🧁🧁
#کیک_ماگما یا همون #کیک_محلبی
مواد محلبی :
نشاسته ذرت 3 قاشق غذا خوری
آرد سفید 2 قاشق غذا خوری
شیر 1 لیوان
شکر سه چهارم لیوان
کره 10 گرم
وانیل یک چهارم قاشق چای خوری
مواد کیک:
تخم مرغ 3 عدد
شکر یک لیوان
شیر یک لیوان
آرد دو لیوان
روغن مایع نصف لیوان
پودر کاکائو 4 قاشق غذا خوری
بیکینگ پودر 2 قاشق چای خوری
وانیل نصف قاشق چای خوری
🧁🧁
اول محلبی را آماده میکنیم تمام مواد خشک رو خوب قاطی میکنیم سپس شیر رو اضافه میکنیم خوب هم بزنید تا گلوله نشه در حدی که به غلظت فرنی برسه بهش کره و وانیل اضافه کنید شعله رو خاموش کرده توی یه کاسه درب دار بزارید تا رویه نبنده
تخم مرغ هارو همراه شکر و وانیل خوب هم میزنیم تا کرمی رنگ بشه سپس شیر و روغن رو اضافه میکنیم در حد مخلوط شدن هم میزنیم
آرد و پودر کاکائو و بکینگ پودر را که 3 بار الک کردیم طی دو مرحله به مایه اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم
توی قالب مورد نظر مایه کیک رو میریزیم و بعد مواد محلبی رو وسط قالب میریزیم
قالب رو داخل فر از قبل گرم شده با درجه 180 به مدت 45 دقیقه میزاریم بمونه
🧁قالب سایز 20 مناسبه اگر قالب 18 با دیواره بلند هم داشتین ایرادی نداره
آرزوی من برای شما یک دل خوش
و تنی سلامت هست ❤️
نوش جان و یا علی
❣️در کنار هم کلی ایده خوشمزه و کلی ترفند یاد میگیریم🧑🏻🍳👇
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
🍪🍔@iranpokht🍪🍔
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
23.83M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🍮
#دسر
#قویماخ ( #کاچی )
✍️طرز تهیه
اول از همه شربتمونو آماده میکنیم، توی یه کاسه زعفران پودر شده رو میریزیم سپس شکر رو اضافه کرده و در آخر آب جوش رو اضافه کرده و خوب هم میزنیم تا مواد حل بشن و میذاریم کنار یه ربعی میذاریم بمونه تا رنگ زعفران آزاد بشه.
توی یه قابلمه آرد رو میریزیم و با حرارت متوسط اونو میذاریم خامیش گرفته بشه و طی این مرحله تند تند هم میزنیم وقتی یه مقداری رنگ آرد کرمی مانند شد و خامی آرد گرفته شد
اول اون ۱ لیوان آب سردمونو میریزیم و مدام هم میزنیم تا گلوله گلوله نشه آرد سپس شربتمونو طی ۲ مرحله اضافه میکنیم و مدام هم میزنیم طبق ویدیو تا در آخر به این شکلی که توی ویدیو میبینین پودینگ مانند و کمی شل بشه دقیقا عین ویدیو.دیگه بعدش میذاریم یکی دو دقیقه بدون هم زدن جوش بیاد و حباب بزنه و بعد از روی شعله برمیداریم و توی ظرف سرومون میریزیم روشو هم با هرچی دوست دارین میتونین تزیین کنین.
❣️در کنار هم کلی ایده خوشمزه و کلی ترفند یاد میگیریم🧑🏻🍳👇
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
🍪🍔@iranpokht🍪🍔
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
8.99M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#ارده_خونگی 😁
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
🍪🍔@iranpokht🍪🍔
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
28.02M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کیک_یلدایی_بدون_فر 🍉🥮
آرد:۲پیمانه
🔻شکر:۱پیمانه
بیکینگ پودر:۲قاشق چایخوری
شیر:نصف پیمانه
روغن مایع:نصف پیمانه
رنگ ژله ای قرمز و سبز
🔺نکته :حتماً از رنگ ژله ای استفاده کنید
برای درست کردن روغن جدا کننده ۵۰گرم روغن مایع ،۵۰گرم آرد و۵۰گرم کره یا روغن جامد رو خوب باهم مخلوط کنید هم بزنید تا یکدست بشه هروقت خواستی کیک درست کنی قالب رو با این روغن چرب کن تا مواد به قالب نچسبه.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
🍪🍔@iranpokht🍪🍔
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
.
امروز انگار رو دور تند بودم🤪
با وجود این که خیلی تلاش کردم کارها رو سروسامون بدم اما نرسیدم این آموزش دلبر رو آماده کنم
#کیک_ماگما یه کیک دلبر و خوشمزه هست
این کیک هزینه کمی داره اما اگر بخواین سفارش بدین براتون درست کنن کلی هزینه براتون داره
به امید خدا فردا میزارم براتون تا خودتون با کمترین هزینه برای #شب_یلدا یا مهمونیهاتون آماده کنید
#روزمرگی
#کیک #شیرینی
.
لینک گروه چت آشپزیمون:
https://eitaa.com/joinchat/936640735Cb296aea036
💕
عزیزای دلم بهتره اول یه توضیح کلی در مورد این کیک بدم
#کیک_ماگما یا #کیک_محلبی یه کیک ترکیه ای هست که تشکیل شده از کیک شکلاتی با مغزی محلبی
دستور محلبی رو که بارها و بارها گذاشتم و مجدد توضیح میدم براتون
این کیک رو به دو صورت میتونید درست کنید:
یکی اینجوری که محلبی داخل کیک مشخصه
یکی هم به این صورت که نصف مواد رو بریزین، محلبی رو روی مواد بریزین و باقی مواد کیک رو روی محلبی بریزین
به این صورت محلبی پنهان میشه و وقتی کیک برش میخوره داخل برش دیده میشه
نکته مهمی که داره اینه که باید از یک روز قبل از زمانی که میخواین سرو کنید، درستش کنید
یا حداقل از شب قبل درست کنید چون باید اصطلاحا مواد محلبی جابیفته
🧁🧁
#کیک_ماگما یا همون #کیک_محلبی
مواد محلبی :
نشاسته ذرت 3 قاشق غذا خوری
آرد سفید 2 قاشق غذا خوری
شیر 1 لیوان
شکر سه چهارم لیوان
کره 10 گرم
وانیل یک چهارم قاشق چای خوری
مواد کیک:
تخم مرغ 3 عدد
شکر یک لیوان
شیر یک لیوان
آرد دو لیوان
روغن مایع نصف لیوان
پودر کاکائو 4 قاشق غذا خوری
بیکینگ پودر 2 قاشق چای خوری
وانیل نصف قاشق چای خوری
🧁🧁
اول محلبی را آماده میکنیم تمام مواد خشک رو خوب قاطی میکنیم سپس شیر رو اضافه میکنیم خوب هم بزنید تا گلوله نشه در حدی که به غلظت فرنی برسه بهش کره و وانیل اضافه کنید شعله رو خاموش کرده توی یه کاسه درب دار بزارید تا رویه نبنده
تخم مرغ هارو همراه شکر و وانیل خوب هم میزنیم تا کرمی رنگ بشه سپس شیر و روغن رو اضافه میکنیم در حد مخلوط شدن هم میزنیم
آرد و پودر کاکائو و بکینگ پودر را که 3 بار الک کردیم طی دو مرحله به مایه اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم
توی قالب مورد نظر مایه کیک رو میریزیم و بعد مواد محلبی رو وسط قالب میریزیم
قالب رو داخل فر از قبل گرم شده با درجه 180 به مدت 45 دقیقه میزاریم بمونه
🧁قالب سایز 20 مناسبه اگر قالب 18 با دیواره بلند هم داشتین ایرادی نداره
آرزوی من برای شما یک دل خوش
و تنی سلامت هست ❤️
نوش جان و یا علی
❣️در کنار هم کلی ایده خوشمزه و کلی ترفند یاد میگیریم🧑🏻🍳👇
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
🍪🍔@iranpokht🍪🍔
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•