ میده؟ ⭕نطفه گندم که حدود ۳ درصد از وزن دانه گندم را تشکیل می دهد اما درحدود ۱۸ درصد از ارزش غذایی گندم رو دارد ،با الک کردن آرد از آن جدا میکنند و به این ترتیب فواید و مزایای کهربایی زمینی را از آرد میگیرند. پس بی دلیل نیست که امیرالمومنین علیه السلام می فرمایند آرد را الک نکنید. @Nanekhooshe #نان_در_روایات #مضرات_نان_های_سفید_و_بازاری #نان_کامل_چیست

👈🏻🌾اهمیت سبوس تخمیری و آرد کامل و پرهیز از استفاده نان سبوس مال ❌متاسفانه امروزه وزرات بهداشت با ارائه آرد سفید( که همان تفاله آرد می باشد)یارانه ای به نانوایی ها مشکلات عدیده ای را برای مصرف کنندگان نان اعم از یبوست و مشکلات دستگاه گوارش ایجاد کرده است.ضمن اینکه برخی از نانوایی ها با سبوس مال کردن خمیر ،نان را به اسم سبوس دار به افراد میدهند که این اقدام نه تنها فوایدی ندارد بلکه باعث می شود پودر سبوس زده شده روی خمیر که فرایند تخمیر را طی نکرده است ،در معده ما تخمیر شود و عوارض متعددی را برای مصرف کننده نان پدید آورد. @Nanekhooshe #مضرات_نان_های_سفید_و_بازاری #تخمیر_چیست_چه_اهمیتی_دارد #آرد_کامل_چیست #نان_کامل_چیست #نان_سبوس_مال_نخرید

❤فرمول ۳×۳×۳ را یادتان باشد. 1️⃣ گندم ۳ ماه باید بخوابد (دورمانسی) 2️⃣ آرد ۳ هفته باید بخوابد 3️⃣ خمیر ۳ ساعت باید بخوابد ✳همانطور که پیشتر هم در کانال به آن اشاره شده، دراستراحت حکمت خاصی نهفته است با استراحت خمیر، ۴۰ ماده غذایی مهم در خمیر فعال میشود. ⭕دورمانسی یا استراحت یا خواب گندم که تاثیر بسیار زیادی در بهبود خواص کیفی آرد دارد.هر چه استراحت گندم بیشتر باشد خواص گلوتنی آن نیز بیشتر شده و قوت و چسبندگی خمیر بیشتر می شود.اگر گندمی ضعیف باشد کافی است یک استراحت ۳ ماهه  به آن بدهیم بطور شگفت انگیزی قوت پیدا می کند. ❌❌❌اگر می بینید گندمهای خارجی قوی تر از گندمهای داخلی است نه بخاطر تولید در زمین حاصلخیز است بخاطر آن است که از زمان بارگیری در قاره آمریکا یا استرالیا تا رسیدن به قاره آسیا چند ماه در کشتی خواب می کند و قوی تر می شود چون بواسطه قرار گرفتن در معرض نور خورشید یک سری واکنش شیمیائی اتفاق می افتد که باعث تقویت پروتئین های آرد می گردد. ⭕نکته مهم این فرمول برای تقویت چسبندگی و گلوتن خمیر می باشد چراکه این موضوع باعث می شود پس از تخمیر ، گازها و میکروارگانیسم های مفید گندم، به راحتی فرار نکنند و در نتیجه نان پوک تر ، با پف و ظاهر زیباتری تولید شود. @Nanekhooshe #نکات_و_تکنیک_های_مهم_پخت #آرد_کامل_چیست #تخمیر_چیست_چه_اهمیتی_دارد #نان_کامل_چیست

#نان_کامل_چیست #نان_در_روایات

🌾ان امیرالمومنین‌(ع) کان لا یُنْخَل له الدقیق و کان یقول لا تزال هذه الامة بخیر ما لم یلبسوا الباس العجم و یطعموا اطعمه العجم فاذا فعلوا ذلک ضربهم‌الله بالذل ✅آرد نان امیر المومنین (علیه السلام ) را الک نمی‌کردند و وی همیشه می‌فرمودند: مسلمانان تا وقتی که به پوشیدن لباس غیر مسلمانان و خوردن غذای آنها رو نیاورده‌اند، مشکلی نخواهند داشت، اما وقتی به فرهنگ آنها رو آورند، خداوند نیز ذلت و بیچارگی را بر آنها چیره می‌کند. ❓حال به نظر شما در نانی که تمام دستورات و ترکیبات آن از غرب و سازمان های ملعون جهانی گرفته شده است، اثری از اهل بیت علیهم السلام هست؟ ❌❌❌به نظر تون با الک کردن آرد چه اتفاقی رخ میده؟ ⭕نطفه گندم که حدود ۳ درصد از وزن دانه گندم را تشکیل می دهد اما درحدود ۱۸ درصد از ارزش غذایی گندم رو دارد ،با الک کردن آرد از آن جدا میکنند و به این ترتیب فواید و مزایای کهربایی زمینی را از آرد میگیرند. پس بی دلیل نیست که امیرالمومنین علیه السلام می فرمایند آرد را الک نکنید. @Nanekhooshe #نان_در_روایات #مضرات_نان_های_سفید_و_بازاری #نان_کامل_چیست