#مرغ_اناری_و_بادمجان_شکم_پر طرز تهیه: مرغ را کاملا طعم دار کرده  با نمک و فلفل و بعد خیلی خوب سرخش میکنم. بعد یه دونه پیاز  نگینی خرد کرده و  تفت داده با نصف قاشق رب گوجه فرنگی  و یه قاشق کره بعد یه لیوان آب اضافه کرده مرغها را داخل این آب گذاشته تا بپزه. البته با دم کنی ( چون باید مغز پخت بشه ).بادمجانها را راه راه پوست بکنید و سطش یه شکاف ایجاد کرده بطوریکه تا انتها نره . نمک بزنید بزارین دو سه ساعتی تلخیش بره.بعد بادمجان را سرخ کنید. کنار بزارین توی همون تابه پیاز درشت  را نگینی خرد کرده و کمی تفت داده وقتی سبک شد  کمی دون انار تقریبا ترش بهش اضافه کرده و تفت میدیم و بعد خاموش کرده . حالا از مخلوط انار و پیاز داخل بادمجونا رو پر میکنیم.و مابقی آن را با رب انار مخلوط کرده و کنار مرغ میریزیم تا آب مرغ طعم دار بشه و به روغن بیفته با حرارت کم . .کمی آب انار هم به اب مرغ اصافه کنید عالیه.و ده دقیقه آخر بادمجونای شکم پر اناری رو کنار مرغ میزاریم تا طعم دار بشه . اما دیگه در تابه رو نزازین چون رنگ انار ها سفید میشه . میزان ترشی بستگی به طعم انارها داره اگر دوس داشتین و خیلی ترش بود با کمی شکر طعمش را ملس کنید @khane_ashpazzi ☕️ باما همراه شوید ☕️

#اسنک_ذرت_اسفناج سیر و پیاز رو تفت بدید بعد اسفناج و ذرت و گشنیزرو اضافه کنید،شعله رو خاموش کنیدوپنیر پیتزا رو اضافه کنید. از مواد بین دوتا نون تست بذارید،و تُست کنید. @khane_ashpazzi ☕️ باما همراه شوید ☕️

#كيك_سه_دقيقه_اي مواد لازم: ▫️ارد. ٥ قاشق سوپخوري ▫️روغن مايع ٢ ق س ▫️شكر ٣ تا ٤ ق س ▫️شير يا ماست ٣ ق س (ماست زدم) ▫️تخم مرغ ١ عدد ▫️وانيل نوك ق چ ▫️بكينگ پودر ١/٢ ق چ طرز تهیه: اردوبكينگ پودر ونمك مخلوط ويك بارالك شود.شكروتخم مرغ ووانيل رو يك دقيقه باهمزن زدم ،سپس شيروروغن مايع اضافه ودراخرارداضافه و٢ دقيقه بزنين.دستگاه ميكرروشن وبعدازاينكه داغ شدباقاشق داخل خانه هاروتا لبه پركنين .درش روبسته به مدت ٣ دقيقه كيك امادس . @khane_ashpazzi ☕️ باما همراه شوید ☕️

#کاپ_کیک_موکا آرد۲۰۰ گرم بیکینگ پودر۱/۲ ق‌چ تخم مرغ ۴ عدد شکر۱۷۰ گرم وانیل۱/۴ ق‌چ پودر کاکائو۲ق‌غ نسکافه۲ ق‌غ آب جوش ۱/۲ لیوان ابتدا آرد و بیکینگ پودر را سه بار الک کرده و کنار میگذاریم. زرده و سفیده تخم مرغ رو جدا می‌کنیم. سفیده رو با یک سوم شکر میزنیم تا فرم بگیره و در یخچال میگذاریم. زرده و بقیه شکر و وانیل رو حدود هفت دقیقه با دور تند همزن میزنیم تا کرم رنگ و کشدار شود. پودر کاکائو و نسکافه رو در آب جوش حل کرده و به مواد زرده اضافه میکنیم ، بعد آرد و سفیده را به تناوب ودر چند مرحله اضافه کرده و به آرامی با همزن دستی هم میزنیم.این مواد را در قالب کاپ کیکی ریخته طوری که دو سوم قالب پر شود و در فر از قبل گرم با درجه ۱۶۰ به مدت ۳۰ دقیقه میپزیم. بعد از سرد شدن با گاناش شکلاتی یا کرم موکا یا خامه تزئین کنید @khane_ashpazzi ☕️ باما همراه شوید ☕️

#چیپس_طبیعی کدو كدوهاراحلقه نازک میبریم روي آنهانمك وآويشن ريخته و درمايكروويو قرار مي‌دهيم تابه صورت خشك وچيپسي در آيدوباسس کچاب یاخردل سرومیکنید @khane_ashpazzi ☕️ باما همراه شوید ☕️

#ترشي_لبو مواد لازم برای ترشی لبو گل کلم هویج خیار لبو پخته شده نمک وسرکه همه موادخرد کرده داخل ظرف ریخته سرکه هم ریخته ودرظرف میبندیم #ترشي_ليته موادلازم برای ترشی لیته گل کلم هویج سیب ترشی بادمجان کبابی یاپخته فلفل سیر سبزی ترشی نمک زردچوبه سرکه همه مواد میکس میکس مکنیم باسرکه مخلوط میکنیم وداخل ظرف میریزیم ودر جای خنک میزاریم. #ترشي_هفت_بيجارمواد لازم برای ترشی هفت بیجارگل کلم سیب ترشی کرفس هویج بادمجان پخته شده به خیارفلفل سبز موسیرسیر پیاز ترشی سبزی ترشی نمک زردچوبه گلپرتخم گشنیز و سرکه همه موادخردکرده باهم مخلوط میکنیم وداخل ظرف ریخته وسرکه میریزم تاروی مواددر ظرف میبندی هواتوش نره جای خنک میزاریم. @khane_ashpazzi ☕️ باما همراه شوید ☕️

#نکته چطوری جوجه کباب رو ترد و خوشمزه کنیم 👈مرغ ها را در آب #پیاز بخوابونید تا طعم عالی بگیره و ترد بشه 👈لابه لای گوشت هم از مایونز و اب لیموی تازه استفاده کنید @khane_ashpazzi

برای کپک نزدن مربای خانگی،قبل از بستن در مربا یک لایه آلمینیوم روی شیشه بکشید تا مانع ورود هوا به شیشه شود @khane_ashpazzi ☕️ باما همراه شوید ☕️