eitaa logo
کانال آشپزی ایران پخت
4.1هزار دنبال‌کننده
3.3هزار عکس
612 ویدیو
0 فایل
با هر سطح مهارت در #آشپزی میتونی بهترین غذاها و #شیرینی ها رو درست کنید آدرس سایت: https://iranpokht.ir/ مرجع تخصصی آموزش کیک و شیرینی بدون تخم مرغ 🌿🌿 ارتباط با ادمین 👇 @imagepad تبلیغات ایران پخت https://eitaa.com/joinchat/1689846033Ca1a1c1c466
مشاهده در ایتا
دانلود
آرد سفید یک استکان معمولی (75 گرم) تقریبا 1/2 پیمانه نشاسته گل یک استکان معمولی (75 گرم) تقریبا 1/2 پیمانه تخم مرغ 5 عدد. اگر کوچیکه 6 تا گلاب 3 تا 4 قاشق غذاخوری نشاسته رو داخل ظرفی بریزین و گلاب رو قاشق قاشق بهش اضافه کنید و هم بزنید. تخم مرغ ها را داخل نشاسته بشکنید و خوب هم بزنید تا نشاسته کاملا باز بشه. بعد هم آرد رو اضافه کنید و مواد رو خوب هم بزنید تا در اون گلوله آرد وجود نداشته باشه. در صورتی که گلوله ای دیدین مواد رو از صافی رد کنید. روغن رو داخل قابلمه بریزین و روی حرارت بزارین تا خوب داغ داغ بشه. اما به نقطه دود نرسه. قالب رو درون روغن بزارین تا داغ بشه. نکته حساس در مورد این شیرینی میزان گرمی قالب هست که نباید خیلی داغ یا سرد باشه. این مشکل با یکی دو تای اولی حل میشه نگران نباشین. قالب رو در مایه بزنید به اندازه ای که مایه تا سر قالب برسه ولی روی قالب رو نگیره. بعد بلافاصله قالب رو در روغن داغ فرو کنید. قالب رو تکون بدین تا نان از قالب جدا بشه. حرارت رو کم کنید و اجازه بدین یک طرف برشته بشه و بعد نان رو برگردونید تا طرف دیگه هم بپزه. باید نان ها خشک بشه ولی رنگشون تغییر زیادی نداشته باشه. نان پنجره ای های پخته شده رو در صافی برگردونید تا روغن اضافی اون گرفته بشه. وقتی کاملا سرد شد، دو طرف اون رو کمی پودر قند که با کمی هل کوبیده مخلوط کردین بپاشین و در ظرف سرو بچینید. 🔴نکات: 🔴به دلیل وجود گلاب، این شیرینی نیاز به معطر کننده دیگه ای نداره. اما اگر گلابتون مرغوب نیست 1/4 قاشق چایخوری به تخم مرغ ها اضافه کنید. 🔴اگر میزان آرد زیاد باشه این شیرینی خشک و بی کیفیت میشه.نشاسته باید نشاسته گل باشه و بوی ترشی و خامی نده. 🔴برای این که قلق کار و میزان داغ بودن قالب دستتون بیاد، یکی دو تایی رو تستی درست کنید. هر مشکلی داشته باشه برطرف میشه. 👩🍳 یک هنره,کدبانوی هنرمندخونت باش😌 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @iranpokht ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ ✔کپی جایز نیست فوروارد واسه کدبانوها یادت نره 😍🙏
شیرینی نان پنجره ای یکی از قدیمی ترین شیرینی های مورد استفاده برای عید هست قبلا دستور استفاده از این شیرینی رو در کانال گذاشتم اگر ندیدین روی لینک بزنید👇👇👇👇 https://eitaa.com/iranpokht/176 اما مشکلی که این داره اینه که نیاز به نشاسته گندم داره و تعداد زیادی تخم مرغ باید استفاده بشه اما با روشی که در این آموزش میبینید نان پنجره ای رو بدون نشاسته گندم و فقط با یدونه تخم مرغ درست می کنیم ویژگی هایی که این شیرینی داره اینهاست: 🍃بدون همزن 🍃بدون نشاسته گندم 🍃بدون وانیل 🍃بدون ببکینگ پودر 🍃با عطر و طعم لیمو و پرتقال پس بریم که با هم این آموزش رو ببینیم👌 راستی دوستانتون رو به کانال دعوت کنیید تا از آموزش های رایگان استفاده کنند🙏🙏 https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c
4.76M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
مواد لازم: 140 گرم آرد معادل یک و یک چهارم پیمانه آرد شیرینی یک عدد تخم مرغ یک پیمانه شیر معادل 200 میلی لیتر یک پنس نمک 30 گرم شکر معادل یک چهارم پیمانه نصف قاشق چایخوری رنده پوست لیموترش یا پرتقال نکات: روغن باید حتما داغ داغ و زیاد باشه تا شیرینی به صورت شناور سرخ بشه قالب نباید تا انتها داخل مایه بره اول قالب رو داخل روغن بزارین تا گرم بشه بعد داخل مایه بزنید و مجدد در روغن بزارین کمی تکون بدین تا شیرینی به راحتی جدا بشه شیرینی رو داخل ظرف و روی دستمال بزارین تا روغنش کشیده بشه وقتی سرد شد پودر قند بپاشید روش 🔵🔵من این شیرینی رو دو بار درست کردم یک بار با شیر و یک بار با آب هر دو بار عالی شد ولی با شیر خوشمزه تر و ترد تر میشه شیرینی ها رو روی هم نزارین که نرم میشه 🟠🟠اگر اندازه ها رو رعایت کنید یه شیرینی ترد و خوشمزه دارین 🟢🟢با این میزان مواد 40 عدد شیرینی سایز درست میشه نوش جانتون باشه درست کردین و راضی بودین صلواتی جهت تعجیل در فرج آقا بفرستین🙏 یا علی https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c
شیرینی نان پنجره ای یکی از قدیمی ترین شیرینی های مورد استفاده برای عید هست مشکلی که این داره اینه که نیاز به نشاسته گندم داره و تعداد زیادی تخم مرغ باید استفاده بشه اما با روشی که در این آموزش میبینید نان پنجره ای رو بدون نشاسته گندم و فقط با یدونه تخم مرغ درست می کنیم ویژگی هایی که این شیرینی داره اینهاست: 🍃بدون همزن 🍃بدون نشاسته گندم 🍃بدون وانیل 🍃بدون بکینگ پودر 🍃با عطر و طعم لیمو و پرتقال پس بریم که با هم این آموزش رو ببینیم👌 راستی دوستانتون رو به کانال دعوت کنیید تا از آموزش های رایگان استفاده کنند🙏🙏 https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c
4.76M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
مواد لازم: 140 گرم آرد معادل یک و یک چهارم پیمانه آرد شیرینی یک عدد تخم مرغ یک پیمانه شیر معادل 200 میلی لیتر یک پنس نمک 30 گرم شکر معادل یک چهارم پیمانه نصف قاشق چایخوری رنده پوست لیموترش یا پرتقال یا وانیل نکات: روغن باید حتما داغ داغ و زیاد باشه تا شیرینی به صورت شناور سرخ بشه قالب نباید تا انتها داخل مایه بره اول قالب رو داخل روغن بزارین تا گرم بشه بعد داخل مایه بزنید و مجدد در روغن بزارین کمی تکون بدین تا شیرینی به راحتی جدا بشه شیرینی رو داخل ظرف و روی دستمال بزارین تا روغنش کشیده بشه وقتی سرد شد پودر قند بپاشید روش 🔵🔵من این شیرینی رو دو بار درست کردم یک بار با شیر و یک بار با آب هر دو بار عالی شد ولی با شیر خوشمزه تر و ترد تر میشه شیرینی ها رو روی هم نزارین که نرم میشه 🟠🟠اگر اندازه ها رو رعایت کنید یه شیرینی ترد و خوشمزه دارین 🟢🟢با این میزان مواد 40 عدد شیرینی در این سایز درست میشه نوش جانتون باشه درست کردین و راضی بودین صلواتی جهت تعجیل در فرج آقا بفرستین🙏 ━═━🍃❀🌸❀🍃━═━ @iranpokht