#دسر پاییزی🍱 مواد لازم : شیر ۳ لیوان خامه ۱۰۰ گرم آبجوش ۱.۵ لیوان ژله پرتقال ۱ بسته نشاسته ذرت ۲ ق آرد سفید ۲ ق غ پودر ژلاتین ۲ ق خلال پسته ۲ ق پتی بور ۱ بسته وانیل ½ ق چ شکر ½ لیوان نارنگی 🍪🍔@iranpokht🍪🍔

. یه #دسر ساده ومقوی که در دسته دسرهای تک نفره هست اونم بدون شکر😍 اگر اهل سالم خوری هستی یا رژیم داری و میخوای شیرینی طبیعی استفاده کنی یا میخوای برای عزیزانت خوراکی مقوی و خون ساز آماده کنی این دسر باب میل توئه☺️ #روزمرگی #آشپزی

🍮 #دسر #قویماخ ( #کاچی ) ✍️طرز تهیه اول از همه شربتمونو آماده میکنیم، توی یه کاسه زعفران پودر شده رو میریزیم سپس شکر رو اضافه کرده و در آخر آب جوش رو اضافه کرده و خوب هم میزنیم تا مواد حل بشن و میذاریم کنار یه ربعی میذاریم بمونه تا رنگ زعفران آزاد بشه. توی یه قابلمه آرد رو میریزیم و با حرارت متوسط اونو میذاریم خامیش گرفته بشه و طی این مرحله تند تند هم میزنیم وقتی یه مقداری رنگ آرد کرمی مانند شد و خامی آرد گرفته شد اول اون ۱ لیوان آب سردمونو میریزیم و مدام هم میزنیم تا گلوله گلوله نشه آرد سپس شربتمونو طی ۲ مرحله اضافه میکنیم و مدام هم میزنیم طبق ویدیو تا در آخر به این شکلی که توی ویدیو میبینین پودینگ مانند و کمی شل بشه دقیقا عین ویدیو.دیگه بعدش میذاریم یکی دو دقیقه بدون هم زدن جوش بیاد و حباب بزنه و بعد از روی شعله برمیداریم و توی ظرف سرومون میریزیم روشو هم با هرچی دوست دارین میتونین تزیین کنین. ❣️در کنار هم کلی ایده خوشمزه و کلی ترفند یاد میگیریم🧑🏻‍🍳👇 •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• 🍪🍔@iranpokht🍪🍔 •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•

. . #دسر #دسر_کیک_بیات #یلدا خانوم گلا این همون دسر #مگنولیا هست برای مگنولیا از بیسکویت استفاده می کنیم ولی در واقع خیلی وقتا کیک هایی داریم که راضی نیستیم ازشون یا دارن کم کم خشک میشن خواستم این دستور رو براتون بزارم تا بدونید در این شرایط چکار کنید اول از همه یه کرم بدون خامه درست میکنیم 4 لیوان شیر رو با نصف پیمانه شکر و دو قاشق آرد و دو قاشق نشاسته ذرت روی حرارت میزاریم و مدام هم میزنیم تا به غلظت فرنی برسه نصف قاشق چایخوری وانیل و یک قاشق کره اضافه میکنیم و حرارت رو خاموش می کنیم روی ظرف رو میپوشونیم تا رویه نبنده کیک مورد نظر رو با دست خوب ریز ریز کنید تا پودر بشه داخل ظرف های تک نفره یکی دو قاشق کیک بریزید، نارنگی برش خورده رو به دیواره ها تکیه بدین و از کرم روی مواد بریزین لایه آخر رو باید کیک بریزید و روی کیک رو میتونید با ترافل های رنگی یا دانه های انار تزیین کنید اگر کیک مونده ندارین بهترین و ساده ترین کیکی که میتونید درست کنید کیک یک تخم مرغی هست برای دیدن آموزش بزنید رو لینک زیر https://eitaa.com/iranpokht/233 این دسر رو میتونید داخل ظرف تک نفره، بستنی خوری تک نفره، لیوان کاغذی یک بار مصرف یا به صورت یک تکه داخل ظرف پیرکس درست کنید و در نهایت برای هر نفر داخل ظرف بکشید اگر شیرین تر دوست دارین میتونید تا یک پیمانه هم شکر رو افزایش بدین اگر کیکتون وانیلی هست میتونید کرم رو کاکائویی درست کنید یا حتی زعفران بزنید و رنگی کنید هزینه آموزش صلوات جهت تعجیل فرج مولامون هست❤️ 🟣🟣ارسال آموزش فقط با لینک راضی هستم @iranpokht

#پاناکوتا Panna cotta دسری ایتالیایی خوشمزه، متنوع و سریعه که مثل ژله هم بصورت برگردان، هم در ظرف قابل سروه. برای آماده کردن این دسر سرد نه به همزن نیاز دارید نه به فر و به دلیل تنوع در طعم و شکل مناسب مهمونی هاست. پاناکوتا به معنی " خامه پخته شده" و نوعی #پودینگ با پایه خامه به حساب میاد و متعلق به منطقه Piedmont در شمال ایتالیاست. در این منطقه برخلاف بقیه مناطق ایتالیا که پرورش زیتون و مصرف روغن زیتون به عنوان چربی در غذاها بسیار متداول بوده، دامداری داشتن و از کره و چربی حیوانی برای تهیه غذاها استفاده می شده و این دسر برای استفاده از خامه هایی که بعد از تهیه کره باقی می مونده طراحی شده. در ابتدا برای آماده کردن پاناکوتا، خامه رو روی حرارت با شکر و استخوان ماهی می جوشوندن تا غلیظ شه. استخوان ماهی در حرارت کلاژن از خودش تولید می کرده و مثل ژلاتین نقش غلیظ کننده رو بازی می کرده. بعد ها این دسر رو با سفیده تخم مرغ و بصورت بن ماری غلیظ کردن و با پیشرفت صنایع غذایی و تولید ژلاتین بصورت کارخونه ای پخت این دسر آسون تر شد و خیلی زود جاش رو به عنوان دسر محبوب در منوی رستوران ها باز کرد. فرق اساسی پاناکوتا با بقیه پودینگ های اروپایی در عامل غلیظ کنندشه، پاناکوتا با ژلاتین و بقیه پودینگ ها با تخم مرغ یا نشاسته غلیظ می شن. در مورد اولین نسخه ثبت شده این دسر دو تئوری وجود داره، یک سری معتقدن که این دسر اولین بار در سال 1766 در یک کتاب آشپزی ثبت شده و برخی دیگه می گن اوایل سال 1900 توسط یک خانوم لهستانی مقیم ایتالیا نوشته شده. در دستورهای پاناکوتا به شکل امروزی، خامه به تنهایی استفاده نمی شه و با شیر رقیق می شه و ژلاتین به عنوان عامل غلیظ کننده به کار می ره. در این دسر علاوه بر شیر و خامه، طعم دهنده های مختلفی استفاده می شه که معروف ترینش وانیله. روی پاناکوتا رو با سس شکلات، کارامل یا میوه تزئین می کنن. #شیرینی_پزی #دسر

🍊 #راحت_الحلقوم اقتصادی و خوشمزه ✳️بدون نیاز به ژلاتین 🍊یک پیمانه شکر 🍊نصف پیمانه نشاسته ذرت 🍊نصف قاشق چایخوری رنده پوست پرتقال 🍊یک و نیم پیمانه آب پرتقال 🍊یک قاشق چایخوری کره با آب پرتقال، نارنگی و کیوی میتونید درست کنید اگر کیوی و نارنگی ترش بودن، میزان شکر رو بیشتر کنید نوش جان😋❤️ #باسلوق #دسر فقط به صورت فوروارد با لینک راضی هستم آموزش رو ارسال کنید هزینه آموزش صلوات جهت تعجیل فرج مولامون هست❤️ •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• 🍪🍔@iranpokht🍪🍔 •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•