#آشپزی #خوراک_قفقازی کدو سبز 2 عدد ، بادمجان 2 عدد ، سینه مرغ پخته شده 1 عدد، هویج 1 عدد، نمک و فلفل و اویشن ، لوبیا سبز آبپز شده حدود یک مُشت ، فلفل دلمه یه دونه کوچیک، گردو یه مشت ، پیاز داغ مقداری ، ماست 2 قاشق غذا خوری، سُس مایونز 3 قاشق غذا خوری، سیر 1 حبه مرغ رو با یه پیاز و یه چوب دارچین و فلفل دلمه بذارید تا خوب بپزه بعد ریش ریش کنید ...هویج رو به صورت خلالی بُرش بزنید وبه همراه لوبیا سبز بذارید تا خوب پخته بِشَن ... بادمجان و کدو و فلفل دلمه رو هم به صورت خلالی برش بزنید و جدا جدا توی تابه ای که روغن ریختین سرخ کنید...هویج و لوبیا سبز و مرغ رو هم بعد از پختن یه تَفتی بدین بد نیست 😉 در ظرفی سُس مایونز+ماست+سیررنده شده+نمک+فلفل +آویشن +گردو_پیاز داغ رو باهم مخلوط کرده و تمام مواد بالا را که سرخ کرده بودیم به این سُس اضافه میکنیم و خوب مخلوط می کنیم تا تمام طعم ها به خورد هم بِرَن و از همه طعمش به دل بشینه. اصلش اینه. ولی من دوست داشتم هنگام خوردن از دیدنش هم لذت ببرم برای همین مخلوط نکردم و کنار هم چیدم 😊 ✔این خوراک جزو پیش غذاها یا ساندویج های سرد محسوب میشه. @honarmandankhane                          ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─

#آشپزی قیمه نثار مجلسی 👇👇👇

#قیمه_نثار_مجلسی برنج چهار پیمانه گوشت گوسفندی حدود چهارصد گرم ولی بازم بستگی به این داره که پرگوشت تر بخواین یا نه پیاز دو عدد متوسط خلال پسته بیست و پنج گرم خلال بادام سی کرم رب دو ق غ کره صد گرم زرشک به میزان لازم زعفران و نمک ، زردچوبه به میزان لازم ابتدا گوشت گوسفندی را به صورت قیمه‌ای خرد کنید . خلال پسته و بادام را در یک فنجان گلاب خیس کنید. بهتر است قطعات گوشت قیمه نثار زیاد درشت نباشند. پیاز را به صورت نازک خلال کنید و تفت بدین . بعد گوشت قیمه شده را اضافه کنید و با پیاز سرخ کنید. سپس کمی زرد چوبه اضافه کنید و بزارید گوشت حسابی پخته بشه ده دقیقه آخر پخت ، رب گوجه‌فرنگی را در کره تفت بدین و زعفران و‌نمک بریزید و این سس را داخل گوشت پخته بریزید بعد از ده دقیقه شعله را خاموش کنید. خورشی که برای قیمه نثار درست می‌کنید باید حسابی غلیظ و جا افتاده باشد. در این فاصله برنج را طبق دستور تمام پلوها آبکش و دم کنید . سپس زعفران را هم به مقدار دلخواه دم کنید. حالا میریم سراغ خلال پوست پرتقال : برای آماده کردن خلال پوست پرتقال ابتدا پوست پرتقال تازه را شسته و نازک خلال کنید. برای گرفتن تلخی پوست پرتقال آن را دو سه مرتبه مقداری در آب جوش قرار دهید تا چند جوش بزند و سپس آبکش کنید. حالا نوبت تفت دادن زرشک است. در این مرحله زرشک‌های شسته شده را با کره و یک قاشق غذاخوری شکر کمی تفت دهید سپس خلال پوست پرتقال، خلال پسته و خلال بادام را هم اضافه کنید و کمی تفت دهید. بعد از این‌که خلال‌ها به همراه زرشک کمی تفت خوردند به مقدار دلخواه زعفران آب کرده اضافه کنید و صبر کنید تا آب تمام مواد کشیده شود سپس زیر شعله گاز را خاموش کنید. زمانی که برنج دم کشید مقداری از برنج را از روی قابلمه بردارید و در یک بشقاب بریزید. برنج را در ظرف مورد نظرتان سرو کنید، روی آن مقداری کره آب شده بریزید و مخلوط گوشت خورش قیمه نثار که حسابی غلیظ و جا افتاده شده را دقیقا وسط برنج بریزید. یک بشقاب برنج را که جدا کرده بودید با خلال‌ها و زرشک تفت داده شده مخلوط کنید و زعفران دم کرده روی قیمه نثار قزوینی مجلسی را با آن تزیین کنید #آشپزی @honarmandankhane                          ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─

#آشپزی #کیک_سیب_زمینی 3 عدد تخم مرغ 1 پیمانه روغن 1 پیمانه ماست 3 عدد سیب زمینی متوسط 1 عدد پیاز (یا پیازچه) یک چهارم پیمانه شوید یا جعفری 1 عدد فلفل قرمز نصف پیمانه پنیر 1 بسته بکینگ پودر (۱۰ گرم) 1 قاشق چایخوری نمک 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری فلفل پاپریکا 2 پیمانه آرد سیب زمینی ها رو به مکعب های کوچک برش میدیم. پیاز و فلفل رو هم ریز خرد می کنیم. شوید یا جعفری رو هم ریز خرد می کنیم.توی یه ظرف جدا تخم مرغ ها رو با همزن میزنیم بهش روغن و ماست اضافه می کنیم. بعد نمک و ادویه ها رو اضافه میکنیم ، تمام مواد خرد شده رو به مخلوط مایع اضافه می کنیم. پنیری رو که به قطعات کوچک برش دادیم هم اضافه می کنیم ، سپس آرد و بیکینگ پودر رو اضافه و با لیسک مخلوط می کنیم.همه ی موادو که با هم مخلوط کردیم داخل قالب چرب شده میریزیمش و توی فر 180 درجه از قبل گرم شده می پزیم تا طلایی بشه نوش جان 💖 @honarmandankhane                          ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─

#کیک_گردویی تخم مرغ  4 عدد شکر  1 ونیم پیمانه شیر  1 پیمانه روغن  1 پیمانه گردو خرد شده  1 پیمانه پودر کاکائو  1 قاشق سوپخوری وانیل  یک چهارم قاشق چایخوری آرد  2 ونیم پیمانه بیکینگ پودر  نصف قاشق چایخوری ابتدا فر رو روی دمای 170 درجه سانتیگراد تنظیم کنید تا گرم بشه.  تخم مرغ رو به همراه شکر توی ظرفی مناسب با همزن 7 دقیقه بزنید تا کرمی و حجیم بشه. سپس شیر و روغن رو بهش اضافه کنید و با همزن بزنید. آرد، بیکینگ پودر و وانیل رو الک کنید و به مایه کیک اضافه کنید و با دور کند همزن بزنید. پودر کاکائو و گردو رو هم اضافه کنید و مخلوط کنید تا مایه کیک یکدست بشه. قالب رو چرب کنید و مایه کیک رو توی قالب بریزید و به مدت حدود  45 دقیقه درون فر گرم شده بپزید نوش جان 💖 @honarmandankhane                          ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─

#رول_پنيري_مكزيكي پنیر خامه ای 1 بسته پنیر چدار 1 فنجان خامه ترش 1 فنجان زیتون خرد شده 1 فنجان فلفل دلمه ای خرد شده 1 فنجان پیازچه خرد شده 1/2 فنجان پودر سیر مقداری نمک مقداری نان لواش نازک به تعداد لازم تمامی مواد بالا را با هم مخلوط کنید. پنیر چدار و خامه ترش را اضافه کنید. یک سلفون را روی میز پهن کرده و نان لواش را رو آن قرار دهید. پنیرخامه ای را روی نان لواش با کاردک بزنید. از مواد مخلوط شده روی پنیر خامه ای بزنید و به آرامی نان را رول کنید. رول نان لواش را با سلفون درون یچخال برای چند ساعت قرار دهید تا کاملا سفت شود. رول را بیرون آورده و با چاقو به آرامی برش بزنید #آشپزی @honarmandankhane                          ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─

🌸خدایا... 💫درانتهای شب 🌸قلبهای مهربان دوستانم 💫را به تو می سپارم 🌸باشد که با یاد تو 💫به آرامش رسیده 🌸و فارغ از دردها و رنجها 💫طلوع صبحی 🌸زیبا را به نظاره بنشینند 💫شبتون رویایی 🌸فـرداتون پراز بهترینها @honarmandankhane                          ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─

🌸سـلام و صد سـلام به دوستان گـلم 🌸 🌸سه شنبه ی زیبـاتـون بخیر و شـادی 🌸 🌸این گل‌های زیبـا تقدیم به شما خوبان🌸 🌸روزتـون قشنگــــــ🌸 @honarmandankhane                          ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─

#سفره_آرایی تزیین میرزاقاسمی @honarmandankhane                          ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─

#سفره_آرایی انواع تزیین پرتقال @honarmandankhane                          ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─

#سفره_آرایی تزیین کشک بادمجان @honarmandankhane                          ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─

#سفره_آرایی تزیین آجیل #یلدا @honarmandankhane                          ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─

#سفره_آرایی تزیین سالاد @honarmandankhane                          ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─

#سفره_آرایی تزیین پلو @honarmandankhane                          ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─

#سفره_آرایی یه ایده بامزه برای سالاد @honarmandankhane                          ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─

#سفره_آرایی ایده تزیین‌لبو برای #یلدا @honarmandankhane                          ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─

🍭🍭🍡🍭سُفرتو رنگی کن 🍭🍡🍭 🍥 #ژله_رولی اگر مو به مو به دستور زیر عمل کنید ژله های رولی فوق العاده ای خواهید داشت 💎 واسه ژله رولی حتما یه سینی سایز ۲۰ در ۳۰ داشته باشین، عکس سینی که من استفاده میکنم تو استوری هایلایت شده 💎 هر بسته پودر ژله رو با سه چهارم لیوان ( لیوان فرانسه) بنماری کنین، نصف لیوان بستنی بهش اضافه کنین 💎 بستنی رو بذارین بیرون یکمی نرم شه و وقتی ژله داغه بهش بستنی رو اضافه کنین و زیاد هم نزنین تا ژله بستنیتون دو رنگ شه 💎 کف سینی رو کمی خیس کنین و یه پلاستیک فریزر روش پهن کنین، روی نایلون فریزرو کمی چرب کنین بعد ژله بستنی رو بریزین روش 💎 نیم ساعت تا ۴۵ دقیقه بذارین تو یخچال بمونه و بعد به صورت نواری برش بزنین و رول کنین 💎 اگه ژله بیشتر از ۴۵ دقیقه تو یخچال بمونه سفت میشه و موقع رول کردن میشکنه، اگه سایز سینی مناسب نباشه و ژله کلفت شه هم رول نمیشه 💎 اگه‌میخواین شکل گل بگیره ژله هاتون یه طرف برش ها رو دالبری بزنین. این رنگ ها ژله های موز، لیمو و آلوورا هستن @honarmandankhane                          ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─

#سفره_آرایی تزیین کباب @honarmandankhane                          ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─